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1第四章商品检验一、填空题：１、商品检验的内容包括、、。２、商品检验依据有、、。3、商品检验方法有、。4、抽样又称为、、。是指从商品中按照一定的方法的过程。5、抽样法包括、、。6、理化检验法包括、、。7、商品品级的划分为三个等级、、。8、商品品级的划分方法包括、。二、不定项选择题：1、对商品是否含有农药，添加剂是否符合要求的检验属于()，对商量的外观、化学成份进行的检验属于()。检验商品是否易燃，易爆的检验属于()A品质检验B数量和重量检验C包装质量检验D卫生检验F安全性检验2、感官检验包括（）A物理检验法B视觉检验法C味觉检验法D触觉检验法E嗅觉检验法3、对商品的款式，光泽度的检验属于（）对商品是否有放射性，毒害性检验属于（）A量和重量检验B装质量检验C卫生检验D安全检验5、抽取某厂的部分电灯泡进行检验，说明其抽样符合()原则。由于三鹿奶粉事件，目前国家质检局对其它奶制品也进行了抽样检验，说明其抽样符合()原则。A代表性B典型性C适时性6、对商品进行分组，再在组内进行的抽样方法是（），对所有商品不经过分组，直接从中抽样的方法是（），将商品按顺序编号，并按规定的间距抽样的抽样方法是（）。Ａ简单随机抽样法Ｂ分层随机抽样法C系统随机抽样法７、对糖、酒、茶的检验可采用（）Ａ视觉检验Ｂ听觉检验Ｃ味觉检验Ｄ嗅觉检验８、对商品使用天平、量仪进行的检验方法是（）。用仪器观察商品是否含有有害微生物，来检测商品质量的方法是（）Ａ物理检验法Ｂ化学检验法Ｃ微生物检验法11、百分记分法适用于（）商品的检验。A日用工业品B纺织品C鞋类D食品三、判断题：1、商品检验是指根据商品标准规定的各项质量指标,运用一定的检验方法和技术去综合评定商品质量优劣,确定商品品级的活动.2、在商品检验工作中多采用全部检验法．3、抽样又称为取样，采样，拣样．4、对商品的抽样可以减少损失．5、商品品级是表示商品质量高低的等级。6、限定记分法适用于对食品品级的划分。7、无论哪一种商品品级的划分方法，凡达不到等级的，均应划分为等外品或废品。8、抽样检验具有占用人力，物力和时间少的优点，是比较经济的检验方式。9、对于贵重商品和关系到消费者安全的商品应采用抽样法检验。10、经生产企业进行检验合格的商品应有“检验合格证”标志。四、简答题：1、简述感官检验法的优缺点。理化检验有什么优点和缺点？2、如何检验鸡蛋的好与坏。2二、1、D、A、F2、BCDE3、E、D5、AB、C6、B，A，C7、ACD8、A，C9、D三、对，错对，对，对错，对，对，错，对