第四章饲料配方ppt.

生物科学系精品课程动物营养与饲料课题组第四章：饲料配方设计与配合饲料学习目标：1：熟知配合饲料的种类与特点2：清楚饲料配方设计的原则与方法3：掌握配合饲料的配方设计4：知道配合饲料的生产工艺与质量检验方法学习重点：饲料配方设计的原则与方法学习难点：不同饲料的配方设计学习时间：6学时第一节：概述与饲粮配方设计方法学习目标：1、熟知配合饲料的种类及特点2、掌握配合饲料的设计方法全价配合饲料的配方设计商品浓缩饲料的配方设计预混合饲料的配方设计反刍动物精料补充料的配方设计学习重点：配合饲料的设计方法学习难点：手工法设计饲料配方计算机设计饲料配方学习时间：8学时（一）配合饲料的种类及特点1、概念：2、种类:（1）按营养成分和用途分类A：添加剂预混合饲料B：浓缩饲料C：全价配合饲料D：反刍动物精料补充料（2）按饲料形状分类A：粉料B：颗粒饲料C：碎粒料D：压扁饲料E：膨化饲料一、概述1、配合饲料科技含量高，能最大限度发挥动物生产潜力，增加动物生产效益。2、配合饲料能充分、合理、高效地利用各种饲料资源。3、配合饲料产品质量稳定，饲用安全、高效、方便。4、使用配合饲料，可减少养殖业的劳动支出，实现机械化养殖，促进现代养殖业的发展。（二）配合饲料的优越性：（一）全价饲料配方设计原则1、营养性原则(1)合理地设计饲料配方的营养水平(2)合理选择饲料原料，正确评估和决定饲料原料营养成分含量(3)正确处理配合饲料配方设计值与配合饲料保证值的关系2、安全性原则3、经济性原则4、市场性原则二、全价饲料配方设计方法1、手工法设计全价饲料配方A：试差法(经验法)√B：交叉法(适用于饲料原料种类和营养指标少)√C：代数法2、计算机设计全价饲料配方使用配方软件指令性操作即完成饲料配方。（１）国内：金牧饲料配方大师VF123，快捷饲料配方软件5.0，胜丰饲料配方软件3.0，资源配方师Refs系列配方软件。（２）国外：美国的Brill饲料配方软件。×（二）配方设计的方法手工法设计全价饲料配方试差法（一）、设计的方法与步骤1、查饲养标准；2、查饲料营养成分价值表；3、确定各种原料的大致用量,初拟一个饲料配方；4、计算各营养指标，并与饲养标准比较，修改；5、调整配方，确定各种原料的用量。注意：试差法配制全价饲料5步骤例题1：利用玉米、糙米、麸皮、豆饼、棉籽饼、菜籽饼、鱼粉、骨粉、石粉、食盐、磷酸氢钙及1%的复合预混料，为体重20~50kg生长猪设计配合饲粮。（二）、举例20~50kg生长猪日粮养分含量(%,MJ/kg)消化能粗蛋白质钙有效磷赖氨酸蛋氨酸+胱氨酸12.97160.60.230.950.54（１）查饲养标准,确定营养需要量（参照187页，附录三）说明：消化能和粗蛋白质为中国瘦肉型生长猪饲养标准(参照187页，附录三中国猪饲养标准）,其它指标为NRC标准(参照190页，附录三美国NRC生长肥育猪的营养需要标准）。所用各种饲料原料的营养成分含量(MJ/kg,%)饲料原料消化能粗蛋白质钙有效磷赖氨酸蛋+胱氨酸玉米糙米麸皮鱼粉豆粕棉籽粕菜籽粕石粉碳酸氢钙14.2714.399.3712.9713.18/9.4610.59____8.78.815.762.54342.538.6____0.020.030.113.960.320.240.6536.021.00.100.120.303.050.200.250.33__16.00.240.320.585.122.451.591.30____0.380.340.392.211.301.271.50____（２）查饲料营养成分表（参照207页，附录六）（３）初拟饲料配合配方及营养成分含量(%，MJ/kg)饲料配方组分比例营养成分含量与标准的差值玉米糙米麸皮鱼粉豆粕棉籽粕菜籽粕5320511233消化能粗蛋白质钙有效磷赖氨酸蛋+胱13.2215.370.130.160.650.550.25-0.63-0.47-0.07-0.300.10饲料原料比例根据：能量饲料65％~75%,蛋白质饲料15％~25％,矿物质饲料与预混料共占3％。第一次调整后配方组分及各种营养成分含量(%,MJ/kg)饲料配方组分比例营养成分含量与标准的差值玉米糙米麸皮鱼粉豆粕棉籽粕菜籽粕51.16205113.8433消化能粗蛋白质钙有机磷赖氨酸蛋+胱13.2016000.1360.1620.6910.5670.230-0.464-0.068-0.2590.027（４）调整配合饲料配方第二次调整后配方组分及各种营养成分含量(%,MJ/kg)饲料配方组分比例营养成分含量与标准的差值玉米糙米麸皮鱼粉豆粕棉籽粕菜籽粕碳酸氢钙石粉赖氨酸食盐预混料51.1620.005.001.0013.843.003.000.431.050.340.301.00消化能粗蛋白质钙有机磷赖氨酸蛋+胱13.2016.000.6040.2310.9560.5670.2300.0040.0010.0060.027预期配方：体重20~50kg生长猪配合饲料配方(%)饲料配方组分比例饲料配方组分比例玉米糙米麸皮鱼粉豆粕棉籽粕51.0420.005.001.0013.843.00菜籽粕磷酸氢钙石粉赖氨酸食盐预混料3.000.431.050.340.301.00注意：从以上配方中可以看出，各养分含量均高于标准值，各组分总和（100.12%)稍大于100%，可减少玉米的比例，达到预期的目标。例题2：利用玉米、豆饼、花生饼、鱼粉、骨粉、石粉及食盐、添加剂预混料，为产蛋率65%-80%的母鸡配合饲粮。注意：配制全价饲料5步骤（二）、举例1、假设首先确定：鱼粉2%、花生饼4%、矿物质饲料（骨粉、石粉、食盐）9%，添加剂预混料1%。CP提供量：2%鱼粉和4%花生饼提供的为：60.5×2%+43.9×4%=2.966%与饲养标准相差：15%-2.966%=12.034%解决办法：由玉米、豆饼提供1、查饲养标准:参照194页，附表27。2、查饲料营养成分价值表:参照207页，附录六。3、确定各种原料的大致用量2、求玉米、豆饼用量100%-2%-4%-9%-1%=84%玉米x豆饼yx+y=848.6x+43y=1203.4x=70.02y=13.983、求骨粉、石粉用量（１）P含量：2.9×2%+0.31×4%+0.31×13.98%+0.12×70.02%=0.20%P相差：0.32%-0.20%=0.12%，骨粉P含16.40%。骨粉用量：0.12/16.40×100%=0.73%（２）Ca含量：配方中鱼粉、花生饼、豆饼、玉米、骨粉提供的总Ca为：3.91×2%+0.25×4%+0.32×13.98%+0.04×70.02%+36.40%×0.73%=0.43%Ca相差：3.40%-0.43%=2.97%，石粉含Ca35.0%。石粉用量：2.97/35.0×100%=8.50%4、配方组成：玉米70.02%；豆粕13.98%；花生饼4%；鱼粉2%；骨粉0.73%；石粉8.50%；添加剂预混料1%。手工法设计全价饲料配方交叉法（一）、设计的方法与步骤1、查饲养标准；2、查饲料营养成分价值表；3、确定能量饲料组成；4、计算能量饲料中粗蛋白质的含量；5、计算能量饲料混合物与浓缩饲料的比例(交叉法）；6、最后计算玉米和麸皮各占配合饲料的比例。例题1：用能量饲料(玉米、麸皮)和含粗蛋白质33%的浓缩饲料配制哺乳母猪日粮。注意：交叉法配制全价饲料６步骤（二）、举例（３）能量饲料组成能量饲料中玉米占70%，麸皮占30%（４）计算能量饲料中粗蛋白质的含量其混合物的CP含量为10.8%（10.8%＝0.7×8.7+0.3×15.7)。（１）查饲养标准,确定营养需要量（NRC标准第10版）哺乳母猪日粮中粗蛋白质含量为17.5%（２）查饲料营养成分表（参照207页，附录六）玉米粗蛋白质：8.7%麸皮粗蛋白质：15.7%（５）计算能量饲料混合物与浓缩饲料的比例10.8%15.5%（33%-17.5%）＝15.5%（17.5%-10.8%）=6.7%17.5%浓缩饲料：33%6.7%混合物：交叉法结果:能量饲料混合物占配合饲料的比例：=15.5%×100%=69.82%15.5%+6.7%浓缩饲料占配合饲料的比例：=6.7%×100%=30.18%15.5%+6.7%玉米、麸皮各占配合饲料的比例:玉米:69.82%×70%=48.87%麸皮：69.82%×30%=20.95%哺乳母猪日粮配方为:玉米:48.87%麸皮:20.95%浓缩饲料:30.18%（６）计算玉米和麸皮各占配合饲料的比例选用NRC标准，饲粮浓度为：可消化能(DE)：14.18，粗蛋白质(CP):20%。钙:0.80%，磷:0.65%（有效磷:0.4%），赖氨酸:1.15%。例题2：按当地资源配制生长肥育猪10~20kg日粮。（二）、举例选用饲料原料：豆粕、玉米、乳清粉、鱼粉。(一)、确定饲料原料原料名称DE（MJ/kg）CP(%)Ca(%)P(%)有效P(%)赖氨酸(%)玉米豆粕乳清粉鱼粉14.2713.7414.3912.478.746.812.062.80.020.310.873.870.270.610.792.760.120.17---2.760.242.811.104.90中国饲料原料营养价值表1、计算微量元素添加比例，一般为1%~0.5%；2、确定维生素用量，一般为0.3%~0.15%，取0.5%；3、食盐用量为0.25%；4、其他物质2%；共计：3.75%，取4%；则能量、饲料所占比例共计：96%。(二)、确定精料所占比例1、将饲料分组满足DE指标：玉米14.271.71鱼粉12.470.09这一比例组合的粗蛋白质含量为：CP=1.71×8.7+0.09×62.81.71+0.091.71+0.09=11.41(三)、确定能量饲料(玉米、乳清粉)的用量比例14.18Ⅰ豆粕13.740.2114.18乳清粉14.390.44这一比例组合的料粗蛋白质含量为：CP=0.21×46.8+0.44×12.00.21+0.040.21+0.04=23.24Ⅱ2、接着满足CP指标：Ⅰ11.413.2420Ⅱ23.248.59第一类饲料占用比例为3.24/(3.24+8.59)=27.39%第二类饲料为8.57/(3.24+8.59)=72.61%折合96%为：第一类料所占比例为26.27%，第二类则为69.70%。玉米：1.71×26.27%=25.4%1.8鱼粉：0.09×26.27%=1.3%1.8豆粕：0.21×69.70%=22.5%0.65乳清粉：0.44×69.70%=47.18%0.65基础配合饲料的组成为：玉米25.4%，鱼粉1.3%，豆粕22.5%，乳清粉47.2，共：96.4%。食盐0.25%，其他物质3.5%。３、玉米、豆粕、乳清粉、鱼粉的用量分别为：代数法特点：简单，不常用。适用范围：两种饲料原料配制混合饲料方法：二元一次方程例题：CP8.7%玉米，CP43%的豆粕，配制含CP16%的混合饲料。假设：需玉米为X%，需豆粕Y%，则X+Y=1000.087X+0.43Y=16解方程组，得：X=78.9Y=21.1配制含CP为16%的混合饲料配方为：玉米79.9%；豆粕21.1%。手工法设计全价饲料配方代数法一、运用计算机设计饲料配方的优点①简化复杂计算过程②饲料配方全面合理平衡③提高工作效率和配方准确性④提供更多科学的决策二、运用计算机设计配合饲料配方时应注意的事项①合理地选择饲料配方软件②科学地建立数学模型③正确处理“无解”情况④认真作好善后调整工作计算机设计全价饲料配方（一）猪饲料配方设计特点1、乳猪、仔猪配合饲料配方2、生长育肥猪配合饲料配方3、种猪配合饲料配方4、猪的典型配合饲料配方示例三、畜禽配合饲料配方设计的特点3周龄前乳猪配合饲料：玉米、糙米等植物性能量饲料原料一般为15%~50%；大豆粕为13%~27%；脱脂奶粉为15%~40%；乳清粉为0~20%；鱼膏为2.5%；蔗糖为5%~10%；稳定脂肪为