第四讲生命活动的主要承担者蛋白质

课前基础·简要回顾课堂考点·一站突破学科特色·专项培优课后提能·综合演练质量铸就品牌品质赢得未来生物结束第四讲生命活动的主要承担者——蛋白质第一单元细胞及其分子组成第四讲生命活动的主要承担者——蛋白质课前基础·简要回顾课堂考点·一站突破学科特色·专项培优课后提能·综合演练质量铸就品牌品质赢得未来生物结束第四讲生命活动的主要承担者——蛋白质[循着图示·想一想]知识点一组成蛋白质的氨基酸及其种类课前基础·简要回顾课堂考点·一站突破学科特色·专项培优课后提能·综合演练质量铸就品牌品质赢得未来生物结束第四讲生命活动的主要承担者——蛋白质知识点二蛋白质的合成及其结构多样性课前基础·简要回顾课堂考点·一站突破学科特色·专项培优课后提能·综合演练质量铸就品牌品质赢得未来生物结束第四讲生命活动的主要承担者——蛋白质知识点三蛋白质功能的多样性课前基础·简要回顾课堂考点·一站突破学科特色·专项培优课后提能·综合演练质量铸就品牌品质赢得未来生物结束第四讲生命活动的主要承担者——蛋白质[结合题目·试一试]1．分析两种氨基酸结构并回答问题(1)写出图中a、c结构名称：a_____；c_____。氨基羧基课前基础·简要回顾课堂考点·一站突破学科特色·专项培优课后提能·综合演练质量铸就品牌品质赢得未来生物结束第四讲生命活动的主要承担者——蛋白质(2)比较两种氨基酸，写出氨基酸结构通式：___________________。(3)图中两氨基酸的R基分别是______(用字母表示)。b、d课前基础·简要回顾课堂考点·一站突破学科特色·专项培优课后提能·综合演练质量铸就品牌品质赢得未来生物结束第四讲生命活动的主要承担者——蛋白质2．判断下列有关氨基酸说法的正误(1)有些氨基酸不能在人体细胞内合成(2012·海南卷T1­B)()(2)不同氨基酸之间的差异是由R基引起的(2012·海南卷T1­D)()(3)每种氨基酸不一定只含有一个氨基和一个羧基()(4)只要有氨基和羧基，就可以判断是构成蛋白质的氨基酸()√√√×课前基础·简要回顾课堂考点·一站突破学科特色·专项培优课后提能·综合演练质量铸就品牌品质赢得未来生物结束第四讲生命活动的主要承担者——蛋白质3．分析二肽的形成过程并填空(1)过程①的名称：_________，场所：_______。(2)物质②名称：_____(3)结构③：______，其结构简式为：______________。(4)H2O中H的来源：____________________________；O来源于_____。脱水缩合核糖体二肽肽键一个来自氨基，一个来自羧基羧基—NH—CO—课前基础·简要回顾课堂考点·一站突破学科特色·专项培优课后提能·综合演练质量铸就品牌品质赢得未来生物结束第四讲生命活动的主要承担者——蛋白质4．将下列实例与相应的蛋白质功能连接起来课前基础·简要回顾课堂考点·一站突破学科特色·专项培优课后提能·综合演练质量铸就品牌品质赢得未来生物结束第四讲生命活动的主要承担者——蛋白质考点一蛋白质的结构层次与功能[必备知能]蛋白质的结构层次及其多样性课前基础·简要回顾课堂考点·一站突破学科特色·专项培优课后提能·综合演练质量铸就品牌品质赢得未来生物结束第四讲生命活动的主要承担者——蛋白质课前基础·简要回顾课堂考点·一站突破学科特色·专项培优课后提能·综合演练质量铸就品牌品质赢得未来生物结束第四讲生命活动的主要承担者——蛋白质课前基础·简要回顾课堂考点·一站突破学科特色·专项培优课后提能·综合演练质量铸就品牌品质赢得未来生物结束第四讲生命活动的主要承担者——蛋白质课前基础·简要回顾课堂考点·一站突破学科特色·专项培优课后提能·综合演练质量铸就品牌品质赢得未来生物结束第四讲生命活动的主要承担者——蛋白质[归纳串记]DNA、蛋白质和生物多样性的关系(1)生物多样性的根本原因是DNA的多样性。(2)生物多样性的直接原因是蛋白质的多样性。(3)多种多样的环境是形成生物多样性的重要条件。课前基础·简要回顾课堂考点·一站突破学科特色·专项培优课后提能·综合演练质量铸就品牌品质赢得未来生物结束第四讲生命活动的主要承担者——蛋白质[必明考向]考向一组成蛋白质氨基酸的结构分析与判断1．(2015·邯郸模拟)层粘连蛋白是一种大型的糖蛋白，由一条重链(α)和两条轻链(β1、β2)经二硫键交联而成，外形呈十字形。若将层粘连蛋白彻底水解，不可能产生的物质是()解析：糖蛋白由蛋白质和多糖组成，多糖彻底水解得到葡萄糖，蛋白质彻底水解得到氨基酸。选项D中—NH2和—COOH未连在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸。课前基础·简要回顾课堂考点·一站突破学科特色·专项培优课后提能·综合演练质量铸就品牌品质赢得未来生物结束第四讲生命活动的主要承担者——蛋白质2．(2015·西双版纳模拟)已知某种氨基酸的R基是—CH2—CH2－NH2，在一个该氨基酸分子中，含有的C和N的原子数之比为()A．2∶2B．4∶2C．3∶2D．3∶1解析：氨基酸的结构通式为C2H4O2NR，题中所述氨基酸的R基为—CH2—CH2—NH2，所以该氨基酸的分子式为C4H10O2N2。课前基础·简要回顾课堂考点·一站突破学科特色·专项培优课后提能·综合演练质量铸就品牌品质赢得未来生物结束第四讲生命活动的主要承担者——蛋白质“两看法”判断组成蛋白质的氨基酸课前基础·简要回顾课堂考点·一站突破学科特色·专项培优课后提能·综合演练质量铸就品牌品质赢得未来生物结束第四讲生命活动的主要承担者——蛋白质考向二考查蛋白质分子的结构和功能3．(2013·江苏高考)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是()A．不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合解析：不同的蛋白质分子中氨基酸的数量、种类和排列顺序都不尽相同；有些结构不同的蛋白质具有相似的功能，如血红蛋白和载体蛋白都具有运输作用；组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合的方式相同。课前基础·简要回顾课堂考点·一站突破学科特色·专项培优课后提能·综合演练质量铸就品牌品质赢得未来生物结束第四讲生命活动的主要承担者——蛋白质4．(2015·孝感统考)下面是有关蛋白质分子的简要概念图，下列对该图的分析正确的是()A．甲中可能含有SB．从根本上说生物的多样性取决于蛋白质的多样性C．乙中含有的基本单位之一可能是H2N—CH2—CH2—OHD．不同蛋白质中氨基酸的种类和数目一定不同组成蛋白质的氨基酸至少含有一个—NH2和一个—COOH，选项C中的化合物缺少—COOH；不同蛋白质中氨基酸的种类和数目可能相同，但排列顺序或空间结构可能不同。由图分析可知，甲为构成蛋白质的基本元素，包括C、H、O、N，有的还含有S、P，因此甲中可能含有S；从根本上说，生物的多样性取决于遗传信息的多样性；课前基础·简要回顾课堂考点·一站突破学科特色·专项培优课后提能·综合演练质量铸就品牌品质赢得未来生物结束第四讲生命活动的主要承担者——蛋白质考点二蛋白质合成过程及相关计算[必备知能]1．蛋白质形成过程分析课前基础·简要回顾课堂考点·一站突破学科特色·专项培优课后提能·综合演练质量铸就品牌品质赢得未来生物结束第四讲生命活动的主要承担者——蛋白质(1)一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端；其余的氨基和羧基在R基上。(2)H2O中的H来自于—COOH和—NH2，而O则只来自于—COOH。(3)参与脱水缩合的分别是两个氨基酸中与中心碳原子相连的氨基和羧基，而不是R基中的氨基和羧基。2．相关计算(1)蛋白质相对分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系：课前基础·简要回顾课堂考点·一站突破学科特色·专项培优课后提能·综合演练质量铸就品牌品质赢得未来生物结束第四讲生命活动的主要承担者——蛋白质①肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－肽链数。②蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18。(2)蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算：①至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数。②游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数。课前基础·简要回顾课堂考点·一站突破学科特色·专项培优课后提能·综合演练质量铸就品牌品质赢得未来生物结束第四讲生命活动的主要承担者——蛋白质(3)假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链：na－18(n－m)至少m个至少m个n－mn－mmna－18(n－1)至少1个至少1个n－1n－11多肽相对分子质量羧基数目氨基数目脱去水分子数形成肽键数形成肽链数(4)多肽种类的计算：①若n种氨基酸形成一个m肽，则形成的多肽种类：nm种。②若有n种氨基酸形成一个n肽，且每种氨基酸只有一个，则形成n肽的种类为n×(n－1)×(n－2)×…×1＝n！。课前基础·简要回顾课堂考点·一站突破学科特色·专项培优课后提能·综合演练质量铸就品牌品质赢得未来生物结束第四讲生命活动的主要承担者——蛋白质[易误提醒]在计算蛋白质相对分子质量时，还要考虑是否存在特殊的变化，如二硫键—S—S—的形成，每形成一个二硫键，脱去2个H，相对分子质量减少2。课前基础·简要回顾课堂考点·一站突破学科特色·专项培优课后提能·综合演练质量铸就品牌品质赢得未来生物结束第四讲生命活动的主要承担者——蛋白质[必明考向]考向一利用氨基酸的结构特点进行相关计算1．(2014·上海高考)一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸(R基为—CH2—CH2—COOH)，则该多肽()A．有38个肽键B．可能没有游离氨基C．至少有5个游离羧基D．至多有36种氨基酸解析：一条由39个氨基酸形成的环状多肽，应有39个肽键。因为谷氨酸的R基上没有游离氨基，又不知其他的R基的情况，故可能没有游离氨基。由于该多肽中含有4个谷氨酸，故至少有4个游离羧基。组成蛋白质的氨基酸一般为20种。课前基础·简要回顾课堂考点·一站突破学科特色·专项培优课后提能·综合演练质量铸就品牌品质赢得未来生物结束第四讲生命活动的主要承担者——蛋白质2．(2015·益阳模拟)某直链多肽的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生下列3种氨基酸，相关叙述正确的是()A．合成1分子该物质将产生6个水分子B．合成1分子该物质需要1个谷氨酸和1个丙氨酸C．该多肽分子中含1个氨基和1个羧基D．每个该多肽分子水解后可以产生3个谷氨酸题中3种氨基酸都只含有1个N原子，而题中多肽含有6个N原子，说明该多肽是由6个氨基酸脱去5个水分子合成的。由于甘氨酸、丙氨酸中都含有一个羧基，而每个谷氨酸中有两个羧基，合成有机物后R基上还有2个O原子，O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数，即13＝5＋2＋2×谷氨酸数，故每个该多肽分子水解后可以产生3个谷氨酸；该多肽分子含1个氨基和4个羧基。课前基础·简要回顾课堂考点·一站突破学科特色·专项培优课后提能·综合演练质量铸就品牌品质赢得未来生物结束第四讲生命活动的主要承担者——蛋白质利用原子守恒法解答蛋白质有关计算题氨基酸的结构通式是解答此类题目的突破口。在一个氨基酸中，若不考虑R基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1个氮原子。在脱水缩合形成多肽时，要失去部分H、O原子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。其相关数量关系如下：(1)碳原子数＝氨基酸的分子数×2＋R基上的碳原子数。(2)氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去的水分子数×2。课前基础·简要回顾课堂考点·一站突破学科特色·专项培优课后提能·综合演练质量铸就品牌品质赢得未来生物结束第四讲生命活动的主要承担者——蛋白质(3)氧原子数＝各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数。(4)氮原子数＝肽链数＋肽键数＋R基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子的总数。(5)含2个氨基的氨基酸数＝N原子数－肽键数－1。(6)含2个羧基的氨基酸数为：(O原子数－肽键数－2)/2。课前基础·简要回顾