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一、名词解释1.维生素2.维生素原二、选择题（不定项选择）1．关于维生素的错误叙述是(E)A.许多动物体内不能自行合成或合成量不足B.不是组织细胞的组成成分C.生物体内需要量较少D.是一类小分子有机化合物E.可彻底氧化分解供给机体能量2.如果缺乏可导致脚气病的维生素是(c)A.VitAB.VitCC.VitB1D.VitPPE.VitB23.下列维生素中参与生物氧化的是(B)A.生物素B.核黄素C.吡哆醛D.钴胺素E.泛酸4.VitB1在体内的活性形式是(C)A.NAD+B.FMNC.TPPD.FADE.CoA5.叶酸在体内的活性形式是(D)A.TPPB.FH2C.FADD.FH4E.FMN6.尼克酰胺在体内的活性形式是(A)A.NAD+B.TPPC.CoAD.FADE.CoQ7.下列维生素中，脂溶性维生素是(CD)A.烟酰胺B.泛酸C.麦角钙化醇D.生育酚E.生物素8.下列维生素中含金属元素的是(B)A.VitB1B.VitB12C.VitB2D.VitB6E.叶酸9.维生素D-25-羟化酶系和维生素D-1-羟化酶系分别存在于(B)A.均存在于肝细胞B.肝细胞和肾细胞C.肾细胞和肝细胞D.均存在于肾细胞E.以上均不对10.下列有关维生素A的叙述，错误的是(E)A.VitA是一个具有脂环结构的不饱和一元醇B.植物中含有VitA原C.VitA缺乏可导致干眼病D.肝脏是VitA含量最丰富的器官E.VitA有A1和A2两种形式，两者来源和结构均不相同，但具有相同的活性11.在下列物质中，在分子组成上关系最密切的两种是(DE)A.泛酸B.CoQC.NADP+D.VitB2E.FAD12.脂溶性维生素吸收障碍可引起的两种疾病是(BE)A.恶性贫血B.佝偻病C.坏血病D.癞皮病E.夜盲症13.因体内缺乏而导致巨幼红细胞性贫血的两种维生素是(AD)A.VitB12B.生物素C.VitKD.叶酸E.VitPP14.不溶于水，长期过量摄入可引起中毒的维生素有(AE)A.视黄醇B.核黄素C.硫辛酸D.生物素E.胆钙化醇15.不含B族维生素的化合物是(D)A.NAD+B.FMNC.CoAD.CoQE.FAD16.维生素B6的活性形式参与体内哪种代谢（A）A.氨基酸B.糖C.核苷酸D.脂肪酸E.电解质三、判断1.维生素C在羟化反应中起着必不可少的辅助因子的作用（√）2.β-胡萝卜素也称为维生素A原，在体内可转变为维生素A（√）3.7-脱氢胆固醇为维生素D3原，在日光及紫外线作用下转化为维生素D3（√）4.维生素B2的辅酶形式是NAD+和NADP+；维生素PP的辅基形式是FAD和FMN（×）四、填空1.维生素分为____和____两大类。水溶性维生素；脂溶性维生素2．缺乏维生素C，可造成____合成障碍，导致牙齿易松动，毛细血管易破裂，骨骼脆弱易折断，创伤时伤口不易愈合等，这就是典型的____的症状。胶原蛋白；坏血病3.维生素K的主要生理功能是____作用。它维持四种____在体内的水平，并使凝血酶原转变为凝血酶。参与凝血；凝血因子五、简答题1、简述维生素缺乏的原因下列因素常可引起Vit的不足或缺乏：①摄取不足：膳食调配不合理或有偏食习惯，长期食欲不好等都会造成摄取不足；②吸收障碍：如长期腹泻、肝胆系统疾病等可造成Vit缺乏；③机体需要量增加：生长期儿童、妊娠及哺乳期妇女、重体力劳动、长期高热和慢性消耗性疾病病人；④药物作用⑤食物的贮存及烹饪方法不科学也可造成Vit的大量破坏与丢失；⑥其他原因：如长期不见日光使7-脱氢胆固醇不能转化为VitD3，慢性肝、肾疾病影响VitD的羟化，从而导致VitD不足。2、简述维生素C的生化功能VitC参与体内的羟化作用，如①参与胶原的合成②参与胆固醇的转化③参与芳香族氨基酸的代谢VitC还参与体内的氧化还原反应，①保护巯基②促进抗体生成及促进造血作用。此外，VitC通过还原VitE，恢复VitE的抗氧化作用，间接起到抗氧化剂的作用。近年来在抗病毒、抗肿瘤研究方面也证实了VitC具有一定的作用。3.维生素D的活化过程7-脱氢胆固醇经紫外线到维生素D3，在肝脏25-羟化酶作用下转变为25-OH-VitD3，在肾脏1alpha-羟化酶的作用下转变为1,25-(OH)2-VitD3.