米中传奇,中华第一稻

2014年4月8日米中传奇—中华第一稻响水贡米俗称“长在石板上的大米”，生长在万年熔岩台地上，享受着黑色腐殖土壤的滋养，纯净镜泊湖水的灌溉，呼吸着原始森林的新鲜空气，观如羊脂美玉，品味甘醇柔韧。自唐代以来，响水贡米呈历朝贡米，跨越千年，而成为米中传奇，素有“中华第一稻”之称。皇室贡米据北宋欧阳修主持编撰的《新唐书·渤海传》记载，唐代渤海国时期，渤海地区已经出现了先进的水利灌溉和水稻栽培技术。公元698年，武则天剑指渤海国，称其拥兵自重，不向大唐称臣，恐不利大唐为由，遂进军宁古塔，实为渤海国之响水米而战，相传其立大雪之中而生，固石板之上而长，饮天然之水而活。兵战七年，渤海国大败，公元705年，渤海国王大祚荣派次子到长安（现西安）向大唐称臣进贡，并将有着米中珍珠之称的响水米贡奉给大唐。唐中宗大喜赐大祚荣绢、帛、锦采、彩练、粟无数，金银器皿万件。并昭告天下，盛宴三天，文武百官不分官位等级，均赐一碗响水米。此后，响水贡米年年进贡朝廷，这是中国正史中最早载入史册的贡米，亦可称为世界上第一个有品牌的大米。响水贡米历经唐、宋、元、明、清，世代相传种植，传承至今。源自北纬44度的奇迹-气候北纬44度属于极寒地区，1300年前能够在这里成功种植水稻，当属人类的奇迹。这个奇迹延续到今天，形成了闻名于世的“北纬44度现象”，世界顶级农产品均产于这一黄金地带。此地带昼夜温差大，水稻生长周期长达148～150天，是南方普通大米的两倍。活动积温在2700度左右，特别有利于水稻灌浆期养份的积累，使响水贡米所含淀粉中的直链淀粉含量低，焖制出的米饭柔而不粘，质地适中，口感鲜美。年日照2700小时,光合作用时间长，营养积累多，可以制造出更多的有机物，使水稻干物质多，味道更甜。每年长达6个月以上的土地休眠期，其中有5个月气温在零度以下，对于病虫害有很好的防御作用。地里的植物纤维冷冻之后，来年能够快速腐烂成肥料。如此天然的有机生态环境，的确是大自然得天独厚的恩宠。源自寒带母本的奥秘-土壤俗话说，黑土地“一两土，二两油”，极为肥沃。世界上仅存三块黑土地，响水贡米所在的松江流域是其中之一。与一般的黑土地不同，响水贡米生长在一万年前火山喷发形成的熔岩石板地上，上面覆盖着一层10-30厘米厚的土壤，由于年代久远，枯枝落叶的腐烂，形成了一层微量元素丰富、土质肥沃的黑色腐殖土。土壤中矿物质、有机质、微量元素含量极为丰富，有机质含量高达9.8%-11.5%。这样肥沃的土壤，在中国范围内无出其右。值得一提的是，火山熔岩石板地为多孔状结构，矿物质蕴含丰富，通透性好，同时易于贮存热量，白天积存的太阳光热量在夜晚不断散发，因此稻田的地温、水温要比一般稻田高出2-3摄氏度，对于水稻的根部有很好的保护作用，水稻吸收营养充分，成熟度极高。源自根植于心的浸润-水源响水贡米的自然灌溉水源来自镜泊湖。镜泊湖是中国第一大、世界第二大高山堰塞湖，也是中国内陆罕见的沙质底淡水湖。湖水来自长白山脉冰雪融化，经湿地保护区汇入镜泊湖。水底最深处达140米，因水体量巨大，自我净化能力极强，水质纯净，手掬可饮。周围百余里内无任何污染，加之其瀑布落差使得水撞击产生大量负氧离子，因此湖水中含有丰富的钙、锌、铁、碘等人体所需的矿物质和微量元素。湖水从东北至西南，蜿蜒曲折45公里汇入灌溉渠，水温逐渐升高，为促进水稻生长提供了更好的条件，使水稻的口感和营养更佳。源自原始森林的呼吸-空气镜泊湖原始天然、风韵奇秀、山重水复、曲径通幽的秀美风光不仅引起世人的瞩目，党和国家领导人也对镜泊湖格外关注、惜爱有加。自50年代起相继有刘少奇、叶剑英、邓小平、朱镕基等百余位党和国家领导人光临镜泊湖检查指导工作。1964年叶剑英曾给予镜泊湖“山上平湖水上山，北国风光胜江南”的赞誉。1983年邓小平同志亲临镜泊湖视察，亲笔提写了“镜泊胜景”四个大字。因地处镜泊湖5A级风景区，绿色植被覆盖率高达70%，响水贡米周边生态环境良好，没有工业污染，空气新鲜纯净，因此联合国在此专门设立了大气本底监测站，检测表明空气质量达到国家规定的生产有机食品的标准。