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一、绪论1、化学工业分类：按四类分：原料工业（煤、石油、天然气等）；无机化工（酸、碱、盐）；有机化工（合成材料、加工业）；合成工业（制药、精细化工）按8类分：石油炼制和裂解工业、煤焦化及煤焦油工业、有机合成工业、高分子工业、氯碱工业、制酸工业、肥料工业、精细化学工业。2、精细化学品即精细化工产品，具有深度加工、技术密集度高、小批量生产、高附加价值、一般具有特定功能的化学品。通用化工产品或大宗化学品，一些应用范围广泛，生产中化工技术要求很高，产量大的产品，例如石油化工中的塑料、合成纤维及橡胶。通用化学品：以煤、石油、天然气、农副产品为原料经简单加工而成的三烯、三苯、一炔、一萘、三酸、二碱、盐类等。精细化工品：以通用化学品为原料，深加工，高附加值，小批量，大利润，高纯度的产品。3、精细化学品：对于基本化学工业生产的初级或次级化学品经过深加工而制取的具有特定功能、特定用途、小批量生产的系列产品，称为精细化学品。分类：农药、染料、涂料、颜料、试剂和高纯物、信息用化学品、食品和饲料添加剂、黏合剂、催化剂和各种助剂、化学药品和日用化学品、功能高分子材料（感光材料等）。特点：1）多品种，小批量2）一般具有特定功能3）生产投资少，附加值高、利润大4）技术密集度高5）商品性强，竞争激烈4、精细化学品主要发展阶段：A直接利用自然资源天然植物B简单加工利用自然资源C利用合成与复配技术获得在应用性能上取代甚至超过天然物质的产品诞生1）初期阶段：①1800年麝香的合成(香料工业的诞生)②1856年，茜素的合成W.H.Perkin煤焦油――品红、苯胺紫(染料工业的诞生)③1900’(1939年)合成农药的诞生，医药（中草药)工业，表面活性剂工业④1942年美国青霉素量产2）发展完善阶段3）快速发展阶段5、精细化学品发展趋势：1）精细化学品的品种继续增加2）高性能化、专用化、系列化、绿色化3）大力采用高新技术，向边缘学科、交叉学科发展4）调整精细化学品生产经营结构、其趋向优化。5）精细化学品销售额快速增长、精细化率不断提高二、表面活性剂1、当任意两相接触时,两相之间决非是一个没有厚度的纯几何面,而是一个具有相当厚度的过渡区,这一过渡区通常称之为界面。若其中一相为气体，这种界面通常称为表面。常见的界面有：气-液界面，气-固界面，液-液界面，液-固界面，固-固界面。表面张力（Surfacetension）是一种物理效应，它使得液体的表面总是试图获得最小的、光滑的面积，就好像它是一层弹性的薄膜一样。其原因是液体的表面总是试图达到能量最低的状态。2、表面活性剂是这样一种物质，它活跃于表面和界面上，具有极高的降低表、界面张力的能力和效率。在一定浓度以上的溶液中形成分子有序组合体，从而具有一系列应用功能。在一定浓降低表面张力为正吸附，溶质在溶液表面的浓度大于其在溶液本体中的浓度，此溶质为表面活性物质；增加表面张力为负吸附，溶质在溶液表面的浓度小于其在溶液本体中的浓度，此溶质为表面惰性物质。溶入少量就能显著降低表面张力的物质也称表面活性物质或表面活性剂。3、表面活性剂分类表面活性剂分子：极性基团（亲水）、非极性烃链（疏水）按离子类型：离子型（阴离子、阳离子、两性型）、非离子型4、阴离子表面活性剂：亲水性基团是阴离子的表面活性剂叫阴离子型表面活性剂。RCOONa羧酸盐、R-OSO3Na硫酸酯盐、R-SO3Na磺酸盐、R-OPO3Na2磷酸酯盐十二烷基苯磺酸钠、月桂醇聚氧乙烯醚硫酸钠5、阳离子表面活性剂：阳离子表面活性剂正好与阴离子表面活性剂结构相反。其亲水基一端是阳离子，故称阳离子表面活性剂，疏水基与阴离子类似主要为不同碳原子数的碳氢链。R-NH2·HCl伯胺盐、仲铵盐、叔胺盐、季铵盐洁尔灭6、两性表面活性剂：所谓两性表面活性剂，是指同时具有两种离子性质的表面活性剂。R-N+HCH2-CH2COO-H氨基酸型、甜菜碱型7、非离子表面活性剂：其亲水基主要是由具有一定数量的含氧基团（醚基或羟基）与水构成氢键实现溶解的一类表面活性剂。R-O-(CH2CH2O)nH脂肪醇聚氧乙烯醚、R-(C6H4)-O(C2H4O)nH烷基酚聚氧乙烯醚、R2N-(C2H4O)nH聚氧乙烯烷基胺、R-CONH(C2H4O)nH聚氧乙烯烷基酰胺、R-COOCH2(CHOH)3H多元醇型非离子型表面活性剂稳定性高，不易受强电解质无机盐类存在的影响，也不易受酸碱的影响；与其它类型表面活性剂的相容性好；在水及有机溶剂中皆有良好的溶解性能，具有良好的乳化、润湿、渗透性、以及起泡、洗涤、稳泡、抗静电等作用，且无毒；脂肪醇聚氧乙烯基醚AEO平平加、烷基酚聚氧乙烯基醚OP-10、4、胶束胶束的形成：两亲分子溶解在水中达一定浓度时，其非极性部分会互相吸引，从而使得分子自发形成有序的聚集体，使憎水基向里、亲水基向外，减小了憎水基与水分子的接触，使体系能量下降，这种多分子有序聚集体称为胶束。临界胶束浓度简称CMC：表面活性剂在溶液中开始形成胶束的最低浓度称为临界胶束浓度。5、胶束的作用：乳化作用、泡沫作用、分散作用、增溶作用、催化作用（1）润湿作用：润湿是固体表面的一种流体被另一种流体所取代的过程,。借助表面活性剂来润湿物体的作用叫润湿作用。能使液体湿润或能加速固体表面湿润的表面活性剂叫做湿润剂。润湿方面的应用：1矿物的泡沫浮选2金属的防锈、缓蚀3织物的防水、防油处理4农药中的应用（2）乳化与破乳作用：一种或多种液体以微滴状分散到另一种不相混溶的液体中所形成的多相分散体系，称为乳状液。这种形成乳状液的过程称为乳化。乳化剂的作用：表面活性剂、降低界面张力（使物体保持最小表面积的趋势）、在分散相表面形成保护膜乳状液的类型和鉴别：1水包油O/W、2油包水W/O、3套圈型稀释法、电导法、染色法（3）增溶作用：表面活性剂在水溶液中达到临界胶束浓度后，一些水不溶性或微溶性物质在胶束溶液中的溶解度可显著增加并形成透明胶体溶液，这种作用即增溶作用。（4）起泡和消泡作用：消泡剂是指能够破除已经存在的泡沫的物质。抑泡剂是指能够阻止泡沫的产生的物质。（5）洗涤和去污作用：洗涤体系是复杂的多相分散体系，润湿、渗透、吸附、乳化、分散、增溶、解吸、起泡等等的物理的化学的过程作为一良好的洗涤剂应具备如下条件：良好的润湿性能以使洗涤剂能与待清洁的表面紧密地接触；具有将油垢移入本体溶液的能力；具有溶解或分散已被移去的油垢防止其重新沉积于固体表面或形成浮垢的能力。（6）柔软平滑作用：能降低纤维间的摩擦系数，使纤维制品增加柔软性的特殊表面活性剂；三、日用化学品1、化妆品是指以涂搽、喷洒或其他类似的方法,散布于人体表面任何部位(皮肤、毛发、指甲、口唇、口腔黏膜等),以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的日用化学工业产品。按使用目的分类：清洁用化妆品、基础化妆品、美容化妆品、香化用化妆品、护发、美发用按使用部位分类：皮肤用、黏膜用、头发用、指甲用、口腔用化妆品的作用：清洁、保护、营养、美化、防治2、护肤类化妆品皮肤的功能：保护作用、调节体温的作用、知觉作用、渗透和吸收作用皮肤的功能、分泌和排泄作用雪花膏、润肤霜、润肤油、润肤脂、润肤水、防晒类3、美容类化妆品：香粉、胭脂、唇膏、指甲油、眼影4、香水类：香水（花香型、幻想型）、古龙水、花露水5、发用化妆品：这类化妆品能美化头发。常用的有护发素、发油、发胶、发蜡、发乳、染发香波、烫发剂、润发液、卷发液、蓬松剂等。6、口腔卫生用品：牙膏（摩擦剂发泡剂甜味剂胶粘剂）7、肥皂：家用、工业用原料：油脂、合成脂肪酸、碱类、辅助原料与填料加工：配料、真空冷却、切块、晾干、打印、装箱香皂生产：研压法皂基、干燥、拌料、均化、真空压条、切块、打印、包装、成品品种：洗衣皂、香皂、透明皂、药皂、减肥皂、美容皂、复合皂8、（1）为什么被蚊子叮后会有红肿，骚痒的现象产生？蚊子叮咬的同时吐出一种叫蚁酸的化合物注入人的肌肉，引起皮肤和肌肉局部发炎，给人带来痒、痛和发生红疙瘩等等不舒服的感觉。蚁酸（甲酸）是一种具有刺激性臭气的无色液体，有很强的腐蚀性。（2）为什么涂抹花露水后有止痒的效果？花露水中的橙花油含有邻氨基苯甲酸甲酯,可以与酸作用，生成没有毒性的氨基化合物。引起骚痒的甲酸被中和掉了，自然可以起到止痒的作用（3）为什么花露水有消肿消炎的效果？花露水中含有大量乙醇（70％～75％）。乙醇是蛋白质凝固变性的药物。乙醇涂抹于红肿处时，渗透到皮肤内部，沉淀和凝固蛋白质于细胞表面及毛细血管内壁上，降低毛细血管通透性，使水肿消退。有的花露水中含有樟脑油成分。樟脑油对局部皮肤有刺激作用,靠增强局部血液循环，改善营养状态，帮助病变自然痊愈.（4）为什么花露水可以消毒杀菌？花露水有杀菌消毒作用，首先是因其含有乙醇。古龙水75％～85％，乙醇浓度花露水70％～75％，花露水的乙醇浓度与医用乙醇浓度相近，因而杀菌能力较强。再者，花露水中含有苯甲酸，具有抑制细菌和真菌生长，消炎的作用。（5）为什么花露水有提神醒脑清凉的作用？花露水的提神醒脑作用和它的香料成分分不开。花露水中含有麝香酮可刺激人的神经系统，让人兴奋。（6）花露水的驱蚊原理：1.吸引蚊子的物质人与动物汗液的挥发物最能吸引蚊子。汗液中能吸引蚊子的挥发物主要是乳酸、丙酮和二甲基二硫醚。丙酮是人体代谢脂肪时放出的成分。二甲基二硫醚是细菌分解蛋白质时放出的成分。2、驱蚊原理：通过药物挥发在皮肤周围形成汽状屏障，这个屏障干扰了蚊虫触角的化学感应器对人体表面挥发物的感应。从而使人避开蚊虫的叮咬。这种挥发药物在使用表面的短距离内有效，所以你仍然能看到蚊子在周围飞，只是不会被叮咬。四、造纸化学品1、纸的形成：制浆、打浆、抄纸、涂布、纸存在的问题：ａ、污染严重：造纸工业废水是我国最大的工业污染之一排放量30多亿m3，ｂ、用水量大2、制浆化学品：制浆过程是将大块的植物原料分散成纤维素分散胶体的过程。机械法、化学法（碱法、亚硫酸盐法、硫酸盐法、氯碱法）、其他(微生物制浆、有机溶剂制浆、爆破法制浆)蒸煮助剂、漂白助剂、废纸脱墨剂、消泡剂、废液治理剂3、抄纸化学品：添料是指纸浆中加入非纤维性的物质；在纸浆中加入添料，改变纸张的性质，更好的满足使用的需要，这一生产过程称为加添。施胶剂、增强剂、助流剂、助滤剂、4、涂布加工化学品：涂布：将糊状聚合物、熔融态聚合物或聚合物熔液涂布于纸、布、塑料薄膜上制得复合材料(膜)的方法。5、荧光增白剂、阻燃剂、毛毯清洗剂、分散松香乳化剂、抗静电剂、柔软剂、再湿剂、渗透剂、微胶囊第五章皮革化学品概念：皮革是由动物皮经过一系列物理与化学的加工处理所制成的一种坚固、耐用物质，简称革。一、皮革加工的主要工序鲜皮浸水浸灰脱脂酶软真皮鞣制染色加脂涂饰皮革浸水：是利用生皮充水的膨胀作用，使防腐处理过的原皮重新充水，尽量使原皮接近鲜皮状态。同时，除去生皮上的污物；使生皮中的可溶性蛋白质大部分溶于水中。脱毛：将表皮和毛针出去，使粒面裸露，使制成革光滑美观。浸灰：使纤维间质溶解，皮内脂肪皂化，皮内纤维组织结构松散、分开、使皮膨胀脱脂：是除去原料皮中所含的大量脂类。脂类不除掉，将严重影响成革的质量。脱脂方法除需要将原料皮削肉，尽量削尽皮下脂肪外，还必须采用化学的方法脱脂。常用的方法有:皂化法、乳化法、溶剂法。二、皮革化学品及其分类皮革化学品的广义概念：除原料皮以外的一切制革生产用的化工材料。即基本化工材料（酸、碱、盐、氧化剂、还原剂）、酶制剂、鞣剂、加脂剂、染料、涂饰剂、助剂。主要研究内容：制革生产用助剂（鞣制剂、染色剂、加脂剂、涂饰剂、其他助剂）三、我国当前皮革工业面临的主要问题1、环境保护的压力不断加大2、成本提高，利润降低3、基础研究相对弱化4、粗放的增长方式及低水平扩张的倾向影响了行业的核心竞争力5、皮革行业在“十五”期间发展速度过快，出口依存度偏高，加大了行业的经营风险四、国内外皮革化学品的发展趋势无污染，环境友好；多功能、多品种；专业化、系列化；高质量、配套供应。五、主要皮革化学品1、皮革化学品种类（1）鞣制剂（2）加脂剂（3）涂饰剂（4）染料（5）助剂2、皮革鞣制剂（1）鞣制定