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课题神气的小厨师课型造型·表现第（1）课时总（1）课时设计者田玉实施日期教学目标教学目标：1、使学生了解自己家乡的美食在形与色上的特点，学会选择和利用多种材料，运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。2、能观察和描述美食在形与色上的特点，能安全地使用剪刀等工具，能用简单的纸工、泥工技法进行造型。3、在制作美食的过程中让学生喜爱家乡的美食，增进对家乡的情感，感受到饮食中也存在着美，小小的厨师同样能在劳动中创造美。同时培养学生细致耐心的做事态度。。教学重点观察家乡美食的形与色，运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。教学难点巧妙、恰当地利用多种材料做出造型逼真的美食。课前准备教具手工纸，橡皮泥等各种材料、范作、课件学具彩色纸、剪刀、彩笔、胶水。手工纸，橡皮泥等各种材料网络连接教学过程预设调整复备一、组织教学二、导入新课一、欣赏美食感受形与色1、欣赏：播放课件，介绍传统美食和节日佳肴。学生欣赏课件，了解一些中国传统美食，感受其颜色和形状既美观又诱人。简单了解家乡美食文化，感受美食的形态美，激发学习兴趣。2、交流：让学生说说自己家乡有哪些美食，它们的颜色、造型有哪些特点。向同学们介绍自己家乡的美食如：面食、菜肴、小吃等等，说说它的样子哪里最吸引人，吃起来什么味道。还可以说说传统节日中吃哪些美食，有什么讲究。小结：家乡的美食跟本地的地域风俗、传统节日有着密切的关系，它们不仅味道鲜美，颜色、造型也非常诱人，既是食品又像一件件艺术品，深受老百姓的喜爱。二、观赏作品探究材料（一）出示作品：大厨师们真了不起，他们能把饭菜做得这么漂亮，看！书中的小朋友们也把自己装扮成大厨师做了几道菜，请同学们翻开书欣赏一下。（看书36页）学生认真观察书上图片，观赏以往师生的作品，辨认做了哪些菜肴。营造气氛，激发学习兴趣。三、新授四、自由创作（二）探究材料：引导学生研究这桌大餐都是用什么材料做的，为什么要用这种材料做。（学生观赏、讨论、研究，发现这些美食是用各种纸材、泥材、线绳、塑料等等制作的。通过观察思考还发现材料的颜色和质地要与制作的美食相接近，才能做的更形象。）五、大胆发表老师也模仿着大厨师做了一桌菜。介绍这是老师和以往学生用各种材料制作的美食，请同学们观赏并猜猜都有什么菜，这样搭配有什么好处。六、总结三、探究技法学习制作（一）学看图示：老师拿起其中的一碗“面条”引导学生根据书上的制作图研究制作方法，并分析为什么用这种方法制作面条？用这种方法还能做什么样的食物（二）小组研究：教师请各组在展品中选一种美食，讨论是用什么工具，用什么方法做出来的，怎样才能做得又快又好。教师示范学生感觉困难的技法。（三）对比发现：教师出示两碗“面条”（一碗面条粗细均匀，搭配了黄色鸡蛋和绿色菠菜，另一碗剪制粗糙，没有搭配。），引导学生比较两个作品，想想哪个美观，为什么。教师帮助学生总结制作要点并板书：1形状、大小、粗细均匀2颜色搭配鲜艳（四）引导学生进一步思考：一盘菜做的好吃就行了，为什么还要好看呢？好看对健康有什么作用呢？板书设计技法图示：