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第四章园林企业质量与数量管理河南科技学院杨立峰质量是社会生活中最常见的概念之一，质量管理是各类企业永恒的主题。有人说“21世纪是质量的世纪”。做好质量管理工作有助于园林企业改善质量管理，提高产品及服务的质量竞争力。•本章导读•通过本章学习，要求了解质量和数量管理的基本概念，熟悉全面质量管理含义与特点；了解常用质量管理方法、园林设计质量标准、园林设计质量体系、园林技术管理的原则、技术革新和技术开发等；掌握园林系统全面质量管理的目标以及全面质量管理工作步骤与特点；全面理解理解数量化管理的基本内容与方法；熟悉管理组织的建立与特征；树立正确的园林全面质量管理观点，掌握园林全面质量管理的基本方法，做好园林全面质量管理的基础工作。第一节质量管理的寓言故事•一、买菜的比喻•一位老板向我诉苦说，他的公司管理极为不善。我应约而往，到公司上下走动了一回，心中便有了底。•我问这位老板：“你到菜市场去买过菜吗?”•他愣了一下，答道：“是的。”•我继续问：“你是否注意到，卖菜人总是习惯于缺斤少两呢?”•他回答：“是的，是这样。”“那么，买菜人是否也习惯于讨价还价呢？”•“是的。”他回答。•“那么，”我笑着提醒他，“你是否也习惯于用买菜的方式来购买职工的生产力呢?”•他吃了一惊，瞪大眼睛望着我。•最后，我总结说：“一方面是你在工资单上跟职工动脑筋，另一方面是职工在工作效率或工作质量上跟你缺斤少两——也就是说，你和你的职工是同床异梦，这就是公司管理不善的病灶之所在啊！”•【管理启示】•对员工的工资待遇过于苛刻的话，会直接影响员工的工作积极性和整个企业的凝聚力。二、割草的男孩一个替人割草打工的男孩打电话给一位陈太太说：“您需不需要割草？”陈太太回答说：“不需要了，我已有了割草工。”男孩又说：“我会帮您拔掉花丛中的杂草。”陈太太回答：“我的割草工也做了。”男孩又说：“我会帮您把草与走道的四周割齐。”陈太太说：“我请的那人也已做了，谢谢你，我不需要新的割草工人。”男孩便挂了电话，此时男孩的室友问他说：“你不是就在陈太太那割草打工吗？为什么还要打这电话？”男孩说：“我只是想知道我做得有多好！”•【管理启示】•⑴我认为这个故事反映的ISO的第一个思想，即以顾客为关注焦点，不断地探询顾客的评价，我们才有可能知道自己的长处与不足，然后扬长避短，改进自己的工作质量，牢牢的抓住顾客。•⑵这也是质量管理八项原则（以顾客为中心、领导作用、全员参与、过程方法、管理系统方法、持续改进、基于事实的决策方法、互利的共方关系）第6条：“持续改进”思想的实际运用的一个例子。我们每个员工是否也可结合自己的岗位工作，做一些持续改进呢？•⑶不光是营销人员，所有的员工都可以做到让顾客满意。对于营销人员来说这样是可以得到忠诚度极高的顾客.对于我们每个职能部门员工来说，只有时刻关注我们的“顾客（服务对象）”，工作质量才可以不断改进。•⑷这也是沟通的问题，一个人想得到公正，客观的评价真的好难。这个故事是否为我们提供了一个好的方法呢？应该算是一种创新吧。（营销人员可以借鉴，冒充别人打电话给客户，看看是否有些地方可以改进）•⑸这样的主动服务意识确实很值得大家学习，做质量的大多数时候都是被动的，只是延续出现问题然后解决问题的模式，如果能主动查找问题并解决问题那才是完美的质量管理模式。三、循规蹈矩的德国人男女中国的留德大学生见德国人做事刻板，不知变通，就存心捉弄他们一番。于是大学生们在相邻的两个电话亭上分别标上了“男”“女”的字样，然后躲到暗处，看“死心眼”的德国人到底会怎么样做。结果他们发现，所有到电话亭打电话的人，都像是看到厕所标志那样，毫无怨言地进入自己该进的那个亭子。有一段时间，“女亭”闲置而“男亭”那边宁可排队也不往“女亭”这边运动。我们的大学生惊讶极了，不晓得何以“呆”到这个份上。【管理启示】面对大学生的疑问，德国人平静地耸耸肩说：“规则嘛，还不就是让人来遵守的吗？”德国人的刻板可以让我们开心地一连笑上三天，而他们看似有理的解释，也足以让某些一贯无视规则的“国产大能人”笑掉大牙。但是在开心之余，嘲笑之余，我们漠视规则已经多久了？我们总是聪明地认为，那些甘愿被规则约束的人不仅是“死心眼”，而且简直就是“缺心眼”。规则是死的可人是活的，活人为什么要让死规则套住呢？正是因为这样，我们才会落后人家好多年。SAP（企业管理解决方案）是德国人做的，在学习SAP的过程中，也感觉到他们的严谨，但是如果我们在以后的执行过程中，漠视制度，那么SAP在实际应用时会不会有障碍呢？制度就是让人来遵守的！请大家牢记这一点！第二节园林企业质量管理与控制•一、定义•质量管理：就是确定质量方针、目标和职责并在质量体系中通过诸如质量策划、质量控制、质量保证和质量改进使其实施全部管理职能的所有活动。•质量管理是企业管理的中心环节，其职能是质量方针、质量目标和质量职责的制订和实施。质量管理是各级管理者的职责，但必须由最高管理者领导，质量管理的实施涉及到组织中的所有成员，同时在质量管理中要考虑到经济性因素。二、园林质量管理的特点•1、园林绿化工程大部份实施对象，都是有生命的活体。•2、园林行业养护管理的长期性。•3、园林艺术美园林管理的重要组成部分，它是通过景观、小品、植物配置、古典建筑等方面综合形成的景观效果。•4、园林工程建设的广泛性与附属性。•5、园林行业建设材料市场价格的不稳定性。•6、园林行业包括设计、施工、养护管理等方向，因其分工较细增加了质量管理的难度。园林质量管理分类•1）园林设计质量管理。•2）园林施工质量管理。•3）园林养护质量管理。园林设计质量管理以设计促质量，以质量求开拓，已成为园林企业获取市场竞争力的行为准则。因此设计质量应该是其他质量合格的前提与基础，因为任何产品的出现，往往都是从设计工作开始。目的是保证施工产品的全优性，符合园林的景观及其它功能要求。园林绿地的养护，主要指植株栽植成活后不间断的管理工作、可分为日常保养工作、周期工作及专项工作三大类。日常保养工作是指几乎每天都需进行的或每年进行的密度较大的工作，如浇水、清除残花黄叶、除杂草、园林保洁等。周期工作是指间隔一定的时间或每当植物生长到某一阶段就进行一次的工作、一般间隔期较长，如修剪、中耕除草、施肥、病虫害防治等。专项工作是指针对某种情况或某种事物而进行的特定工作，如园林绿地灾害预防等。一．园林设计质量管理•1、设计质量及其管理•所谓质量，就是产品、过程和服务满足规定要求和特征需要的总和。•根据ISO的标准定义，质量不仅是产品的质量，而且包括体系的质量和过程的质量，根据质量的对象划分，质量一般有产品质量、工程质量、工作质量、设计质量等之分。而设计质量应该是其他质量合格的前提与基础，因为任何产品的出现，往往都是从设计工作开始。•设计质量应包括设计质量指标和设计质量标准两大部分。设计质量指标一般包括外观、色彩、造型、形状、功能和表面装饰等质量品质与特性；而设计质量标准一般是参照国家或国家质量ISO标准体系的规定来确定的。但设计质量标准有其独特性，如难以直接定虽、定性的一面，又如外观、舒适、操作方便等性能与品质。2、设计质量管理的内容•一是根据市场调查及信息资料制定设计质量目标；•二是保证产品前期开发阶段的工作质量。其任务是选择设计的最佳方案，编制设计任务书，阐明设计特征、风格、规格及结构等，并做出新产品的开发决策；•三是根据方案论证、验证试验资料，鉴定方案论证质量；查、计算审查等；•四是审查产品质量、包括设计更改审查、性能审查、一般审查、可维修性审查、互换性审查、计算审查等。•五是审查工艺设计质量；•六是检查产品试制鉴定质量•七是保证产品最后定型质量•八是保证设计图样、工艺等技术条件的质量等。•以上设计质量管理的内容包含了一些技术设计的管理，管理者必须得到相关技术人员的支持。2．设计质量标准•虽然设计具有理性与感性双重要素，但这并不能说设计就没有好坏之分。好的优良的设计具有一些共同的特点。即创新的；实用的；有美学设想的；易被理解的（会说话的）；毫无妨碍的；诚实的；耐久的；关心细部的；符合生态要求的；尽可能少的设计。这十条原则比较全面地反映了一项优质设计应遵循的标准。•具体来讲，设计质量标准可分为以下两大类•⑴资格标准•在设计的不同行业或类型中，国家制订了各类设计师(如平面设计师、室内设计师、建筑设计师等)评定标准，注册风景园林师考试制度也正在酝酿制订中，制订了设计企业的等级评定标准。在设计招标、竞标的过程中为了使设计质量有一定的保障，常对设计师的参与和设计企业的等级都会有相应的资格要求与标准。•⑵设计标准•任何一项设计，业主或顾客对设计都会有一些基本的期望或需求，设计师或设计企业为了使自己的设计能脱颖而出并被采的，必须遵循对方的设计标准进行设计，保证设计质量。设计标准通常有设计优胜标准和设计失败标准之分。设计优胜标准常是指能充分考虑客户选择设计提供者的要素，这些要素尽管会因客户的需求或感受而异，但还是有一些共性因素，如价格、效率、舒适、方便、服务等。设计失败标准是指设计不能被采用或没有达到预期水平的那部分要素，通常包括个性化、可靠性、速度等。二、园林施工质量管理•根据园林工程的质量特性决定质量标准。目的是保证施工产品的全优性，符合园林的景观及其它功能要求。根据质量标准对全过程进行质量检查监督，采用质量管理团及评价因子进行施工管理；对施工中所供应的物资材料要检查验收，搞好材料保管工作，确保质量。三、园林养护质量管理•园林绿地的养护，主要指植株栽植成活后不间断的管理工作、可分为日常保养工作、周期工作及专项工作三大类。日常保养工作是指几乎每天都需进行的或每年进行的密度较大的工作，如浇水、清除残花黄叶、除杂草、园林保洁等。周期工作是指间隔一定的时间或每当植物生长到某一阶段就进行一次的工作、一般间隔期较长，如修剪、中耕除草、施肥、病虫害防治等。专项工作是指针对某种情况或某种事物而进行的特定工作，如园林绿地灾害预防等。•1、园林养护质量管理的重要性和必要性•2．科学技术在园林养护园林中的作用•由于园林绿化具有长期性和连续性、技术性和艺术性、地域性和季节性、综合性和可塑性等特点，所以，园林绿地的质量是随着时间的演进而变化的，也是随着养护的技术质量而变化的。科学的养护管理，应根据植物生长规律和生物学特性以及物候期和环境条件等方面，因地因时因对象制定相应的技术措施，防止片面性、教条性。3．园林养护质量管理的关键环节•⑴灌溉及排水：新建园林绿地，应及时灌溉和排水，全年都应注意水分的管理。只有适宜的水分条件，园林植物才能良好的生长；涝时对于植株不利，轻则生长不良，重则死亡；干旱对植株生长也不利，轻则枯萎，重则枯死。“水少是命，水多是病”也就是这个道理。尤其是大苗大树，为保证成活和生长，应经常灌溉使土壤处于湿润状态，并视情况向枝干喷水。华北对新栽植树木5年内都要加强水分管理。•⑵施肥：园林绿地上栽植的各类植物要施肥，因为园林绿地上生长的植物，在栽植点生长多年甚至上百年，而每种植物从土壤中吸收的营养元素大同小异，土壤中各种营养元素的含量有限，即使在肥力很高的土境内，养分也不是取之不尽。同时城镇土壤还不像森林、山地土壤那样，能进行树木与土壤之间的肥力自然大循环。城镇绿地为了美观和卫生，大量的枯枝落叶被打扫运走，不能回归到生长的土壤中，土壤逐渐贫脊、恶化，最后丧失生产力。为此，应定期向土壤中施肥，达到既补充营养、改良土质，又能长期维持土壤生产能力。•通过施肥植物才能生长良好，花繁叶茂，充分发挥观赏效果与调节小气候的能力，使园林绿地的绿化和美化作用提高。•⑶中耕除草：通过中耕，能使土壤表层松动，使之疏松透气、保水、透水和增温，利于园林树木的生长。除草可以减少杂草与树木争夺土壤中的水分和养分，特别利于新栽植的乔灌木或浅根性树种生长；同时可减少病虫害的发生，清除病虫害的潜伏处，保持绿地的整洁和园容。•⑷自然灾害防御：自然灾害对于园林植物生长及树体外观易造成巨大地影响，应及时对园林绿地所在地区的灾害性天气进行预测和防治。自然灾害有风害、日灼、冻害等。如在多风地区，树木常发生风害，