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第五章园林企业成本管理与控制河南科技学院杨立峰序言企业行为理论的核心就是企业如何最有效地分配和使用有限的资源，以达到利润最大化的目标。实现利润最大化目标，必然会涉及两个方面的问题：其一是从实物形式着手，分析投入的生产要素与产出量之间的物质技术关系，这就是生产理论。其二是从货币形式着手，分析投入成本和收益之间的经济价值关系，这就是成本理论。本章导读通过本章学习，熟悉园林企业的成本的种类与控制方法与原则，掌握成本分析的原则、内容与方法；全面理解园林企业成本的重要性，掌握园林企业成本考核的内容与方法和原则，最终实现园林企业成本的管理与控制，为提高园林企业的经济管理水平奠定基础。第一节成本管理寓言故事价格战的实质就是成本战。无论是降低成本，以求提高自身在行业里的地位还是试图让对手承担高成本反应等等，“成本”这张牌在各行各业里都能被演绎成各式各样的故事。特别是当前低价中标愈演愈烈，市场竞争的趋势直接转为价格的竞争，因而凸现出成本管理在提升企业竞标报价中的基础性地位。在无法改变日趋严酷的市场竞争环境的背景下，只有通过管理创新，培育成本竞争优势，从而为企业赢得市场，实现园林企业的可持续发展。第5页共12页一、牧羊人的昏招有个牧羊人养了条牧羊狗看管羊群。有人不解的问他，养一只食量很大的狗究竟能做什么，还不如把它送给村里的财主老爷，只有他养得起这种威风的狗。至于放羊嘛，只要养几条小狗就可以了。第6页共12页牧羊人听信了这话，为了节省开支，就用这条牧羊犬与当地的财主交换了三条小狗。牧羊人的昏招第7页共12页以后，他的开销果然小了很多。但是这三条胆小鬼一旦看到狼来了，就吓得浑身哆嗦。它们不敢与狼搏斗，马上就开溜了。牧羊人的昏招第8页共12页狼满意的对羊群大开杀戒，等到牧羊人带着帮手赶来的时候，狼已经逃之夭夭了，只剩下三条小狗在那里发呆。牧羊人的昏招第9页共12页牧羊人为了省下养狗的费用，结果失去了自己的羊，企业过于节省成本往往会导致产品质量的下降、行业竞争能力削弱和抗风险能力减少。但是，很多企业仍然犯这样的毛病，就是因为可以在短期内提高企业盈利。牧羊人的昏招的《管理启示》计划成本是要追求一个准确的定位，而不是要一味的去压低他。企业应当信奉“适当的成本产生完美效益”的信条。第10页共12页不少企业盲目追求压低成本，提高利润。岂不知，应有的消耗减少了，又该如何保证计划的顺利完成呢？牧羊人的昏招看现代企业的不良习惯二、西南航空的成本管理故事（成本管理）•1990年至1992年，美国的航空业连续亏损，其中1992年的亏损就达到20亿美元。三个较具规模的公司（美国大陆航空公司、美国西部航空公司、TWA公司）相继倒闭，其它的航空公司也是惨淡经营。但令人惊讶的是美国西南航空公司虽然不是一家大公司（营业额排名在四强以后），利润率和增长率却都出奇地好。仅1992年的营业额就增长了25%。那么它的成功奥妙何在？其实就是人人都熟悉的低价攻势。但这个低成本低价攻势却是其它竞争者无法仿效的。在美国航空运输业已属于利润不高的行业，要想在这个寸金寸土的国度里降低航空运输成本，必须从许多细节方面入手。西南航空公司采取了一系列耐人寻味的措施，如飞机飞行时不向乘客提供正餐，只提供花生与饮料；飞机座位不对号入座，想选择好座位就需抓紧时间登机，从而将登机时间减少到最低限度；公司不提供集中的定票服务，也不办理行李的转运，这些都成了乘客自己的事，等等（这样做使得西南航空公司70%的飞机滞留机场的时间只有15分钟，而普通客机需要1～2小时。对于短途航运而言，1～2小时就意味着多飞了一个来回）。从表面上看，这些措施分明是降低服务质量，令乘客避而远之。但实质上服务质量的上升就意味着成本的攀升。反之，如果适当地牺牲服务质量就能带来成本的大幅度下降，又会导致什么样的结局呢？虽然西南航空公司的措施令乘客感到不快，但由于它的价格实在便宜，再加上西南航空公司大部分为短途航班，所以人们还是乐于做出让步而倾向于低价格的短途旅行。用西南航空公司总经理凯勒赫形容自己低价策略的话说：“我们不是和飞机比赛，和我们竞争的是汽车。我们制订票价要针对福特、通用、尼桑、丰田这样的汽车制造商。公路早就有了，但那是在地上，而我们把高速公路搬到了飞机上。”虽然西南航空公司的服务水平与其它航空公司相比有所下降，但它并不低于汽车运输公司，而价格却与它们相差无几。用坐汽车的费用去乘坐飞机，何乐而不为呢？除此之外，西南航空公司为了降低成本还采取了另外一些“出格”的措施。如只选择波音737这一种型号的飞机用于经营，这使得人员培训、维修、保管的费用都能降低。再比如，它让空中小姐和飞行员都参加飞机的清洁工作，这无疑减少了雇员，降低了雇员的使用成本，却让空中小姐和飞行员产生了一定的安全感和对公司的忠诚。这是因为，当公司运作良好时不去大量地聘用新员工，而是尽量地发挥老员工的潜在能力。这样以来当公司遇到挫折时也不可能大量裁员，从而使得职员产生了稳定感。西南航空公司的低价攻势让竞争对手无可奈何，尤其是那些飞机型号齐全、长短途航班齐备的大公司更是无法仿效，它们只能看着西南航空公司从自己手里抢走大批顾客。1994年5月2日，凯勒赫的照片登上了《财富》杂志封面，并配有专题文章《他是不是美国最好的总经理呢？》那时，西南公司的经营效率依然是其它竞争者无法企及的。【管理启示】通过西南航空成本管理的案例分析，一个园林企业要想在低价中标愈演愈烈，市场竞争的趋势直接转为价格竞争的前提下，只有加强成本管理才是惟一能够获得企业竞争优势，赢得更多更大的市场，实现园林企业的可持续发展之路。三、本位主义与成本管理•企业提高利润最好方法之一是降低成本，要做好成本控制，必须杜绝生产过程中的浪费，降低库存导致的浪费，减少不良品造成的浪费，规范不当操作及作业的浪费，避免人力成本的浪费。•追根究底这五大浪费的肇因，常起于员工事不关己的本位主义。本位主义就是为自己所处的小团体或自我打算，不顾整体利益的思想或行为，这也将困扰企业运作，在追求个人利益极大化的前提下，本位主义的负面效应不断被扩大，不只使企业的成本增加、利润减缩，最终将使企业陷入被动和困难的处境。•如何消除本位主义是企业成本降低的关键。首先企业老板要以身作则，走出个人办公室，关心每项成本和费用，发挥表率的作用。强化以公司最终利润为主要决策取舍的依据，深入了解公司成本费用存在的不合理，建立良好的全面观和全员命运共同体的整体意识，使人人把公司的成本视为自身的成本，积极参与成本改善计划。•一旦每位员工与企业价值、愿景达到协调统一，可进一步客观认识企业的成本问题所在。持平地分析问题，从纷乱复杂的资讯中寻找成本肇因和真相。•同时以宽阔的胸怀，互助、包容的正面态度，取代对抗和隐匿的负面思维，以包容而非秋后算账之心，广纳各项成本建议，相互协作，团队才会因成员的聪明才智和全心投入，透过成本降低激发企业利润提升的最大潜能。•毫无疑问地，通过跨部门联谊和合作、专题会报、例会、内部工作沟通，打破各自为政。在公司利益最大化的前提下，建立彼此的合作默契与信心，加快资讯传递和提高应变速度。•最后在严惩重赏下，淘汰无法适应团队合作和企业成本文化的人。【管理启示】•人与人之间的差异很大，无法确保高层主管或基层员工都能够跟上公司调整、发展的步伐，也难以保证所有员工都具有良好的成本意识和团队概念。因此在成本管理与控制中除了要加强教育和监督外，还要及时让那些进步不大、阻碍企业发展、抱着本位主义思想不放的员工离公司远去，这是必要之举。•现今是团队合作的时代，企业面对的成本首要问题，是要消除本位主义，发挥团队合力；才能激情于工作，认同于使命，节流获利。第二节园林成本费用管理概述•一切物质财富的生产过程，也是物质财富和劳动力的消耗过程。为了生产产品，必然要消耗一定的生产资料和劳动力，成本就是生产产品中所消耗的各种生产资料价值和所支付的劳务价值的总和。一、成本的定义•成本从一般的含义来讲，是指企业在生产户所耗费的生产要素的价格，即生产费用。•1．会计成本与机会成本•会计成本是指企业在生产过程中按市场价格所购买的生产要素的货币支出，包括外显成本和隐含成本中的固定资产的折旧。•机会成本是以现有的生产要素在另一种最优的选择中可能产生的收入来计量的成本。例如某园林绿化企业用现有的生产要素来从事某城市街道绿化施工，其会计成本300万元，总收入400万元，利润100万元。但是如果将现有的生产要素来从事某公园绿化工程，会计成本仍为300万元，而总收入高达600万元：从经济分析来看，从事街道绿化施工中放弃的利益即机会成本，实际为600万元，而得到的仅400万元，若按照机会成本来计算，亏损200万元。经济分析中所使用的成本，则主要指生产的机会成本。2．显性成本和隐含成本•显性成本是指货币成本。•隐含成本是指不需直接支付货币，使用自有生产要素应得到的报酬。它是企业自有生产要素投入本企业生产而得到的报酬。•例如企业利用自己的土地、资金、房屋等进行生产时，不像支付给其他生产要素所有者的报酬那么明显，这部分费用并不用货币直接向外支出，所以叫隐含成本。•隐含成本可分为两个部分：一部分需以折旧费用的形式计入会计成本项目；另一部分则以“正常利润”的形式计入企业隐含成本。3．私人成本与社会成本•私人成本也称企业的个别成本，指私人企业生产中按要素市场价格直接支出的费用，相当于会计成本。•社会成本指整个社会为某个企业或某一生产要素投入所付出的成本。例如，某造纸厂在生产过程中排出的废水，会造成社会环境的水污染，社会必须为此而支付一笔费用以治理污染，这笔费用便构成社会成本。因此，从整个社会的角度来看，经济分析的成本应该包括社会成本。•园林行业作为一个特殊行业，其成本计算可以是工程管理是一次性行为，也可以是养护管理或生产某一类产品的费用，它的管理对象是随着园林建设或养护管理或苗木生产销售的完成而结束使命。特别是园林工程，其成本能否降低、有无经济效益，得失在此一举，别无回旋余地，因此存在较大的风险性。其它园林行业的成本虽然没有园林工程风险大，但成本控制也是行业竞争的重要法码，是园林企业能否获得经营利润的重要前提。•一、园林企业成本的产生•1、生产•它与消费相对应，它是指制造（创造）或加工人们愿意购买的任何物品的行为。•园林生产实际上是投入一定数量的资源（生产要素）将其转变为园林产品的过程。•在生产过程中，使用（消耗）生产要素，被称为投入input;创造出的物品，被称为产出output。第三节园林企业成本控制2、生产要素生产要素1、劳动labor（L）：是人类为了进行生产或者为获取收入而提供的劳务，包括体力与脑力。2、土地land（N）：泛指人类无法创造的一切自然资源。3、资本capital（K）：生产中所使用的资金。它包括无形的人力资本和有形的物质资本。前者指体现在劳动者身上的身体、文化、技术状态，后者指厂房、设备、原料等资本品。4、企业家才能entrepreneurship（E）：指经营管理企业的能力和创新能力。3、园林企业成本特点•园林行业是一个复杂行业，它不仅即具有第二产业的性质同时还存在第三产业的性质，因此成本产业也因分类不同而各异，如园林施工、园林花木栽培等属于第二产业，而园林设计、园林养护管理等又属于第三产业，因此成本与费用的产业与控制也存在一定的差异，但总的来讲在园林行业中园林施工的成本与费用较为复杂，而且存在一定的风险。4、园林工程成本分析•直接成本（显性成本）：主要是工、料、机三项费用和其他直接费用；间接成本是现场经营管理费，这些成本可以在施工预算中并在会计预算时反映记录，我们称之为显性成本，这是较为明显并容易控制的。•间接成本（隐性成本）：体制成本、机制成本和素质成本，我们称作隐性成本。这三大块成本一般园林企业在管理中常常视而不见，或者没有感觉到它们的存在，又很难对其定量分析、记录。其实质是体制落后、机制僵化、素质低下，最终反映为项目成本上升、经济效益下降。⑴园林施工显性成本•园林施工成本管理的目的在于降低园林施工成本，提高经济效益。然而，园林施工成本降低，除了控制成本支出以外，还必须增