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第1页共3页课题第5章第4节《人体对食物的消化与吸收》课型新授课时第2课时共2课时主备人审核人复备人教学目标知识目标：概述营养物质的吸收过程。能力目标：通过探究小肠适于消化吸收的结构特点的实验，让学生理解小肠适于消化吸收的结构特点。通过探究“暴饮暴食引起消化不良的原因”的活动，指导学生尝试制订探究计划并按计划实施探究，进一步体验探究学习的一般过程和方法。情感、态度和价值观目标：学生关注自身的健康和发展，形成良好的饮食习惯教学重点探究小肠适于消化吸收的结构特点的实验教学难点探究小肠适于消化吸收的结构特点的实验教学方法先学后教，学教互动，以问题探究为载体，引领学生自主学习、合作学习、探究学习。教学过程个人复备一、课题引入[小故事]：姗姗小朋友不小心将豆子咽下去了。这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险。他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物，差点被压得粉身碎骨；然后咯噔一下掉进了万丈深渊；刚躲过一劫又遇到酸雨；后来又钻进了一条又长又窄的迷宫；走出迷宫又钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来又与很臭的东西混在一起；最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。二、课堂导学（一）出示目标1.概述营养物质的吸收过程。2.探究小肠适于消化吸收的结构特点的实验（二）自主学习要求学生寂静无声的进行自主学习，阅读书本相关内容，参照自学目标在书本中寻找相关知识内容，并强调在认为重要的地方划上横线。教师加强课堂调控、巡回指导、了解学生自学效果、及时解决学生疑问。快速通读教材P85-88页，在5-8分钟内独立完成下列各题，并将有疑问的问题做出标记。1.自学问题（1）小肠有哪些适于消化和吸收的特点？第2页共3页（2）食物消化和吸收的主要部位在哪？2.自学反馈根据自学目标逐一对照，分别讲述在书本阅读过程中，学到了哪些相关知识内容。同时提出自己在自学过程中产生的疑惑和不解。三、教师讲授食物消化吸收的主要部位在哪里？它能吸收哪些营养物质？消化道中还有哪些部位能吸收营养物质？又分别吸收哪些营养物质？食物消化吸收的主要部位在小肠，小肠能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及大部分的水、无机盐和维生素；胃和大肠也能吸收营养物质，胃能吸收少量的水、无机盐，大肠能吸收少量的水、无机盐和部分的维生素。创设问题情境：为什么小肠是吸收的主要部位？资料：体小肠大约长5-7米，直径约3厘米，以此可计算出小肠的外表面积大约是0.67平方米，然而小肠的内表面积则有200平方米以上。组织学生观察小肠内表面具有的皱襞和小肠绒毛的结构图。交流总结:组织学生总结小肠适于吸收的特点。（1）吸收面积大（小肠内表面具有的皱襞和小肠绒毛）；（2）具有吸收营养物质的结构：①有丰富的毛细血管和毛细淋巴管②小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄。人的消化系统由于各种因素的影响，有时不能正常发挥其功能。组织学生讨论：你在日常生活中得过哪些消化系统疾病呢？青少年暴食暴饮常常会引起诸如消化不良这样的消化道疾病。设问：暴食暴饮为什么会引起消化不良呢？对于问题作出如下假设：1.暴食暴饮，过量食物影响了消化器官的功能；2.暴食暴饮，过多的食物不能被有限的消化液全部消化；3.暴食暴饮，消化液被大量食物冲淡，对食物的消化作用减弱；4.暴食暴饮，食物在口腔内未被充分研磨、混合；5.暴食暴饮影响了胃的正常蠕动，食物未能与胃液充分混合。指导学生设计实验进行探究，评价学生的探究设计。引导学生分组实施实验探究：唾液对淀粉糊的消化。指导学生对实验现象进行分析，讨论问题：1.各组设置的实验组和对照组分别是什么？2.实验组和对照组中的淀粉糊都变蓝，什么原因？3.如何充分利用好手边的实验器材和药品？提出改进实验方法，重新设计实验，在全班交流，再次进行实验。制定探究计划，实施探究。提出如下较为合理的实验方案：第3页共3页1.取4支试管，分别编号为A、B、C、D，各注入2ml淀粉糊；2.用凉开水漱口后，用小烧杯收集唾液；3.向A试管内滴加清水2ml，向B、C试管各滴加2ml唾液，向D试管滴加1ml唾液；4.振荡，将4支试管同时放入约37℃水中恒温保存10min，同时取出4支试管冷却；5.向4支试管中各加2滴碘液，观察4支试管内溶液颜色的变化情况。实验结果：A试管内溶液变成蓝色，B试管不变色，C试管变成淡蓝色，D试管不变色。实验结论：唾液能消化淀粉。唾液过少，或与食物没有充分搅拌，都会影响消化，也就证明了暴食暴饮会使食物不能与消化液充分混合，消化液有限，不能消化过多的食物，从而引起消化不良。引导学生对结果进行分析，得出结论，进行全班交流。四、课堂小结暴食暴饮后会出现头晕脑胀、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘，严重的，会引起急性胃肠炎，甚至胃出血；大鱼大肉、大量饮酒会使肝胆超负荷运转，肝细胞加快代谢速度，胆汁分泌增加，造成肝功能损害，重症者可致人非命。研究发现，暴饮暴食后2小时，发生心脏病的危险几率增加4倍；发生腹泻时，老年人因大量丢失体液，全身血循环量减少，血液浓缩粘稠，流动缓慢，而引发脑动脉闭塞，脑血流中断，脑梗塞形成。一旦出现上述不良后果，也不必惊慌失措，症状重者应及时就医，进行正确处理，以防延误。五、课堂检测（检测自己的学习效果，巩固所学的知识内容。）【教后反思】