第二届世界互联网大会,

WIC，随大佬们一起品尝藏在乌镇深巷的美食小吃12月16日至18日，以“互联互通、共享共治，共建网络空间命运共同体”为主题的第二届世界互联网大会在乌镇举行，全球互联网行业将再次进入一年一度的“乌镇时间”。在开会间隙，参会的互联网大佬们不忘品尝乌镇当地美食。中午排队拼桌吃乌镇羊肉面的大佬们。中午排队拼桌吃乌镇羊肉面的大佬们。其实更多的故事，都发生在大佬们所住的酒店之外，也就是各个小餐馆和民宿内。记得，去年马云一来就直奔“书生羊肉面”，来了一碗羊肉面。网易的丁磊去了一家以“柴扎肉”为特色的民宿。让马云摸黑来尝的羊肉面，你不好奇吗桐乡出名的做法有羊肉面和红烧羊肉。据说去年互联网大会前夜，马云一行人在夜黑风高之际就以一碗羊肉面做夜宵，搞定了乌镇第一餐。这名声在外的书生羊肉面，面汤不多，羊肉扎堆。肉第一口酥，第二口汁水涌出来。这种肉，就像是给胃的投名状，一口进去，胃就会矜持全无。要是看到大咖们人手一个油墩子，别惊讶椭圆形白铁皮模子里倒进面糊，再将刨成丝、略腌过的萝卜挤去水分，放入葱末拌匀，然后再盖上一层粉浆，整个“滋啦”一下滑入热油锅，不久一个胖嘟嘟的油墩子就出锅了。裹个纸片捏在手中，一口下去，外脆里绵，咸香有味。去年互联网大会，马云也忙里偷闲吃了一个。嫩如日本豆腐的鱼丸，才是地道乌镇菜白玉是指用当地河道里特产的白鱼做成的鱼丸子，因为这种鱼肉质细嫩，所以制成的鱼丸口感也格外柔滑，“嫩得像日本嫩豆腐一样。”虾，用的从河道里新鲜打捞的河虾，下厨前才剥虾壳，为了在口感最棒的时候与鱼丸一起炖煮。这道菜最能体现江南特色，即使网上买得到，吃到嘴里也不会有河鲜最初刚捕捞出来时的爽滑、新鲜感了。