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第二章细菌概述第一节细菌形态与结构学习目标1、描述细菌的大小和形态。2、比较革兰阳性菌和革兰阴性菌细胞壁。3、简述细菌特殊结构及其意义。用3min自学第一节内容,回答下列问题：1、根据形态，细菌分为哪些类型？2、细菌具有哪些基本结构？3、细菌具有哪些特殊结构？一、细菌的大小与形态（一）细菌的大小细菌个体微小、大小不一常用微米（1μm=1/1000mm）作为测量单位。（二）、细菌的形态基本形态：球形杆形螺旋形细菌分类：球菌杆菌螺形菌1.球菌外形呈球形或近似球形。根据细菌分裂的平面和菌体之间排列方式不同可分为：1）．双球菌细菌在一个平面上分裂，分裂后两个菌体成双排列，如脑膜炎奈瑟菌、肺炎双球菌2）．链球菌细菌在一个平面上分裂，分裂后多个菌体排列成链状，如溶血性链球菌。3）．葡萄球菌细菌在多个不规则的平面上分裂，分裂后菌体无规则地堆积呈葡萄状，如金黄色葡萄球菌。2.杆菌外形一般呈直杆状,有的稍弯。杆菌的种类很多，不同杆菌的大小、粗细、长短差异较大，根据菌体形状及排列方式不同，可将杆菌分为球杆菌、棒状杆菌、链杆菌和分枝杆菌等。3.螺形菌菌体弯曲，可分为弧菌和螺菌。1）．弧菌菌体只有一个弯曲，呈弧形或逗点状，如霍乱弧菌。2）．螺菌菌体有数个弯曲。弯曲=1霍乱弧菌幽门螺旋菌鼠咬热螺菌1、基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、核质。2、特殊结构：荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢。二.细菌的结构（一）、细菌的基本结构1.细胞壁细胞壁是位于细菌细胞膜外的一层坚韧而富有弹性的膜状结构。功能：①维持细菌的固有外形；②保护细菌抵抗低渗环境；③与细胞膜一起参与细胞内外的物质交换；④具有免疫原性。用革兰染色法可将细菌分为两大类:革兰阳性菌革兰阴性菌紫色红色革兰染色法步骤结晶紫初染碘液媒染稀释复红复染95％乙醇脱色结果紫色革兰阳性菌（G+菌）红色革兰阴性菌（G-菌）意义①鉴别细菌②选择用药③致病特点革兰阳性菌细胞壁的组成肽聚糖和磷壁酸肽聚糖15~50层占细胞壁干重的50%80%磷壁酸穿插于肽聚糖层中是G+菌的特有成分肽聚糖1~2层占细胞壁干重的10%20%外膜脂蛋白脂质双层脂多糖（LPS）革兰阴性菌细胞壁的组成肽聚糖和外膜革兰阳性菌与革兰阴性菌细胞壁结构比较细胞壁革兰阳性菌革兰阴性菌强度较坚韧较疏松厚度厚，20～80nm薄，10～15nm肽聚糖层数多，可达50层少，1～3层肽聚糖含量多，占细胞壁干重少，占细胞壁干重的50%～80%的10%～20%磷壁酸有无外膜无有2.细胞膜细胞膜位于细菌细胞壁内侧，紧包在细胞质外面，是一层柔软致密而富有弹性的半透性生物膜。功能：①参与细胞内外的物质交换；②参与细胞的呼吸过程；③是细菌生物合成的重要场所。另外与细菌的分裂有关。3.细胞质细胞质是由细胞膜包裹的透明溶胶状物质。是细菌进行新陈代谢的主要场所，其中包含以下重要结构：1）．核糖体又称核蛋白体，是细菌合成蛋白质的场所。2）．质粒质粒是细菌染色体外的遗传物质，为环状闭合的双链DNA。质粒控制细菌某些特定的遗传性状。3）．胞质颗粒异染颗粒是其中一种，其主要成分是RNA与多偏磷酸盐，嗜碱性强，经特殊染色后着色较深，故称异染颗粒。异染颗粒常见于白喉棒状杆菌，可作鉴别该菌的依据。4.核质功能与细胞核相似，控制细菌绝大多数遗传性状。（二）、细菌的特殊结构1.荚膜荚膜是某些细菌分泌并包绕在细胞壁外的一层黏液状物质，在营养丰富的环境中才能形成。功能：①抗吞噬作用。荚膜具有抵抗吞噬细胞吞噬的作用，是病原菌的重要毒力因子，与细菌的致病性有关；②具有免疫原性。可作为细菌的鉴别与分型依据；③抗干燥作用。细菌的荚膜2.鞭毛鞭毛是某些细菌菌体上附着的细长并呈波状弯曲的丝状物。按鞭毛的数目和部位将细菌分为四类:①单毛菌；②双毛菌；③丛毛菌；④周毛菌。意义：①鞭毛是细菌的运动器官；②有些细菌的鞭毛与致病性有关。③成分：蛋白质；有免疫原性，可用于细菌的鉴别。细菌的鞭毛的类型3.菌毛概念某些细菌菌体表面存在着一种比鞭毛细、短且直的丝状物。光镜下不可见种类普通菌毛多、短、细性菌毛（F+菌毛）少、粗、长菌毛的功能普通菌毛黏附作用与致病性有关性菌毛传递遗传物质（质粒）4.芽胞概念某些细菌在一定条件下，细胞质浓缩脱水，在菌体中形成一个圆形或卵圆形小体。产芽胞的细菌在未产生芽胞时的菌体称为繁殖体破伤风梭菌芽胞形成条件不适宜环境休眠状态保存全部生命必需物质无新陈代谢细菌—繁殖体芽胞—休眠体1个细菌→1个芽胞→1个细菌芽胞的形成不是细菌的繁殖方式抵抗力强耐干燥、热、辐射、化学消毒剂、100℃数小时原因含水量少（40％）多层膜结构有抗热的吡啶二羧酸杀灭芽孢最有效方法为高压蒸气灭菌法芽胞的功能鉴别细菌（位置、大小、形态）判断灭菌是否彻底的指标（抵抗力强）细菌芽胞的大小和位置1，荚膜：抗吞噬、抗消化、抗干燥；2，鞭毛：运动、有些菌借鞭毛附着，进而致病3，菌毛：借助菌毛粘附，进而致病；4，芽孢：抵抗力强、作为灭菌是否彻底的指标请您思考一下：细菌的特殊结构有哪几种有哪医学意义？习题填空题：1.细菌的基本形态包括----------，-----------，-------------。选择题：1.下列哪种结构不是细菌的基本结构A、细胞壁B、细胞膜C、荚膜D、细胞质E、核质2.细菌细胞壁共有成分是A、磷壁酸B、肽聚糖C、外膜D、脂多糖E、脂蛋白3.对外界抵抗力最强的细菌结构是A、细胞壁B、细胞膜C、荚膜D、芽孢E、菌毛4.判断灭菌是否彻底的标准是A、繁殖体被完全消灭B、芽孢被完全消灭C、鞭毛蛋白变性D、菌体DNA变形E、细胞壁被破坏小结细菌属原核细胞型微生物。细菌个体微小，结构简单。根据其形态可将细菌分球菌、杆菌和螺形菌三大类。细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和核质，特殊结构包括荚膜、鞭毛、菌毛和芽胞。了解细菌的形态与结构对于鉴别细菌、研究细菌的致病性、诊断疾病等均有重要的意义。