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第二章虾类育苗原理与通用技术第五节育苗池内环境因子的调控一、水温的调控＊将水温控制在适温上限范围。但不要达到上限。＊防止水温波动过大。（在管理中要在加温、加水及根据气温的变化调整保温措施）。＊换水、洗卵用水都应预热至原池水温度。＊出苗前应将水温调节到自然水温。虾苗生产控制的环境要素（T：温度S：盐度）种类无节幼体（N）蚤状幼体（Z）糠虾幼体（M）仔虾期（P）南美白对虾T：30~30.5S：16以上T：30.5~31S：16以上T：31~32S：16以上P5以后逐渐降低盐度二、盐度的调控＊盐度要保持在最适范围内。南美白对虾育苗盐度为18—20，淡水养殖的苗种，育苗场应从仔虾期开始，要作咸淡化渗透压处理，出苗盐度为2—5之间。＊稳定盐度，避免把能量消耗在调节渗透压上。＊罗氏沼虾盐度的调控。幼体期为12左右，出苗前在12h内过渡到淡水。三、pH值的调控＊不同的发育阶段对pH值的适应范围有所不同。胚胎期：7.50-8.78；无节幼体：7.45-9.0。＊pH值可影响水中有害离子对虾的毒性。低PH值有利于饵料生物的光合作用；高PH值有利于幼体的呼吸作用。＊pH值的调节方法：直接向水加入酸或碱，换水、充二氧化碳，控制藻类密度及向水中投入豆浆。＊pH值一般控制在8.0-8.6之间。四、自身污染的调控＊污染来源：排泄物、多余的精卵液、死亡个体、残饵、滤水袋中的生物尸体。＊调控方法：适量投饵、换水、吸污、砂滤池的冲洗和除污。最根本的还是工艺技术上尽量减少污染。＊化学耗氧量(COD)：指化学氧化剂氧化水中有机污染物时所需氧量。育苗水源的COD要在1mg/L以下；育苗池内要在5mg/L以下。五、换水的作用和方法＊换水的时机：幼体早期活力差，应少换水，以添水为主，中后期开始换水。＊换水方式：直接加入。注意不可直接落水，应用筛网将水引入池水的水位下。＊排水方式：虹吸式、自流水式、压力式。六、充气的作用与方法作用＊促进水中有机物的分解，防止有机物厌氧分解产生有毒的中间和终产物，具有保护水质和改善水质的作用。＊防止有机颗粒和人工饵料的下沉。＊可使水中溶解的有机物凝聚为有机碎屑，把不能利用的有机物转变为可滤食的碎屑饵料。＊使水上、下翻动，幼体和饵料均匀分布。避免局部过密，减少虾的能量消耗。＊充气不断搅动池水，可使加热、施药、投饵、加水等均匀分布，防止加热管局部过热。＊可使水中的直射光变为散射光，既减少对幼体的伤害，又利于浮游植物的光合作用。方法：每平方米至少一颗散气石。产卵与孵化期仔虾期水波：微波翻腾（慢慢过渡）七、光线的作用与调控＊注意避免强光直射。＊光照均匀。罗氏沼虾幼体趋光性强，要防止过分集中。＊对亲虾则要弱光。第六节饵料与摄食一、饵料常用饵料分为活体饵料和非活体饵料。＊活体饵料指海水中天然生长或人工培养的微生物、浮游植物和浮游动物。具有不污染水，营养全面并具有某些生理活性物质。＊非活体饵料指人工制做的饲料。又可分为苗种场自己制做的代用饵料和商品饵料。活性饵料：•骨条藻类（南方）•三角褐指藻•牟氏角毛藻•扁藻•金藻类•光合细菌PSB•酵母菌（辅助饵料）•轮虫（蚤状幼体）•卤虫幼体（糠虾幼体）•桡足类和枝角类（仔虾）非活性饵料：•蓝藻粉•虾片•BP（蛋黄粉）•黑粒及微颗粒饲料决定饵料营养价值的是必需氨基酸和不饱和必需脂肪酸的组成和含量。采用几种饵料合理搭配，通过营养互补，可以提高饵料的使用效果。（即所谓的木桶效应）配合饵料要注意颗粒大小和粘结性。骨条藻类牟氏角毛藻菱形藻金藻车轮虫1车轮虫2啤酒酵母卤虫无节幼体二、摄食＊无节幼体不摄食。靠卵黄维持身体的发育。＊蚤状幼体为典型的滤食性，应以藻类、微颗粒人工配合饵料，轮虫、原生动物等。＊糠虾幼体滤食性和捕食性兼有：应以藻类、微颗粒人工配合饵料，原生动物，轮虫为主，辅助投喂少量冷冻的卤虫无节幼体。＊仔虾从滤食性转化为捕食，通常以卤虫无节幼体、桡足类及颗粒稍大的人工配合饵料为食。在P5以前尽量加强动物性营养。饵料投喂时应注意：＊每日投喂5-6次,。＊随着幼体发育，应选择不同网目的筛绢搓饵，以满足不同发育阶段幼体的摄食要求。ZMP300-350目200目120-40目＊实行多种饵料搭配投喂，可使营养互补，从而满足幼体需要。＊投喂轮虫和卤虫时，应进行消毒处理。＊根据摄食情况，及时调整投饵量，以饵料略为过剩为原则。防止投饵过多败坏水质。＊饵料应现做现喂。第七节日常检测工作一、卵子胚胎发育的检测＊发育快慢与温度密切相关。＊检测是否有卵子发育中止、畸形怪胎等情况。＊南美白对虾无节幼体6期、蚤状幼体3期、糠虾幼体3期，然后发育到仔虾期，一般需要11-12天，而且变态不整齐，从开始变态为仔虾到完全变态为仔虾一般需要1-3天。南美白对虾P5之前生长缓慢，P5之后生长快速。二、幼体数量的测定＊每日减少1％-2％的数量属正常情况；超过10％，说明有严重疾病存在。换水流失和贴网死亡也是减数的一个原因。＊幼体定量方法：两种。三、幼体的习性、在水中的分布南美白对虾的蚤状幼体有避光习性，育苗池上方要加盖黑布遮光。糠虾幼体对光线不敏感，其运动方式由水平游动变倒吊弓弹，活动能力弱，悬浮能力强。南美白对虾仔虾期的前5天有一定的趋光性,活动于水的中上层，仔虾捕食糠虾幼体的现象很明显，所以要加投丰年虫无节幼体以防止相互残杀。P5以后的仔虾转为底栖和附壁生活，活动在水的中下层,可摄食沉水性大颗粒饵料。第七节日常检测工作四、健康诊断＊原则：根据幼体不同发育阶段的形态，及游泳特征，活动状况。＊目检健康的虾幼体的特征：附肢干净、游泳有力、触底反弹，趋光性强。静水时，多位于水的上层。＊从体色观察：正常虾体色透明，呈浅黄褐色。病虾体色素往往增多，使身体变黑、红，或肌肉变白。＊从摄食情况观察：胃肠是否饱满。对虾类在蚤状幼体阶段，其摄食后，在肛门上可见拖挂的粪便。＊挂脏。四、环境因子的检测＊水温应有专人管理，保持水温在幼体发育的最适范围内。＊水化学的测定每日测定1-2次池水盐度、pH值、化学耗氧量（COD）、生物耗氧量（BOD）、氨氮、硫化氢等理化指标。换水时要避免盐度的剧烈变化。＊生物环境的检测检测水中病原微生物、浮游植物种类和数量、原生动物种类和数量。第八节出池与计数一、出池＊原则：必须在育苗池中渡过最脆弱的阶段，并能适应室外池塘环境条件，即从浮游转向低栖生活。＊约1公分左右，或以客户的具体要求定。＊时机要把握好，虾苗经淡化后，自相残杀造成的死亡率大大上升，如罗氏沼虾，每天可造成约10%的死亡。密度越高，死亡数的绝对值越高。二、计数＊直接计数法适于试验池及较小的养虾池，体长1cm左右的虾苗。＊带水容量计数法适于体长小于1cm的虾苗。虾苗损伤小。＊无水容量计数法适于体长1cm以上的虾苗。易损伤虾苗。＊带水重量计数法适于特别小的虾苗。此法准确省力，对虾苗无损伤。＊无水重量计数法适于体长1cm以上或耐干力强的虾苗。课后作业