第二节果树树体的.

第二节果树树体的组成和各部分主要特性一．果树树体的组成果树树体可分为地上和地下两大部分：地下部分包括整个根系，主要有主根、侧根和须根；地上部分包括树干和树冠两部分；地下部分与地上部分的交界处叫做根颈。1．根是果树体的重要组成部分。◆根系除有吸收、合成、贮存营养和水分的功能外，还有固定整个树体的作用。所以，根系的大小，生长的好坏和入土的深浅，对地上部各器官的生长发育、产量高低和寿命长短，都有直接影响。◆地上部生长的好坏，也会影响根系的生长发育和吸收。◆由主干向下垂直生长的大根，叫做主根；由主根分生出来的根，叫做侧根；由侧根分生出来的根，叫做须根。◆根毛：在须根的先端密生根毛。根毛有吸收水分和养分的功能，所以，根毛越多，吸收水分和养分的功能也就越强，反之就弱。◆在果树生长期间，须根上可以不断地分生大量根毛。根毛的寿命很短，一般只有15～20天。但由于须根的不断伸长，根毛也就不断地随之形成，所以，在果树生长期间，能使地上部经常不断地获得水分和养分的供应。2．根颈：是根与地上部的交界处，也就是主干与主根相接的地方，叫做根颈。根颈是全树最敏感的部位，秋季停止生长最晚，春季解除休眠最早，所以，在冬、春季比较寒冷的地区，根颈比其他部位容易遭受冻害。（思考：如何保护）3．树干：是树体的中轴。从根颈以上到着生第1个主要分枝的部分，叫做主干；主干以上到树顶之间的部分叫做中心干。3．1主干：除支撑整个树冠的枝系以外，由根部吸收的水分和养分，需要经过主干运送到地上部的各个器官中去，由地上部的叶片所制造的碳水化合物，也要经过主干输送根部。所以，主干是地上和地下部营养输送和交换的交通要道。主干的高低、是否健壮和完整，对地上部的枝叶和地下部根系的生长，都有重要作用。3．2中心干：也称中央领导枝或中央领导干，或简称中干，是树冠中心直立或弯曲向上生长的骨干枝条。中心干位于全树的中央，是树体的主轴。主枝、侧枝、辅养枝及部分枝组，都着生在中心干上。中心干的长短，决定树冠的高低。中心干与主枝，既相互促进，又相互制约。3．3树冠：主干以上由茎反复分枝构成树冠骨架。树冠是由骨干枝、枝组和叶幕组成。中心干、主枝和副主枝，是构成树冠的骨架，这几种枝条又统称为骨干枝。中心干和各级骨干枝先端的领头一年生枝称为延长枝。3．3．1主枝:是从树干上分生出来的大枝，是树冠的主要骨架。根据主枝在树干上的着生位置，又把离地面最近的主枝，称为第1主枝，依次向上则称为第2主枝、第3主枝…。由于各主枝的着生位置不同，而构成多种不同的树形。所以，在修剪过程中，应按预定树形，选留着生位置、距离、角度、方位都比较适宜而且长势较强的枝条作为主枝。3．3．2副主枝:是从主枝上分生出来的主要枝条，在副主枝上再分生出的枝条，则称为侧枝。侧枝和副主枝是扩大树冠，着生各类枝条和结果枝组的部位。因此，在修剪过程中，要根据树形的要求，有意识地选留和培养副主枝，并使这些副主枝均匀地着生于主枝上，以利于各类枝组的配置和结果。3．3．3辅养枝:在骨干枝上或两个骨干枝中间所着生的枝条，是暂时用于补充空间、辅助骨干枝生长用的，叫做辅养枝。辅养枝的作用是辅养树体，均衡树势，促进结果。辅养枝分短期辅养枝和长期辅养枝两类。短期辅养枝在主侧枝未占满空间时，用它暂时补充空间，增加结果部位，辅助主侧枝生长。在幼树和初果期的树上，适当多留些辅养枝，有利于骨干枝的健壮生长、增强树势、扩大树冠和早期结果，所以，辅养枝是早期果树的主要结果部位。长期辅养枝处于骨干枝稀疏并有发展空间的部位。占据空间大，着生年限长，未果时能辅养生长，加速树冠扩大；果树结果后既靠它结果又靠它辅助生长，有时还可代替原有的主侧枝。3．3．4枝组和叶幂：枝组亦称枝群、单位枝或结果枝组，它着生在各级骨干枝上，是构成树冠、叶幂和生长结果的基本单位，是生长叶片、形成花芽，开花、结果的部分。叶幂是指叶片在树冠内的集中分布区而言，它是一个与树冠形态相一致的叶片群体，是果树进行光合作用，制造营养物质，供给地下根系和地上各部生长发育的主要器官，是树体生长发育所必不可少的部分。二．枝、芽的类别与特性（一）枝的类别：依枝条的性质可分为：1．生长枝：也称营养枝或发育枝，就是枝条上仅着生叶芽、没有着生花芽和果实的枝条，是培养各级骨干枝和结果枝组的基础。着生在各级枝条先端的发育枝，可使各级枝继续延长生长，又称为延长枝；生长枝又因其长短和质量的不同而分为：长枝、中枝、短枝、叶丛枝和徒长枝5种。由隐芽和不定芽萌发的、组织不充实的枝条为徒长枝，徒长枝一般没有利用价值，所以应该及早从基部抹除，以节省营养；需要利用徒长枝时，应及早摘心或短截，促其充实、健壮。2．结果枝：凡着生花芽能够开花结果的枝条，称为结果枝。品种不同，结果枝上花芽着生的部位，也不完全一样。有的果树的花芽，着生在结果枝的顶端，所以叫做顶花芽。有的果树花芽着生在叶腋间，所以又称腋花芽。由于结果枝的长短不同，又可分为徒长枝结果枝、长果枝、中果枝、短果枝和花束状果枝。如桃树：长度在5厘米以下的果枝称为花束状果枝；长度在5-15厘米的果枝，称为短果枝；长度在15-30厘米的果枝，称为中果枝；长度在30-60厘米以上的果枝，称为长果枝。长度在60-80厘米以上的果枝，称为徒长枝结果枝（注意其长度因种类、品种而异）3．结果母枝：枝条上着生混合芽，混合芽萌发后抽生结果枝而开花结果的称为结果母枝。如：柑橘、枇杷、梨、葡萄、板栗、柿等。（二）枝的特性1．顶端优势：同一枝条上的芽因其着生位置及芽的质量不同，发枝力不同，由顶端或上部的芽抽生的枝条生长势最强，向下依次减弱的现象称为顶端优势。枝条着生的角度常影响顶端优势的程度，一般枝条直立、角度小时，顶端优势明显；角度开张的枝条，顶端优势一般不明显，萌发的枝多且生长势缓和。如何利用顶端优势如：要维持中心干健壮和较强的生长势，应选择直立的枝条作为延长枝；为了增强弱枝的生长势，可抬高枝的角度，在壮枝、壮芽处回缩，从而促进其生长；在控制枝条旺长，延缓其生长势时，可加大枝条的开张角度。垂直优势果树枝条与垂直方向的夹角，称为垂直角度。垂直角度在30。以内的称为直立或不开张，40－60。为半开张，60－80。为开张或垂直角度大，90。左右为水平，垂直角度大于90。时称为下垂。垂直角度的大小与顶端优势有密切关系，从而影响到枝条的生长势、枝量、枝类组成、成花结果能力，以及树冠内膛的通风透光条件等。垂直角度较大时，枝条生长缓和，枝量增加比较迅速，比较容易成花、结果，树冠内的通风透光条件较好，果实品质优良。垂直角度较小时，枝条生长旺盛，枝量增加较慢，长枝比例过高，不易成花、结果，树冠内膛光照条件差，果实品质差。2．干性是指果树自身形成中心干和维持中心干生长势的强弱的能力。自身形成中心干能力强，中心干生长优势容易维持的，称为“干性较强”；反之，自身形成中心干能力弱，中心干生长优势又不易维持的，则称为“干性较弱”。干性的强弱因果树种类和品种不同而异，例如苹果和梨的干性较强，桃和李的干性较弱。整形时，对干性较强的树种、品种，应采用具有中心干的树形；而对干性较弱的树种、品种多采用无中心干的圆头形、开心树形。3．层性层性是枝条在树冠中自然分层的能力。分层明显的称为“层性强”，分层不明显的称为“层性弱”。层性与树种、品种的成枝力有关，成枝力强的树种层性弱。乔木树种、幼树期间，层性明显；进入盛果期以后，层性减弱。层性与果树整形的关系对于层性强的树种、品种，宜采用主干疏层形整形，不使层间距过大；而层性较弱的树种、品种，则宜采用开心形整形。（三）芽的类型1．芽的类别顶芽、侧芽：着生在枝顶端的芽称顶芽；着生在叶腋处的叫侧芽或腋芽。叶芽和花芽：依芽萌发后形成的器官不同分为叶芽和花芽。萌发后只长枝和叶的芽，称为叶芽；萌发后形成花或花序的芽，叫纯花芽，如桃、李、杨梅等的花芽；萌芽后既开花又长枝和叶者称为混合芽，如梨、葡萄、柿等的花芽。潜伏芽和活动芽：芽形成后，当年不萌发或若干年不萌发的为潜伏芽（隐芽）；芽形成后，当年萌发的即为活动芽。有些活动芽在生长过程中发育成枝，称其为早熟性芽，如葡萄夏芽早熟，当年夏天即萌发；冬芽为复芽，芽内有1个主芽和多个副芽，多在休眠越冬后萌发。2．芽的特性2．1芽的异质性（1）同一枝条上不同部位的芽在发育过程中因环境因子、营养状况及内源激素等不同，造成芽在质量和外形上存在差异的现象，称为芽的异质性。新梢中部的芽和中短枝的顶芽，在形成和发育时外界条件适宜，营养水平较高，芽的发育质量好，外观上也比较饱满充实；而枝条基部的芽发育程度低，质量差，多为隐芽或盲芽；秋季枝梢形成的顶芽或上部的芽质量也较差。总之，一年中新梢生长旺盛期形成的芽质量较好，而生长低峰期形成的芽多为质量差的芽。（2）饱满芽抽生枝条的能力较强，且抽生的枝条也比较粗壮；发育质量高的花芽，开花、坐果能力强，坐果率高，果个也大；着生饱满芽的枝条是良好的营养繁殖材料。（3）生产上应用在果树整形修剪中，常常利用芽的异质性来调节树体的生长。如在整形中培养骨干枝时，要在枝条的中部饱满芽处短截；为了缓和枝条的生长势或促发中短枝，在弱芽处短截；为了增强枝条的生长势，在饱满芽处短截。在果树嫁接上，选择带饱满芽的接穗，以增强枝条生长势。2．2萌芽力与成枝力（1）枝条上芽的萌发抽生枝叶的能力称为萌芽力。萌芽力高低一般用枝条上萌发的芽数占总芽数的百分率表示，它表示枝条上芽的萌发能力，影响枝量增加速度和结果的早晚。萌芽力因果树种类、品种及栽培技术不同而异。如葡萄、桃、李等萌芽力较强（萌芽率≥60%）。不同枝条类型，萌芽率表现也不同，徒长枝的萌芽率低于长枝，而长枝又低于中枝。一般枝条的角度越开张，其萌芽率越高；直立枝条，其萌芽率一般较低。在修剪中，常应用拉技（开张枝条角度）、摘心、刻伤等措施来提高萌芽率。对果树来讲，萌芽力强的种类或品种往往结果早。（2）成枝力成枝力是指芽萌发后，长成长枝（长度在15厘米以上）的能力，称成枝力，以萌芽中抽生长枝的比例表示。抽生长枝多的，称为“成枝力强”，反之为弱。成枝力的强弱，因树种品种的特性不同而有很大差异，是果树整形修剪技术的重要依据。成枝力强的果树修剪时要注意多疏少截，少留骨干枝。成枝力弱的品种，长枝比例少，易培养骨干枝，要少疏多截。（3）萌芽力与成枝力不一定成正比关系，萌芽力强的树种，成枝力不一定强；只有萌芽力与成枝力都强时，果树树冠才易形成，如：桃树。2．3早熟性与晚熟性（1）当年形成的新梢上的芽当年能萌动的特性，称为芽的早熟性。如柑橘、葡萄、桃等。具有早熟性芽的果树树冠容易形成，较早进入结果期。（2）当年形成的芽当年一般不萌发，称为芽的晚熟性，如仁果类果树。具有晚熟性芽的果树进入结果较晚。2．4潜伏力（1）潜伏力是指潜伏芽的寿命长短。一般潜伏芽寿命长的，果树的寿命也长，植株易更新复壮；潜伏芽寿命短的果树易衰老，寿命也短，更新过迟，树冠不易恢复；（2）生产上可以通过改善果树营养状况，调节新陈代谢水平，延长潜伏芽寿命，提高潜伏芽萌芽力和成枝力。思考题1．果树的枝、芽具有哪些特性？2．果树生产上是如何利用枝、芽的特性的？3。解析下列现象（1）桃树树冠容易形成，梨树树冠不易形成。（2）春天来了桃树枝条同一节上既开花又抽梢；葡萄在新梢上开花。（3）柑橘树冠多呈圆头形；枇杷树冠多呈塔形。（4）嫁接时取接穗中部的芽。1答：这是因为芽的特性不同形成的。因为桃树的芽具有早熟性，一年可多次抽梢，故桃树树冠容易形成；梨树的芽具有晚熟性，一年只抽一次梢，故梨树树冠不易形成。2答：因为桃树枝条多复芽，同一节上既有花芽（纯花芽）又有叶芽，花芽萌发后只开花，叶芽萌发后只抽梢，故桃树枝条同一节上既开花又抽梢；葡萄的花芽是混合芽，其萌发后在新梢上形成花序而后开花。3答：这是因为枝的特性不同：柑橘的干性弱，中心干维持的时间短，故柑橘树冠多呈圆头形；枇杷的干性强，维持的时间长，故枇杷树冠多呈塔形。4答：这与芽的异质性有关.因为枝条中部的芽比较饱满，质量好，故嫁接时取接穗中部的芽。