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青岛啤酒市场调查报告目录第一部分产品分析产品历史产品定位品牌形象及文化产品介绍经营理念及企业目标啤酒的特点广告宣传语旗下品牌分类第二部分市场分析行业地位国际化国际市场公司目前经营情况营销环境分析SW0T分析2消费市场细分目标市场及定位产品定位第三部分消费者分析消费行为分析消费者市场细分价格分析营销策略促销策略第四部分竞争者分析燕京啤酒雪花啤酒百威哈尔滨啤酒青岛啤酒产自青岛啤酒股份有限公司，公司的前身是国营青岛啤酒厂，19033年由英、德两国商人合资开办。青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成。原麦汁浓度为十二度，酒精含量3．5－4%。酒液清澈透明、呈淡黄色，泡沫清白、细腻而持久。第一部分产品分析青岛啤酒的历史青岛啤酒股份有限公司（以下简称“青岛啤酒”）的前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份公司，2008年北京奥运会官方赞助商，跻身世界品牌500强。1993年7月15日，青岛啤酒股票（0168）在香港交易所上市，是中国内地第一家在海外上市的企业。同年8月27日，青岛啤酒(600600)在上海证券交易所上市，成为了中国首家在两地同时上市的公司。上世纪90年代后期，运用兼并重组、破产收购、合资建厂等多种资本运作方式，青岛啤酒在中国19个省、市、自治区拥有50多家啤酒生产基地，基本完成了全国性的战略布局。产品定位采用了优质麦芽、大米、酒花和水，经过糖化、过滤、冷却、发酵、包装等工序精制而成，它成功的原因在于独特的酿造工艺和严格的工艺管理，在继续传统酿造工艺的基础上，通过不断的技术改进，青岛啤酒的酿制工艺已日臻完善，而独特的后熟工艺和优良的酵母菌种更使其锦上添花，保证了产品质量的优异和稳定。公司制定了严格的高于国家标准的内部质量控制标准，从原料进厂到半成品加工直至成品出厂，须经过系统、严格的质量检测。1995年公司已通过了由挪威船级社组织评审的ISO9002国际标准认证，标志着青岛啤酒的质量管理水平进一步提高并已与国际接轨。注重社会效益的价值观念。为了配合百年品牌青岛啤酒的重新定4位，和提升其品牌形象，浪涛为青啤重新调整其企业标识和设计品牌包装系统。在建基于原有企业标识的基础上，浪涛以保留主要的元素（麦穗古亭和水波）和意景为原则再加以简化和优化，并加上立体效果，以增强其视觉震撼感和动力。新的造形较强调古亭两屋顶部的流线形，流水部分缩短，使麦穗圆满环抱着古亭和流水的风景，再以红和蓝的深浅色和古亭旁的明影加强立体效果，使整体造形有明确的焦点。商标组合以突出英文名称为主，加上经过特别设计的中英文字体，和配上徽章似的辅助图形，更能反映出青岛品牌的优质和可靠的形象特质，使整体形象更国际化和亲和。品牌形象及文化青岛啤酒股份有限公司是国家特大型企业，其前身是国营青岛啤酒厂，始建于1903年，是我国历史最悠久的啤酒生产企业。其生产的“青岛啤酒”百年而不衰，并多次荣获国际金奖，1991年被评为中国十大驰名商标之一，是闻名世界的中国品牌之一。许多国际友人正是通过青岛啤酒才了解青岛的，青岛啤酒作为青岛市对外开放的窗口，发挥了积极作用。“青岛啤酒”以泡沫洁白细腻、持久挂杯、酒液晶莹剔透、香醇爽口而饮誉海内外。青岛啤酒已销往40多个国家和地区，出口和创汇一直稳居全国同行业之首，为国家和民族赢得了荣誉。产品介绍青岛啤酒属于浅色啤酒型，酒液呈淡黄色，清澈透明，富有光泽，酒中二氧化碳充足，当酒液注入杯中时，泡沫细腻，洁白。饮时，酒质柔和，有明显的就花和麦芽香，具有啤酒特有的爽口苦和杀口力。该酒含有多种人体不可缺少的碳水化合物、氨基酸、维生素等营养成分，饮用开胃健脾、帮助消化之功能。经营理念锐意进取，做到奋发向上、大胆创新、勇于开拓、永不满足：奉献社会，做到对股东、对消费者、对社会真诚奉献。“锐意进取，奉献社会”，体现了青啤人在追求发展、追求经济效益的同时，注重社会效益的价值观念。企业目标5销售目标：“创建国际化大公司，进入世界啤酒十强”；2014年，产销量将达到1000万千升，全面保持行业领先地位。品牌目标：2012建立国际形象，成立品牌忠诚度2013深入打造国际领先品牌形象青岛啤酒的特点第一、所有青岛啤酒均采取全球同一品质的原料，同一酿造工艺，同一配方比例，同一的质检标准，确保世界各地每个品种的青岛啤酒每一批、每一瓶都是同一个口味；第二、长期以来，青岛啤酒坚持“像培养自己的孩子一样培养酵母”，引进国际先进的酵母扩培系统保存青啤独有年轻化酵母和独特酯香味，为青岛系列产品带来与众不同的口味和芳香；第三、所有青岛啤酒均使用青啤百年酵母，独有特色菌种精酿而成；其中它的最大特色是：酒液金黄透亮，酒体醇厚柔和，酒香和谐浓郁，是青岛啤酒传统酿造工艺和现代化生产流程的完美结合。风味上青岛啤酒分有金质青岛啤酒、棕色青岛啤酒、黑色青岛啤酒、淡味青岛啤酒等，具体产品包括淡爽型系列酒、优质酒系列、金质酒系列、极品青岛啤酒、青啤王、青岛2000等品种。广告宣传语1.“激情成就梦想。”正是百年的激情和梦想，造就了今天的青岛啤酒。2.青岛醇厚经典大瓶：“激情一灌到底！”“百年酵母，传世麦香！”“3分钟的泡沫细语，从1903年开始醇酿”3.经典醇厚听（易拉罐）：“激情祝福，青岛啤酒！”“今年的祝福够激情吗？激情祝福，青岛啤酒！”4.青岛纯生：“青岛纯生，激活美味！”6旗下品牌奥运标产品所谓08奥运的赞助商，不是所有的青岛系列产品都能用奥运标的，能用的有——青岛啤酒（总厂生产，通称纯厚）、青岛纯生（总厂生产），青岛淡爽型（总厂生产，通称小王子）；青岛超爽（上海松江厂生产），青岛原生（上海松江厂生产）非奥运标产品这一类产品不能使用奥运标，但是可以使用“青岛啤酒”的商标，注意，青岛系列不是每一种都能使用“青岛啤酒”的商标的，这类产品有——青岛啤酒（马鞍山分厂生产）等自主商标产品这一类产品连“青岛啤酒”商标都不能用，更别说奥运标了，不过在分厂来说也是比较大的，有自己比较响亮的品牌，其中就有——崂山啤酒、山水啤酒擦边球产品这一类说白了就类似加盟商的概念，其产品严格来说不能使用“青岛啤酒”商标，只能用“青岛股份有限公司荣誉出品”，但是这些分厂都会努力把啤酒外包装弄的像总厂产品很像，这些产品多的数都数不过来，比如：青荷源啤酒（哈尔滨生产），宾王啤酒（福建生产），青岛原浆啤酒（成都生产）等等。第二部分：市场分析行业地位2010年11月19日，由中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院共同主办的，“华樽杯”第二届中国酒类品牌价值评议结果在国家会议中心揭晓，青岛啤酒股份有限公司在中国酒类企业中名列第3位，品牌价值为278.74亿元（RMB），在中国啤酒行业中名列第一。青岛啤酒72013年品牌价值正式发布：805.85亿元，升值28%，连续十年居啤酒行业首位。国际化青岛啤酒的愿景是成为“拥有全球影响力品牌的国际化大公司”，自1903年建立以来，青岛啤酒从未停止过国际化的步伐。青岛啤酒已经实现了市场、品牌和资本运作的国际化。国际市场青岛啤酒是最早进入国际市场的中国品牌之一。1906年，在慕尼黑国际啤酒博览会荣获金奖；1948年，青岛啤酒开始大批量出口至新加坡，当地《星洲日报》称该啤酒质量远驾于其他啤酒之上，当地侨商争求其代理资格；1954年，青岛啤酒开始大批量发往香港；1972年，青岛啤酒进入美国市场，1988年在美国的销售量已达124万箱，到现在仍然是美国市场上销量最大的亚洲啤酒品牌。截至目前，青岛啤酒远销美国、日本、德国、法国、英国、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界71个国家和地区，居中国啤酒出口量首位，占到中国啤酒出口量的50%以上。已经形成北美、欧洲、东南亚三个强力出口三角架。2005年，青岛啤酒在台湾10万吨生产能力的啤酒工厂投产，青岛啤酒迈出了在海外生产的第一步。2007年，青岛啤酒董事会通过了在泰国建设海外工厂的决定。1972年，青岛啤酒进入美国市场以后，1981、1985、1987年在美国华盛顿、密西西比州举行的三次品酒会上，通过对数百种啤酒进行匿名评比（密封商标，只能品尝，不见品牌）青岛啤酒三次荣登榜首，且在短短几年间，成为美国市场上销量最高的亚洲啤酒，并赢得了世界500强企业Crown公司的青睐。青岛啤酒在美国的产品销售，由Crown公司代理，该公司有强大的主流渠道和市场网络，正在帮助青岛啤酒完成“fromChinatowntodowntown”的转变。青岛啤酒50年代出口欧洲以来，深受欧洲消费者的认可和喜爱，先后在比利时布鲁塞尔、西班牙马德里获得国际金奖。1992年青岛啤8酒在意大利成立欧洲办事处，1994年迁至法国巴黎成立青岛啤酒（欧洲）贸易有限公司。2007年青岛啤酒在欧洲的销售量比1997年时增加了80%。青岛啤酒是进入家乐福、欧尚等主流渠道的唯一亚洲啤酒品牌。青岛啤酒在国际市场的阶段性策略是“走出唐人街，走进主流市场”同时，青岛啤酒已经实现了采购的国际化。青岛啤酒一直坚持从澳大利亚、法国、加拿大进口优质大麦作为酿酒原料，这些产地的大麦籽粒饱满、溶解性好、色浅，是目前世界上最优质的酿酒用大麦，保证了青岛啤酒的高品质。青岛啤酒一直与英国国际酿造研究院、加拿大酿造技术研究中心、德国杜门斯啤酒学院有常年的产学研合作，通过与国际实验机构的合作与交流保证酿造技术的高水准和产品标准的同步化。公司目前经营状况青啤公司2010年累计完成啤酒销量635万千升，同比增长7.4%，实现主营业务收入人民币196.1亿元，同比增长10.4%，实现净利润人民币15.2亿元，同比增长21.6%，继续保持利润增长大于销售收入增长，销售收入增长大于销量增长的良好发展态势。青岛啤酒远销美国、日本、德国、法国、英国、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界70多个国家和地区。全球啤酒行业权威报告BarthReport依据产量排名，青岛啤酒为世界第六大啤酒厂商。营销环境分析（一）经济环境分析1、改革开放三十年，中国的经济水平得到提高，老百姓的物质文化生活水平、消费水平有了很大改善，对啤酒等饮料需求日益增大2、中国加入WTO，啤酒外贸行情好（二）政治法律分析91、政治稳定2、政府对新兴行业（譬如啤酒行业）扶持3、食品相关行业法律法规相继出台，保障了啤酒产业的市场秩序（三）市场文化背景1、西方饮食文化影响中国，啤酒产品热销2、快餐文化盛行，有利于啤酒类饮品传播3、体育事业不断发展，观众热情度高就像奔放刺激的啤酒（四）技术背景1、青岛啤酒具有德国酿酒工艺血统2、公司投入巨资研发先进生产工艺3、近年来同国际顶级啤酒公司交流，吸取先进技术经验SWOT分析（一）青岛啤酒优势分析（S）资源优势（1）有形资源（a）财务优势青岛啤酒综合财务稳定，为产品的生产和研发源源不断的提供资金支持，为售后服务提供强大的后盾。香港vH股上市一方面提升了其公司治理水平，一方面为其融资提供了巨大便利。（b）产品优势青岛啤酒进入市场早，先发优势明显。认知度远高于国内其他品牌。（2）无形资源10无形资源是指那些根植于企业历史的、长期以来积累下来的、不容易辨识和量化的资产。（a）品牌优势青岛啤酒是中国啤酒饮品第一品牌，行业的领跑者，生产专业化程度高，是认知度高的国内啤酒饮品。“青岛啤酒”品牌对消费者建立青岛啤酒忠诚度的贡献最大。（b）技术专利优势青岛啤酒具有其自己独特的技术制造工艺技术，其所拥有的技术专利也为其形成了无形资源优势。（3）组织资源组织资源是组织拥有的,或者可以直接控制和运用的各种要素,这些要素既是组织运行和发展所必需的,又是通过管理活动的配置整合,能够起到增值的作用,为组织及其成员带来利益的。（a）高效的人才管理高效的人才管理是青岛啤酒所具有的组织资源优势，青岛啤酒企业成立LDC中心，把为每一位员工提供技能提升和发展的服务作为主要任务，持续提升和发展员工能力，不断增值，拓宽职业发展空间。在企业内部快速培养人才，持续系统提升公司核心能力，支持公司战略目标的实现。（b）整合资源青岛啤酒具有较强的整合资源的能力。从青岛啤酒的并购布局、利用外资的速度等方面看，青岛啤酒具有