细胞中的糖类和脂质复习教案

宝石中学活页课时教案（首页）年级高三年级学科生物学周次教学时间2010年8月10日月教案序号6课题《分子与细胞》第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质课型复习教学目标知识和能力目标1糖类、脂质的种类和功能情感目标：联系社会热点考察各种化合物对生物体的重要意义教学重点及难点教学重点1糖类、脂质的种类和功能2.观察DNA、RNA在细胞中的分布教学难点蛋白质的结构、功能及相关计算教学方法直观教学法、讲解法教学反思见后页板书设计《分子与细胞》第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质三.糖类和脂质（一）糖类1.元素组成：C、H、O，多数糖类中氢原子和氧原子之比是2：1.2.分类和特点：（2）二糖①特点：两分子单糖脱水缩合而成。②常见种类有蔗糖、麦芽糖和乳糖。（3）多糖①特点：多个单糖脱水缩合而成。②常见种类：植物性多糖：淀粉（大米、面粉中）、纤维素；动物性多糖：糖原。3.功能糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质。二.细胞中的脂质1.组成元素：主要是C、H、O，有的还含有P和N。2.分类及功能（1）脂肪脂肪是生物体内储存能量的物质，具有维持体温和缓冲、减压的作用；磷脂是构成生物膜的重要成分；固醇在维持和调节生命活动中起着重要作用。《分子与细胞》第二章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质（一）糖类1.元素组成：C、H、O，多数糖类中氢原子和氧原子之比是2：12.分类和特点：①特点：两分子单糖脱水缩合而成。②常见种类有蔗糖、麦芽糖和乳糖。（3）多糖①特点：多个单糖脱水缩合而成。②常见种类：植物性多糖：淀粉（大米、面粉中）、纤维素；动物性多糖：糖原。3.功能糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质。二.细胞中的脂质1.组成元素：主要是C、H、O，有的还含有P和N。2.分类及功能（1）脂肪脂肪是生物体内储存能量的物质，具有维持体温和缓冲、减压的作用；磷脂是构成生物膜的重要成分；固醇在维持和调节生命活动中起着重要作用。三.生物大分子的骨架1.组成生物体的任何一种化合物都不能够单独地完成某一种生命活动，而只有按照一定的方式有机地组织起来，才能表现出细胞和生物体的生命现象。细胞就是这些物质最基本的结构形式。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。2、C为什么是构成细胞的基本元素？碳原子最外层有4个电子，这样碳原子就具有了4个能够成键的价电子。正是这4个价电子，能够使碳原子之间，碳原子与其他原子之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。四.归纳总结[练习]1．糖类是主要的_________________，由______________三种元素构成。（1）单糖是___________________。常见的有________、_________、_________、__________、____________，其中，_________________（分子式：______________）是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为__________________；_______________是组成DNA的成分，__________________是组成RNA的成分。（2）二糖（分子式：____________）由__________________而成。常见的有_________、_____________、___________。（3）构成多糖的基本单位都是__________________。常见的多糖，植物中有___________和_____________，人和动物细胞中有_________________，主要分布在___________和____________中。其中作为储能物质存在于细胞中的是___________和___________，_____________是构成细胞壁的主要成分。2．脂质存在于____________中，是组成___________________的重要有机化合物。组成脂质的元素主要是______________，有些脂质还含有___________。脂质分子中___________含量远远少于糖类，而____________含量更高。（1）脂肪是细胞内良好的__________________，还是一种很好的_____________。分布在内脏器官周围的脂肪还有___________和____________作用。（2）磷脂是构成_________________和多种______________的重要成分。（3）固醇类物质中：胆固醇是构成_________________的主要成分，人体内还参与_______的运输；_______________能促进人和动物生殖器官的发育以及_____________的形成；维生素D能___________________________________________。3．组成生物大分子的基本单位称为______________，生物大分子又称为_______________。每一个____________都以若干个相连的_________原子构成的________链为基本骨架，许多_________连接成多聚体。_____________是生命的核心元素。元素类别存在生理功能糖类C、H、O单糖核糖C5H10O5主细胞质核糖核酸的组成成分；脱氧核糖C5H10O4主细胞核脱氧核糖核酸的组成成分；六碳糖：葡萄糖C6H12O6、果糖等主细胞质是生物体进行生命活动的重要能源物质（70％以上）；二糖C12H22O11麦芽糖、蔗糖植物乳糖动物多糖淀粉、纤维素植物（细胞壁的组成成分），重要的储存能量的物质；糖原（肝、肌）动物脂质C、H、O有的还有N、P脂肪动、植物储存能量、维持体温恒定；磷脂脑、豆构成生物膜的重要成分；固醇胆固醇动物动物的重要成分；性激素促性器官发育和第二性征；维生素D促进钙、磷的吸收和利用；[课堂反馈]例1．下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是（）A．核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分B．葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质C．淀粉和糖原是生物体内唯一储备能源的物质D．纤维素是高等植物细胞壁的主要成分例2．下列叙述中，错误的是（）A．多聚体彻底水解后的产物是它的单体B．脂肪彻底氧化分解后的产物是CO2和H2O，所以CO2和H2O是脂肪的单体C．淀粉和纤维素的单体都是单糖D．DNA和RNA单体的分子组成不同例3．比较糖类和脂质的组成元素，结果如下表。据表回答：含量成分CHO物质脂质75%12%13%糖类44%6%50%⑴糖类和脂质在化学组成上的相同点是。⑵糖类和脂质在化学组成上的不同点是。⑶1g葡萄糖氧化分解释放的能量为17.15kJ，而1g脂肪氧化分解释放的能量为38.91kJ。解释原因。[巩固练习]一．选择题1．组成糖原和脂肪的化学元素分别是（）A．C、H、O和C、H、OB．C、H、O和C、H、O、NC．C、H、O、N和C、H、OD．C、H、O和C、H、O、N、P2．下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（）A．葡萄糖、核糖、脱氧核糖B．葡萄糖、淀粉、果糖C．淀粉、脱氧核糖、乳糖D．麦芽糖、果糖、乳糖3．小鼠肝细胞中具有的糖类物质是（）A．纤维素和糖原B．葡萄糖和麦芽糖C．葡萄糖和糖原D．淀粉和蔗糖4．细胞内的核糖主要分布在（）A．细胞核B．细胞质C．细胞膜D．细胞壁5．1分子蔗糖水解后产物为（）A．2分子葡萄糖B．2分子果糖C．1分子葡萄糖和1分子果糖D．1分子葡萄糖和1分子半乳糖6．生物体进行生命活动的主要能源物质和细胞内良好的储能物质分别是（）A．蛋白质、脂肪B．糖类、脂肪C．脂肪、糖类D．糖类、蛋白质7．脂肪的化学组成不同于糖类的特点是（）基本单位主要功能有机大分子元素ABCDEFGH能源物质储能物质结构物质遗传物质A．主要由C、H、O三种元素组成B．分子中氢原子所占比例高C．分子氧原子所占比例也高D．除含有C、H、O外，还含有N、P8．下列四种物质中，与其他三种物质的化学本质不同的是（）A．核糖B．纤维素C．糖原D．性激素9．下列物质中，构成细胞内膜结构的重要物质是（）A．胆固醇B．纤维素C．磷脂D．脂肪10．甲物质的分子式为C12H22O11，乙物质的分子式为C57H110O6。如这两种物质作为生物体的能源物质，在相同条件下，质量相同的甲、乙两种物质被彻底分解时，甲物质比乙物质（）A．耗氧多，产生能量多B．耗氧少，产生能量少C．耗氧多，产生能量少D．耗氧少，产生能量多11．种子萌发的需氧量与种子所贮藏有机物的元素组成和元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子（如花生）萌发时需氧量比含淀粉多的种子（如水稻）萌发时的需氧量（）A．少B．多C．相等D．无规律12．（多选）植物细胞和动物细胞中能源物质贮藏的是（）A．糖原B．淀粉C．蛋白质D．脂肪13．（多选）下列对组成细胞的有机物描述正确的是（）A．蛋白质是生命活动的主要承担者B．纤维素和糖原的单体都是葡萄糖C．细胞核内的核酸只含脱氧核糖，细胞质中的核酸只含核糖D．质量相同的糖、脂肪、蛋白质氧化分解所释放的能量是相同的二．非选择题14．我们穿着的衣物有棉、麻、丝、毛等天然高分子材料。（1）棉、麻的主要成分是，它的水解最终产物是；丝、毛的主要成分是，它的水解最终产物是；（2）如何用简单的实验方法确定某织物是麻的还是毛的？。15．下图是细胞内4种重要有机物的组成成功能，回答下列问题：（1）A一般是指_______________；E在动物细胞中是指，主要存在于和细胞中。（2）F是指；除此之外，脂质还包和。其中参与血液中脂质运输的是。（3）C是指，通式是。C形成G的过程叫。（4）D是指，D是形成的单体。16．连线题：组成细胞的有机物种类很多，可以通过一定的化学进行鉴定。试将相关物质、鉴定试剂及特征现象用线连接起来。鉴定物质检查试剂特征现象还原性糖双缩脲试剂红色淀粉甲基绿橘黄色脂肪吡罗红砖红色沉淀蛋白质双缩脲试剂紫色DNA斐林试剂蓝色RNA苏丹III绿色17．胰岛素分泌不足患糖尿病。某研究性学习小组的同学计划用所学的知识来验证病人尿液中含有葡萄糖。现根据提供的材料完成实验方案的设计。实验目的：。实验材料：尿液样品甲、尿液样品乙（病人）、、及必要的有关器材实验原理：。实验步骤：⑴⑵⑶预期实验结果：实验结论：。