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绵阳东辰国际学校高中生物2012级课时作业编号：27班级：小组：姓名：小组评价：日期：2012年月日编写：徐业云审核：行政审定：微生物的代谢和生长、发酵工程（）1．关于微生物代谢产物的说法，不正确的是A．任何一种初级代谢产物的合成发生障碍，都会影响微生物正常的生命活动B．次级代谢产物化学结构复杂，不是微生物生长和繁殖所必需的C．初级代谢产物始终产生，次级代谢产物生长到一定阶段产生D．不同种类的微生物细胞中，次级代谢产物的种类是相同的（）2．下列有关微生物的营养、代谢和生长说法错误的是A．调整期大量合成细胞分裂所需的酶类B．NH3为硝化细菌提供氮源和能源C．根瘤菌与圆褐固氮菌氮源相同D．细胞膜透性的改变，不可解除代谢产物对酶活性的抑制（）3．用某种培养基培养谷氨酸棒状杆菌，测得其生长曲线如图甲所示。谷氨酸是谷氨酸棒状杆菌的代谢产物之一，其合成途径如图乙所示。下列有关叙述，不正确的是A．该培养基是恒定容积的液体培养基，含有五大类营养要素物质B．谷氨酸脱氢酶是组成酶，谷氨酸在图甲中的各个时期都有合成C．在图甲中的②时期，谷氨酸棒状杆菌代谢旺盛，种内斗争最激烈D．在图乙中，谷氨酸脱氢酶被抑制的直接原因是其结构发生改变（）4．图中A、B、C三条曲线分别代表种群“J”型增长曲线、“S”型增长曲线和微生物生长曲线，下列选项叙述正确的是A．A曲线在a点时种群增长速率达到最大值B．B曲线在b点时种群增长速度最快，此时种群数量达到最大值C．C曲线在c点后种群数量减少是由营养物质减少、有害代谢废物积累，环境进一步恶化导致D．d点时微生物种内斗争最激烈（）5．如图表示利用谷氨酸棒状杆菌进行发酵生产的某个阶段的两项测量指标，据图判断下列说法不正确的是A．图中所测量的产物主要是在稳定期产生的B．图中生长曲线是微生物在连续培养条件下测定得到的C．如果仅阻断图中产物合成，对菌体生长繁殖无明显影响D．图中产物的形成速度与菌体增长速率有关，而与菌体的数量的多少无关（）6．在用葡萄糖和乳糖作碳源的培养基上培养大肠杆菌，大肠杆菌的生长曲线(a～c表示生长时期)以及培养液中葡萄糖和乳糖的含量变化曲线如图所示。有关叙述不正确的是A．a、c期菌体代谢活跃，体积增长较快B．b、d期细胞数目以等比数列的形式增加C．葡萄糖和乳糖为大肠杆菌提供碳源，不提供能源D．酶合成的调节是从c开始的（）7．工业上利用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸，为避免产物在菌体内大量积累，应采用的措施是A．加大葡萄糖的投放量B．加大菌种的密度C．改变菌体细胞膜通透性D．改变培养基碳源和氮源的比例（）8．谷氨酸发酵生产的过程中，控制好发酵的条件十分重要，下列处理中不正确的是A．从控制磷脂合成或使细胞膜受损入手，提高谷氨酸棒状杆菌细胞膜的通透性，有利于提高谷氨酸的合成速度B．谷氨酸棒状杆菌是好氧型细菌，发酵过程中应进行通气和搅拌,以提高培养液中的溶氧量C．控制碳氮比例为3∶1，既有利于谷氨酸棒状杆菌大量繁殖，又有利于谷氨酸的大量合成D．在发酵过程中控制好温度，有利于谷氨酸高效持久地大量合成（）9下列关于通过发酵工程生产谷氨酸的叙述，错误的是A．发酵时需不断通入无菌空气，否则会积累乳酸B．发酵时常采用的培养基为液体天然培养基C．从自然界分离的野生型菌株可直接用于生产D．当菌体生长进入稳定期时，补充营养物可提高谷氨酸产量（）10在生产啤酒和葡萄酒的过程中，都要利用酵母菌进行酒精发酵。以下正确的是A．酵母菌细胞结构具有核糖体但不具有线粒体B．在生产过程中酵母菌始终进行无氧呼吸C．酵母菌无氧呼吸时，每释放一分子CO2，就有一分子的乙醇产生D．发酵过程中氧化分解释放的能量50%以上转移到ATP中（）11沼气发酵是指人畜粪便、秸秆、污水等各种有机物在密闭的沼气池内，被种类繁多的沼气发酵微生物分解转化，最终产生沼气的过程。下列有关叙述不正确的是A．有足够数量含优良沼气菌种的接种物有利于启动沼气发酵B．为防止发酵产热导致池温过高，应定期打开池盖进行散热C．发酵原料不仅要充足，而且需要适当搭配，保持一定的碳、氮比例D．沼气发酵微生物将分泌纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等胞外酶（）12．下列说法正确的是A．青霉素对其他杂菌有抑制作用，生产青霉素时不需要灭菌B．实验室里培养微生物后，要把培养皿等用具用水洗净C．用工程菌发酵产生的生长激素释放抑制因子，可用于治疗肢端肥大症D．利用发酵工程大量生产发面用酵母菌时，发酵产品常用蒸馏法进行提取（）13.为了生产用于治理该除草剂污染的微生物制剂，科研工作者研究了目的菌群体生长的规律，绘制出该细菌的生长速率曲线(如图)。下列有关说法正确的是________。A．一般认为a时期种群增长率为0的原因是不立即进行复制式繁殖。B．扩大培养最好选择b时期的细菌接种，但此期最后阶段细菌数量达到最大即环境容纳量。C．c时期的细菌不再进行繁殖，但种内斗争最激烈，有芽孢生成D．d时期生活的细菌已经不能再合成初级代谢产物（）14.下列关于谷氨酸棒状杆菌的营养、代谢与生长的说法，不正确的是A．碳源分解释放的能量少部分用于生长、繁殖等生命活动，大量以热能形式散失B．过量的初级代谢产物谷氨酸能抑制谷氨酸脱氢酶的活性，导致谷氨酸合成中断C．通常选择活细胞呈等比数列增长时的谷氨酸棒状杆菌菌群作为生产用菌种D．更换培养基——用连续培养的方法能促进菌体将谷氨酸释放到培养基中（）15.酿酒工业利用酵母菌发酵产生酒精。发酵过程大致是：灭菌后进行接种，通入无菌空气，密闭发酵。下列曲线是描述发酵过程的菌体数目和酒精产量的变化态势，其中正确的是(实线表示菌体数目的对数，虚线表示酒精量)答案：DDCCDCCCCCBCBDA