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技术和经济分析筹建企业之前，必须进行技术和经济的可行性分析。对于创建网箱养鱼场来说，主要的生产技术指标包括产量、生长率、存活率、增肉倍数、饵料系数及产品规格的变异系数等，因为这些指标都关系到盈利和成本。假如一个新的项目要上马，没有成熟的生产技术、稳定的产量、良好的存活率和饵料系数，则该项目建成后盈利的可能性是很小的。经济指标牵涉的内容很广，但主要包括投资回收、投资效果、资金偿还、盈亏平衡点、敏感度分析及产量销售等。在建新项目之前，只有同时对这些经济指标经过分析，方可决定方案能否成立或选优进行。即使是项目决定上马后，在以后的生产计划制定及效果评价中也要不断地对生产技术指标和经济指标进行分析与检验，以便评价当初所作的可行性分析是否合理，或者说制定的生产计划是否过高，要不要及时进行调整。技术指标和经济指标的分析虽然立足点不同，但最终反应在效益上，它们是互有关联的。例如，低产量将影响收入，而存活率、生长率差，则影响产量的提高。饵料系数控制不当、网箱折旧率上升，都将增加产品成本，因而导致项目投资的回收期延长，效果系数下降，资金偿还能力减弱。网箱场生产的鱼产品如因销售不畅，或售价过低，将会使企业收益降低，因此，在创建新的企业之前必须对生产技术和若干经济指标进行分析。如果是个体经营的小企业或网箱养鱼场，也应作技术经济的可行性分析，只是因企业规模较小，技术和经济分析的指标可减少。一、技术指标分析不同性质的企业应有不同的生产技术指标。对网箱养鱼场来说，它的稳定性、成熟度如何，在建场前要进行分析。成熟的生产技术一般稳定性和重演性大，在中等技术水平条件下均能达到技术规范，并且只要达到这些指标，企业就应有盈利可图。对网箱养殖场的创建或制定年度生产计划时，应有明确的生产技术性指标。(一)产量：产量是创建企业的主要生产指标。对网箱养殖场来说，它要求的是高产、稳产和优产。高产是指单位产量要高，是企业获利的第一个因素。稳产体现了生产技术的成熟，重演性大，这样的项目无论单产或总产都较稳定。优产是指产品的质量，网箱养鱼主要指的是产品的种类、规格和鲜度等，它直接影响鱼产品的售价。网箱养鱼的产量无论总产量或单位面积产量，均可分为毛产量和净产量两个指标。毛产量是指网箱养鱼在起捕时的总产量或单位网箱鱼产量，其表示方法商品鱼用千克／亩、千克／平方米或千克／立方米、鱼种除用千克／亩、千克／平方米、千克／立方米外，还用尾／亩、尾／立方米、尾／立方米表示。净产量指从毛产量扣除放养时苗种重量后的净增重，这是反映网箱养鱼技术水平的指标之一，表示的单位与毛产量相同。显然，当毛产量和净产量之间的差距接近或毛产量与放养量之间的倍数增大，都是反映生产水平较优的标志。网箱养鱼对毛产量和放养量之比值对草鱼、青鱼来说应不低于5，对鲢、鳙鱼及鲂、鲤鱼来说应不低于10。根据我国目前网箱养鱼的产量技术水平，一般网养滤食性鱼类的毛产量为0.5万-1万千克／亩。网养给食式鱼类的产量草鱼、青鱼为1万-2万千克／亩；鲤、鲂、罗非鱼为3万-5万千克／亩。网箱养鱼的产量指标与上述相差过远，均影响各项经济指标的圆满完成。(二)存活率：是用来衡量进箱苗种质量及管理水平的指标。存活率常用下式表示：如上例，进箱鱼种100尾，起捕时存活80尾，死亡20尾，可以说存活率为80％或死亡率为20％。网箱养鱼的死亡数，总的趋势是随着养殖周期延长，存活数减少，而死亡数增加。但瞬间死亡率一般逐渐下降，瞬间存活率逐渐上升，即死亡高峰在鱼种进箱的最初阶段。网箱养鱼如死亡率过大、存活率过低，都将直接影响产量指标的完成，间接导致企业的收益下降。根据目前我国网箱养鱼的水平，存活率在起捕时应不低于80％。这就是说，如饲养期为180天，平均每月的死亡数不能高出3％，即使是第一个月，最高死亡率也不超出5％。(三)生长速度和增肉倍数1．生长速度：是指鱼类经过一个周期饲养后，其长度或体重的增长量。通常用下式表示：V=We-Wo或V=Le-Lo式中：V表示增长量(生长速度)；Wo表示鱼类起捕时的重量；Wo表示鱼类放养时的重量；Le表示鱼类起捕时的长度(全长或体长)；Lo表示鱼种放入时的长度(全长或体长)。例如，鱼种放入时全长17厘米，体重50克，经过1个饲养期后，起捕时商品鱼全长35厘米，体重500克，则该鱼的全长生长速度18厘米，体重增重速度为450克。生长速度的时间单位可以是年、月、周、日。2．增肉倍数：是指鱼类起捕时的平均净增重和放养时的鱼种平均之比，可用下式表示：网箱养鱼的生长技术指标通常采用增肉倍数来表示。其增长效果可反映出选择鱼种的规格大小、饵料使用效果和养殖技术。网箱养鱼根据放养种类规格的不同，其增肉倍数的技术指标不同，对草鱼、青鱼来说，增肉倍数不应低于5，这意味着在选择放养规格时要大小适当，一般选择250-500克／尾。因为过大鱼种的增肉倍数较低，但生长速度较快；而过小鱼种的增肉倍数虽大，但产品起捕时规格较小，未达到上市要求。对于鲢、鳙、鲤、鲂、罗非鱼等来说，因放养规格多为20-100克／尾，起捕时的规格一般为250-750克，所以，网箱养鱼要求的增肉倍数指标应不低于10。网箱养鱼时，选择鱼种的规格既要考虑增肉倍数，又要顾及上市时的优级售价。(四)放养效益：是指每投放单位重量的鱼种在回捕时商品鱼的重量。放养效益是生长率、生长速度和存活率的综合反映。它与增肉倍数(或增大倍数)不同，后者仅从生长率和生长速度采考虑，而未涉及存活率。因此，放养效益因受存活率的影响，其商品鱼实际的平均重量常超过增肉倍数所反映的平均重，但在高存活率情况下则例外。根据放养效益指标可以判定某一水域有无开展网箱养鱼的生产价值，或网箱养鱼的生产技术是否成熟。放养效益可用下式表示：E=We/F式中：E为放养效益；We为起捕时单位网箱的(网种)鱼群重量(千克)；F为放养时该鱼种重量(千克)。从放养效益的概念及计算表示法中，可认为放养效益就是毛产量和放养量之比。网箱养鱼的放养效益技术指标可参考增肉系数，即对青、草鱼来说不得低于5，对放养其他鱼种来讲不得低于10。为此，在选择放养鱼种的规格时，必须遵循鱼类生长率随体重增加而下降，而增长速度在性成熟前则随体重增大而加快的普遍规律。(五)饵料系数：饵料系数又称料肉比。是指鱼类每增加单位鱼产量所耗去的饵料量。这是生产技术中衡量饵料配方、加工、给食率及投喂技术的一项综合指标。网箱养鱼若饵料系数高，则表明养殖技术不成熟，所定的饵料配方、给食率和投饵方法均有问题。网箱养鱼除滤食性鱼类可以不投饵外，对给食性鱼类要求的饵料系数应不高于2.5。如高出此数，不仅饵料补给上存在一系列浪费，还可能由于灾害性因子(如鱼病或逃鱼)造成存活率过低所引起。(六)平均数、标准差和变异系数：平均数指的是一群观察对象的平均值。网箱养鱼是指鱼群的平均重量，它反映了鱼群的重心位置。而标准差反映鱼群的离散程度。饲养技术优良，只要放养时鱼种规格一致，起捕时商品鱼的规格大体均匀，标准差与平均数的离散度均小。在网箱养鱼生产上，平均数的求法是随机的，从网箱中抽取一定重量的鱼群，然后数一下其中的尾数，两者相除，即得每尾商品鱼的平均重。求平均数可用下式表示：网箱养鱼可用平均数和标准差来求出变异系数。因为这两组观察值单位不同或两个均数相差较大时，我们无法直接用均数或标准差来比较其变异程度的大小。因此，网箱养鱼常常用变异系数这一概念来表示商品鱼起捕时规格的变异(相差)程度。变异系数(CU)常用下式表示：和标准差一样，变异系数小，说明观察值的变异程度小，对网箱养鱼来说，表明养出来的商品鱼(或鱼种)规格整齐、质量好，养殖的技术也比较成熟。网箱养鱼起捕时的变异系数应不超过10％。这相当于起捕时网箱内的鱼群，如平均数为500克／尾，标准差为50的变异水平。根据统计学原理平均数±3倍标准差的数值可包括数值的全距，这就相当于网箱中鱼群的平均数为500克／尾，其最大个体为650克，最小个体为350克的变异程度。上述生产技术指标体现了生产的技术水平。如对这些指标失控，将使鱼产品产量或质量降低，增加成本。因此，无论在可行性分析阶段或以后制定年度生产计划时，都应予以着重分析考虑。二、经济指标分析在创建一个大中型的网箱鱼场时，必须进行技术经济的可行性分析，估算一下当生产技术指标完成后，该场的投资回收期、资金偿还能力、利润效益、成本及产品销售等。(一)投资回收期和投资效果系数1．投资回收期：是指项目投产后，从投入生产的时间起，以每年所得的收益去偿还原始投资所需的时间。投资回收期越短，项目经济效果越好。网箱养鱼因生产周期较长，一般包括使用资金所付出的代价在内，投资回收期也不应超过5年，否则从第六年起大部分网箱材料需要重新调换。这样会出现旧的原始投资资金尚未还清，又要借贷新的资金，这会使企业面临难以支撑的局面。投资回收期的计算公式为：2．投资效果系数：投资效果系数也称投资收益率。指项目投产后每年获得的收益与原始投资之比。投资效果系数(E)的计算公式为：即投资效果系数与投资回收期互为倒数。上例中投资效果系数为1÷3.6=0.28。投资回收期投资效果系数估算(或计算)出来后，要同标准投资回收期和标准效果系数进行比较，以确定和评价方案的经济效果大小。标准投资效果系数和标准投资回收期在工业上一般由国家按部门和行业分别确定。如投资效果系数低于国家或行业规定，或投资回收期高于国家或行业规定，则该项目实施的可行性不大，企业很可能在投产后亏本。对于网箱养鱼来说，我国目前尚无规定的国家和行业标准。(二)资金借贷和利息利率1．资金借贷：在项目创建时，必须投入原始资金，就这涉及到资金的筹划和借贷。我国早先的农业项目的资金来源有无偿和有偿两类。无偿是指资金来自政府部门的拨款，项目在建成投产后原始投资资金无需偿还。有偿实质上就是贷款，要偿还。它又可分无息、低息、常息和高息贷款。无息贷款在项目建成后只需偿还原始的资金，不需付息。其他几种贷款均需支付除原始借贷的资金外，再加付一定金额的利息。对于生产者来说，当然最好是争取到无偿拨款和无息贷款。但在商品社会中目前用这两种方式来筹划资金的渠道已日益减少，资金来源的主要渠道是自筹(包括集体集资)或有偿有息的借贷方式。2．利息与利率：利息是占用资金(或放弃使用资金)所付(或所得)的代价。利息通常用利率表示。利率是指经过一定期限后，所获得的利息额与本金之比，通常用百分比表示。利率的时间单位有年、月、日等。利息在计算时有单利和复利，单利计息是仅指本金计算利息，利息不再生息。而复利计息除本金计算利息外，利息再生利息。在改革开放的形势下，资金的时值概念很清楚，当初创建网箱养殖场时借贷的资金，在项目建成投产后应偿还的是本利和，这就要考虑建场后投资回收期的延长。因此，在估算投资回收期时应把利息的因素考虑进去，作为决定项目可行性分析的一个附加参考因素。如前所述创建一个规模为100亩，原始投资600万元的网箱养殖场，当初估算的投资回收期为3.6年，因贷款利率为10％，则3.6年后应偿还600万元资金，以单利计，本利和为：600(1+3.6×0.1)＝816万元，而以复利计则为：600(1+0.1)3.6＝846万元。因此，上例的实际投资回收期要延长到4.18年和4.3年，这对企业来说，不能说不是一个相当大的压力。由于借贷利率有低息、常息和高息等几种，而将来生产出的鱼产品销售也是一个变动因素，这就关系到如何偿还借贷资金的决策问题。一般说来，当贷款利息不高，而产品的销售价上升趋势很快，对经营者来说，偿还贷款的时间延长，次数增加，对企业本身有利。如借贷利率较高，或市场销售价又稳定不变，如项目仍需进行，则应尽量缩短资金偿还时间。事实上创建网箱养殖场在借贷资金时，为合理利用资金，对投资和贷款的方式要求是多种多样的，有的要求一次投资始投产，并生产出鱼产品，因此净收入的负值开始减少，但累计净收入负值仍在增加，这是早期仅部分生产设备的投产的一种表现。自第四年起净收入开始出现正值，但累计净收入仍为负值，表示该网箱养殖场生产仍未达到能偿还原始投资资金，这一年的产值扣去成本和各项开支虽已出现盈利，但尚未达到能抵销前几年投资消耗的