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002秸秆氨化技术秸秆是农业生产中最丰富的资源，我国每年可产秸秆5亿多吨，其中70％左右为麦秸、稻草和玉米秸。秸秆含有粗蛋白、植物细胞壁、酸性洗涤纤维，硅盐、果糖、葡萄糖、蔗糖，甘露糖醇等。但作物秸秆由于粗纤维含量过多，并含有少量木质素，很难被牛、羊等牲畜全部吸收利用。秸秆经氨化处理，大大提高适口性和消化率。加上补充了氨源，粗蛋白含量比未处理的秸秆高1～1.5倍，消化率和采食量可提高20％左右。所以，氨化稻草、麦秆、豆蔓、玉米秸等，是冬季草食性牲畜十分理想的饲料。现将适宜农村采用的堆垛、窖贮和坑池三种简易秸秆氨化处理技术要点介绍如下：一、堆垛氨化法选择地势高燥的平地或水池地，地面先垫上0.1～0．2毫米厚的无毒聚乙烯塑料薄膜(薄膜四周要比垛多留出0．5--0.7米)，把秸秆切成15--20厘米秆段，然后把切碎的秆段堆在薄膜上，边堆边压实，使堆成馒头形。用一根穿孔的铁管，下半截管壁上有一些直径2毫米的孔，插入秸秆堆中，通过这些小孔将氨水浇进秸秆内(也可用一根通竹节的竹杆，上打2毫米孔代替)，每百公斤秸秆用2％氨水12升灌人，氨水挥发很快，会通过缝隙扩散。所以，氨水灌入后，应立即用塑料薄膜盖严，薄膜的边缘与底膜合并折叠固定在草堆边的地面上，并用泥土压紧密封，不让漏气。最后，还要在垛顶上纵横捆住，防止风刮。一般经2～8周可饲喂。二、窖贮氢化法该法与制作青贮饲料相似，可以利用空闲的青贮窖，新挖掘不渗水的地窖也行。处理时先将秸秆切成5—10匣米长，边投入窖内，边铺平压紧，同时任选以下一种溶液逐层均匀喷洒①5～10％尿素溶液，每100公斤秸秆喷洒10～30升，②5～15％碳酸氢铵水溶液，每100公斤干秸秆喷洒20～30升。⑧l％的石灰水溶液10升，加入尿素1.5--3公斤溶解后，混合喷洒在100公斤干秸秆中。其中石灰可促进尿素形成碳酸铵进而释放氨，同时起到加强碱化和补钙作用。④5％的尿素水溶液50升，加入硫酸0.5公斤，混合喷洒100公斤干秸秆。硫酸铵中的硫可促进微生物混合成含硫氨基酸。⑤1％的石灰水溶液50升，喷洒在100公斤干秸秆后，随即均匀撒上5～10公斤碳酸氢铵。以上所用溶液，均须逐层按量喷洒，直至窖顶，然后用聚乙烯薄膜封顶，并适当添盖一些泥土加压力，一般窖贮2～8周即可利用。三、坑池氮化法此法与窖贮相似，秸秆切短，挖好坑或用空闲的水泥池、青贮窖也可以。亦可用砖、沙、水泥在院落中建成长2.36米、宽1.24米，深0.86米、四壁垂直、中间砌一隔墙的双连池，一次可处理秸秆420公斤，因是双连池，可轮换氨化秸秆。制作时，秸秆分层投入，逐层喷氨水，每100公斤秸秆喷洒16～25公斤氨水。喷洒时应特别避免氨气伤人(可采用长管远距离或背风操作)，填满后和窖贮法一样用塑料薄膜封顶，并加工封严。实践证明，秸秆氨化的效果好坏差异甚大，主要受氨浓度、秸秆的含水量及制作时的温度和密封保持时间等影响。一般秸秆含水量在25—50％，越高氨化越快，30％左右较为适宜。氨化反应较慢，闷置时间，主要取决于气温。一般气温在0～50C，氨化时间需8～10周，5～150C，需4--9周：15～30'0C，需1—2周；300C以上约需0．5～1周；700C以上高温仅需几小时。此外，氨化处理的操作，堆垛、逐层压紧程度(压紧可加速氨化)，均匀的含水量和撒布氨源、密封程度等，对其效果也颇重要。如稍有疏忽，会出现霉变现象，应及时检查。氨化好的秸秆呈棕黄色，发亮，质地柔软，有香蕉味；如秸秆发白、发红或发黑、发粘、发热、有霉点，有腐烂味，即已变质，可能是漏气跑氨。经氨化的秸秆、开封时应使其充分曝气，让残留氨气散发，约经20～30小时后可用来饲喂，初喂牛应少量添加，逐渐增多。