《物流与供应链管理》及相关课程实验教学大纲

第1页共8页课程代码：、06019041、06219041、06325040、06100040《物流与供应链管理》及相关课程实验教学大纲【编写】叶汉迟【审核】【课程类别】专业(选修)【课程学时】51（34）【开课学期】第6、7学期【实验学时】20（12）【授课专业】市场营销、贸易经济、电子商务、物流管理一、说明本课程所有实验均在工商管理学院实验中心物流实验室开设。实验项目根据不同专业特点而定。实验具体内容和步骤详见《物流与供应链管理课程实验指导》。开设实验时，任课教师根据专业特点，决定实验内容，各专业具体必做实验内容如下，其余为选做实验内容，并且公布于工商学院的实验室网站上。课程课程性质课程序号开课专业开课学时实验学时实验类型编号实验项目及学时物流与供应链管理限选06019041市场营销3412供应链管理限选06219041贸易经济3412仓储管理必修06325040物流管理3412综合010203提货流程（4）发货流程（4）卖场管理（4）课程课程性质课程序号开课专业开课学时实验学时实验类型编号实验项目及学时01提货流程（4）02发货流程（4）03调拨实验（4）04采购业务（4）《物流与供应链管理》课程实验教学大纲1二、实验教学任务和目的《物流与供应链管理》课程实验教学大纲是配合《物流一体化实验指导》和有关《供应链管理》、《物流与供应链管理》、《电子商务物流》等理论教学课程的实验大纲。可供市场营销、贸易经济、电子商务、国际贸易及工商管理类各专业的学生学习使用。《物流一体化实验指导》是根据有关专业的课程教学时数的安排和实验室现有软件、仪器、设备的情供应链与物流管理必修06010040电子商务5120综合05退货业务（4）工商管理学院电子商务教研室2况，提供了与课堂教学有密切联系的实验内容，各专业可根据开课具体情况进行选择。物流与供应链管理实验课是通过对企业物流系统整体的模拟、对物流理论知识的具体化，使学生通过实验，加深对物流、条码理论知识的理解，了解企业物流、物流企业实际运作环境、环节、程序、步骤和管理；同时，熟悉物流设备的应用，加深对现代物流手段、工具作用的认识，了解最新应用技术知识，拓宽认识视野。《物流一体化实验指导书》不仅完整地叙述了每个实验过程、目的和要求，而且对实验采用仪器的结构原理、使用方法也作了详尽的介绍，以达到实验与理论教学相结合的目的。三、实验教学基本要求借助于了解《物流一体化管理》软件系统，进一步了解如何进行供应、生产与销售物流一体化整合，提高跨部门的业务协调能力和对市场的快速响应能力；了解《物流一体化管理》环境下的企业物流业务流程，理解企业的业务流程思想；初步掌握《物流一体化管理》软件中的主要功能和主要操作；了解生产企业、物流中心、物流企业和仓库之间的物流协作过程；初步掌握《物流一体化管理》软件的主要业务流程。四、实验教学内容实验1提货业务流程一、实验目的与要求（一）实验目的通过提货过程中各项业务的模拟，理解系统提货管理模块的功能及实验过程，理解在提货单生成之后，供应链系统的各个角色是如何反应的，掌握信息流的流动过程。（（二）实验要求1.了解提货过程的业务流程；2.理解供应链上各企业分别需要进行哪些业务操作；3.理解信息流的流动过程；4.建立与修改各项单据；（三）实验准备知识1.单据审核的作用？为什么要对单据进行审核？2.单据审核一般有哪些内容？3.货物入库时仓库应做哪些工作？（入库单一般包含什么内容？）4.货物出入库有哪些方式？分别有什么特点？（如采用数据终端、条码、无线终端、RFID设备或手工录入）二、实验基本操作流程及说明（一）南京制药厂业务操作（二）北京物流中心业务操作（三）北京车队业务操作（四）上海仓库业务操作（五）供应链上各公司进行物流活动确认工作三、实验报告及评估（一）学生思考题1.说明提货过程中分别要用到哪些单据？每个单据都包含哪些内容？第3页共8页《物流与供应链管理》课程实验教学大纲32.讨论北京物流中心将提货单发送至仓库有何作用？3.简述每个物流节点的业务操作过程。（二）教师对实验进行评估学生进行实验时，教师可以对实验的进程进行查询，以了解学生的实验动态及熟练程度；学生做完实验后，教师有必要对学生的实验进行评估，给出每个学生的实验成绩。实验2发货业务流程一、实验目的与要求（一）实验目的通过发货过程中各项业务的模拟，理解系统发货管理模块的功能及实验过程，理解发货单生成后，供应链上的各节点是如何反应的，理解信息流的流动过程及物流的实际流动过程。掌握发货模块的操作方法。（二）实验要求1.了解发货过程的业务流程；2.理解供应链上各企业分别需要进行哪些业务操作；3.理解信息流的流动过程；4.建立与修改各项单据；（三）实验准备知识1.货物出库时仓库应做哪些工作？（出库单一般包含什么内容？）2.讨论：什么是物流增值服务？增值服务包括哪些内容？二、实验基本操作流程及说明（一）南京制药厂业务操作（二）北京物流中心业务操作（三）北京车队业务操作（四）上海仓库业务操作（五）供应链上各公司确认物流活动三、实验报告及评估（一）学生思考题1.说明发货过程中分别要用到哪些单据？每个单据都包含哪些内容？2.讨论发货过程和提货过程有哪些不同之处？3.简述每个物流节点的业务操作过程。（二）教师对实验进行评估实验3调拨业务流程一、实验目的与要求（一）实验目的通过调拨过程中各项业务的模拟，理解系统调拨管理模块的功能及实验过程，理解调拨单生成后，供应链上的各节点是如何反应的，理解信息流的流动过程及物流的实际流动过程，掌握调拨模块的操作方法。工商管理学院电子商务教研室4（二）实验要求1.了解调拨过程的业务流程；2.理解供应链上各企业分别需要进行哪些业务操作；3.理解信息流的流动过程；4.建立与修改各项单据；（三）实验准备知识1.如何衡量物流服务的质量？（提示：可从速度、一致性、灵活性、故障与恢复等方面考虑）2.为什么会产生调拨业务？讨论缺货会给企业带来何种损失？二、实验基本流程及说明（一）南京制药厂业务操作（二）北京物流中心业务操作（三）北京车队业务操作（四）出库.上海仓库业务操作（五）供应链上各公司确认物流活动三、试验报告及评估（一）学生思考题1.说明调拨过程中分别要用到哪些单据？每个单据都包含哪些内容？2.讨论调拨业务中信息流的流动过程。3.讨论调拨过程和提货、发货过程各有哪些不同之处。4.简述每个公司的业务操作过程。（二）教师对实验进行评估实验4采购业务流程一、实验目的与要求（一）实验目的通过采购过程中各项业务的模拟，理解系统采购管理模块的功能及实验操作过程，理解卖场下达订单..采购单后，物流活动是如何展开的，理解信息流的流动过程及物流的实际流动过程。（二）实验要求1.了解采购过程的业务流程；2.理解供应链上的各企业分别需要进行哪些业务操作；3.理解各项单据所包含的内容；4.掌握软件功能的实验方法；（三）实验准备知识1.采购的概念、采购可以分为哪几类？2.采购可采用哪几种方式？分别适用于何种情况？3.如何进行采购成本的分析？4.在选择供应商时，一般考虑哪几种因素？第5页共8页《物流与供应链管理》课程实验教学大纲5二、实验基本操作流程及说明（一）在不确定发货仓库（上海仓库）库存是否充足的情况下进行试发货（二）重新进行提货流程（三）上海仓库库存充足后进行发货流程（四）各企业对物流业务进行确认三、实验报告及评估（一）学生思考题1.发货过程中如遇到发货仓库库存不足的情况应如何解决？2.请说明采购业务流程与单纯的提货、发货流程有何不同之处？3.简述每个物流节点的业务操作过程。（二）师对实验进行评估实验5退货业务流程一、实验目的与要求（一）实验目的通过退货过程中各项业务的模拟，理解系统退货管理模块的功能及实验操作过程，理解卖场下达退货单之后，各企业的物流活动是如何展开的，理解信息流的流动过程及物流的实际流动过程。（二）实验要求1.了解退货过程的业务流程；2.理解供应链上的各企业分别需要进行哪些业务操作；3.理解各项单据所包含的内容；4.掌握软件功能的实现方法；（三）实验准备知识1.商品在物流过程中会出现哪些商品残损的情况？二、实验基本操作流程及说明（一）南京制药厂业务操作（二）北京物流中心业务操作（三）北京车队业务操作（四）上海仓库业务操作（五）各企业确认物流任务的完成三、实验报告及评估（一）学生思考题1.讨论：商店为什么要进行退货？有哪些可能性？2.简述每个物流节点的业务操作过程。（二）教师对实验进行评估工商管理学院电子商务教研室6实验6卖场管理系统与POS一、实验目的与要求（一）实验目的1、通过对POS系统的操作，熟练掌握POS系统的操作方法。2、理解POS系统前台和后台的综合管理功能。（二）实验要求1.了解POS系统的业务流程；2.掌握软件功能的实现方法；（三）实验准备知识1.POS系统前台和后台的综合管理功能有哪些？2.如何通过POS系统对市场进行预测？二、实验基本操作流程及说明（一）南京制药厂业务操作（二）北京物流中心业务操作（三）北京车队业务操作（四）上海仓库业务操作（五）各企业确认物流任务的完成三、实验报告及评估（一）学生思考题1.讨论：商店为什么要采用POS系统？有哪些优越性？2.简述POS系统对供应链中各个节点的作用。（二）教师对实验进行评估二、系统操作流程（一）系统运行环境（二）安装前的准备工作（三）安装系统（四）登入系统（五）初始化准备三、资料维护四、业务的开展（一）制单方法——单据的结构及填写（二）制单技巧五、采购和销售流程（一）采购业务（二）销售业务六、结算业务第7页共8页《物流与供应链管理》课程实验教学大纲7（一）结算业务——采购（销售）退补差价（二）结算业务——采购（销售）结算（三）结算业务——采购（销售）结算具体操作七、库管业务（一）货位商品调拨（二）商品报损管理（三）货位商品盘点八、账目管理（一）商品帐页（二）往来单位帐页（三）帐龄分析（四）商品成本调整（五）月末结转九、决策支持十、系统维护（一）换肤功能（二）数据备份（三）数据恢复十一、零售POS使用实验7第三方物流管理模拟系统一、实验目的：1．了解第三方物流管理系统；2.通过使用第三方物流管理模拟系统，了解生产企业，商场，运输企业，仓库各企业、物流调度中心是怎样利用第三方物流管理系统平台来实现物流信息和物流功能的共享；二、实验设备及软件服务器、交换机和PC机组成windowsNT网络，第三方物流管理模拟系统2.0版软件三、实验要求及准备知识：1、每个同学浏览自己第一次扮演角色所管理企业作业系统的所有管理项目与功能（比如发货单管理，有增加发货单，发货单查询等，结算单管理.....)，并将其记录到实验结果中。2、完成本企业应进行的操作，并记录到实验结果中。3、各企业不断地查询发货单的状态，记录下发货单在各步骤完成后的状态。4、实验做完后，回答思考题。工商管理学院电子商务教研室8四、实验步骤：1、南湖校区参加实验的学生在从。首义校区参加实验的学生在从。2、首先选择“学生注册”（不得重复注册）。3、要填真实姓名。4、选择自己所在的班级（组）。5、学生注册完毕后,牢记自己帐号和密码，如忘记可点击“查询登录帐号”查询。6、登陆实验室网站,仔细阅读物流模拟系统使用说明，了解每个角色需要完成的操作任务以及实验时的注意事项，等待所有同学注册完后，老师进行角色分配。7、角色分配完毕，六人一组进行实验，调换座位使每组的六个同学集中就坐，每人通过第三方物流管理系统首页输入学生帐号、密码，登录自己所管理的企业。8、各企业作业系统的管理员熟悉本系统的所有的管理项目，并对自己所管理的项目进行操作。9、模拟内容：由生产企业上海大众向定购了捷达、桑塔娜、红旗等轿车北京当代商城进行发货，一共填写3张发货单，注意每张发货单只填一个产品项目，否则到发货仓库时会出现数据库不能