第1节元素和化合物

班级：姓名：评价：1课题：细胞中的元素和化合物课型：新授日期：2011年月日主备人：李晓清戚颖乐学习目标：1、简述组成细胞的主要元素，说出构成细胞的最基本元素是碳2、尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。学习重点难点：1.组成细胞的主要元素和化合物2.构成细胞的最基本元素是碳3.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质『知识结构』组成细胞的元素细胞中的元素和化合物组成细胞的化合物检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质导入新课：阅读课本P16“问题探讨”中的表格，解决以下问题：『方法指导』从表格的横向、纵向的每个项目，分别进行数据分析与比较。细胞中的化学元素来自于哪儿？细胞中的元素与地壳中的元素从含量和种类上有哪些异同？生物界与非生物界的关系？【课堂预习】1、阅读课本P16第2段“组成细胞的元素”，解决以下问题：细胞中常见的化学元素有种。其中大量元素有等，微量元素有等。基本元素是，最基本元素是。2、阅读课本P17“组成细胞的化合物”，解决以下问题：组成细胞的化合物分为和两大类。前者又包括后者又包括。其中含量最多的化合物是。含量最多的有机化合物是。3、阅读课本P18实验，解决以下问题：被鉴定物质糖类脂肪蛋白质试剂试剂的组成甲液：乙液：A液：B液：颜色反应脂肪的检测和观察实验需要制作临时装片，其制作过程为、、、班级：姓名：评价：250%的酒精在本实验的作用。『知识拓展』资料一：怎样理解元素、化合物与生命的关系？细胞是由化合物组成的，而化合物是由分子组成的，分子又是由原子组成的。组成细胞的主要化学元素有20多种，不管元素含量的多少，必需元素在生物体内都有不可替代的作用，没有这些元素，生物体就不能表现出相应的生命活动。从这方面说，这些元素是生命活动的物质基础。生命系统内部有严谨有序的结构，我们将细胞内所包含的全部物质按比例配齐也无法构成一个生命系统。组成生物体的化学元素虽然在生物体内都有一定的生理作用，但单一的某种元素不可能表现出相应的生理功能，这些元素只有在生物体特有的结构基础上，才有机地结合成各种化合物，这些化合物相互作用才能体现出相应的生理功能。因此，这些化合物也是生命活动的物质基础。资料二：组成细胞的元素各种元素在生物体内的存在形式及功能不同。有的元素以离子形式调节机体的生理功能（如K+在植物体内促进糖类物质向根茎部分运输）；还有元素的兼有多种功能，如Mg是叶绿素的组成成分，Mg2+是调节体液平衡的因素之一，还是许多酶的激活因子。多数的元素以化合物的形式构成生物体：由C、H、O构成的糖类、脂类，由C、H、O、N、S构成的蛋白质，以及由C、H、O、N、P构成的核酸等是构成细胞和生物体的重要组成物质，也是生物体生命活动的物质基础。【课堂】一、生物界与非生物界有统一性和差异性1、统一性：2、差异性：3、解释统一性和差异性形成原因：二、组成细胞的常见元素1、分类（含量）2、主要元素：3、占人体细胞鲜重的元素（前4位）：4、占人体细胞干重最多的元素（前4位）：三、组成细胞的化合物占细胞鲜重最多的化合物是，占细胞干重最多的化合物是，占细胞鲜重最多的有机化合物是。『知识补充』：概念图：是指将一组相关概念用线条和文字连接成图形，直观而形象的表示出这些概念之间的关系。这种方法可以帮助你梳理所学的知识，建立良好的知识结构。请你以概念图的形式表示出“组成细胞的化合物”。班级：姓名：评价：3四、检测细胞中的糖类、脂肪和蛋白质1、糖类：（1）果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉中属于还原糖的是。甘蔗、西瓜、苹果最好选择哪种做该实验总结选材的原则：（2）总结斐林试剂的组成、使用。（3）还原糖的鉴定实验中的颜色变化：2、脂肪（1）选材：（2）步骤：（3）酒精的浓度和作用：3、蛋白质（1）选材（2）总结双缩脲试剂的组成、使用【课堂小结】班级：姓名：评价：4【课后巩固】填表（其中常用材料从以下所给材料选择）花生子叶、苹果或梨、马铃薯、鸡蛋清、豆浆、向日葵种子、牛奶被鉴定的物质常用材料试剂现象注意事项还原糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖等）淀粉脂肪①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。②需使用显微镜观察。蛋白质1、生物界与非生物界具有统一性，是因为A.构成细胞的化合物在非生物界都存在B.构成细胞的无机物在非生物界都存在C.构成细胞的化学元素在非生物界都存在D.生物界与非生物界都具有新陈代谢的功能2、C、H、O三种元素在人体内质量分数约为73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到1%，这一事实说明了A.生物界与非生物界具有相似性B.生物界与非生物界的元素组成是不同的C.生物界与非生物界具有统一性D.生物界与非生物界存在差异性3、下列有关组成生物体细胞的化学元素的叙述，错误的是A．在不同生物体细胞内，组成它们的化学元素种类大体相同B．在所有生物体细胞中，各种元素含量相同C．组成生物体细胞的化学元素，在无机自然界都能找到D．组成生物体细胞的最基本元素是碳4、下列都属于微量元素的一组是A．Fe、Mn、K、BB．Fe、Mn、Cu、MoC．Mn、Ca、Mg、CuD．Cu、Ca、K、Zn5、几十年前，新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎，即使施用了大量的氮．磷．钾班级：姓名：评价：5肥也无济于事．后来人们偶然发现牧场内的一小块牧草长得很茂盛．经观察和研究后才知道这附近有一座钼矿，矿工上下班总是抄近路走，他们鞋子上粘有钼矿粉，正是矿工鞋子踩过的地方牧草长得绿油油的．经过科学家们的化验和分析，一公顷牧草只需150克钼就足够了。下列关于这一现象的解释，正确的是A．钼是植物必需的微量元素B．钼是一种高效肥料，植物有了钼就能正常生长C．钼是植物必需的大量元素D．钼在植物生长发育过程中的作用是可以替代的6、组成细胞的元素中，含量最多的四种元素是A、N、P、K、SB、C、H、O、NC、C、H、O、SD、C、H、O、P7、人体细胞中含量最多的元素和组成生物体的最基本的元素分别是A.C，OB.H，CC.O，CD.O，N8、沙漠中的仙人掌，其细胞中含量最多的化合物是A.水B.蛋白质C.无机盐D.核酸9、在家兔细胞中含量最多的有机化合物是A.水B.蛋白质C.脂类D.无机盐10、占细胞干重50％以上的物质是A．水B．脂类C．糖类D．蛋白质11、还原糖检测的正确操作步骤是A．制取待测组织样液匀浆→加试剂→加热→加组织样液→观察颜色变化B．制取待测组织样液匀浆→加组织样液→加试剂→加热→观察颜色变化C．制取待测组织样液匀浆→加热→加组织样液→加试剂→观察颜色变化D．制取待测组织样液匀浆→加热→加试剂→加组织样液→观察颜色变化12、用斐林试剂检测生物组织中还原糖的过程中，溶液的颜色变化过程是A.浅蓝色→棕色→砖红色B.无色→浅蓝色→棕色C.棕色→绿色→无色D.砖红色→浅蓝色→棕色13、将面团包在纱布中放在清水中搓洗，请你选用试剂检测粘留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆A.斐林试剂碘液B.双缩脲试剂碘液C.双缩脲试剂斐林试剂D.双缩脲试剂苏丹Ⅲ染液14、下列用于鉴定组织中是否有脂肪存在的试剂及其颜色反应是A.苏丹Ⅲ溶液，橘黄色B.亚甲基蓝溶液，蓝色C.双缩脲试剂，紫色D.斐林试剂，砖红色15、下列物质中，能被苏丹Ⅳ染液染成红色的是（）A.马铃薯块茎B.浸软的蓖麻种子C.蛋清液D.苹果16、用苏丹Ⅲ染液对脂肪组织进行染色时，可用来冲洗浮色的药品是（）。A．HClB．体积分数为50%的酒精C．H2OD．无水酒精17、在用双缩脲试剂鉴定蛋白质实验时，正确的操作是A．向2毫升蛋白稀释液中先加0.1g/mL的NaOH溶液，振荡均匀后,再加入3-4滴0.05g/mL的CuSO4班级：姓名：评价：6B．向2毫升蛋白稀释液中先加0.1g/mL的NaOH溶液，振荡均匀后,再加入3-4滴0.01g/mL的CuSO4C．向2毫升蛋白稀释液中先加0.01g/mL的CuSO4溶液，振荡均匀后,再加入3-4滴0.1g/mL的NaOHD.向2毫升蛋白稀释液中同时加0.1g/mL的NaOH溶液和0.05g/mL的CuSO4溶液18、下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B．可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀C．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用。E.鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液19、组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，可用于进行可溶性还原糖的鉴定B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物材料D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想动物材料20、血液是由血细胞和血浆组成的，在血细胞内含有大量的蛋白质，如红细胞内含有血红蛋白，血浆中含有的蛋白质叫血浆蛋白。请你利用所学知识设计一个实验来证明血浆蛋白的存在。材料与仪器：新鲜鸡血、柠檬酸钠(可防止血液凝固)、试管及其他所需仪器与试剂。（1）实验原理__________________________________________________。（2）实验步骤：第一步：取新鲜鸡血放入试管并加入少量的柠檬酸钠；第二步:________________________________________________________________。第三步：__________________________________（3）预期实验结果:21、（选作）种子萌发的过程中，淀粉和麦芽糖含量的变化如图所示。有关说法正确的是A．表示麦芽糖变化的是a，检验该物质可用双缩脲试剂B．表示麦芽糖变化的是a，检验该物质可用斐林试剂C．表示淀粉变化的是a，检验该物质可用二苯胺试剂D．表示淀粉变化的是a，检验该物质可用碘液班级：姓名：评价：7