第1节细胞中的元素和化合物

模块二：遗传与进化吕叔湘中学生物一体化教学案编纂人：宗海风1第1节细胞中的元素和化合物【课标要求】1.简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。3.认同生命的物质性。【教学重点和难点】1.教学重点（1）组成细胞的主要元素和化合物。（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。2.教学难点（1）构成细胞的基本元素是碳。（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。【教学方法】讨论、举例、归纳【电教手段】多媒体【基础知识梳理】一、组成细胞的元素1）大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg2）微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo3）最基本的元素：C4）细胞中含量最多的元素：C、H、O、N、P、S。5）生物界与非生物界的统一性与差异性统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。二、组成细胞的化合物水（含量最多）组成细胞无机化合物无机盐的化合物糖类有机化合物脂质蛋白质（含量次之）核酸三、检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质（18——19）1、斐林试剂鉴定还原糖时，溶液的颜色变化为砖红色沉淀。斐林试剂是甲液：质量浓度为0.1g／mL的氢氧化钠溶液和乙液：质量浓度为0.05g／mL的硫酸铜溶液的混合液，甲液和乙液现配置现利用。条件：沸水浴加热。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖存在与否，而不能鉴定非还原性糖。葡萄糖、麦芽糖、果糖是还原糖，淀粉是非还原糖，用碘液鉴定为蓝色。模块二：遗传与进化吕叔湘中学生物一体化教学案编纂人：宗海风22、双缩脲试剂鉴定蛋白质时，溶液的颜色变化为紫色溶液。双缩脲试剂的成分是质量浓度为0.1g／mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.01g／mL的硫酸铜溶液，先加甲液1mL，摇匀后加乙液4滴摇匀。3、苏丹Ⅲ染液鉴定脂肪时，溶液的颜色变化为橘黄色溶液。苏丹Ⅳ染液鉴定脂肪时，溶液的颜色变化为红色溶液。当观察花生子叶临时切片时，要用显微镜观察子叶细胞的着色情况。【课堂反馈】1．下列哪项不是组成生物体的大量元素A.CB.NC.MgD.Cu2．组成人和玉米的主要元素是A．CHONB．CHOSPNC．FeMnZnCuBMoD．CHONPKSCaMg3．组成玉米和人体的基本元素是A．HB．OC．ND．C4．生物大分子在生物体的生命活动中具有重要作用，就组成生物蛋白质、核酸、糖类、脂肪而言，其核心的组成元素是A．CB．HC．OD．N5．在大熊猫和大肠杆菌体内，最基本的化学元素和含量最多的化学元素分别是()A．C和OB．C和HC．O和CD．H和O6．在生物体内的各种化学物质中，糖类不含有，脂类不一定有，蛋白质也不一定有，而核酸一定有的元素是：()A．NB．PC．SD．P、S7．羊通过吃草从草中获得营养物质，那么，羊和草的化学元素种类以及含量上的特点分别是：A．种类和含量相差很大B．种类和含量相差不大C．种类相差很大，其中相同元素的含量大体相同D．种类大体相同，其中相同元素的含量大多相差很大8．下列有关组成生物体的化学元素的论证，正确的是()A．组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素含量最多B．人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大C．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到D．不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似2．所有生物都具有的重要化合物是A．水和蛋白质B．蛋白质和核酸C．糖类和脂肪D．核酸和无机盐9．生活在沙漠中的仙人掌细胞中含量最多的化合物是A．蛋白质B．糖类C．水D．无机盐10．下列说法正确的是A．所有细胞中的化合物的含量是一样的B．所有细胞中化合物的种类都一样C．各种细胞中的元素种类完全一致D．细胞中都有蛋白质和核酸模块二：遗传与进化吕叔湘中学生物一体化教学案编纂人：宗海风311．脂肪细胞中含量最丰富的是A．水B．脂肪C．糖类D．蛋白质12．下列物质中动物细胞中不具有的是()A．葡萄糖B．糖元C．核糖D．纤维素13．瘦肉和花生中，含量（干重）最丰富的依次是()A．脂肪、蛋白质B．蛋白质、脂肪C．糖类、蛋白质D．蛋白质、糖类14.用斐林试剂检测生物组织中的还原糖的过程中，溶液的颜色变化过程是（）A．浅蓝色→棕色→砖红色B．无色→浅蓝色→棕色C．棕色→绿色→无色D．砖红色→浅蓝色→棕色15．将面团包在纱布中放在清水中搓洗，请你选用试剂检测黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆物质，所用试剂分别是（）A．碘液、苏丹Ⅲ染液B．双缩脲试剂、碘液C．碘液、斐林试剂D．双缩脲试剂、斐林试剂16．在新榨取的梨汁中，加入斐林试剂，加热后出现砖红色沉淀；将成熟的花生种子的子叶做成临时装片，用苏丹Ⅲ染液染色后在显微镜下观察，可看到橘黄色的颗粒；向新鲜豆浆中加入双缩脲试剂后，豆浆呈紫色；向马铃薯匀浆中滴加碘液呈现蓝色。上述实验现象证明梨汁、花生种子的子叶、豆浆和马铃薯中主要含有的有机物依次是（）A．葡萄糖、蛋白质、脂肪、淀粉B．糖类、蛋白质、淀粉、脂肪C．淀粉、脂肪、蛋白质、淀粉D．还原糖、脂肪、蛋白质、淀粉17．鉴定蛋白质时，事先留出一些黄豆组织样液，主要的目的是（）A．重复两次，结果准确B．与加入双缩脲试剂后的颜色作对照C．再用于还原糖的鉴定D．失败后还可重做18．（6分）(07年江苏)根据我国现行的食品质量标准，0~6个月的婴儿奶粉中蛋白质的含量应为12%~18%。现有一种待测婴儿奶粉，请你尝试完成鉴定实验。（1）实验目的：鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质的含量是否符合质量标准。（2）实验原理：蛋白质与试剂发生作用，产生紫色反应。（3）材料用具：相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液、0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuSO4溶液、试管和滴管等。（4）实验步骤①取两支试管分别加入2mL的标准婴儿奶粉溶液（编号甲）和2mL的待测婴儿奶粉溶液（编号乙）。标准婴儿奶粉溶液在本实验中起作用。②分别向两支试管中加入2mL的溶液，振荡，摇匀。③再分别向两支试管中加入3~4滴溶液，振荡，摇匀，比较颜色的变化。（5）结果预期：。模块二：遗传与进化吕叔湘中学生物一体化教学案编纂人：宗海风4能力提升10．关于细胞和无机自然界中元素的情况，下列叙述错误的是()A．细胞中有的元素，无机自然界中一定有B．无机自然界中有的元素，细胞中一定有C．组成细胞的化学元素，在生物体内和在无机自然界中含量相差很大D．组成细胞的元素中C、H、O、N这四种元素的含量最多