食堂卫生点检表

自检点检自检点检自检点检自检点检自检地面干净无废弃物下水道干净畅通蔬菜摆放到位整齐积水及时处理存放架清洁纸箱等废弃物及时处理地面干净，墙壁无灰无斑干货分类摆放整齐调味品表面干净存放架清洁通风和排气设施干净良好灶面保持清洁熟菜加盖摆放整齐食物调理台面清洁下水道干净畅通冷柜里内保持干净调理容器不准放地面电气柜及照明开关表面干净无灰地面无积水灭蝇灯正常，无灰食堂区域清洁点检表时间：责任人检核项目检查标准周一周二周三周四周五异常情况粗加工间储藏室烹调场所主管巡检点检自检点检自检点检食堂区域清洁点检表时间：责任人周五周六周日备注