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福建生物工程职业技术学院教案【管理系】章节名称第六章醛、酮、醌备注授课方式理论课（√）；实践课（）；实习（）教学时数6教学目的及要求了解重要的醛酮，重要的醌；熟悉醛、酮、醌的物理性质，醛酮的制备，乙烯酮的结构及性质；掌握醛、酮、醌的结构和命名，醛酮的亲核加成反应，氧化，还原反应以及α-氢的活性反应，不饱和醛、酮的1,2-加成和1,4-加成、插烯规则，醌中烯键的加成、醌与氨的衍生物的反应，醌的1,4-加成和1,6-加成。教学重点与难点1、醛、酮、醌的命名；醛酮的亲核加成反应2、重要的醛、酮、醌；启发提问1.什么是醛、酮、醌？2.醛、酮、醌有哪些性质？复习思考题、作业题课后练习。教学主要内容第六章醛、酮、醌第一节醛和酮结构：可以看成是水分子中的两个氢原子被烃基取代而成的一类化合物。通式：R-O-R’，Ar-O-R，Ar-O-Ar’官能团：一、醚和分类及命名(一）醚的分类单醚和混醚。（二）醚的命名1.单醚：在烃基名称后面加上“醚”字。当烃基为烷基的简单醚，名称中的“二”字可省去。2.混醚：一是将较小的烃基放在前面，二是将含有的芳基放在烷基前面。3.环醚：系统法以复杂烃基为母体，烷氧基作取代基。环醚：一般称为“环氧某烷”或按杂环化合物命名4.复杂的醚：一般把醚当做烃的烷氧基化合物来命名。二、醚的物理性质甲醚和甲乙醚是气体，其余为无色液体。醚的沸点比相应分子量的醇低。如：（正丁醇b.p.117.30C,乙醚34.50C）。原因：由于醚分子中氧原子的两边均为烃基，没有活泼氢原子，醚分子之间不能产生氢键。醚同相同碳原子的醇在水中的溶解度相近。因为醚分子中氧原子仍能与水分子中的氢原子生成氢键。三、醚的化学性质醚是一类不活泼的化合物，对碱、氧化剂、还原剂都十分稳定。但其稳定性是相对的，由于醚键C-O-C的存在，它又可以发生一些特有的反应。（一）钅羊盐的形成醚中的氧原子上具有孤电子对，能接受质子，但接受质子的能力较弱，只有与浓强酸(HCl、HNO3、H2SO4)中的质子，才能形成一种不稳定的盐，称钅羊盐。盐不稳定，遇水又可分解为原来的醚，利用这一性质，可从烷烃、卤代烃中鉴别和分离醚。（二）醚键的断裂（亲核取代反应）使醚链断裂最有效的试剂是浓HI或HBr。醚键在断裂时，通常是含碳原子较少的烷基形成碘代烷。若是芳香基烷基醚与氢碘酸作用，总是烷氧键断裂，生成酚和碘代烷。（三）过氧化物的形成醚在放置过程中与空气长时间接触，被空气中的氧氧化而产生过氧化物。过氧化物不稳定，受热易分解爆炸。因此，醚类化合物应在深色玻璃瓶中存放或加入抗氧化剂防止过氧化物的生成。检验方法：用淀粉碘化钾试纸，若试纸变蓝，说明有过氧化物存在，处理方法：应加入硫酸亚铁、亚硫酸钠等还原性物质处理后再用。四、醚的制法1、醇分子间脱水该法的原料主要是伯醇，叔醇则发生分子内脱水，生成烯烃。2、威廉森合成法威廉姆逊合成法是制备混合醚的一种好方法。是由卤代烃与醇钠或酚钠作用而得。在合成芳醚时，因卤代芳烃不活泼，采用酚钠与卤代烷反应，而不用卤代芳烃和醇钠作用。五、硫醇和硫醚自学六、重要的醇1、乙醚：无色挥发有特殊气味的液体，微溶于水。应用：吸入性麻醉剂2、环氧乙烷3、冠醚注：教案按授课次数填写，每次授课均应填写一份。重复班授课可不另填写教案。