畜禽营养与饲料.第二章

《畜禽营养与饲料》第二章测试题I一、名词解释（每小题3分，共15分）1、饲料2、能量饲料3、饲料添加剂4、蛋白质饲料5、酶制剂二、填空题（每空1分，共30分）1、国际饲料分类法将饲料分为__________、__________、__________、__________、蛋白质饲料、矿物质饲料、__________及__________。2、青饲料堆放时间长、发霉腐败、加热或煮后闷放过夜，饲喂时应防止__________中毒。3、一般青贮饲料的制作，是利用__________菌的大量繁殖，使腐败菌受到抑制。4、青贮的类型可分为___________和__________。5、树叶类是一种很好的__________来源，也是一种很好的__________来源。6、粗饲料的调制方法主要有物理调制法、__________、__________。7、氨化秸秆的主要氨源有液氨、________、_______、氨水。8、玉米中_______和_______的含量是构成其高能量的主要因素。9、能量饲料干物质中粗纤维的含量小于_______，粗蛋白质含量小于_______。10、_______是我国主要的植物性蛋白质饲料来源。11、鱼粉的含盐量通常在_______。12、补充钙最廉价、最方便的矿物质饲料是_______。13、饲料添加剂大体上可分为两类，即_______和_______。14、动物必需的微量元素主要有7种，分别为铁、_______、锰、_______、______、硒、_______。15、赖氨酸在猪、禽日粮中的添加量为_______。三、选择题（每小题1分，共15分）1、青贮饲料的IFN为___。A、1-00-000B、3-00-000C、5-00-000D、7-00-0002、关于青饲料的叙述以下不正确的是____。A、对单胃动物来说，青饲料中氨化物的蛋白质价值接近纯蛋白质B、相对而言，青饲料中钙磷比例最不平衡C、禾本科牧草一般比豆科牧草的钙含量高D、青饲料中的维生素含量丰富，特别是维生素D含量较高3、一般青贮时原料的含水量应为____。A、15-20%B、25-30%C、45-55%D、65-75%4、粗饲料粉碎过细，会引起____。A、采食量减少B、消化率降低C、消化率提高D、营养价值提高5、小麦属于____。A、粗饲料B、能量饲料C、蛋白质饲料D、糟渣类饲料6、生大豆饼粕中含有一些抗营养因子，其中能降低蛋白质消化率的是____。A、双香豆素B、霉菌C、抗胰蛋白酶D、氢氰酸7、马铃薯中的有毒成分是___。A、龙葵素B、香豆素C、植酸D、单宁8、下列饲料不易霉变的是____。A、玉米B、豆粕C、花生粕D、菜籽粕9、下类不属于矿物质饲料的是___。A、食盐B、尿素C、骨粉D、贝壳粉10、我国已经批准的非营养性添加剂的是____。A、杆菌肽锌B、黄霉素C、喹乙醇D、生长激素11、谷实类饲料描述不正确的是____。A、消化率高B、肥育净能高C、氨基酸含量高D、缺乏维生素A、D和钙12、对于麸皮营养特点叙述错误的是____。A、含能量较低B、含粗蛋白较高C、含B族维生素很高D、钙磷比例平衡13、下列添加剂中，不属于非营养性添加剂的是____。A、抗氧化剂B、抗菌素C、防霉剂D、微量元素添加剂14、常用的青饲料中营养价值最高的是____。A、豆科青饲料B、禾本科青饲料C、蔬菜类饲料D、水生饲料15、下列不属于蛋白质补充饲料的是____。A、豆科籽实B、油饼C、大麦D、动物性饲料四、判断题（每小题1分，共15分）1、苜蓿或紫云英等优质豆科干草属于蛋白质饲料。（）2、生长旺盛期植物氨化物含量高，氨化物随着植物生长和粗纤维的增加而逐渐减少。（）3、豆科饲料所含的蛋白质比禾本科高，而钙、磷没有禾本科的丰富。（）4、在饲料青贮过程中，乳酸菌的繁殖也被自身产生的乳酸所抑制。（）5、小麦麸含B族维生素高，特别是维生素B12的含量高。（）6、棉籽饼中含有抗胰蛋白酶，所以在配合饲料时要限量使用。（）7、糠麸类饲料不仅维生素丰富，而且含矿物质也多。（）8、鱼粉、肉粉等动物性饲料中均含有维生素B12。（）9、对家禽来说，维生素D3抗佝偻病效力比维生素D2大30-100倍。（）10、钙过多时，会象缺钙一样发生佝偻病或软骨症。（）11、硒是动物必需的微量元素，也是有毒物质。（）12、畜禽仅能利用L-赖氨酸，不能利用D-赖氨酸。（）13、酵母不是动物性蛋白质饲料。（）14、一般青贮法中不易青贮的原料可以采用低水青贮或半干青贮。（）15、玉米中粗蛋白含量高，且品质也好。（）五、问答题（共25分）1、青绿饲料有那些营养特点？（5分）2、谷实类饲料有那些营养特性？（4分）3、一般青贮成败的关键是什么？（6分）4、作为饲用微量元素添加剂的原料应满足的基本要求是什么？（5分）5、图示饲料添加剂的种类？（5分）