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碳水化合物1、略2、略3、略4、略5、略6、略7、略8下列化合物哪个有变旋现象？a.OCH2OCH3b.OCH3CH3OCH2OCH3OOHCH2OHOCH3Oc.d.OCH2OHOCH2OHOe.OHOH2CCH3OCH3OOCH3OCH3OCH2OHOCH2OHOf.答案：a.b.f.有变旋现象。因为属半缩醛，可通过开链式α–β互变。9下列化合物中，哪个能还原本尼迪特溶液，哪个不能，为什么？a.b.C(CHOH)3HCCH2OHOOCH3CH2OHCCH2OHOc.d.C(CHOH)3HCCH2OHOOCH2OH(CHOH)3CH2OH答案：b可以。10哪些D型己醛糖以HNO3氧化时可生成内消旋糖二酸？答案：D--阿洛糖，D--半乳糖11三个单糖和过量苯肼作用后，得到同样晶形的脎，其中一个单糖的投影式为CHOCH2OH，写出其它两个异构体的投影式。答案：CHOCH2OHCHOCH2OHCH2OHCH2OHO12用简单化学方法鉴别下列各组化合物a.葡萄糖和蔗糖b.纤维素和淀粉c.麦牙糖和淀粉d.葡萄糖和果糖e.甲基-β-D-吡喃甘露糖苷和2-O-甲基-β-D-吡喃甘露糖答案：a.Bendict试剂;e.Tollen试剂b.I2c.I2d.Br2_H2O13.出下列反应的主要产物或反应物：CHOCH2OHCH2OHa.NaOHH2OOOHAg(NH3)2+b.c.OHOH2CCH3OH无水HClBr2--H2Od.(β--麦芽糖)e.Ag(NH3)2+(α-纤维二糖）f.HNO3（某个D型丁糖）内消旋酒石酸答案：CHOCH2OHCH2OHa.NaOHH2OCH2OHOCH2OHCHOCH2OHOOHAg(NH3)2+b.COOHCH2OHc.OHOH2COOCH3HOH2CCH3OH无水HClOOOOBr2--H2OCH2OHOCOOHd.(β--麦芽糖)OHCH2OHCH2OHCH2OHe.OCH2OHOOHCH2OHOOCH2OHOCOOHAg(NH3)2+(α-纤维二糖）CH2OHf.CHOCH2OHHNO3COOHCOOH新版教材补充题OCH2OHHOHOOH+14写出D-甘露糖与下列试剂作用的主要产物：a.Br2-H2Ob.HNO3c.C2H5OH+无水HCld.由c得到的产物与硫酸二甲酯及氢氧化钠作用e.(CH3CO)2Of.NaBH4g.HCN，再酸性水解h.催化氢化i.由c得到的产物与稀盐酸作用j.HIO4答案：CHOCH2OHOCH2OHD--甘露糖OOCH3OCH3OCH3CH2OCH3OCH2OHCHOAcOAcOOAcOAcCH2OAcCOOHCH2OHCH2OHCH2OHCOOHCOOHf.NaBH4h.催化氢化a.Br2--H2Ob.HNO3e.(CH3CO)2Oj.HIO45HCOOH+1HCHOC2H5OHHCl无水(CH3O)2SO4NaOHd.c稀HCli~OH~~OCH2CH3OCH2CH3CH2OHCOOH+CH2OHCOOHg.HCN,再酸性水解OCH2OH~OH+C2H5OH15葡萄糖的六元环形半缩醛是通过成苷、甲基化、水解、氧化等步骤，由所得产物推断的（见226页）。如果葡萄糖形成的环形半缩醛是五元环，则经如上步骤处理后，应得到什么产物？答案：如D--葡萄糖呈五员环状，则OCH2OHOCH2OHHClCH3OH(CH3)2SO4NaOHOCH3OCH3OOCH3HClOCH3OCH3OCH2OCH3HNO3COOHOCH3CH2OCH3COOHOCH3H3COCOOH无水稀+HOCH2OCH3H3COH3CO~OH~OCH3~~OHHHOCHOOCH3CH3OOHOCH3CH2OCH316、略17D-苏阿糖和D-赤藓糖是否能用HNO3氧化的方法来区别？答案：D--苏阿糖和D--赤藓糖可以用HNO3氧化的方法来区别.因为氧化产物前者有旋光,后者比旋光度为零.18将葡萄糖还原得到单一的葡萄糖醇A，而将果糖还原，除得到A外，还得到另一糖醇B，为什么？A与B是什么关系？答案：因为果糖的还原所形成一个手性碳,A与B的关系为差向异构体.19纤维素以下列试剂处理时，将发生什么反应？如果可能的话，写出产物的结构式或部分结构式。a.过量稀硫酸加热b.热水c.热碳酸钠水溶液d.过是硫酸二甲酯及氢氧化钠答案：a.D--葡萄糖OCH2OHb.不反应c.不反应OHd.甲基化OOCH3CH2OCH3OCH3OOCH3OCH3OHOOn20写出甲壳质（几丁）以下列试剂处理时所得产物的结构式。a.过量稀盐酸加热b.稀氢氧化钠加热答案：OHONH2HOH2COOHOHOHOH2C+NH3ClOHa.OHOOHOH2CNH2Onb._21、略