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无菌实验报告一、报告目的：对10#UHT、11#UHT、12#UHT、中亚百利1#灌装机—10#灌装机验证商业无菌要求的情况进行报告。二、质量记录汇总：（一）、巴氏奶的检验：项目日期感官指标理化指标微生物指标结果判定不合格项目10月21日合格合格合格合格——10月22日合格合格合格合格——10月23日合格合格合格合格——（二）、工艺器具涂抹检验：涂抹日期1#2#3#4#5#6#7#8#9#10#10月21日合格合格合格合格合格合格合格合格合格合格10月22日合格合格合格合格合格合格合格合格合格合格10月23日合格合格合格合格合格合格合格合格合格合格备注：细菌总数（标准﹤3）（三）、在线成品检验：项目日期感官指标理化指标结果判定不合格项目10月21日合格合格合格——10月22日合格合格合格——10月23日合格合格合格——（四）、清洗记录：清洗名称：10#UHT日期：2006年10月21日记录程序温度时间浓度流量电导率水冲30℃10min/8.6T/h0.0ms碱洗95℃50min2.76%8.4T/h71.6ms水冲30℃5min/8.5T/h0.0ms酸洗80℃30min1.85%8.4T/h101.5ms水冲30℃5min/8.6T/h0.0ms消毒90℃10min/8.5T/h0.0ms清洗名称：11#UHT日期：2006年10月21日记录程序温度时间浓度流量电导率水冲30℃10min/8.4T/h0.0ms碱洗80℃50min2.93%8.2T/h72.0ms水冲30℃5min/7.9T/h0.0ms酸洗75℃30min1.72%8.5T/h100.0ms水冲30℃5min/8.0T/h0.0ms消毒90℃10min/8.7T/h0.0ms清洗名称：12#UHT日期：2006年10月21日记录程序温度时间浓度流量电导率水冲30℃10min/4.4T/h0.0ms碱洗80℃90min2.58%4.2T/h70.8ms水冲30℃5min/4.3T/h0.0ms酸洗75℃60min1.80%4.5T/h101.2ms水冲30℃5min/4.4T/h0.0ms消毒90℃10min/4.3T/h0.0ms清洗名称：10#UHT日期：2006年10月22日记录程序温度时间浓度流量电导率水冲30℃10min/8.4T/h0.0ms碱洗80℃50min2.63%8.6T/h71.2ms水冲30℃5min/7.9T/h0.0ms酸洗75℃30min1.88%8.5T/h102.1ms水冲30℃5min/8.7T/h0.0ms消毒90℃10min/8.3T/h0.0ms5月回顾样回顾情况汇总清洗名称：11#UHT日期：2006年10月22日记录程序温度时间浓度流量电导率水冲30℃10min/8.2T/h0.0ms碱洗80℃50min2.60%8.3T/h71.0ms水冲30℃5min/7.9T/h0.0ms酸洗75℃30min1.71%8.4T/h100.8ms水冲30℃5min/8.5T/h0.0ms消毒90℃10min/8.2T/h0.0ms清洗名称：12#UHT日期：2006年10月22日记录程序温度时间浓度流量电导率水冲30℃10min/4.2T/h0.0ms碱洗80℃90min2.94%4.3T/h72.1ms水冲30℃5min/4.2T/h0.0ms酸洗75℃60min1.84%4.3T/h101.2ms水冲30℃5min/4.4T/h0.0ms消毒90℃10min/4.0T/h0.0ms清洗名称：10#UHT日期：2006年10月23日记录程序温度时间浓度流量电导率水冲30℃5min/8.2T/h0.0ms碱洗80℃20min2.23%8.3T/h69.9ms水冲30℃5min/8.5T/h0.0ms酸洗75℃15min1.54%8.0T/h98.3ms水冲30℃5min/8.4T/h0.0ms消毒90℃10min/8.3T/h0.0ms清洗名称：11#UHT日期：2006年10月23日记录程序温度时间浓度流量电导率水冲30℃10min/8.7T/h0.0ms碱洗80℃50min2.64%8.6T/h70.5ms水冲30℃5min/7.8T/h0.0ms酸洗75℃30min1.84%8.5T/h101.2ms水冲30℃5min/8.7T/h0.0ms消毒90℃10min/8.6T/h0.0ms清洗名称：12#UHT日期：2006年10月23日记录程序温度时间浓度流量电导率水冲30℃10min/4.2T/h0.0ms碱洗80℃90min2.64%4.3T/h70.5ms水冲30℃5min/4.5T/h0.0ms酸洗75℃60min2.53%4.4T/h107.2ms水冲30℃5min/4.0T/h0.0ms消毒90℃10min/4.4T/h0.0ms清洗名称：1#—10#灌装机日期：2006年10月21日记录程序温度时间浓度流量电导率水冲30℃5min/5.2T/h0.0ms碱洗80℃20min2.23%4.9T/h69.9ms水冲30℃5min/5.6T/h0.0ms酸洗80℃15min1.64%5.2T/h99.8ms水冲30℃5min/5.0T/h0.0ms消毒90℃10min/5.2T/h0.0ms清洗名称：1#—10#灌装机日期：2006年10月22日记录程序温度时间浓度流量电导率水冲30℃5min/5.2T/h0.0ms碱洗95℃20min1.98%4.9T/h68.2ms水冲30℃5min/5.6T/h0.0ms酸洗80℃15min1.61%5.2T/h99.5ms水冲30℃5min/5.0T/h0.0ms消毒/10min/5.2T/h0.0ms清洗名称：1#—10#灌装机日期：2006年10月23日记录程序温度时间浓度流量电导率水冲30℃5min/5.2T/h0.0ms碱洗95℃20min1.75%4.9T/h67.8ms水冲30℃5min/5.6T/h0.0ms酸洗80℃15min2.10%5.2T/h105.2ms水冲30℃5min/5.0T/h0.0ms消毒90℃10min/5.2T/h0.0ms（五）、设备运行记录：10#UHT运行参数记录：日期：2006年10月21日控制点记录1记录2记录3记录4保温温度TSL42136.5136.4136.7136.6杀菌温度TC44137.1137.2137.3137.3灌注温度TI0626.526.526.026.3保温管压力PI051.5bar1.5bar1.5bar1.5bar均质前压力PI033bar3bar3bar3bar脱气罐液位LC3265.2%65.3%65.6%65.2%杀菌回流温度TSL7126.527.026.226.3蒸汽喷射后温度TI08137.8137.6137.5137.5均质压力250bar250bar250bar250bar脱气罐真空度PI12-0.5-0.5-0.5-0.511#UHT运行参数记录：日期：2006年10月21日控制点记录1记录2记录3记录4保温温度TSL42136.8136.2136.1136.3杀菌温度TC44137.8137.7137.3137.2灌注温度TI0626.726.926.426.0保温管压力PI051.5bar1.5bar1.5bar1.5bar均质前压力PI033bar3bar3bar3bar脱气罐液位LC3262.4%62.3%63.2%63.5%杀菌回流温度TSL7126.227.126.226.0蒸汽喷射后温度TI08137.7137.8137.7137.9均质压力250bar250bar250bar250bar脱气罐真空度PI12-0.5-0.5-0.5-0.512#UHT运行参数记录：日期：2006年10月21日控制点记录1记录2记录3记录4保温温度138.8138.9138.5137.9杀菌温度140.8140.9140.7140.6灌注温度25.125.326.026.4保温管压力1.5bar1.5bar1.5bar1.5bar均质前压力3bar3bar3bar3bar脱气罐液位62.2%62.5%63.1%63.6%杀菌回流温度26.426.226.6270蒸汽喷射后温度140.9141.0140.9140.8均质压力250bar250bar250bar250bar脱气罐真空度-0.4-0.4-0.4-0.410#UHT运行参数记录：日期：2006年10月22日控制点记录1记录2记录3记录4保温温度TSL42136.7136.6136.9137.1杀菌温度TC44137.1137.5137.3137.6灌注温度TI0625.125.625.026.0保温管压力PI051.5bar1.5bar1.5bar1.5bar均质前压力PI033bar3bar3bar3bar脱气罐液位LC3262.4%62.7%63.3%63.8%杀菌回流温度TSL7125.226.226.026.3蒸汽喷射后温度TI08137.8137.7137.9137.8均质压力250bar250bar250bar250bar脱气罐真空度PI12-0.5-0.5-0.5-0.511#UHT运行参数记录：日期：2006年10月22日控制点记录1记录2记录3记录4保温温度TSL42137.1137.0137.0137.0杀菌温度TC44137.4137.5137.3137.2灌注温度TI0625.425.625.325.5保温管压力PI051.5bar1.5bar1.5bar1.5bar均质前压力PI033bar3bar3bar3bar脱气罐液位LC3262.5%62.4%63.0%63.1%杀菌回流温度TSL7126.227.226.226.0蒸汽喷射后温度TI08137.8137.8137.9137.9均质压力250bar250bar250bar250bar脱气罐真空度PI12-0.5-0.5-0.5-0.512#UHT运行参数记录：日期：2006年10月22日控制点记录1记录2记录3记录4保温温度138.6138.4138.5138.6杀菌温度141.1140.9140.8140.9灌注温度26.326.225.825.9保温管压力1.5bar1.5bar1.5bar1.5bar均质前压力3bar3bar3bar3bar脱气罐液位62.2%62.8%63.2%63.0%杀菌回流温度26.226.526.326.4蒸汽喷射后温度141.3141.0141.1141.1均质压力250bar250bar250bar250bar脱气罐真空度-0.4-0.4-0.4-0.410#UHT运行参数记录：日期：2006年10月23日控制点记录1记录2记录3记录4保温温度TSL42136.5137.1137.2136.8杀菌温度TC44137.1137.5137.6137.4灌注温度TI0625.225.125.325.7保温管压力PI051.5bar1.5bar1.5bar1.5bar均质前压力PI033bar3bar3bar3bar脱气罐液位LC3262.4%62.6%62.2%62.7%杀菌回流温度TSL7125.626.225.826.0蒸汽喷射后温度TI08137.8137.9137.5137.4均质压力250bar250bar250bar250bar脱气罐真空度PI12-0.5-0.5-0.5-0.511#UHT运行参数记录：日期：2006年10月23日控制点记录1记录2记录3记录4保温温度TSL42136.8136.8137.0136.9杀菌温度TC44137.8137.5137.7137.9灌注温度TI0626.326.426.526.3保温管压力PI051.5bar1.5bar1.5bar1.5bar均质前压力PI033bar3bar3bar3bar脱气罐液位LC3262.5%62.7%63.2%63.0%杀菌回流温度TSL7126.326.226.426.5蒸汽喷射后温度TI08137.5137