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打造东北师范品牌餐厅活动策划东北师范大学师范教育协会2010年9月24日东北师范大学美术学院师范教育协会用行动感化心灵，用知识改变未来2一、活动背景东北师范大学一食堂二楼营养配餐，科学饮食，饭菜可口，但因地理位置欠佳，宣传力度不够，营业额欠佳。而东北师范大学教育协会深受学校支持，得到了社会的充分好评，现与食堂联手，力求达到双赢效果，增加食堂收入，现由东北师范教育协会外联部为食堂策划本活动。二、活动名称“无尘餐厅，科学膳食，打造东师品牌，聚焦一食堂二楼”三、活动主题饮食新时尚，科学价更优四、活动目的1.使目标受众中99%的人都知道；通过在校园内贴海报、拉横幅等方式反复宣传一些简单明了的信息。2.使目标受众中70%的人感兴趣；在宣传过程中，要让受众了解一食堂二楼拥有的与其不同的特点，口味也结独到但合了学生的大众口味，并且餐厅内的每个服务员态度都特别好，也很热情耐心。3.使40%的目标受众喜欢，25%的受众较偏爱该餐厅，通过促销活动等方式使受众进一步了解并且产生认同感。4.使目标受众中20%的人尝试去该餐厅饮食；也可通过分发优惠券等促销方式，拓展和保留10%的目标受众成为老顾客。5.对到餐厅就餐的新顾客以及老客户尽量让他们满意，形成二次，三次的回头消费，形成一部分稳定的客源。东北师范大学美术学院师范教育协会用行动感化心灵，用知识改变未来3五、活动内容由东北教育师范教育协会为一食堂三楼策划宣传活动。主要内容包括为食堂制作宣传海报，在活动条幅下方打出食堂为赞助单位，帮助食堂召开营养讲座，每年都向新生介绍该食堂，节日时在食堂举行活动借此宣传食堂。六、活动时间2010年9月末开始，结束时间可面议（竭诚期待与餐厅长期合作）七、指导教授东北师范大学美术教育系系主任潘宏艳八、广告和公共关系1.制作条幅，发放到校内人口聚集处，因为可以宣传本餐厅特色、各菜单价格和外送号码等；2.大力宣传一食堂二楼的口号：清净无染、真诚待人，以及它的精神品质；3.在协会对外活动的主条幅上打出食堂为赞助单位；4.召开营养美食讲座；5.由食堂印制优惠餐劵，本协会为其发放。九、活动流程1.由协会宣传部为食堂制作海报，表明食堂地点，罗列食堂特色食物，并注明其营养搭配的科学道理。张贴在学校主要地方。也可由食堂印刷宣传单，我们为其发送。东北师范大学美术学院师范教育协会用行动感化心灵，用知识改变未来42.在协会对外活动的主条幅上打出食堂为赞助单位，提高食堂知名度，提高食堂人气，借助师范协会的名气及特性从侧面显示食堂一切为学生，健康，安全，科学的餐饮理念。3.为食堂制定营养讲座的时间及地点安排表，由食堂营养师进行讲座。使学生了解科学饮食的重要性，知道什么是营养膳食。以及健康饮食对身体，学习，工作等的重要性。4.在食堂举行活动，比如元旦包饺子等。使更多的学生了解一食堂三楼，体会科学配餐的时尚感觉。体会好吃不贵，健康美味的新生活。5.在每年的新生军训期间，为食堂宣传，使新生最先了解一食堂三楼，为食堂创造新客源从而在竞争中处于不败之地。十、美食讲座1.美食尽在东师内容：介绍本餐厅的特色菜2.优惠在行动内容：介绍本餐厅的优惠营养套餐及每月的特价菜品。3.特色文化内容：介绍本地的民俗风情、饮食习惯，譬如节日，礼仪等。4.健康小帖士内容：主要讲生活、饮食方面的小知识。5.今天我下厨东北师范大学美术学院师范教育协会用行动感化心灵，用知识改变未来5内容：介绍如何做菜，每周有固定健康美味的菜肴介绍做法。十一、效果预估首先，提高了食堂的知名度，使食堂摆脱地理位置不理想的困惑。其次，为食堂打出科学饮食，优惠营养的口号。最后，使食堂增加营业额，成为东北师范大学的品牌餐厅。十二、预算资金为体现食堂以学生为本的理念，对教育事业的支持，望食堂提供1000元的赞助，作为对教育事业的支持，为教育事业出一分力。十三、我们的宗旨用行动感化心灵，用知识改变未来！