任务一供应链认知

任务一供应链认知主讲人：程一飞案例导入苹果供应链解密：如何把不可能变可能最新一期美国《商业周刊》印刷版刊文称，由于苹果向生产制造的各个领域投入了巨大的资金和精力，使得该公司在运营领域拥有无可比拟的巨大优势。《商业周刊》文章标题：把不可能变成可能5年前，苹果设计主管乔尼·艾维(JonyIve)决定给下一代MacBook增加一项新功能：在屏幕上方设计一个小绿灯，穿过电脑的铝制外壳指示摄像头的位置。案例导入但却存在一个问题，从物理学上讲，光线是不可能穿过金属的。据知情苹果前员工透露，艾维打电话给一些制造专家和材料专家，希望找到一种方法，把不可能变成可能。这些专家发现，可以利用激光在铝制外壳上打一个人眼几乎无法识别的小孔，但足以让光线穿过。但要将这种解决方案大规模付诸实施却是一大难题。苹果需要激光器，大量的激光器。专家门发现，有一家美国公司为微芯片制造厂商提供的激光设备经过一些改进后，可以胜任这项工作。每台设备售价通常约为25万美元，苹果说服卖家签订保密协议，并购买了数百台设备，用于为绿灯打孔。如今，这种绿光已经在苹果的MacBookAir、Trackpad和无线键盘中闪耀。苹果的这种创造却凸显了苹果的一大重要竞争优势：运营。一个融合了制造、采购和物流等多种领域的世界，而苹果新CEO蒂姆·库克(TimCook)恰恰精于此道，也因此而赢得了史蒂夫·乔布斯(SteveJobs)的信任。通过对苹果前员工、供应商高管和熟悉该公司运营状况的管理专家的数十次采访，我们发现，苹果已经建立起了一个封闭的生态系统，几乎可以控制供应链的方方面面，从设计到零售，无所不包。1．庞大采购量2．买断全部资源3．巨额现金储备4．加强保密策略案例导入案例导入零售店则是苹果的最后一项运营优势。一旦产品开始销售，该公司就可以通过零售店时刻了解产品需求，并调整每天的生产预期。如果某种零部件明显会出现短缺，苹果的团队就会部署相应的计划，申请数百万美元购买设备，以打破生产瓶颈。苹果上一季度实现毛利率40%，而多数硬件厂商的毛利率仅为10%至20%。苹果的巨额利润很大程度上得益于对运营业务的专注。在库克的领导下，这显然仍将成为该公司的发展重点。这位新CEO送给同事们多本《与时间竞争》，这本书讲述的是如何将供应链作为一项战略武器来使用。据物流行业高管马汀透露，库克经常用一句标语来强调效率的必要性：“没人愿意买变质的牛奶。”案例导入（1）苹果公司为什么能在激烈的市场竞争中立于不败之地？（2）苹果是通过什么样的供应链管理实现长足发展？SchoolofLogistics思考任务一供应链认知项目一供应链概念1项目二供应链结构2项目三供应链内容3项目四供应链技术4【教学目标】1．知识目标：（1）理解供应链的相关知识；（2）识别供应链的结构、内容；（3）了解供应链产生的背景原因以及供应链管理产生的背景。2．技能目标：（1）能够正确的描绘特定企业的供应链类型。（2）能够识别供应链的结构特征。（3）能够根据企业的具体特征对供应链进行分类。内容简介本任务主要从供应链产生的背景、供应链概念、特征、结构、内容、技术等方面出发，系统介绍了供应链的内涵，全面深入了解供应链的结构以及其内在链接关系，明晰当前供应链发展的新模式。SchoolofLogistics教学目标1．知识目标：（1）理解供应链的相关知识；（2）识别供应链的结构、内容；（3）了解供应链产生的背景原因以及供应链管理产生的背景。2．技能目标：（1）能够正确的描绘特定企业的供应链类型。（2）能够识别供应链的结构特征。（3）能够根据企业的具体特征对供应链进行分类。项目一供应链概念教学要点（1）供应链的相关概念以及供应链在企业中的作用；（2）深入探讨供应链的结构模型，理解经济现象中供应链架构教学方法采用课堂讲授、多媒体情境教学、案例教学和分组讨论的方法。项目一供应链概念1.供应链产生背景(1)科学技术的飞速发展和生产力的快速提高，(2)顾客（Customer）消费水平不断增长，(3)企业之间的竞争加剧，政治上、经济上以及社会上的巨大变化（Change）.2.应对之策(1)计算机辅助设计（CAD）(2)柔性制造系统（FMS）(3)准时化生产（JIT）(4)制造资源计划（MRPII）和企业资源计划（ERP）等。SchoolofLogistics项目一供应链概念2．供应链的概念供应链（SupplyChain）的概念是1989年由美国学者史蒂文斯（Stevens）提出。1）国内供应链概念马士华认为，供应链（SupplyChain）是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构模式。项目一供应链概念2）国外有关供应链概念（1）由相关企业组成。从广义角度上，供应链包含所涉及提供给最终用户消费者产品和服务的企业；狭义角度上，供应链是指整个产业链中的某一段或有加盟关系的企业。（2）功能网络构成。这种功能网络主要涉及供应链成员间的合作和商流、物流、资金流与信息流的流动。（3）具有核心企业。（4）供应链活动是供应链中商流、物流、资金流和信息流的活动，其中信息流是是推动供应链运作一体化的前提和基础。（5）供应链具有增值性。供应链各成员通过其在供应链上的具体运作，如加工、包装等活动，为供应链增值。项目一供应链概念二、最新供应链概念界定1．集群式供应链概念集群供应链是基于供应链发展和产业集群发展的基础上，经过不断的耦合、不断的渗入，最终形成了集群式供应链。目前普遍采用波特(1998)对产业集群定义，认为“产业集群是在某一特定领域内互相联系的、在地理位置上集中的公司和机构的集合”。项目一供应链概念1）集群式供应链的结构类型（1）“短距离”市场供应链（2）层级供应链（3）准层级供应链（4）网络供应链项目一供应链概念2）集群式供应链特点通过上述对集群式供应链的概念描述，可以看出集群式供应链是以产业集群为平台的网络式供应链，它区别于传统意义上的供应链，强调的是供应链在集群地域中各个环节的完整性。其主要特点表现在以下几个方面：（1）基于产业集群本地一体化的完整性（2）基于相似产业定位的动态竞争性（3）基于信任联结方式的根植性（4）基于时间竞争的大规模定制性（5）基于中小企业定位的普遍适应性项目一供应链概念3）产业集群和供应链关系（1）产业集群为供应链的发展提供了优越的“生态”环境（2）产业集群降低了供应链企业间的交易成本，提高了供应链的运营效率（3）供应链促使产业集群竞争力的提高项目一供应链概念2．冷供应链【背景链接】：冷供应链的发展据统计，目前中国的肉类食品厂有2500多家,年产量1000多万吨,年产肉类5600万吨;速冻食品厂2000多家,年产量超过850万吨;冷饮企业1000多家,年产量1000多万吨;乳品企业1500多家,年产量800万吨;此外还有每年4120万吨的水产品。冷链物流运作模型项目一供应链概念三、供应链的特征从供应链的结构模型可以看出，供应链是一个网链结构，由围绕核心企业的供应商、供应商的供应商和用户、用户的用户组成，一个企业是一个节点，节点企业和节点企业之间是一种需求与供应关系。供应链主要具有以下特征：1．复杂性。因为供应链节点企业组成的跨度（层次）不同，供应链往往由多个、多类型甚至多个企业构成，所以供应链结构模式比一般单个企业的结构模式更为复杂。1）供应链实体的复杂性。2）供应链的结构复杂性。一般来讲，供应链呈现复杂的网状结构，具体讲有链状、树状、双向树状和星状等结构，对于实际的供应网络经常呈现上述结构复合的形态。项目一供应链概念2.动态性。供应链管理因企业战略和适应市场需求变化的需要，其中节点企业需要动态地更新，这就使得供应链具有明显的动态性。3.面向用户需求。供应链的形成、存在、重构，都是基于一定的市场需求而发生，并且在供应链的运作过程中，用户的需求拉动是供应链中信息流、产品/服务流、资金流运作的驱动源。4.交叉性。节点企业可以是这个供应链的成员，同时又是另一个供应链的成员，众多的供应链形成交叉结构，增加了协调管理的难度。项目一供应链概念项目二供应链结构【教学要点】（1）了解供应链的连接模式，明晰供应链核心企业在供应链中的作用；（2）深入探讨供应链的结构模型，理解经济现象中供应链连接模式的分类，在一定基础上能直接对供应链进行认知。【教学方法】采用课堂讲授、多媒体情境教学、案例教学和分组讨论的方法。【教学内容】供应链的结构根据不同的认知标准可以分为横向连接模式、纵向连接模式以及其他的连接模式，不同的连接模式具有不同的内容结构和特点。项目二供应链结构一、横向连接模式：根据供应链核心企业的数量，把供应链分为单核结构，多核结构以及混核结构。项目二供应链结构2．多核结构。相对于工业产业供应链来说，产业供应链更复杂，核心企业和其他的产业供应链一样，两个以上对等的竞争对手或者是潜在的竞争者，也就是说存在着地位相等，并且在实际运作中位于同一个链接的多个核心企业，这种以多核为中心的供应链是中最常见的链接模式。项目二供应链结构3．混核结构。这种产业供应链的特点比较复杂：它是由平行结构供应链与交叉多核供应链构成。这种混合型产业供应链在实际中最为常见，内部有几个核心企业及相关的小企业，同时存在着大量没有合作关系的相关中小企业。相对于以上两种模式，这个是最稳定也是最有效的，在实际中的产业供应链都是以这种形式存在。项目二供应链结构二、纵向连接模式1．单链平行结构是指几个单核链以一个业务流程为单位链，彼此之间没有任何的业务往来以及相关的潜在关联，在平面领域上表示为以一个核心或者几个核心的一条线，彼此之间相互平行结构的供应链。从种植到最终的用户始终都是以单个形式存在。单个种植户为某个收购商专供，收获的都全额的卖给固定的收购商，收购商也会有固定的加工点，依此都具有固定的销售商等等，组成一个单个的简单的供应链形式。项目二供应链结构2．多链混核网络结构。指供应链集聚区域内，许多种植户、经销商、加工企业、相关企业以及其他组织单位，无规律的组织起来，形成一个网络结构，其中存在着许许多多的核心企业以及次级核心企业。包含各个和产业相关的原材料或者半成品供应商、成品的产品制造商、分销商、代理商、政府部门、科研机构和中介服务组织等。这些组织在实际的供应链运行中通过直接间接的供应、服务以及其他形式的关联形成一个网络结构。项目二供应链结构三、其他分类模式企业是不同的，具有不同的寿命周期，提供不同的产品，有不同的市场细分与定位，选择不同的竞争战略以及运作重点，因而企业会有不同的供应链类型。根据不同的划分标准，供应链分为以下几种类型。1．稳定的供应链和动态的供应链根据供应链存在的稳定性划分，可以将供应链分为稳定的和动态的供应链。基于相对稳定、单一的市场需求而组成的供应链稳定性较强，而基于相对频繁变化、复杂的需求而组成的供应链动态性较高。在实际管理运作中，需要根据不断变化的需求，相应地改变供应链的组成。项目二供应链结构2．平衡的供应链和倾斜的供应链根据供应链容量与用户需求的关系可以划分为平衡的供应链和倾斜的供应链。一个供应链具有一定的、相对稳定的设备容量和生产能力（所有节点企业能力的综合，包括供应商、制造商、运输商、分销商、零售商等），但用户需求处于不断变化的过程中，当供应链的容量能满足用户需求时，供应链处于平衡状态，而当市场变化加剧，造成供应链成本增加、库存增加、浪费增加等现象时，企业不是在最优状态下运作，供应链则处于倾斜状态。平衡的供应链可以实现各主要职能（采购/低采购成本、生产/规模效益、分销/低运输成本、市场/产品多样化和财务/资金运转快）之间的均衡。项目二供应链结构3．有效性供应链和反应性供应链根据供应链的功能模式（物理功能和市场中介功能）可以把供应链划分为两种：有效性供应链（EfficientSupplyChain）和反应性供应链（Responsive