食品工程原理计算机CAI实验

食品工程原理计算机CAI实验实验一管路阻力实验※要求通过软件中的实验指导书，掌握整个实验进程；※要求通过观看实验流程图，掌握直管阻力的测定方法；※学会利用柏努利方程和阻力计算式，计算摩擦系数；※学会画摩擦系数和雷诺数关系曲线※写实验报告※回答思考题课堂提问：1.开启离心泵之前应注意什么？2.当流量增大时，测压管的压差将如何变化？3.流量越大，摩擦系数将如何变化？4.除了流量的影响，摩擦系数还受什么因素的影响？实验二离心泵特性曲线※要求通过软件中的实验指导书，掌握实验操作方法；※要求通过观看实验流程图，掌握离心泵特性曲线的测定方法；※掌握离心泵主要性能参数的计算；※画离心泵特性曲线图※了解离心泵特性曲线的含义※写实验报告※回答思考题课堂提问:1.压力表和真空表的作用是什么?2.功率表所测量的是什么功率?3.如何确定泵的效率?实验三流量计的校核※要求学生通过软件中的实验指导书，掌握实验操作方法；※要求学生通过观看实验流程图，掌握流量系数的测定方法；※利用实验结果，计算流量系数；※写实验报告※回答思考题课堂提问:1.本实验中的流量计属于什么流量计?2.实验一和实验二所用流量计为什么流量计?实验四过滤常数的测量※要求学生通过软件中的实验指导书，掌握实验操作方法；※要求学生通过观看实验流程图，掌握过滤常数的测定方法；※利用实验结果，计算过滤常数K；※写实验报告※回答思考题课堂提问:1.板框式压滤机属于什么过滤设备?2.板框式压滤机的过滤过程属于什么过滤?实验五传热膜系数测定※要求通过软件中的实验指导书，掌握实验操作方法和测定原理；※要求通过观看实验流程图，掌握传热膜系数的测定方法；※利用总的传热速率方程计算管内对流传热系数；※实验报告；※回答思考题课堂提问:1.本实验所测定的传热系数是什么传热系数?2.为什么加热介质选用饱和水蒸汽?3.传热系数与流量的关系是什么?实验六干燥实验※要求通过软件中的实验指导书，掌握实验操作方法；※要求通过观看实验流程图，掌握干燥曲线和干燥速率曲线的测定方法；※改变风速和温度，观察不同干燥条件对两个干燥阶段的影响※写实验报告※回答思考题课堂提问:1.什么是干燥速率曲线中重要的参数?2.提高温度对干燥速率曲线的影响?3.提高风速对干燥速率曲线的影响?4.干燥到恒重时物料的干基含水量指的是什么？实验七精馏实验※要求通过软件中的实验指导书和实验流程图，掌握精馏操作方法；※改变回流比，分析回流比对精馏效果的影响；※写实验报告；※回答思考题课堂提问：1.精馏开车时的操作属于什么操作？2.增大回流比，对精馏有什么影响？3.从数据处理图中，可以判断出原料的进料热状况是什么？