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淮阴师院附中化学组编者：丁顶审核：陈锦文第1页共4页第三节乙酸乙醇[课前预习]：某有机物中只含C、H、O三种元素，其蒸气的密度是同温同压下H2的23倍，2.3g该物质完全燃烧后生成0.1molCO2和27gH2O，求（1）该化合物的分子式；（2）预测结构[实验探究]：定量实验探究乙醇的结构式实验用品：本实验的主要用品如图所示。实验步骤：①如图所示组装各仪器，检验装置的气密性，必要时进行仪器的修正或调换，使装置气密性合格。②向广口瓶内加水，在烧瓶里放入几小块钠，向分液漏斗中加入一定量的无水乙醇，并将数据记入下表。③轻轻打开分液漏斗的活塞，使无水乙醇慢慢全部滴入烧瓶中。当分液漏斗颈内最后一滴无水乙醇刚刚流出时，及时关闭分液漏斗的活塞。④待烧瓶的温度恢复至室温，量筒内水的水面稳定后，读取并记录量筒内的水的体积，并将数值换算为标准状况数值，记入下表中。⑤收拾仪器并放回合适之处。n(C2H6O)/molV(H2)/L(标准状况)0.1001.12根据以上数据推断乙醇的结构式应为____________________理由为：一、乙醇1．分子式：C2H6O；结构式：结构简式：CH3CH2OH；官能团：－OH（羟基）2．物理性质：俗称酒精，无色、有特殊香味的液体，是一种易挥发的有机溶剂，与水能以任意比例互溶，密度小于水，沸点：78.5℃3．化学性质：⑴与金属钠反应（取代反应）方程式：现象：乙醇与钠的反应比水与钠的反应要平缓得多，钠沉在乙醇下面⑵氧化反应：①燃烧：方程式：②催化氧化（催化剂：铜或银）方程式：③乙醇被强氧化剂如酸性高锰酸钾或重铬酸钾等氧化为乙酸CH3CH2OH→CH3COOH淮阴师院附中化学组编者：丁顶审核：陈锦文第2页共4页二、乙酸1．分子式：C2H4O2结构简式：CH3COOH官能团：－COOH（羧基）2．乙酸的主要性质：⑴物理性质：乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体、易挥发、易溶于水和乙醇；当温度低于熔点时会凝结成类似冰一样的晶体，所以纯乙酸又称冰醋酸。⑵化学性质：①酸的通性醋酸与NaOH溶液:醋酸与Na2CO3溶液:弱酸性：CH3COOH＞H2CO3②酯化反应：与作用生成酯和水的反应称酯化反应：乙酸与乙醇反应的方程式：其中浓硫酸的作用：和饱和碳酸钠溶液的作用:、、本节小结：有机物分子结构式及官能团主要化学性质乙醇1、置换反应（加成反应）：（得到气体）2、氧化反应：①做燃料：②催化氧化：③也能使酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液褪色。（交警查司机是否酒后驾车原理）乙酸1、酸性：①比碳酸的酸性，所以可以与碳酸盐反应得到气体。②能与活泼金属反应得到气体。2、酯化反应：配置一定比例的乙醇、乙酸、浓硫酸混合液的步骤是加快此反应的措施：和浓硫酸的作用：、、饱和碳酸钠溶液的作用：①②淮阴师院附中化学组编者：丁顶审核：陈锦文第3页共4页随堂练习1、能用来检验酒精中是否含有水的试剂是（）A、CuSO4．5H20B、无水硫酸铜C、浓硫酸D、金属钠２、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（）Ａ、两个碳原子都以单键相连Ｂ、分子里都含有六个相同的氢原子Ｃ、乙基与一个氢原子相连是乙烷Ｄ、乙基与一个羟基相连是乙醇３、下列物质中，能与金属钠反应放出氢气，还能与碳酸钠溶液反应放出二氧化碳气体的是（）A、乙醇B、苯C、乙醛D、乙酸４、下列物质中可用来鉴别乙酸、乙醇、苯的是（）A、金属钠B、溴水C、Na2CO3溶液D、紫色石蕊试液５、下列物质最难电离的是（）Ａ、乙醇Ｂ、水Ｃ、稀硫酸Ｄ、乙酸６、下列各组混合物中，用分液漏斗不能分离的是（）Ａ、苯和水Ｂ、正己烷和水Ｃ、乙酸乙酯Ｄ、乙酸和乙醇７、司机是否酒后驾车,可通过对其呼出的气体进行检验而查出,所利用的化学反应如下:2CrO3(红色)+3C2H5OH+3H2SO4Cr2(SO4)3(绿色)+3CH3CHO+6H2O被检测的气体的成分是________，上述反应中的氧化剂是_________，还原剂是______。８、某有机物结构为：CH=CH—CH2—CH2—COOH，它可能具有的性质有（）○1能使KMnO4酸性溶液褪色②能与NaOH溶液反应○3能发生加聚反应○4能与银氨溶液发生银镜反应⑤能与乙醇反应A.只有○1②○3○4B.只有①②○5C.只有○1②○3○5D.①②○3○4○5９、将CH3COOH和CH3CH218OH混合发生酯化反应，已知酯化反应是可逆反应，反应达到平衡后下列说法正确的是：（）A、18O存在于所有物质里B、18O仅存在于乙醇和乙酸乙酯里C、18O仅存在于乙醇和水里D、有的乙醇分子可能不含18O１０、乙醇是生活中常见的有机物，能进行如图所示的多种反应,A、B、C、D都含有C元素（１）写出下列反应的化学方程式反应①：乙醇ABCDNa①点燃②浓硫酸、乙酸△③红热的铜丝④淮阴师院附中化学组编者：丁顶审核：陈锦文第4页共4页反应②：反应③：反应④：（２）比较反应①与钠和水反应的现象有什么相同和不同相同点：不同点：