第三节果实和种子的形成第2课时

1课时课题：第四单元第一章第三节果实和种子的形成第2课时教学目标：1．知识目标①认识种子的主要结构，知道单、双子叶植物种子的各部分结构及其功能；（重点）②能够比较菜豆种子和玉米种子的异同；（重点）③识别单子叶植物和双子叶植物。（难点）2.能力目标①通过解剖观察种子的内部结构提高学生的实验能力和学会简单的观察方法，以培养观察能力。；②通过两类种子结构特点的比较，培养学生分析问题的能力，学会从特殊到一般的思维方法，形成善于通过分析，归纳而得出结论的习惯。3．情感、态度与价值观目标①通过学习种子的结构，初步树立结构与功能相统一的辩证观点。②培养学生实事求是的科学态度。教学方法及学法指导：本课是实验探究课，所以采用“观、思、探、读、讲、练、查、”的方法进行。指导学生学会观察的方法即先观察外部形态，再观察内部结构；指导学生解剖种子。对于大豆应剥去种皮后，从种脐相对的一侧轻轻分开两个豆瓣，再进行观察，对于玉米种子应在种子中央纵剖，仔细观察内部的结构。课前准备：学生准备：1、小刀、菜豆或大豆及玉米种子等。2、提前浸泡12小时的两三粒大豆及玉米。教师准备：1、浸软的大豆种子和玉米种子、豆芽。2、解剖刀、镊子、放大镜、培养皿、稀释的碘液等。3、多媒体课件。教学过程：教学环节及时间安排教师活动学生活动设计意图2知识回顾（6分钟）采用课件呈现的方式对上节课学过的主要知识的提问：1、填图：子房的结构及果实和种子的发育；2、有一个描述花生的谜语说:“麻屋子．．．,红帐子．．．,里头住着白胖子．．．”分别指花生的什么部分？我们吃的葵花籽、南瓜籽、核桃仁是果实中的哪一部分？学生回忆上节所学、看书巩固主要内容，1、板演子房的结构及发育：子房壁果皮子房胚珠种子果实2、抢答通过复习将上节所学内容加以巩固，采用不同的方式强化知识的识记和落实。本节是第三节的第二课时，通过复习达到有效衔接。创设情景激发兴趣（2分钟）衔接：对于同学们的回答我很高兴，看来同学们对于果实和种子的发育过程已经有所了解，那么同学们见过以下种子吗？（课件展示一些常见的植物种子，如红豆、绿豆、芝麻、玉米、丝瓜种子、花生、南瓜种子等。）尽管种子的形态，大小，颜色各不相同，但种子的结构基本相同。下面以大豆、玉米为例学习种子的结构。学生对于回答较好的同学进行掌声鼓励；观察课件中各种各样的种子，进行识别。以展示各式各样的种子导入，既衔接了上一节的知识又创设情景，为学生的探究学习进行了铺垫。这样就自然而然的引入课题。实验观察引导探究（4分钟）过渡：那么种子的结构主要包括哪些部分呢？我们常说眼见为实，就请同学们自己动手探究一下吧。视频：观察种子的结构（2分钟）。课件展示引导做好实验前的准备：1.观察菜豆和玉米种子的先后顺序是什么？2.如何纵切玉米种子？学生观察视频，明确做实验的基本步骤，根据教师提示明确自己该干什么，如何做，跃跃欲试，做好准备。通过视频引导学生如何去做实验，帮助学生学会解剖和观察种子的方法，设计的问题进一步强调使学生做好充分的准备。3组织实验交流汇报点拨建构（18分钟）【实验探究】继续以问题串的形式引导学生实验：（课件展示问题）一)．大豆种子的结构1.捏一捏浸泡和未浸泡的菜豆种子，经水浸泡的菜豆种子有什么变化？这有什么意义？2.结合助学P17“合作探究”中“1、菜豆种子结构的观察”的问题进行操作，对照课本15页，认识大豆种子的结构。【交流汇报】：1.根据种皮的特点,推测种皮的作用。根据生活经验推测菜豆子叶的作用。2.菜豆种子的外形观察①形态：肾形②外表是种皮③种子凹陷一侧的种皮上有个斑痕———种脐。教师提出问题：哪位同学知道人的肚脐是怎样形成的？它有什么作用？(（以人的肚脐为例解释种脐）教师精讲：种脐的形成和作用与肚脐的形成和作用类似。种子在生长过程中有一个结构与豆荚相连，并通过此结构从母体获得营养物质，种子成熟后与豆荚脱离，留下一个斑痕即种脐。3.菜豆种子的内部结构④去掉种皮的整体叫胚。如图所示，指导学生识别其结构：提出问题：胚芽，胚轴，胚根，哪一学生依据教师提示动手操作并思考回答；学生实验、小组互助、讨论问题，完成合作探究。学生实验识别种子的基本结构：观察浸泡过的大豆a.观察外形b.播去种皮，将种皮折叠，体会种皮的坚韧性。学生：小孩生出后剪断脐带就留下了肚脐。学生继续实验：观察内部结构c.从与种脐相对的一侧，轻轻掰开两片豆瓣，观察胚芽，胚轴，胚根。学生观察发现是胚轴，体会其作用。组织学生实验，鼓励学生提取平时积累的知识，给他们表现的机会，激起竞争意识。最后通过学生自己的实验观察，识别种子的基本结构。教师始终处于“导”的状态，学生始终处于动眼、动口、动脑的参与状态。此时教师的巡视指导及问题提出恰到好处。指导学生自己去观察菜豆种子和玉米种子,去发现其结构、自学教材、交流，最后共同得出结论。4部分明显连于豆瓣上？结论：胚是很小很小的植物体，是新植物体的幼体。它是种子的最主要部分。引申：像大豆种子这样，凡是种子的胚中具有两片子叶的植物，叫双子叶植物。如花生、豆类、向日葵等。【拓展】观察“豆芽”教师提出问题：1）.将两片豆瓣掰开，观察有没有稍长大的胚芽。2）.豆芽上长出的长长的柄是什么呢？结论：主要是胚轴伸长形成的，“豆芽”其实名不副实，实则应叫豆根或者豆轴。人们习惯叫它豆芽而已。二)．玉米“种子”的结构【实验探究】引导学生实验：1.观察玉米的外形，找到胚所在的位置。2.按课本实验要求纵切种子，仔细观察。3.提出问题：纵向切开玉米种子，将碘液滴在玉米种子的切面上，发生了什么现象？玉米的哪一部分变蓝了？说明了什么问题？4.对照课本15页，认识玉米种子的结构。5.思考“助学”p17“合作探究2（2）”【巡视指导】帮助解决小组不能解决的问题。【交流汇报】：1.玉米胚乳遇碘变蓝，说明营养物质储存在哪一结构里?2.课件展示玉米种子的结构，引导学学生通过观察回答：有学生争议：胚芽？胚根？学生实验：观察浸泡变软的玉米a观察玉米的外形，找到胚所在的位置。b沿胚的正中线纵切c用解剖针轻轻挑动胚芽、胚根，d观察子叶e用碘液滴在切面上，看看哪部分变成深蓝色？思考为什么？学生分析作答：胚乳里，因为贮藏有营养物质，玉米胚乳里的营养物质创造性的使用教材，在教材原有内容的基础上添加了一个实验分析，即种脐。这样做有两个好处，其一可以让学生自己联系自身的肚脐，其二使教材内容更丰富多彩。5生指图回答，并猜测其个部分功能。1）强调胚同样是新植物体的幼体，是种子的主要部分。2）解释“种子”为什么要加“”符号。因为玉米最外层是果皮，它紧紧贴着种皮，所以应属于果实。人们习惯叫它种子而已。3）种子在形成过程中都是有胚乳的，只不过有些植物种子的胚乳中的营养物质被子叶吸收了，胚乳退化，以后就形成了无胚乳种子。引申：像玉米种子那样，凡是种子的胚中具有一片子叶的植物，叫单子叶植物。如小麦、水稻等。主要是淀粉，淀粉遇碘变成蓝色。利用课件图片回答结构：猜测其功能；胚乳：贮藏营养物质子叶：一片，不肥厚。胚芽：→茎和叶胚轴：→茎和根的连接部分胚根：→根自主完成：“助学”目标1和2。通过观察、讨论、分析去发现知识，逐渐培养自主学习的习惯和能力，通过交流，体验知识获得的过程，感悟科学探究的方法，尝到探究性学习的乐趣。知识整合迁移应用8分钟过渡：经过同学们的亲自动手实验，我们已经了解了种子的结构，现在，就请同学解决一下生活中的问题吧。1．让学生尝试区分我们常食用的下列食物是果实是种子还是种子的一部分。大豆、玉米、西红柿、西瓜、西瓜子、葵花瓜子、小麦、水稻、大米、桃子教师评价小结。尝试区分：这一环节的设计促进了知识的整合、迁移和应用，起到举一反三的作用。教师设计的反馈训练不是简单的一问一答，而是由62．将大米种下去能长出幼苗吗？教师评价并提出问题：大米为什么会少一个拐角？掉的那拐角是什么？经过讨论，教师解答：稻子碾成大米时去掉外壳的，同时，也去掉了胚，所以少掉的那块就是胚。2．比较玉米种子和菜豆种子有何异同？课件提示如下表格：菜豆玉米相同点不同点由此可以看出：种子的最主要结构是什么？为什么？3、什么是双子叶植物？什么是单子叶植物？各举几个例子。过渡：同学们这节课表现的非常出色，老师也为你们感到骄傲。大家来反思一下：本节课你有哪些收获？还有哪些疑惑？本节小结本节课，我们以大豆和玉米种子为例，学习了单子叶植物和双子叶植物的种子的结构，知道了种子的主要结构是胚，胚的结构包括了胚根，胚芽，胚轴和子叶，双子叶植物的种子的胚有两片子叶。我们通过学习各个结构的作用，知道了单子叶植物和双子叶植学生观察大米的外形描述观察结果结论：大米种下去不能长出幼苗。填表比较，完成“助学”P17填表。讨论总结出：最主要结构是胚，因为胚是新植物体的幼体。学生举例回答。学生自主回顾本节所学所得。知识立意逐步过渡到能力立意，针对性强，注重知识的应用，使学生学会用学到的知识解释实际生活中的生物学现象或解决一些生活中的实际问题。通过自主、合作学习后，由学生自我总结所学与所思，得出结论性的知识，并能用规范的语言加以描述。要求学生要合上教材叙述，强化知识的识记。7物的种子的结构的区别。当堂检测反馈评价（5分钟）布置课下作业课堂达标检测题：A类：学生必须当堂回答或填写---教材16页“思考与练习”第2题、《新课程助学丛书·生物助学》“自我感知”；B类：《新课程助学丛书·生物助学》18页“当堂达标”1--8题。教师对学生的做题情况进行巡视了解，重点题目可以进行提问或讲解。课下作业：《新课程助学丛书·生物助学》19页“周末自测”题。学生独立自主完成，课堂检测要及时互纠。通过练习加强学生对所学知识的理解，同时培养学生的答题速度和规范，将学习延伸到课下。板书设计：第三节果实和种子的形成（2）一.菜豆种子结构二、玉米种子结构种皮果皮和种皮胚根---------胚轴---------胚胚芽---------胚子叶---------（两片）（一片）胚乳双子叶植物的种子单子叶植物的种子8教学反思：本节课通过实验，引导学生主动参与、亲身实践、独立思考、合作探究，培养学生勤于动手动脑的好习惯、以及交流与合作的能力，形成良好的情感、态度、价值观。玉米大豆取材方便，是学生身边可开发的较好的课程资源，对讲述种子的萌发起铺垫作用。通过对豆芽结构的观察，使学生对种子的胚是新植物体的幼体有进一步的认识，同时也使学生对平时所说的豆芽主要是胚根形成的根有了感性认识。玉米的结构，本人以往的教学，只注重观察纵切面，忽视了对玉米胚整体的教学，使学生对玉米胚缺乏整体认识。此外，种子的结构这部分教学，教材按排的时间较好，正值玉米该收获的季节，为学生观察玉米创造了良好的天时地理条件。学生每天都接触大米，但并不知道大米是已经去掉胚的胚乳。本人认为应充分利用学生身边的课程资源，构建活生生的课堂；变抽象的结构为生动的生活。当然在授课过程中也存在一些问题，比如：1．本节课设计的问题较多，这样学生就不能主动发现问题，产生疑问，而只能按教师设计的思路去探讨。2．最后的达标练习处理很仓促，对学生情况的分析不太到位。