第三节羧酸酯导学案1

白花中学2013级化学导学案使用时间：2015编制:赵洋审核:包科领导:班级：姓名：小组：评价：第1页（共页）课题：第三章第三节羧酸酯课型：新授课课时：第1课时【学习目标】1.了解乙酸的分子结构特点及物理性质2.理解乙酸的酸性和酯化反应特点3.激情投入，享受学习的快乐。激发自己探索化学问题的兴趣，养成求真务实的科学态度。【使用说明及学法指导】1.依据预习案通读教材和资料书，进行知识梳理，了解乙酸的分子结构和羧酸的主要化学性质。2.完成预习自测题目，针对自测中出现的错误，进行反思，并填写在“我的疑问”处。3.限时30分钟，独立完成。预习案【温故知新】写出工业用乙醇制取乙酸的方程式：______________________________________________________【新知识导航】一、羧酸的概述1、定义：_______（或氢）跟_________直接相连的有机物叫羧酸。2、羧酸的分类饱和一元羧酸的通式：_______________CnH2nO2(n≥1),结构通式：_______________或RCOOH复习：饱和一元醇的通式，饱和一元醛（或酮）的通式，苯酚及其同系物的通式。4、羧酸的命名:选主链编序号写名称。二、羧酸的性质---乙酸一元羧酸可表示为：R，其官能团是羧基（—COOH）。羧基由羰基和羟基结合而成，但羰基和羟基相互作用使得羧基的化学性质不是羰基和醇羟基性质的简单加和。1.乙酸的结构和物理性质①分子组成和结构依据教材中的乙酸的核磁共振氢谱，请读图分析：乙酸的核磁共振氢谱有个吸收峰，峰的面积比为：。说明乙酸中有种H原子，数目比为：。书写乙酸的分子结构简式，官能团是或(羧基)②乙酸的物理性质乙酸丙烯酸CH3－CH2－CH2－C－CH2－CH2－COOHCH3CH3第2页（共4页）乙酸是色，味的液体，易溶于，熔点为16.6℃，当温度低于16.6℃时，乙酸就会凝结成像“冰”一样的晶体，所以无水乙酸又称。注意：一元饱和脂肪酸的沸点随碳原子数的增多而______________。③乙酸的用途和制法2.其他羧酸:(课本61页资料卡片)酸性HOOC-COOHHCOOHC6H5COOHCH3COOHa甲酸（又叫蚁酸）分子式CH2O2结构简式HCOOH甲酸的分子中既含有羧基，又含有醛基，即因而甲酸在反应中将表现出羧酸和醛基性质的综合。兼有羧酸和醛类的性质写出甲酸与新制Cu(OH)2和银氨溶液反应的化学方程式结构的特殊性决定了性质的特殊性，甲酸具有其它羧酸所没有的性质——还原性。到此，能发生银镜反应的有机物除了醛类，还有甲酸、甲酸某酯。b乙二酸俗称“草酸”，无色透明晶体，通常带两个结晶水，[(COOH)2•2H2O]，加热至100℃时失水成无水草酸，易溶于水和乙醇、乙醚等有机溶剂。是最简单的饱和二元羧酸，是二元羧酸中酸性最强的，具有一些特殊的化学性质。能使酸性高锰酸钾溶液褪色、可作漂白剂。分子式H2C2O4结构式结构简式3.羧酸的化学性质1）酸性：在羧基中，受羰基影响，原来极性较强的羟基（—OH），键的极性增强，羟基可发生电离，具有酸性，但其酸性随碳原子数的增强而减弱。盐酸、硫酸等无机酸呈酸性，是因为其中的氢能够电离，乙酸有明显的酸性，在水溶液里能部分地电离，CH3COOH__________________________。因此，乙酸具有酸的通性。性质化学方程式与酸碱指示剂反应乙酸能使紫色石蕊试液变红,使甲基橙变红色与活泼金属反应Zn+CH3COOH→与碱反应CH3COOH+NaOH→与碱性氧化物反应CuO+CH3COOH→与某些盐反应CaCO3+CH3COOH→酸性由强到弱顺序：HClH2SO3CH3COOHH2CO3要注意醇、酚和羧酸中羟基性质的比较：（注：画√表示可以发生反应）羟基种类重要代表物羟基氢的活泼性酸性与钠反应与NaOH的反应与Na2CO3的反应与NaHCO3的反应醇羟基乙醇酚羟基苯酚羧基乙酸2）酯化反应①向试管中加入试剂操作顺序COOHH第3页（共4页）②加热前，向大试管中加入几粒碎瓷片的作用是，导气管不能伸入试管B中饱和碳酸钠溶液的液面下，其目的是为了。该反应中浓硫酸的作用是。③饱和Na2CO3溶液的作用是。生成的产物乙酸乙酯的密度比水（填“大”或“小”），有味。④反应的化学方程式为⑤此反应称为；也可看成是反应。反应的原理是醇脱，羧酸脱。【预习自测】1．下列各组物质互为同系物的是（）A.C6H5OH和C6H5CH2OHB.CH3OH和HOCH2CH2OHC.HCOOH和C17H35COOHD.CH3Cl和CH2Cl22．苯甲酸（C6H5COOH）和山梨酸（CH3—CH＝CH—CH＝CH—COOH）都是常用的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸反应的是A．溴水B．氢氧化钠C．金属钠D．乙醇3．既能与Na、NaOH、Cu（OH）2又能与NaCO3反应的物质是（）A．乙醇B．苯酚C．乙酸D．甲酸4．下列说法中，正确的是（）A．酯化反应的实质是酸与醇反应生成水，与中和反应相似B．有水生成的醇与酸的反应并非都是酯化反应C．两个羟基去掉一分子水的反应就是酯化反应D．醇与所有的酸反应都是酯化反应【我的疑问】请将预习中不能解决的问题写下来，供课堂解决。探究案探究点一:设计实验证明酸性强弱:醋酸碳酸苯酚(课本60页科学探究)探究点二:乙酸发生酯化反应的机理结论：同位素示踪法证实在乙酸的酯化反应中乙酸分子羧基中的_______与乙醇分子羟基的_______结合成水,其余部分结合成乙酸乙酯。当羧酸和醇发生酯化反应时，_______分子脱去羧基上的_______，_______分子脱去羟基上的_______巩固练习:1.若乙酸分子中的氧原子都是18O,乙醇分子中的氧原子是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反第4页（共4页）应，则生成H2O的相对分子质量_______.2.写出甲酸（HCOOH）与甲醇（CH3OH）发生酯化反应的方程式【总结归纳】羧酸的化学性质1.酸性2.酯化反应训练案1.现有一瓶乙酸和乙酸乙酯的混合液，要将它们分离，分别得到乙酸和乙酸乙酯，需用的药品有_________________，必需的实验操作有____________________。实验的主要过程是：2.巴豆酸的结构简式为：CH3—CH=CH—COOH（丁烯酸）。现有①氯化氢；②溴水；③纯碱溶液；④2—丁醇；⑤酸化的KMnO4溶液。试根据其结构特点判断在一定条件下能与巴豆酸反应的物质的组合是（）A．只有②④⑤B．只有①③④C．只有①②③④D．①②③④⑤3.分子式为C3H8O的醇与C4H8O2的羧酸浓H2SO4存在时共热生成的酯有（）A．3种B．4种C．5种D．6种4.胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H45O。一种胆固醇酯是液晶物质，分子式为C32H49O2。生成这种胆固醇酯的酸是（）A．C6H13COOHB．C6H5CH2COOHC．C7H15COOHD．C6H5COOH5.甲酸具有下列性质：①挥发性、②酸性、③比碳酸的酸性强、④还原性、⑤能发生酯化反应。（1）在碳酸钠溶液中加入甲酸，有气体产生，说明甲酸具有（填编号，下同）（2）与乙醇、浓硫酸混合后共热，能闻到一种香味，说明甲酸具有（3）在甲酸中加入氢氧化铜，能看到溶液变蓝色，说明甲酸具有（4）在新制Cu(OH)2悬浊液中加入甲酸，加热看到有红色沉淀生成，说明甲酸具有6.（1）1mol丙酮酸（见右图）在镍催化剂作用下加1mol氢气转变成乳酸，乳酸的结构简式是。（2）与乳酸具有相同官能团的乳酸的同分异构体A在酸性条件下，加热失水生成B，由A生成B的化学反应方程式是。（3）B的甲酯可以聚合，聚合物的结构简式是。7.乙酸苯甲酯对花香和果香的香韵具有提升作用，故常用于化妆品工业和食品工业。乙酸苯甲酯可以用下面的设计方案合成。（1）写出A人的结构简式：A，C：。（2）D有很多同分异构体，含有酯基和一取代苯结构的同分异构体有五个，其中三个的结构简式是请写出另外两个同分异构体的结构简式：和。