第三节西瓜

第三节西瓜西瓜，葫芦科西瓜属一年生蔓性草本植物。原产于热带非洲，传入我国已有1000多年历史，全国各地均有栽培。西瓜味甜多汁，清凉爽口，是夏季消暑佳品。果实内含有葡萄糖、蔗糖、果糖、蛋白质和各种维生素及矿质元素。西瓜除作水果食用外，还具有药用价值。过去我国北方多作露地栽培，产品供应期仅限于夏季。近年来，随着设施蔬菜栽培技术的不断完善和人民生活水平的提高，利用保护地设施进行西瓜反季节栽培取得了较高的经济效益。一、生物学特性（一）形态特征1.根：深根性作物，根系强大；耐旱不耐涝；再生能力差。2.茎：茎蔓性；分枝性强；茎节易生不定根（压蔓）。3.叶：掌状深裂；叶面密生茸毛，表面被蜡质。4.花：雌雄同株异花半日花5.果实：瓠果，形状、皮色、大小因品种而异6.种子：扁平，种皮坚硬，种子大小、色泽因品种而异（二）生长发育周期1.发芽期：萌动→露真，8~12d2.幼苗期：露真→团棵，25~30d3.伸蔓期：团棵→留瓜节雌花（）开放，15~18d4.结果期：留瓜节雌花开放→果实成熟，30~40d坐果期开花→退毛，4~5d膨瓜期退毛→定个，15~25d转瓤期定个→成熟，7~10d（三）对环境条件的要求1.温度：喜温作物，生育适温20~30℃，发芽期25~30℃，幼苗期22~25℃，伸蔓期25~28℃，结果期30~35℃。开花坐果期，温度不得低于18℃；果实膨大期和成熟期以30℃最为理想。坐瓜后需较大的昼夜温差，根系生长最适温度为28~32℃2.光照：喜光怕阴，光饱和点为80klx，光补偿点为4klx；结果期要求日照时数10~12h以上，短于8h结瓜不良。3.水分：耐旱，根系发达，吸收能力强；叶片水分蒸腾量小；果实中的水分能倒流回茎叶。不同生育期对水分要求不同：幼苗期需水量少；伸蔓期需充足水分；膨瓜期需水分最多；成熟期水分多则含糖量低；开花期间，RH50％~60％为宜。4.土壤营养：以沙壤土最好；适宜土壤pH值为5.0~7.0，能耐轻度盐碱。西瓜需肥量较大，据测试，每生产1000kg西瓜需吸收氮4.6kg，磷3.4kg，钾4.0kg。营养生长期吸氮多，钾次之；坐果期和果实生长期吸钾最多，氮次之，增施磷钾肥可提高抗逆性和改善品质。二、品种类型1.根据品种熟性可分为早熟品种：雌花开花到果实成熟需30d左右中熟品种：雌花开花到果实成熟需35d左右晚熟品种：雌花开花到果实成熟需40d以上2.根据品种的分布和对气候的适应性：华北生态型、东亚生态型、俄罗斯生态型、新疆生态型、美国生态型三、栽培季节和茬次安排露地栽培：春播夏收、夏播秋收设施栽培西瓜设施早熟栽培基本茬次表茬次播种期（月/旬）定植期（月/旬）产品供应期（月/旬）日光温室早春茬1/上中2/中~3/上4/下塑料大棚春早熟2/下~3/下3/下5/下~7/上中双膜覆盖3/上~4/上4/下~5/上6/中~7/中四、栽培技术（一）日光温室早春茬栽培技术1.品种选择：设施栽培选择品种以优质为主，果实不宜过大，以3~4kg为宜，较优良的有京欣1号、京抗1号、京抗2号、京抗3号、抗病苏蜜、郑杂5号、郑杂9号等。此外，近几年袖珍型小西瓜的设施栽培面积越来越大，优良品种有红小玉、黄小玉、特小凤、小兰、黑美人、金福等。2.育苗：1）种子播前处理晒种→浸种→烫种→搓洗→催芽2）沙床播种（西瓜）3）嫁接换根砧木：瓠瓜（葫芦）白籽南瓜嫁接方法：贴接、插接3.整地施肥：深翻→分层施肥→造底墒→起垄→覆膜（和黄瓜一样，施肥要深）667m2施优质农家肥2000kg，鸡粪500kg，过磷酸钙30kg4.定植：时间：2月中旬，晴天的上午方法：破膜→开穴→浇水→摆苗→封埯密度：株距40~50cm、行距1.5米双蔓整枝1300~1500株/667m2、单蔓整枝1800~2000株/667m25.定植后的管理：1）温光调节温度调节定植后密闭保温，促进缓苗；缓苗后适当降温，22~25℃/15℃；伸蔓初期25~30℃/15℃，茎蔓伸长一定程度，20~25℃/15℃~13℃，“蹲瓜”。坐瓜期25~30℃/18~20℃；膨瓜期最适宜温度为30~35℃/15~20℃；变瓤期给予较大的昼夜温差。光照调节：争取光照清洁棚膜2）水肥管理抽蔓期结合浇催蔓水，追一次催蔓肥，每667m2追施尿素10kg。直至膨瓜前不再浇水，进行“蹲瓜”。膨瓜期浇催瓜水、追催瓜肥，一般每667m2发酵饼肥30~40kg或三元复合肥15kg。以后可根据植株长势和土壤墒情均匀供水。转瓤期果实“定个”后，不再追肥浇水，可进行叶面喷肥补充营养，如喷施0.2％的磷酸二氢钾。3）吊蔓整枝：吊绳引蔓整枝方式：单蔓整枝：留主蔓。双蔓整枝：除主蔓外，在主蔓基部选留一条健壮子蔓。多蔓整枝：保留主蔓和3～4条子蔓。重点4）人工授粉时间：上午8~9时方法：雄花涂抹雌花柱头，重复授粉节位：选用主蔓第2~3朵和侧蔓第1~2朵雌花授粉。标记那一天授的粉5）留瓜吊瓜每株只留一个瓜。已坐住的两个瓜长到鸡蛋大小时，选留果形端正的一个。留瓜的蔓在瓜前留5～７片叶摘心；不留瓜的蔓作为营养蔓，始终不摘心。吊瓜重点6.成熟度鉴别与采收成熟度鉴别：观察植株和果实的性状表现、声音鉴别、测定比重、标记日期采收：带一段瓜蔓和叶片，采收最好在早晚进行（二）春早熟双膜覆盖栽培技术1.整地定植秋翻晒垡→春季施基肥→做畦→覆地膜→定植→扣小拱棚基肥：每667m2施农家肥5000kg，过磷酸钙30kg，三元复合肥25kg。2.定植后管理1）温度管理定植后5d内不通风，提高土温和气温，促进缓苗。随天气变化管理棚温，使棚内最高温度不超过35℃，最坐瓜畦农家肥化肥拌土2.5m低不低于12℃。遇寒流时，应及早盖严棚膜，或加盖草苫纸被。日平均气温超过18℃时可昼夜通风。5月中下旬，当外界最低温度超过12℃，瓜蔓上有15~17片叶，西瓜开花前7d左右可撤除小拱棚。2）水肥管理果实膨大期间追施膨瓜肥，每667m2施三元复合肥15kg，硫酸钾10kg，或追施饼肥75kg。变瓤期每周叶面喷施1次0.2%的磷酸二氢钾。3）整枝压蔓双蔓整枝4）留瓜整瓜1.第2朵、第3朵雌花开放时授粉，坐瓜后花前留3~5片叶摘心。2.为促进坐瓜，对生长势较强的植株，在瓜长到鸡蛋大小时，将坐瓜节后4~5叶处的茎蔓重压；对徒长株可在离生长点3~5节处将蔓捏扁，使养分向瓜内运输。3.果实膨大期进行“垫瓜”和“翻瓜”。夏季高温时需给果实遮荫，防止日灼。3.二茬瓜生产技术1.剪蔓净园7月上中旬剪蔓，主、侧蔓基部留10cm左右老蔓，其余全部剪掉。将剪下的老蔓连同地膜杂草一起清除园外。2.中耕追肥中耕松土，每667m2施尿素10kg，三元复合肥15kg，促新蔓早发。幼瓜坐住后追施膨瓜肥，每667m2施磷酸二铵15kg，硫酸钾10kg，叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾2次。3.浇水排水雌花开放前后和膨瓜期，选择早晨或傍晚浇水；大雨后立即排除积水，促进根系旺盛生长。4.整枝压蔓选留2~3条蔓，压蔓时使这2（或3）条蔓靠在一起，便于其发育一致，容易坐瓜。5.选瓜留瓜选留第2~3朵雌花进行人工授粉，待幼瓜坐住后选留一个果形端正、发育好的幼瓜。（三）无籽西瓜栽培技术要点1.适期晚播，破壳催芽比普通西瓜晚播种10d左右。浸种后，嗑开1/3种皮，置于33~35℃条件下催芽。2.施足基肥，重施追肥基肥增施1/4，追肥增施1/3。3.配植授粉株3~4行无籽西瓜间种1行普通西瓜作授粉株。4.适当稀植与整蔓行距2m，株距60cm，400株/667m2。采取三蔓整枝，争取一株多果。5.高节位留瓜，接力坐瓜第3~4个雌花可作为商品瓜保留。6.适当早收