第二单元细胞的自我保障

1第二单元细胞的自我保障第一章细胞中的蛋白质第一节蛋白质的结构与功能【教学目标】1、简述氨基酸的基本结构。2、阐述氨基酸是如何构成蛋白质的。3、解释氨基酸分子结构多样性的原因以及结构多样性与功能复杂性的关系。4、概述蛋白质的功能：确立结构与功能相适应的观点。【教学重点和难点】1、重点氨基酸的基本结构；氨基酸分子结构多样性的原因；蛋白质的功能。2、难点氨基酸是如何构成蛋白质的；氨基酸分子结构多样性的原因。【教学过程】重点知识回顾1、通过前面对细胞形态与功能、结构与功能的学习大家应明确以下两个观点：（1）细胞的和是统一的；（2）细胞的决定功能，与是相统一（相适应的）的2、构成细胞的化合物有、、、、、等，其中，和是细胞内最为重要的两类物质。是生命活动的体现者；是除朊病毒以外所有生物的遗传物质。一、蛋白质的基本单位(一)、分析教材P27表2—1—1可以得到的结论是_______________________________。研究表明组成动植物蛋白质的氨基酸约______种，不同蛋白质所含的氨基酸的_______和_______不一样。_________是蛋白质的基本组成单位。(二)、探究活动氨基酸的共同点下图是四种氨基酸的分子结构简式：①H2N—CH—COOHH②H2N—CH—COOHCH3③H2N—CH—COOHCH2—COOH④H2N—CH—COOHCH2—CH2—NH21、种类：约种2、结构通式：蛋白质的基本单位：3、特点：每种氨基酸分子都______含有并且都有4、区分种类的依据：练习:下列哪些是构成蛋白质的氨基酸？分析讨论：1、比较四种氨基酸是否都有羧基(－COOH)和氨基(－NH2)。它决定了氨基酸具有哪些性质？说说氨基酸名称的由来。2、比较四种氨基酸的羧基和氨基连接位置有何规律。3、如果将各氨基酸的不同部分作为R基(－R)，请圈出各分子的R基部分。4、尝试归纳氨基酸的结构通式。2A．B．C．D．NH2COOH||E.NH2-CH-(CH2)2-COOHF.HOOC-CH-CH2-COOHG.NH2-CH2-CH2OH二、蛋白质的结构①氨基酸之间的结合方式：缩合是指一个氨基酸的________和另一个氨基酸的_______脱掉一个_______形成化合物的反应。肽键肽②相关概念二肽多肽氨基酸残基③用结构式表示两个氨基酸缩合的过程：R1OR2缩合过程：NH2CCOH+HNCCOOHHHH+④蛋白质是由_________________经盘曲折叠而形成，是具有一定___________的有机_________化合物。生命现象的多姿多彩就是由蛋白质的_______来体现的。三、蛋白质分子的结构多样性与蛋白质的功能①②结构多样性③④⑤决定①举例：②举例：功能多样性③举例：④举例：⑤举例：⑥举例：⑦举例：3练习：1．某氨基酸分子含有2个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的部位就是（）A.和羧基连在同一个碳原子上B.一定连在羧基上Ｃ.在Ｒ基上Ｄ.与氨基端相连2．关于氨基酸形成肽键的叙述中，正确的是（）Ａ一个氨基酸分子的羧基与它的氨基缩合成肽键Ｂ一个氨基酸分子的氨基与另一个氨基酸分子的氨基缩合成肽键Ｃ一个氨基酸分子的氨基与另一个氨基酸分子的羧基缩合成肽键Ｄ一个氨基酸分子的羧基与另一个氨基酸分子的羧基缩合成肽键3．两个氨基酸分子缩合形成二肽，脱去一分子水。这个水分子中氢来自（）Ａ羧基（—ＣＯＯＨ）Ｂ氨基（—ＮＨ２）Ｃ连在碳原子上的氢Ｄ氨基和羧基4．根据下列图表，回答问题。（1）该图中，A为，B为，C为。（2）该图示为肽化合物，有个肽键。（3）该化合物是由个氨基酸分子失去分子水而形成的。（4）形成该化合物的氨基酸有种。拓展链接：氨基酸、肽键、失去水分子数及蛋白质（多肽）的相对分子质量氨基酸平均相对分子质量氨基酸数目肽键数目脱去水分子数蛋白质相对分子质量氨基数目羧基数目1条肽链ａmm—1m—1ma—18(m—1)至少一个至少一个2条肽链ａmm—2m—2ma—18(m—2)至少2个至少2个n条肽链说明：氨基酸缩合形成的蛋白质的相对分子质量（1）蛋白质相对分子质量=氨基酸相对质量总和—失去水分子的相对分子质量总和。（2）有的要考虑—些其他化学变化过程，如二硫键(—S—S—)形成等。—SH+—SH→—S—S—+2H（形成一个二硫键分子量减少2）肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数第二节蛋白质的合成与运输A|HC—C—CBC—CH|H—N—|H|H—O—H—N—CH||HH|‖O—N—H||CH3O‖O‖C4【教学目标】1、描述核糖体的形态结构和成分。2、简述蛋白质的合成和加工过程。3、能够利用同位素示踪法的现象和结果进行推理和判断。4、简述蛋白质分选、运输；学会用实验资料探究结论的方法。【教学重点和难点】1、重点蛋白质的合成和加工过程；蛋白质分选、运输过程。2、难点蛋白质的合成和加工过程；蛋白质分选、运输过程。【教学过程】一、蛋白质的合成基础梳理：阅读课本P32页①蛋白质的合成场所_________，核糖体的形态___________________，核糖体在细胞中的分布________________________________________________，核糖体的成分__________________，核糖体的结构______________________________。②蛋白质的合成是_______________________________并进行______的复杂过程，是由_______________完成的。探究活动：根据豚鼠胰腺蛋白的分泌过程，分析讨论以下问题：①分泌蛋白的合成和分泌依次经过哪些结构？②各部分结构在这个过程中有什么作用？（阅读课本P33第一—第二自然段完成）_________将不同的氨基酸按照特定的顺序连接成肽链，_________________________________都能对新生肽链进行加工、修饰。蛋白质的加工主要是指为新生肽链添加上______、______或者______并对其____________等，这些加工对______________________,进而成为___________________________有着重要意义。二、蛋白质的分选和运输阅读课本P33第一—第二自然段，弄清蛋白质的分选和运输的概念①蛋白质的分选：蛋白质合成后，__________________________决定他们的去向和最终定位。此外，_____________________________________也影响了蛋白质的去向。②蛋白质的运输：通过连续的__________________运送蛋白质到达________________的过程。蛋白质只有被准确的运输到相应的部位才能执行特定的功能。读图2-1-11，完成以下问题内质网上的核糖体合成的蛋白质通过一定的机制进入到______________中，经过初步的修饰加工后被运送到____________，再经其进一步加工修饰成为______________________。最后由_____________通过_____________________将不同的蛋白质分开，各自以__________的形式运送到相应的部位。如__________________________________________________。游离的核糖体合成的蛋白质则主要通过各自的_______________________被运送到不同的__________________如_________________________________________________。三内容小结：5蛋白质是一类重要的生物大分子,它是_______________________。蛋白质在生物体中无处不在。只要有生命的地方就存在蛋白质，它是生物体中_______________________的大分子。四反馈练习1、核糖体是蛋白质的合成场所，通常核糖体不分布于()A原核细胞中B真核细胞中C叶绿体中D高尔基体中2、下列不参与对新生肽链进行修饰的结构是()A内质网B高尔基体C线粒体D细胞质基质3、分泌蛋白在附着于内质网上的核糖体中合成之后，其运输的方向是()A内质网—细胞膜—高尔基体B高尔基体—内质网—细胞膜C内质网—高尔基体—细胞膜D细胞膜—内质网—高尔基体4、蛋白质合成后，通常情况下分选信号位于()A核糖体中B内质网中C高尔基体中D氨基酸序列中5、核糖体将不同的氨基酸按照____________的顺序连接成_______________。在核糖体上合成的只能是蛋白质的__________形式，还必须经过必要的__________和____________，才能成为成熟而有功能的蛋白质。６、从某腺体的细胞中，提取出附着有核糖体的内质网，放入含有放射性标记的氨基酸的培养液中。培养液中含有核糖体和内质网完成其功能所需的物质和条件，很快连续取样，并分离核糖体和内质网。测定标记的氨基酸出现在核糖体和内质网中的情况，结果如下图所示。请回答：（1）放射性氨基酸首先在核糖体上大量累积，最可能的解释是：_______________________。（2）放射性氨基酸继在核糖体上积累之后，在内质网中也出现，且数量不断增多，最可能的解释是______________。（3）实验中，培养液相当于细胞质中的__________。第二章细胞中的核酸第一节核酸的结构和功能【教学目标】1核酸的结构和功能。2利用特异性染料对DNA和RNA染色并观察其分布规律。培养学生勇于探究的科学精神和严谨的科学态度。3关注生命大分子的研究动态，意义和价值，形成在科学发展中不断获取新知识的价值观。【教学重点和难点】1、重点核酸的结构和功能；利用特异性染料对DNA和RNA染色并观察其分布规律。2、难点核酸的结构和功能。【教学过程】1、探究活动：DNA和RNA在细胞中分布核酸有两类，一类是_____________________，简称________,能被_____________染成________色，主要集中在____________，另一类是_______________简称_________，能被_____________染成________色,主要集中在__________________。2、核酸的结构与功能A：核酸的结构6（1）把核酸用________逐步水解，得到的初级水解产物叫_________，最终水解产物有3类小分子有机物，分别是_________、_________和_________。研究表明，_________是核酸的基本组成单位，根据五碳糖的不同，可将其分为_________________和_________________。（2）由成百上千个_________________相互连接而成的长链组成的高分子化合物就是_________________，即DNA，同样，由万百上千个_________________相互连接而成的长链组成的高分子化合物就是_________________，即RNA。B：核酸的功能DNA或RNA是除_______之外的所有生物的___________，对生物的_______，_______和_________________有着极其重要的作用。3、对比两种核酸核酸种类项目DNARNA分布主要分布在中，在、中也有少量主要分布在中鉴定试剂，颜色试剂，颜色组成元素基本单位化学组成无机酸五碳糖含氮碱基基本单位的结构模式图解空间结构初级水解产物最终水解产物功能是除以外，生物的，对生物的和有极其重要的作用。4、比较蛋白质和核酸核酸蛋白质元素组成基本单位化学结构空间结构功能5、概念辨析（1）核苷酸与氨基酸（2）脱氧核糖，脱氧核糖核苷酸，脱氧核糖核酸（3）核糖核糖核苷酸核糖核酸反馈练习：1、DNA的基本单位是（）A．核糖核苷酸B脱氧核糖C氨基酸D脱氧核糖核苷酸2、DNA完全水解可得到（）7A脱氧核糖核苷酸B一分子磷酸、一分子含氮碱基、一分子