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1第二章生命的物质基础生命的物质基础是组成生物体的各种化学元素和化合物。化学元素→化合物→细胞→组织→器官→系统→个体。第1节生物体中的无机化合物一、生物界与非生物界的统一性和差异性1、统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有的。说明生物界与非生物界具有统一性。2、差异性：组成生物体的化学元素，在生物体内和在无机自然界中的含量相差很大。说明生物界与非生物界具有差异性。二、化合物的种类三、细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量四、水水化合物脂质蛋白质无机化合物有机化合物无机盐糖类核酸21、含量：占细胞鲜重85－90%2、存在形式：自由水和结合水自由水与结合水的关系：生物体内的结合水和自由水，能够随着生物体新陈代谢活动的进行而互相转化。当自由水的比例上升时生物体的新陈代谢就旺盛，生长迅速；相反，当自由水向结合水转化较多时，新陈代谢就缓慢。【思考】（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近？血液主要以自由水的形式存在，心肌主要以结合水的形式存在。（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？晒干葵花籽主要失去的是自由水，炒干葵花籽主要失去的是结合水。（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高，新鲜种子新陈代谢旺盛。（4）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？水（5）根据问题（4），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？结合水含量越高，抗性相对较强。3、功能：①水是化学物质的良好溶剂，是生物化学反应的介质。血液与心肌的比较形态含水量%血液液态83心肌坚韧的固态79结合水自由水新陈代谢加快生命活动旺盛新陈代谢降低生命活动缓慢3②水能帮助运送物质（运送营养物质和排出代谢产物）。③调节体温，保持体温恒定有重要作用。④是生物体组织结构的重要组成成分4、需要量：每天至少补水2000mL。①几种不同生物体内水的含量水母97%鱼类80-85%蛙78%哺乳动物65%藻类90%高等植物60-80%休眠种子＜10%结论：不同生物含水量不同。②人体中不同器官或组织中水的含量牙本质10%骨骼22%骨骼肌76%心脏79%血液83%脑84%胎儿脑91%结论：不同器官的含水量不同。③人体不同生长时期体内水的含量幼儿77%成年人60%老年人50%结论：不同的生长发育阶段，体内的含水量也不相同。五、无机盐1、含量：很少，仅占细胞鲜重1％－1.5％。2、存在形式绝大多数以离子状态存在，如阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等，阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。3、功能1.构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分（1）为什么缺铁会导致贫血？铁是血红蛋白的重要组成成分（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？镁是叶绿素的重要组成成分（3）婴幼儿缺碘，会患呆小症，为什么？碘是甲状腺激素的重要组成成分。4（4）钙是骨骼、牙齿的重要组成成分。2.参与生物体的代谢活动和调节内环境稳定（维持细胞形态和生物体的生命活动）（1）血液中钙盐含量过低，会导致肌肉抽搐症状。（2）在正常情况下，人体内的无机盐浓度为0.9%。为患者输入0.9%的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。该种浓度的盐和细胞是等渗溶液。【生活实例】某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？质量分数为0.9%的氯化钠溶液为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？9%皱缩0.09%膨胀说明无机盐具有什么作用？维持细胞形态和功能有重要作用【生活实例】①患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。②大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应多喝淡盐水。（3）食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？缓冲对：H2CO3\NaHCO3NaH2PO4\Na2HPO4人体进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？乳酸＋NaHCO3→乳酸钠＋H2CO3→CO2＋H2O功能：维持细胞和生物体内的酸碱平衡。4、需要量：适量Zn（锌）、I（碘）、Mg（镁）、Mn（锰）等。