搜索
第二课时典例一、判断题1、精瘦肉中含量最多的是蛋白质。2、每种蛋白质都含有C、H、O、N、S、P、Fe等元素。3、每种蛋白质都是由20种氨基酸构成的。4、碳元素是构成生物体的基本元素，可形成链式或环式结构，在一个十七肽化合物中，最多含有肽键17个。5、如果有足量的三种氨基酸，则它们能形成多肽的种类最多是27种。6、蛋白质是肽链以一定方式形成具有复杂空间结构的高分子化合物。二、选择题1、狼体内有a种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有b种蛋白质，20种氨基酸。狼捕食兔后，狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是（）A.a+b,40B.a,20C.大于a,20D.小于a,202、下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（）A.H2N—CH—CH3B.H2N—CH2—CH2—COOH︳COOHC.H2N—(CH2)4—CH—COOHD.H2N—CH—COOH︳︳NH2CH2CH2COOH3、同为组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生，取决于()A．两者R基团组成的不同B．两者的结构完全不同C．酪氨酸的氨基多D．精氨酸的羧基多4、组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（）A.NH—COB.—NH—CO—C.—NH2—COOH—D.NH2—COOH5、下列依次为丙氨酸、丝氨酸和天门冬氨酸的结构式：由这三个氨基酸脱水缩合成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目是()A．1,1,3B．3,3,2C．1,1,2D．1,2,26、假设蛋白质分子是由二条肽链共500个氨基酸分子组成，则此蛋白质分子中—COOH数目至少为A．2个B．501个C．502个D．1个7、人的血红蛋白有四条肽链，其中一条肽链有145个肽键，则形成这条肽链的氨基酸及缩合过程中生成的水分子数分别是A．145和146B．145和145C．146和145D．145和1448、20种氨基酸的平均相对分子质量为128，现有一蛋白质分子有两条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分子质量接近于A．12800B．12544C．11036D．122889、若氨基酸的平均相对分子质量为a，一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，则该蛋白质的相对分子质量为A．am-18（m–n）B．amC．am–18（n-1）D．am–18n9、某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是（）A.n-mB.n-2mC.n+mD.n+2m10、某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氮原子的个数是（）A.n-mB.nC.n+mD.n+2m11、分析多肽E和多肽F得到以下结果（单位：个）：元素或基团CHON氨基羧基多肽E201348625332多肽F182294555461多肽E和多肽F中氨基酸的数目最可能是（）A.199和181B.430和281C.58和53D.51和4912、将蛋白质分子完全水解，检测所有氨基酸分子中的氨基和羧基，两者的数量关系可能是A．相等B．氨基多于羧基C．氨基少于羧基D．很难预测13、某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（）A.6,18B.5,18C.5,17D.6,1714、某三十九肽共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图），这些多肽中肽键的总数为139（）1719269172838A.31B.32C.34D.3515、已知苯丙氨酸的分子式是C9H11NO2，那么该氨基酸的R基是()A．—C7H7OB．—C7H7C．—C7H7ND．—C7H5NO16、谷氨酸的R基为—C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是A．4、4B．5、4C．4、5D、5、517、分子式为C63H103O45N17S2的多肽链，最多能有几个肽键A．63个B．17个C．62个D．16个18、甘氨酸(C2H5O2N)和X氨基酸反应生成二肽的分子式为C7H12O5N2，则X氨基酸是19、有一条多肽链，分子式为，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为（）A.q+1B.p-1C.q-2D.p+120、某50肽中有丙氨酸(R基为—CH3)4个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到4条多肽链和5个氨基酸(脱下的氨基酸均以游离态正常存在)。下列有关叙述错误的是A．该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了4个氧原子B．若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列C．若新生成的4条多肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上D．若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链将脱去3个H2O分子21、假设某一蛋白质分子的分子量为11054，20种氨基酸的平均分子量为128，在形成该蛋白质分子时脱去水的分子量为1746，则组成该蛋白质分子的肽链数是A．四条B．三条C．二条D．一条xypqCHONS22、甘氨酸和丙氨酸最多能形成二肽A．1种B．2种C．4种D．6种23、由一分子丙氨酸、一分子甘氨酸、一分子精氨酸,可以组成多少种三肽A．6种B．9种C．12种D．27种24、如果有足量的四种氨基酸，分别为甲、乙、丙、丁。则它们能形成的四肽种类以及包含四种氨基酸的四肽种类最多是（）A.64,16B.16,16C.64,24D.256,24三、简答题1、下面是脑啡肽的结构简式。请根据此化合物的结构分析回答：（1）该化合物由▁▁个氨基和▁▁个羧基。（2）该化合物是由▁▁个氨基酸失去▁▁分子水而形成的，这样的反应叫做▁▁▁，该化合物叫▁▁肽。在形成时，相对分子质量减少了▁▁▁▁。（3）脑啡肽水解后可产生▁▁种氨基酸，造成氨基酸种类不同的原因是▁▁▁▁▁。2、胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，2条多肽链间通过2个二硫键(二硫键是由2个一SH连接而成的)连接，在A链上也形成1个二硫键，下图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图，据此回答：(1)氨基酸的结构通式可表示为＿＿＿＿＿＿＿＿。(2)该分子中的51个氨基酸经＿＿＿＿方式形成两条肽链，这两条肽链通过一定的＿＿＿＿＿＿，如图中的＿＿＿＿＿＿＿相互连接在一起，最后形成具有＿＿＿＿＿＿＿结构的胰岛素分子。(3)胰岛素分子中含有肽键＿＿＿＿＿＿＿个，肽键可表示为＿＿＿＿＿＿＿。(4)从理论上分析，胰岛素分子至少有＿＿＿＿个一NH2，至少有＿＿＿个一COOH。(5)这51个氨基酸形成胰岛素后，分子质量比原来减少了＿＿＿＿＿＿。