现代畜牧业的发展与动物饲料行业的科技创

甘肃省高等教育自学考试毕业论文题目：现代畜牧业的发展与动物饲料行业的科技创姓名：唐文兵指导老师：王济明教授甘肃省高等教育自学考试办公室印制二〇一五年四月现代畜牧业的发展与动物饲料行业的科技创新----了解中国饲料行业的发展现状和面临的问题及通过创新破解了一些难题的案例。关键词：畜牧行业的发展;饲料行业的发展现状;饲料行业面临的主要问题;发展宗旨;技术创新;饲料电商2014年12月19日，2014年全国畜牧行业发展高层论坛在北京召开，在会上农业部畜牧业司副司长王宗礼作了题为《2014中国畜牧业发展回顾与展望》的报告。王宗礼说“当前，我国人口总量增长、城镇人口比重上升、收入水平提高和工业用途拓展等多方因素都促使农产品需求呈刚性增长态势。而畜禽饲料、用地、水资源等资源约束却日趋紧迫。畜牧业发展对饲料粮增长幅度的需求，超过全国粮食产量平均增长速度。”从中我们可以看出我国的饲料资源短缺、原料不足。面临这些问题我国的饲料行业是如何克服这些难题的呢？又是如何实现饲料行业的可持续发展的呢？一、分析我国饲料行业的发展现状《饲料工业“十二五”发展规划》由农业部于2011年11月12日发布。《规划》明确提出，通过5年努力，初步实现由饲料工业大国到饲料工业强国的转变。我国用短短20多年的时间，走过了发达国家饲料产业近百年的历程。但是与欧美等饲料产业发达国家相比，在资源利用、产品安全等方面仍存在明显差距，饲料企业的自主创新能力不足，整体技术水平还需升级。山东省饲料质量检验所的宫玲玲在《饲料行业现状及展望》一文中说到“饲料行业是一大产业,是支撑整个养殖业的基础,饲料品质的好坏,直接影响到的是养殖业的经济收入。”近几年来，随着养殖模式的新变化、饲料资源短缺、原料成本高涨等一系列问题的出现，饲料科技创新对饲料业和养殖业的健康、可持续发展的支撑作用将日益凸显出重要地位。二、我国饲料行业面临的主要问题我觉得中国饲料行业主要面临以下4个方面的问题：1、原料供应短缺，许多饲料原料的主要依靠进口，随着养殖业和饲料工业的持续发展，饲料原料的供求矛盾将进一步加剧。山东大学杨在宾教授在《我国饲料业的发展及饲料资源供求现状浅析》一文中是这样说的“我国粮食产量增长幅度相对较低,饲料原料的短缺问题一直影响着畜牧业的发展,成为我国畜牧业面临的一大挑战。”充分利用现有饲料资源、加强开发非粮型饲料资源、开启新的饲料资源、实现饲料资源的工业化生产,是我国饲料工业可持续发展的必要措施。2、科技支撑依然不足，饲料科技领域引进技术多，自主创新少。随着现代养殖业加快推进，饲料行业科技在提高资源利用效率、保障产品质量安全、促进节能减排等方面面临艰巨的任务。3、安全形势不容乐观，非法使用违禁添加物、制售假冒伪劣饲料等问题还没有从根本上解决，生产、流通和使用等环节质量安全隐患依然存在。众所周知饲料安全是动物性食品安全的基础，但是国家明令禁止的物质，少数人受利益驱使依然明知故犯，制售使用。蒋晓玲在《中国饲料安全现状分析及监督管理策略》指出，中国目前仍然存在的饲料安全问题主要是:在饲料产品生产、流通和使用中违法滥用违禁药品;在饲料产品生产过程中超范围使用饲料添加剂;滥用饲料药物添加剂;在反刍动物饲料中添加和使用动物性饲料;饲料的标签标识问题较多;制售假冒伪劣饲料产品的行为屡禁不止;大宗饲料原料的不安全问题;饲料蛋白配比不当造成氨氮及亚硝态氮的危害;常量矿物元素的不合理使用和重金属元素污染;转基因饲料和转基因微生物的安全问题。4、畜禽养殖环境污染治理问题日益突出，一些不科学的饲料配方，使用一些污染较严重的原料。比如重金属，以及营养过剩造成的磷、氮等的污染。中国人民大学张利庠博士在《饲料安全与环境污染治理》一文中说“饲料不仅可以通过转化成食品影响人类的健康,还可以在饲养牲畜的过程中影响到我们的生存环境。”这句话引发了人们的对畜禽养殖环境污染治理问题的深思。三、饲料行业的发展理念（宗旨）我觉得中国饲料行业的发展理念可以概况为：质量安全、资源利用、节能减排。质量安全，近年来，随着“三聚氰胺(C3N3（NH2）3)”、“瘦肉精（C12-H18-Cl2-N2-O）”等事件的发生，人们对饲料安全问题开始高度关注，中南财经政法大学的杜长乐教授在《我国饲料安全体系的缺陷及完善对策》一书在是这样说的“饲料安全从数量上和质量上都是畜产品安全和食品安全的基础。”他指出，。目前,我国在饲料粮的地位、饲料工业布局、饲料工业结构、饲料质量管理等方面还存在着诸多不合理性,引发畜牧、水产养殖业波动及系列质量安全问题。2015年1月22日农业部办公厅下发《关于2014年下半年全国饲料质量安全监测结果的通报》，结果显示，共抽检的各类商品饲料共计2531批次，产品合格率为97.04%，同比上升1.5个百分点。从中可以看出我国的饲料安全现状在稳定向好，但问题仍然存在。资源利用，《饲料工业“十二五”发展规划》中明确提出，“十二五”期间，秸秆饲用量增加1000万吨，饲用秸秆处理利用率达到50%。杂粕、糟渣、食品加工副产品等存量较大的非粮饲料资源优质化处理利用水平明显提高。节能减排，顾名思义就是节约能源、降低能源消耗、减少污染物排放。中国耕地面积逐年减少,作为畜牧业大国,依靠提高单产,我国粮食产量增长非常缓慢甚至负增长,难以支撑持续增长的饲料原料的需求,饲料粮问题已经成为制约我国畜牧业发展的瓶颈因素。同时,畜牧业作为公认的高碳（C）、氮(N)排放产业之一,其造成的环境污染问题越来越受到人们的关注和担忧。如何使我国畜牧业朝着良性、和谐、可持续方向发展已经成为亟待解决的社会问题。东北农业大学动物营养研究所的单安山在《饲料资源开发利用与节能减排》一文中做了详细得阐释。同时，他指出，21世纪的畜牧业面临着粮食安全和环境危害的双重压力和挑战。四、饲料行业的技术创新说到“创新”一词，许多人都会想起“改革”。的确，既然“改革”是发展的主要推动力，那么“创新”也就对“发展”有着举足轻重的分量。“技术创新是指企业应用创新的知识和新技术、新工艺，采用新的生产和管理模式，提高产品质量，开发新的产品，提供新的服务，占据市场并实现市场价值。”这是华南农业大学动物科学学院院长冯定远教授在他的《饲料工业企业的技术创新》一书中对技术创新的定义。同时他还指出，我国饲料技术创新的现状还是不尽人意，创新意识还不强，科研体制问题和相关的各种关系还没有完全理顺。虽然作为我们来说理解这个概念有点困难，但是我们下面来通过一些案例来分析什么叫“饲料行业的技术创新”。1、广东海大集团股份有限公司2014年9月21日晚，“饲料技术创新品牌全国30强”颁奖盛典在北京举行。广东海大集团股份有限公司凭借其雄厚的技术研发力量，坚持技术创新，获此殊荣。海大集团的主要创新成果：功能性饲料添加剂的研发。小分子生物活性蛋白（促长肽strepogenin）：利用技术处理特定蛋白源，使之降解变成小分子活性物质，它在鱼虾饲料中使用，可增加采食量，促进动物的生长。可替代抗生素的抗菌肽的开发（抗菌肽antimicrobialpeptide）：利用生物技术来开发昆虫中的抗菌蛋白，它的使用可显著提高对虾和鱼苗的成活率达15%以上。2、双胞胎集团双胞胎集团作为一家大型企业，核心技术获国家科技进步奖二等奖，每年拿出千万元经费用于新产品的研发和新设备的引进。在荣获国家科技进步奖的基础上，把科技创新和发明专利上升到集团战略的高度。2012年5国家知识产权局对双胞胎集团研发中心申报的《一种有效增强免疫功能和改善主肉品质的饲料添加剂》项目授予了国家发明专利。这次研发并成功申请专利的《一种有效增强免疫功能和改善主肉品质的饲料添加剂》，专门针对当时国内养猪及饲料行业仍然大量添加抗生素、药物以提高猪的生产性能，从营养的角度考虑，开发出的一种有效改善猪肉品质和增强免疫功能的添加剂，有效提高了养殖户的养殖效率，降低了养殖成本。3、北京挑战生物技术有限公司2015年1月9日，2014年国家科学技术奖励大会在人民大会堂隆重举行，在会上由中国农业科学院饲料研究所、北京挑战生物技术有限公司等单位合作的科研项目“饲料用酶技术体系创新及重点产品创制”获得“2014年国家科学技术进步奖二等奖”(项目编号：J-203-2-01)。据了解，获奖项目突破了酶的构效机理和高效表达机制研究，构建了表达水平达10-50g/L级的高效表达技术体系。创制多种饲料用酶，生产水平较同类技术高3倍以上。产品在全国31省、区、市推广应用，占据市场80%以上，并出口20余国。节约资源6000万吨，减轻污染排放1000万吨以上。据中国饲料行业信息网报道，该公司总经理李学军先生在接受记者采访时曾说“作为世界级酶制剂供应商的挑战生物，未来会创新更多更好的酶制剂产品，积极践行社会责任，引领饲料酶科技，为社会生产，食品安全，节能减排贡献应有之力。”从中我们可以看出北京挑战生物技术有限公司对创新的重视，和他高度的社会责任感。五、饲料行业发展的新亮点——电子商务（ElectronicCommerce）如果说要评出2014年最为中国人熟知的几大热词的话，那么我相信有一个词肯定会入选，那就是电子商务，既然电子商务这么火，那么电商到底适不适合饲料行业?饲料电商能做O2O（OnlineToOffline）吗?畜牧大集网总编辑胡文辉在他的《饲料电商的路径选择》一文中指出，随着接触互联网的门槛越来越低,饲料业互联网用户数量正在迅速增长。他们将怎样影响行业格局?饲料企业该如何顺应这种变化,从中寻找自己的机会?这是今天从业者迫切需要思考的问题。下面我们来看一个饲料电商的案例。2014年，一条名为《养猪场没有想到的两个惊人秘密》出现在畜牧行业的微信圈里，当中称他们通过网络销售可以让市场上每吨5000元至6000元的4%预混料降到3600元。3月14日，此条微信的发起方——江苏远方中汇生物科技有限公司的网上店铺开始运营。3月15日，远方中汇又打出了“3·15让利大促销，买多少送多少”的口号。在江苏远方中汇生物科技有限公司的官方网站上我们可以看到这么一句话“我们的使命：改变农牧行业的采购及流通模式，帮助中国农牧行业节约生产成本”。总结畜牧对中国农业和社会的发展起着极其重要的作用,饲料加工业是畜牧、养殖业的基础，我国饲料工业从上世纪70年代起步，经过40年左右的快速发展，我国饲料产业已进入依靠科技自主创新获得生存和发展空间的技术竞争时代。据瓦特国际传媒公司（WATTGlobalMedia）发布的一份调查榜显示，榜上有名的共有全球103家饲料企业，其中亚洲地区居多，亚洲地区中国饲料企业最多（由于2014年的数据还没有更新，所以只查到了2013年的数据）。可以看出我国饲料业发展势头良好，但与欧美等饲料产业发达国家相比，还有一定的差距。我国饲料行业面临原料不足、科技支撑依然不足、质量安全形势日趋复杂等诸多问题，要解决这些问题饲料企业必须注重科技创新，加大投入，合理管理。但是我们也看到国内好多饲料企业都开始大胆创新，从战略布局上转向创新，从饲料本身技术层面，结合饲料资源的开发利用新技术，在安全、节能减排、优质、环保饲料配制关键技术取得突破。也有好多企业利用互联网电子商务开启了饲料流通的新模式，给我过饲料行业的发展带来了新的亮点。参考文献：[1]蒋晓玲.中国饲料安全现状分析及监督管理策略,甘肃农业大学.[2]张利庠,纪海燕.饲料安全与环境污染治理,环境保护.2007.[3]杨在宾,刘丽.我国饲料业的发展及饲料资源供求现状浅析,饲料工业.[4]陆泳霖.浅论我国饲料工业可持续发展战略(1),饲料广角,2011.[5]杜长乐.中南财经政法大学工商管理学院,我国饲料安全体系的缺陷及完善对策,农村经济.[6]单安山.东北农业大学动物营养研究所，饲料资源开发利用与节能减排,饲料营养研究进.展,2010.[7]冯定远.华南农业大学动物科学学院,饲料工业企业的技术创新.[8]王征南，中国农业科学院，中国饲料产业发展政策研究.[9]林映才,饲料企业创新性工作有很大提升空间,广东饲料，2011.[10]胡文辉,广东饲料,饲料电商的路径选择