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岳麓版经济文明历程读史使人明智2012-2-8-1-淄博实验中学高一历史第四课农耕时代的手工业编写人：乔玲审核人：杨玉华教师赠言：课标要求：列举古代中国手工业发展的基本史实，认识古代中国手工业发展的特征。重点难点：认识古代中国手工业发展的特征（从农工关系、发展趋势、经营形态、经济地位等方面概括古代中国手工业发展的特征）自主学习：知识梳理知识拓展一、金属冶炼技术（从冶铜到冶钢铁，从青铜时代到铁器时代）1．冶铜技术：青铜时代是指从____________到________末期，约15个世纪。商周时期的青铜铸造技艺已相当成熟，数量多，种类齐备，使用广泛，技艺精湛，展现了灿烂的青铜文明。2．冶铁炼钢技术：表现：①春秋时期：发明了冶炼________和_____的技术，这时期的钢是块炼钢。②南北朝时期：发明更先进的灌钢法：即将溶化生铁液灌到熟铁上，产出更硬、性能好的钢。作用：铁器广泛运用，特别是把钢应用到农具和手工业工具制作上，大大推动生产力发展。（认识生产工具是生产力水平的主要标志）3．燃料的变化—用煤：①汉代：开始用______作燃料冶铁，中国是世界上最早发现和使用煤的国家；②北宋：普遍用煤冶铁；③南宋：末年始用_______冶铁，明朝流行。二、纺织业（丝织业与棉织业）：（1）丝织业：①上古时代:开始养蚕缫丝，世界上首先发明______技术。②西周以后:突飞猛进——品种丰富，花色精美。对外畅销，获得“______”称号。1．二里头文化：以河南省偃师县二里头遗址命名，属于夏文化的遗存。2．青铜：是以铜为主的一种合金，古代青铜主要是指铜与锡的合金，还有一种是铜与铅的合金，青铜原来大多呈金黄色，由于长期腐蚀，表面往往形成一层青绿色的锈，故称青铜。青铜具有熔点低、硬度大、可塑性强、色泽光亮等特点，非常适用于铸造各种器具。3．上古时代：夏以前时代。4．缫丝：将蚕茧抽出蚕丝的工艺。岳麓版经济文明历程读史使人明智2012-2-8-2-淄博实验中学高一历史③唐代：出现_________技艺，即以本色生丝为经、彩丝为纬，自由变换色彩，纹饰绚丽。（2）棉织业：①宋末元初：棉花由边疆地区向_________传播；②元代：黄道婆革新内地技术：推广“____、____、____、____之具”；并发明_____________纺车。③元明：________在成为全国的棉纺织业中心，棉纺织业成为新兴的手工业部门。④明代后期：________已成为广大民众的主要衣料。三、陶瓷业：（看P17，注意陶器和瓷器的区别）①新石器时代：__________是新石器时代手工业中最重要的成就，有彩陶、黑陶、白陶等。②东汉：烧出成熟的______瓷（瓷器是中国人的独特发明）③南北朝：烧出_______瓷，是制瓷技术的重大突破。④唐代：制瓷业成为一个________的生产部门；并开始大量出口，瓷器取代丝绸成为中华文明新的象征。⑤宋代：_______成为“瓷都”，出现各具特色的地方瓷窑体系。⑥元代：烧成青花和釉里红，开始进入_______生产时期。⑦明代：创造了斗彩和五彩瓷⑧清代：出现了粉彩和珐琅彩四、古代手工业的经营形态和官私手工业的消长1．中国古代手工业的三种经营形态及其地位：包含官营手工业、家庭手工业和私营手工业，代表中国手工业水平的是_____和_____________手工业的生产。2．官营手工业：（1）经营特点：5．擀、弹、纺、织：擀(轧棉去籽)、弹(开松除杂)、纺(纺纱)、织(织布)。擀：即搅车，去棉籽的工具。完全改变了当时用手剥籽或用铁杖擀去籽的落后状况。弹：把弹松棉花的小弓改成大弓，用绳弦代替线弦，而且还用檀木做的椎（槌）子击弦弹棉代替手指弹拔。这样效率高，弹出的棉花也均匀细致。6．斗彩：是釉下彩（青花）与釉上彩相结合的一种装饰品种。先在胎上画好图案的青花部分，罩上透明釉，入窑焙烧；烧成后，在留出的空白处用低温彩料填绘，再入烘炉中烘烤。7．珐琅：用石英、硝石、等烧制的象釉子的物质，涂在金属物表面上起防锈和装饰的作用。岳麓版经济文明历程读史使人明智2012-2-8-3-淄博实验中学高一历史西周时期，手工业由官府统一管理，按行业设立___________等工官管理工匠。工匠集中在官府设立的作坊内，使用官府供给的原料，制作加工官府指定的产品。他们职业_______，世代为官府劳作。（2）地位：从西周到_______前期，官营手工业一直占据着古代手工业的_______地位。代表当时生产技艺的最高水平。（3）评价：优势：①官营手工业往往_______雄厚、_______经营，为细密分工和协作创造了条件；②有经验和技术的工匠一起工作，加之对_____________严格的管理，有助于手工艺的提高。局限：①官营手工业产品由于不计________，不进入________，缺乏竞争，产品质量低劣；②采取的手段，引起工匠的不满，限制手工业进步。（4）内部生产关系的调整：①生产关系的变化：从_________制到__________制。②变化原因：由于______经济和____________的发展，人手不足。③评价：官营手工业对劳动者的控制放松，有助于生产效率的提高，是生产关系的____________。（注意雇募制与雇佣制的区别）3．家庭手工业：①产生：春秋战国时期②特点：农业与家庭手工业相结合，产品多供自己_______和交纳_______，很少进入_______。③影响：积极：由于家庭手工业主要是自己消费，因此对稳定___________经济起到一定作用，是小农经济长期存在的主要条件；局限：______落后，生产______，妨碍了______发育。4．私营手工业的产生、发展的历程：（1）兴起时间和原因：8．征役制、雇募制、雇佣制的区别征役制：征发民间手工业者为劳役，带有强制性的，是无偿劳动。雇募制：政府出资雇人劳动，以资代役（即有偿劳动）。官府的控制相对放松。雇佣制：征役制和雇募制属于封建制生产关系（隶属关系），手工业者的地位都很低微；雇佣制属于资本主义生产关系，人身自由（自由雇佣关系）。岳麓版经济文明历程读史使人明智2012-2-8-4-淄博实验中学高一历史a.时间：春秋战国兴起；工、商开始与士、民并称国家“四民”。b.原因：__________________、__________________（2）曲折发展：①地位：在曲折中发展，生产范围、生产规模日益扩大；_________以后，逐渐占据主导地位。②经营方式变化：a.唐以前：主要以农民家庭副业和城镇家庭小作坊的形式进行。b.唐宋至明中期：农村家庭手工业的商品化程度大大加深。c.明中后期：出现“机户_________，机工_________”、“计工_________”式雇佣劳动关系，出现了资本主义性质的手工工场。重难点阐释：1．中国古代手工业三种经营形态的比较经营形态经营方式产品特点发展情况作用官营手工业从征役制到雇募制、强制劳动和超经济剥削产品由政府指定和调拨，不及成本，不入市场。直到明代前期占据古代手工业的主导地位参考P18页大字第四段专业的私营手工业唐代以前是家庭小作坊，此后逐渐孕育出雇佣劳动关系从事商品生产，生产范围日益扩大明中叶后占据主导地位家庭手工业个体农户的副业活动产品主要供自己消费和交纳赋税，很少进入市场一直存在于社会经济生活中有利于稳定小农经济2．中国古代手工业发展的特征：①农业和手工业的发展紧密结合，但其发展受到农业生产的制约。（农工关系）②部门增加，分工越细，技术不断进步，出现了雇佣劳动关系。（发展趋势）③多种经营模式长期共存：官营手工业、私营工商业、家庭手工业三种经济形态并存；（经营形态）④重农抑商政策制约了手工业发展，始终未进入工场手工业时代。（在中国的经济地位）⑤古代手工业生产长期领先于世界，产品不仅供国内消费，而且还远销亚非欧许多国家。（世界地位）巩固练习：岳麓版经济文明历程读史使人明智2012-2-8-5-淄博实验中学高一历史一、选择题1、在汉语中，“鼎”可作为权力和地位的象征，其形成至少应追溯到（）A商周时期B春秋时期C战国时期D秦汉时期2、下列史实发生在汉代的是（）①耕梨上安装了梨壁②开始出现块炼钢③发明灌钢法④烧制出了成熟的青瓷A①②③B①②C①④D③④3、下列金属冶炼技术按出现的先后顺序排列正确的是①青铜铸造技术②灌钢法③用煤作燃料冶铁④焦炭炼铁A.①②③④B.①③②④C.①③④②D.②①④③4、“今棉之为用，可以御寒，可以生暖，盖老少贵贱无不赖之．其衣被天下后世，为功殆过于蚕桑也”这句话反映的现象是（）Ａ.棉布保暖性好，可以御寒Ｂ.棉布因其实用性广为流行Ｃ.棉布完全取代了丝织品的地位Ｄ.棉布功劳大于丝织品5、某收藏家收藏的瓷器有邢窑白瓷长颈瓶.青花釉里红婴戏碗.粉彩开光花尊,该收藏家生活的时代不早于（）A.唐B.宋C.明D.清6、宋末诗人艾可叔曾写道”车转轻雷秋纺雪,弓弯半月夜弹云……机杼终年织妇勤”,这反映了（）A.宋代制瓷的高超技巧B.宋代丝织业的发展C.宋代棉纺织业的发展状况D.宋代冶炼技术的进步7、下列关于中国古代手工业发展的叙述中，不正确的是（）A中国是世界上最早出现和使用煤的国家B中国是世界上首先发明丝织技术的国家C元代的中国棉纺织业世界领先D陶瓷是中华民族祖先的伟大发明8、明代前期以前，代表手工业生产技术最高水平的是（）A官营手工业B私营手工业C家庭手工业D手工工场9、“工匠各有专能，匠有常主，计日受值．有他故，则唤无主之匠代之，曰唤代。无主者黎明立桥以待。”这段材料反映了明代丝织业中（）Ａ.官营手工业规模不断扩大Ｂ.私营手工业规模不断扩大Ｃ.产生了雇佣劳动关系Ｄ.工匠与机户关系紧密10.一位中国古代农民穿著棉袄，吃着烤熟的甘薯，在露天剧场欣赏戏剧《窦娥冤》，这位农民生活的朝代最有可能是在A．北宋B．元朝C．唐朝D．明朝11.中国的陶瓷制作技术不断进步，以下我国陶瓷品种出现的先后顺序应该是①五彩瓷②青花瓷③白瓷④青瓷A、①②③④B、④③②①C、③④①②D、②③④①岳麓版经济文明历程读史使人明智2012-2-8-6-淄博实验中学高一历史12．（2010年重庆文综）文献记载“钢铁是杂炼生（生铁）鍒（熟铁）为刀镰者。”此文献提到的金属冶炼技术发明于A．春秋战国时期B．两汉时期C．魏晋南北朝时期D．隋唐时期13．（2008年山东基本能力测试）传统文化是现代流行文化的重要灵感源泉。《青花瓷》这首歌在同学们中间广为传唱，“素坯勾勒出青花笔锋浓转淡”“色白花青的锦鲤跃然于碗底”，传神地表达了青花瓷的特点。下列关于青花瓷的说法不正确的是A.青花瓷的出现要早于青瓷、白瓷B.青花瓷的烧制成功，使瓷器与书画的结合更为紧密C.青花瓷是一种彩瓷，景德镇是其重要产地D.元代以后，包括青花瓷在内的瓷器大量销往海外14.中国瓷器以其巧夺天工的工艺深受国内外人士的喜爱。以下关于中国古代瓷器的表述，不正确的是：A．南北朝时期成功烧制出成熟的白瓷B．中国古代瓷器精品大部分出自官窑C．唐朝时青花瓷、彩瓷大量行销海外D．清朝时期生产珐琅彩闻名中外15．（2009年江苏）沈括《梦溪笔谈》载：“世间锻铁所谓钢铁者，用柔铁屈盘之，乃以生铁陷其间，泥封炼之，锻令相入，谓之团钢。”这项技术最早出现于：A．春秋时期B．西汉C．南北朝D．北宋16、阅读下列材料：材料一：公食贡，大夫食邑，士食田，庶人食力，工商食官。——《国语·晋语》材料二：天子之六工，曰土工、金工、石工、木工、兽工、草工，典制六材。——《礼记·典礼》材料三：（官府工匠）相语以事，相示以功，相陈以巧，相高以知。——《管子·小匡》材料四：（豪强）得管山海之利，采铁石、鼓铸、煮盐，一家聚众或至千余人。——《盐铁论·复古》回答下列问题：①材料一中手工业的经营形态是什么？材料二、三说明了这种经营形态的什么特点？②材料四中手工业的经营形态是什么？这种经营形态是什么时期出现的？出现的原因？③两种手工业经营形态的地位发生了什么变化？岳麓版经济文明历程读史使人明智2012-2-8-7-淄博实验中学高一历史第四课农耕时代的手工业学案答案1——5ACBB