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一．名词解释1.Tm（解链温度）:当核酸分子加热变性时，其在260nm处的紫外吸收会急剧增加，当紫外吸收达到最大变化的半数值时，此时对应的温度称为溶解温度，用Tm表示。热变性的DNA解链到50%时的温度。2.增色效应：DNA变性时，其溶液A260增高的现象。3.退火：热变性的DNA经缓慢冷却后即可复性，这一过程称为~。4.核酸分子杂交：这种杂化双链可以在不同的DNA单链之间形成，也可以在不同的RNA单链形成，甚至还可以在DNA单链和RNA单链之间形成，这一现象叫做核酸分杂交。5.DNA复性：当变性条件缓慢去除后，两条解链的互补链可以重新配对，恢复到原来的双螺旋结构。这一现象称为DNA复性。6.Chargaff规则:包括[A]=[T]，[G]=[C]；不同生物种属的DNA的碱基组成不同；同一个体的不同器官或组织的DNA碱基组成相同。7.DNA的变性:在某些理化因素作用下，DNA双链解开成两条单链的过程。8.核酸酶：所有可以水解核酸的酶。9.糖酵解：在机体缺氧条件下，葡萄糖经一系列酶促反应生成丙酮酸进而还原生成乳酸的过程称为糖酵解(glycolsis)，亦称糖的无氧氧化10.糖异生：是指从非糖化合物转变为葡萄糖或糖原的过程。11.丙酮酸羧化支路：糖异生过程中为绕过糖酵解途径中丙酮酸激酶所催化的不可逆反应，丙酮酸需经丙酮酸羧化酶和磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶作用而生成丙酮酸的过程称为~。12.乳酸循环（Cori循环）：肌收缩（尤其是供氧不足时）通过糖酵解生成乳酸。肌内糖异生活性低，所以乳酸通过细胞膜弥散进入血液后，再入肝，在肝内异生为葡萄糖。葡萄糖释入血液后又可被肌摄取，这就构成了一个循环，此循环称为~，也称Cori循环。13.糖原合成：指由葡萄糖合成糖原的过程。14.糖原分解：习惯上指肝糖原分解成为葡萄糖的过程。15.血糖：血液中的葡萄糖。16.脂肪动员：储存在脂肪细胞中的脂肪，经脂肪酶逐步水解为甘油和脂肪酸，并释放入血供全身组织氧化利用的过程称为脂肪动员。17.酮体：酮体主要包括乙酰乙酸，B-羟丁酸及丙酮，是脂酸在肝细胞分解氧化时的特有中间代谢产物。18.必需脂肪酸：不能自身合成，需从食物摄取，故称必需脂酸。亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等多不饱和脂酸是人体不可缺乏的营养素。19.脂肪的β氧化:指脂酰基的β-原子开始，进行脱氢加水再脱氢及硫解四部连续的反应，将脂酰基断裂生成生成一个分子乙酰-COA和比原来少两个碳的脂酰-CoA的过程。20.血脂：血浆所含脂类统称血脂，包括：甘油三酯，磷脂，胆固醇及其酯以及游离脂酸。21.必需氨基酸：指体内需要而又不能自身合成，必须由食物供给的氨基酸，共有8种：缬氨酸(Val)、异亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、苏氨酸（Thr）、蛋氨酸(Met)、赖氨酸(Lys)、苯丙氨酸(Phe)、色氨酸（Trp）。22.一碳单位：某些氨基酸代谢过程中产生的只含有一个碳原子的基团，称为一碳单位(onecarbonunit)。23.氨基酸的腐败作用：肠道细菌对未被消化和吸收的蛋白质及其消化产物所起的作用24.蛋白质的营养价值：蛋白质的营养价值取决于必需氨基酸的数量、种类、量质比。25.蛋白质的互补作用：指营养价值较低的蛋白质混合食用，其必需氨基酸可以互相补充而提高营养价值。26.半保留复制：DNA生物合成时，母链DNA解开为两股单链，各自作为模板(template)按碱基配对规律，合成与模板互补的子链。子代细胞的DNA，一股单链从亲代完整地接受过来，另一股单链则完全从新合成。两个子细胞的DNA都和亲代DNA碱基序列一致。这种复制方式称为半保留复制。27.冈崎片段：DNA复制过程中，由于滞后链是在分段合成的基础上进行非连续合成子代链，从而形成一些不连续的片段。这些片段称为~28.领头链：顺着解链方向生成的子链，复制是连续进行的，这股链称为~。29.随从链：另一股链因为复制的方向与解链方向相反，不能顺着解链方向连续延长，这股不连续复制的链称为~。30.互补DNA（cDNA）：以mRNA为模板，经逆转录合成的与mRNA碱基序列互补的DNA链。31.转录：生物体以DNA为模板合成RNA的过程。32.结构基因(structuralgene):DNA分子上转录出RNA的区段，称为~。33.模板链(templatestrand):DNA双链中按碱基配对规律能指引转录生成RNA的一股单链，称为~，也称作有意义链或Watson链。34.顺式作用元件：不同物种、不同细胞或不同的基因，转录起始点上游可以有不同的DNA序列，但这些序列都可统称为~。35.反式作用元件:能直接、间接辨认和结合转录上游区段DNA的蛋白质，现已发现数百种，统称为~36.核酶：具有酶促活性的RNA称为核酶。37.蛋白质生物合成：蛋白质生物合成也称为翻译，是细胞内以信使RNA为模板，按照RNA分子中由核苷酸组成的密码信息合成蛋白质的过程。38.密码子：在mRNA的开放阅读框架区，以每3个相邻的核苷酸为一组，代表一种氨基酸(或其他信息)，这种三联体形式的核苷酸序列称为密码子。39.S-D序列：在各种mRNA起始AUG上游约8～13核苷酸部位，存在一段由4～9个核苷酸组成的一致序列，富含嘌呤碱基，如-AGGAGG-，称为~，又称核糖体结合位点。40.生物转化：一些非营养物质在体内的代谢转变过程称为生物转化。二．简答和论述：1.DNA和RNA的区别DNARNA一级结构相同点：1．以单核苷酸作为基本结构单位2．单核苷酸间以3’,5’磷酸二酯键相连接3．都有腺嘌呤，鸟嘌呤，胞嘧啶一级结构不同点：1．基本结构单位2．核苷酸残基数目3．碱基4．碱基互补脱氧核苷酸几千至几千万胸腺嘧啶A=TG=C核苷酸几十至几千尿嘧啶A=UG=C二级结构不同点：双链右手螺旋单链茎环结构2.DNA双螺旋结构模型要点DNA双螺旋结构模型的要点是：（1）DNA是一平行反向的双链结构，脱氧核糖基和磷酸骨架位于双链的外侧，碱基位于内侧，两条链的碱基之间以氢键相接触。腺嘌呤始终与胸腺嘧啶配对存在，形成两个氢键（A=T），鸟嘌呤始终与胞嘧啶配对存在，形成三个氢键（G=C）。碱基平面与线性分子结构的长轴相垂直。一条链的走向是5’-3’，另一条链的走向就一定是3’-5’’。（2）DNA是一右手螺旋结构。螺旋每旋转一周包含了10对碱基，每个碱基的旋转角度为36°.，螺距为3.4nm，每个碱基平面之间的距离为0.34nm。DNA双螺旋分子存在一个大沟和一个小沟。（3）DNA双螺旋结构稳定的维系横向靠两条链间互补碱基的氢键维系，纵向则靠碱基平面间的疏水性堆积力维持。3.RNA的种类、分布、功能细胞核与细胞液功能不均一核RNAhnRNA成熟mRNA的前信使RNAmRNA合成蛋白质的模板转运RNAtRNA转运氨基酸核糖体RNArRNA核糖体的组成部分小核RNASnRNA参与hnRNA的剪接转运***4.三种ＲＮＡ的功能信使RNA(mRNA)的功能：把DNA所携带的遗传信息，按碱基互补配对原则，抄录并传送至核糖体，用以决定其合成蛋白质的氨基酸排列顺序。转运RNA(tRNA)的功能：活化，搬运氨基酸到核糖体，参与蛋白质的翻译。核糖体RNA(rRNA)的功能：参与组成核蛋白体，作为核蛋白质生物合成的场所。5.tRNA的二级结构（三叶草型）。6.葡萄糖是如何在缺氧状态下转变成乳酸的？有何意义？在机体缺氧条件下，葡萄糖经一系列酶促反应生成丙酮酸进而还原生成乳酸的过程称为糖酵解，亦称糖的无氧氧化(anaerobicoxidation)。反应部位：胞浆。糖酵解分为两个阶段：第一阶段：由葡萄糖分解成丙酮酸(pyruvate)，称之为糖酵解途径(glycolyticpathway)1)葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖2)6-磷酸葡萄糖异构化转变为6-磷酸果糖3)6-磷酸果糖磷酸化为1,6-二磷酸果糖4)1,6-二磷酸果糖裂解成2分子磷酸丙糖5)磷酸二羟丙酮同分异构化为3-磷酸甘油醛6)3-磷酸甘油醛氧化为1,3-二磷酸甘油酸7)1,3-二磷酸甘油酸转变成3-磷酸甘油酸并通过底物水平磷酸化生成ATP8)3-磷酸甘油酸转变为2-磷酸甘油酸9）2-磷酸甘油酸脱水生成磷酸烯醇式丙酮酸10)磷酸烯醇式丙酮酸转变成烯醇式丙酮酸，并通过底物水平磷酸化生成ATP11)烯醇式丙酮酸自发转变为丙酮酸第二阶段：由丙酮酸还原为乳酸。意义：在机体缺氧的情况下快速供能，对肌收缩更为重要，红细胞没有线粒体，完全依赖糖酵解供应能量。7.非糖物质转变成葡萄糖需经过哪些关键反应？各由哪些关键酶催化？(一).丙酮酸经丙酮酸羧化支路转变为磷酸烯醇式丙酮酸，该过程由两个反应组成：丙酮酸羧化酶催化丙酮酸生成草酰乙酸，后者在磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶作用下转变为磷酸烯醇式丙酮酸，共消耗2个ATP。关键酶：丙酮酸羧化酶，磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶(二).1,6-二磷酸果糖转变为6-磷酸果糖关键酶：果糖二磷酸酶-1（三）6-磷酸葡萄糖在催化下水8.一克分子葡萄糖所生成的乙酰CoA进入三羧酸循环可生成多少克分子ATP？5或7+2*12.5=30或329.叙述血糖的正常含量、来源、去路。血糖的来源：人体对食物糖的消化吸收，肝糖原的分解或是肝内糖异生生成的葡萄糖释放入血，体内非糖物质的转化。血糖的去路：氧化分解生成二氧化碳、水和能量，合成肝、肌糖原，进行磷酸戊糖途径等产生其他糖，通过脂类、氨基酸代谢生成脂肪、氨基酸等。血糖的正常值：３．８９～６．１１ｍｍｏｌ／Ｌ10.糖代谢所述代谢中共涉及多少关键酶？他们是哪些？无氧氧化关键酶：己糖激酶（葡萄糖激酶）、6-磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶。三羧酸循环：柠檬酸合酶、异柠檬酸脱氢酶、α-酮戊二酸脱氢酶复合体。有氧氧化：丙酮酸脱氢酶复合体、剩余和无氧氧化一样。糖异生关键酶：丙酮酸羧化酶、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶、果糖二酸酶-1、葡萄糖-6-磷酸酶。11.磷酸戊糖途径有何重要意义。磷酸戊糖途径的生理意义在于生成NADPH和5—磷酸核糖一.为核酸的生物合成提供核糖二.提供NADPH作为供氢体参与多种代谢反应（1）NADPH是体内许多合成代谢的供氢体（2）NADPH参与体内羟化反应（3）NADPH用于维持谷胱甘肽的还原状态解为葡萄糖关键酶：葡萄糖-6-磷酸酶12.试述肝脏是如何合成和分解糖原？糖原合成：指由葡萄糖合成糖原的过程。合成部位：组织定位：主要在肝脏、肌肉细胞定位：胞浆(1)葡萄糖己糖激酶或葡萄糖激酶（肝）磷酸化生成6-磷酸葡萄糖;，需ATP(2)6-磷酸葡萄糖转变成1-磷酸葡萄糖(3)1-磷酸葡萄糖在UDPG焦磷酸化酶作用下转变成尿苷二磷酸葡萄糖(4)UDPG与糖原n（糖原引物）在糖原合酶作用下以α-1,4-糖苷键式结合方式生成糖原n+1与UDP，此过程消耗能量(5)以α-1,4-糖苷键式形成糖原分枝糖原分解(glycogenolysis):习惯上指肝糖原分解成为葡萄糖的过程。亚细胞定位：胞浆（1）肝糖原在糖原磷酸化酶作用下分解下一个葡萄糖基，生成1-磷酸葡萄糖，（2）脱枝酶的作用：葡聚糖转移酶将3个葡萄糖残基转移到邻近糖链的末端，仍以a-1,4-糖苷键连接，剩下以a-1,6糖苷键与糖链形成分支的葡萄糖基被a-1,6葡萄糖苷酶水解成游离葡萄糖。在几个酶的共同作用下，最终产物中约85%为1-磷酸葡萄糖，15%为游离葡萄糖。（3）1-磷酸葡萄糖转变成6-磷酸葡萄糖（4）6-磷酸葡萄糖葡萄糖-6-磷酸酶作用下水解生成葡萄糖（葡萄糖-6-磷酸酶只存在于肝、肾中，而不存在于肌中。所以只有肝和肾可补充血糖；而肌糖原不能分解成葡萄糖，只能进行糖酵解或有氧氧化。13.脂肪酸彻底氧化分为几个阶段？三阶段：活化.进入线粒体.脂肪酸的B氧化14.硬脂酸（C18）经过β-氧化可净生成多少个ATP？8*4+9*10—2=12015.简述脂肪动员？指储存在脂肪细胞中的脂肪，被肪脂酶逐步水解为脂肪酸及甘油，并释放入血以供其他组织氧化利用的过程。脂解激素如胰高血糖素、去甲肾上腺素、肾上腺素等作用于脂肪细胞膜表面受体，激活腺苷酸环化酶，促进cAMP合成，激活依赖cAMP的蛋白激酶，