生命活动的主要承担者----蛋白质

必修1分子与细胞系列丛书进入导航必修1分子与细胞必修1分子与细胞系列丛书进入导航第2章组成细胞的分子高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航第2节生命活动的主要承担者——蛋白质高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航练真题·悟考情课时作业忆教材·溯本源研考点·破疑难积方法·技能升高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航忆教材·溯本源01回顾主干知识打牢备考基础高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航1．氨基酸的结构氨基酸及其种类高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航(1)写出图中结构名称：a．________；c.________。(2)通过比较图中两种氨基酸，写出氨基酸的结构通式：____________________________________________。(3)根据写出的氨基酸结构通式归纳其结构特点：_________________________________________________。(4)不同的氨基酸取决于R基的不同，图中两种氨基酸的R基分别是________(填字母)。高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航2．氨基酸的种类约20种能否在体内合成依据8种12种高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航从氨基酸共有部分分析组成蛋白质的元素至少含有哪些？若含有其他元素如Fe、S等，则位于哪些结构上？高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航1．二肽的形成蛋白质的结构及其多样性高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航(1)过程①名称：________；场所：________。(2)物质②：________。(3)结构③：________，其结构简式为：________。(4)H2O中H的来源：________。(5)多个氨基酸发生该反应，产物名称为________。高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航2．蛋白质多样性的原因(1)组成蛋白质的氨基酸的______、______、______不同。(2)组成蛋白质的多肽链形成的________不同。高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航根据氨基酸形成多肽的过程分析，一条肽链中有无游离的氨基和羧基？有多少？存在于哪些部位？高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航①肌肉、毛发等a．具有免疫功能②血红蛋白b．调节作用③抗体c．催化作用④胰岛素d．运输作用⑤唾液淀粉酶e．细胞和生物体的结构蛋白蛋白质的功能[连线]高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航回顾教材图表强化知识能力高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航比较四种氨基酸，回答下列问题：(1)组成氨基酸的元素有哪些？(2)如何判断某种氨基酸是否属于组成蛋白质的氨基酸？高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航自主校对一、1.1氨基羧基23至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上4b、d高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航2.必需氨基酸非必需氨基酸想一想提示：①至少含有C、H、O、N。②Fe、S等其他元素一定位于R基上。高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航二、1.1脱水缩合核糖体2二肽3肽键4羧基和氨基5多肽高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航2.1种类数目排列顺序2空间结构想一想提示：有。至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基。分别位于肽链的两端，多余的氨基和羧基位于R基上。三、①－e②－d③－a④－b⑤－c四、1C、H、O、N。有的还含S等2判断依据：是否有一个—NH2和一个—COOH连在同一个C原子上。高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航研考点·破疑难02考点高频聚焦核心响鼓重敲高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航1．蛋白质的结构层次蛋白质的结构及其多样性高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航2．蛋白质形成过程分析高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航(1)一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端；其余的氨基和羧基在R基上。(2)H2O中的H来自于—COOH和—NH2，而O则只来自于—COOH。(3)参与脱水缩合的分别是两个氨基酸中与中心碳原子相连的氨基和羧基，而不是R基中的氨基和羧基。高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航(1)导致蛋白质结构多样性有四个原因，并非同时具备才能确定两个蛋白质分子结构不同，而是只要具备其中的一点，这两个蛋白质的分子结构就不同。(2)由于基因的选择性表达，同一生物的不同细胞中蛋白质种类和数量会出现差异。高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航(3)在核糖体上合成的是多肽，而不是蛋白质，多肽必须经内质网和高尔基体加工后，才能形成有一定结构和功能的蛋白质。高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航【典例训练1】下图为某细胞中一条肽链的结构简式，R1、R2和R3是3个不同的化学基团。下列有关分析中不正确的是()高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航A．该肽链中的肽键数是2B．该肽链是由3个氨基酸脱去2分子水缩合形成的C．该肽链中一定只含有1个羧基D．该肽链水解可产生3种氨基酸高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航【解析】图中所示的化合物为三肽，有2个肽键，是由3个氨基酸脱去2分子水缩合形成的。由于R1、R2、R3不同，故水解后可产生3种氨基酸。R基中也可能含有羧基，故C项错误。【答案】C高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航(1)若上图多肽中R1中含有氨基，R2中含有羧基，它们能参与脱水缩合吗？高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航提示：不能。参与脱水缩合的分别是两个氨基酸中与中心碳原子相连的氨基和羧基。一般而言，R基中的氨基和羧基不参与脱水缩合。高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航(2)高温使蛋白质变性时是否破坏了氨基酸之间的肽键？高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航提示：高温使蛋白质变性的原因不是破坏了氨基酸之间的肽键，而是破坏了肽链盘曲折叠形成的空间结构。高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航1．组成蛋白质的氨基酸的判断(1)判断依据：氨基酸中氨基、羧基数目和连接位置。组成蛋白质氨基酸的判断与蛋白质合成过程的相关计算高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航(2)判断方法：①从数量上看：至少有一个—NH2和一个—COOH。下列不属于构成蛋白质的氨基酸：a．H2N—CH2—CH2OH⇒缺乏羧基(—COOH)b．⇒缺乏氨基高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航②从位置上看，必须有一个—NH2和一个—COOH连在同一个碳原子上。如下不属于构成蛋白质的氨基酸：⇒氨基与羧基未连接在同一个碳原子上。高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航(1)关注R基中的—NH2和—COOH。正确区分R基与中心碳原子。高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航(2)把握判断原则：至少一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。但注意该原则用于否定判断，即不符合本原则的一定不是组成蛋白质的氨基酸，但符合本原则的，不一定就是组成蛋白质的氨基酸。如鸟氨酸，是精氨酸的衍生物，不属于组成蛋白质的氨基酸。高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航【典例训练2】(2014·石家庄模拟)高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航层粘连蛋白是一种大型的糖蛋白，由一条重链(α)和两条轻链(β1、β2)经二硫键交联而成，外形呈十字形(如图)。若将层粘连蛋白彻底水解，不可能产生的物质是()A.高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航【解析】糖蛋白由蛋白质和多糖组成，多糖彻底水解得到葡萄糖，蛋白质彻底水解得到氨基酸。选项D中—NH2和—COOH未连在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸。【答案】D高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航(2012·海南卷)关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是()A．分子量最大的氨基酸是甘氨酸B．有些氨基酸不能在人体细胞中合成C．氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键D．不同氨基酸之间的差异是由R基引起的高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航解析：本题主要考查组成生物体蛋白质的氨基酸的种类及氨基酸脱水缩合合成蛋白质等相关的知识内容。甘氨酸的分子量是75，不是分子量最大的氨基酸。由于缺乏中间产物，有8种氨基酸不能在人体细胞中合成，必须从食物中获得，称为必需氨基酸。氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键。R基的特异性决定氨基酸的特异性。答案：A高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航2．蛋白质合成过程相关计算(1)肽键数、脱去水分子数、蛋白质相对分子质量的计算假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链：高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航形成肽链数形成肽键数脱去水分子数氨基数目羧基数目多肽相对分子质量1n－1n－1至少1个至少1个na－18(n－1)mn－mn－m至少m个至少m个na－18(n－m)高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航(2)蛋白质中氨基或羧基数的计算①至少含有的游离氨基(或羧基)数目＝肽链条数。②游离氨基(或羧基)数目＝肽链数＋R基中氨基(或羧基)数＝各氨基酸中氨基(或羧基)的总数－肽键数。高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航(3)多肽中原子数计算①H原子数＝各氨基酸的H原子数之和－2×脱水数。②O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸的O原子数之和－脱水数。③N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子数之和。同理，其他原子的计算方法是：多肽中的原子数＝各氨基酸的相应原子数之和。高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航(4)多肽种类的计算假若有A、B和C3种氨基酸，由这3种氨基酸组成多肽的情况可分如下两情形分析：①A、B、C3种氨基酸，每种氨基酸数无限的情况下，可形成肽类化合物的种类：形成三肽的种类：3×3×3＝33＝27(种)形成二肽的种类：3×3＝32＝9(种)高三总复习·人教版·生物必修部分必修1·第2章·第2节系列丛书进入导航②A、B、C3种氨基酸，且每种氨基酸只有一个的情况下，可