生态发酵床养鹅技术操作要点

生态发酵床养鹅技术操作要点一、发酵床养鹅原理随着发酵床在全国的推广与应用，发酵床技术已被越来越多的养殖户所接受并受益。目前生态发酵床技术已广泛应用于养猪，养鸡，养鸭，并在其它养殖中不断的开发和利用。发酵床养鹅和养鸡养鸭的原理基本相同，由于鹅的消化肠道比较短，粪便中还有70%左右的有机物没有被分解。鹅粪的水份大，有机养分高。如果不及时的稀释分解处理，会变质发臭，产生氨气，影响鹅的健康，并可诱发呼吸道疾病等。呼吸道疾病轻的话，造成它采食量下降，产蛋减少，严重的话，导致鹅死亡。而利于生态发酵床技术就可以解决这个问题。在发酵床上，鹅拉出粪便后，被发酵床垫料上的很多益生菌分解成了菌体蛋白等营养物质。鹅还可以吃这些菌体蛋白等来补充营养，维护肠道健康，提高免疫力。减少饲料的喂养量。利用有益微生物细菌能够有效的消除鹅粪所产生的臭味，充分快速的分解粪便，大大减少鹅舍的氨气量。粪便分解的同时，益生菌还能够有效防止寄生虫的传染，减少鹅的发病率。在我们生活的大自然里，生活着许许多多各种各样的细菌，我们称它们为微生物。这些微生物中存在有益的也有有害的。把益生菌与各种垫料混合放到鹅舍里面，通过有益菌的活性来分解转化鹅粪，达到鹅粪无排放，零排放的目的。二、益生菌在动物体内的积极促长作用1.维持肠道消化道微生态平衡畜禽肠道菌群是在长期进化过程中形成的，并与畜禽保持相对平衡稳定状态，对畜禽生长发育和抵抗疾病具有重要意义，一旦平衡失调，便会出现生产性能下降和疾病状态。在微生态系统中，优势菌群对整个菌群起决定作用，一旦失去优势种群，则该微生态平衡失调。使用微生物益生菌则通过补充某一特定微生物，维持有益细菌菌群的优势地位，保持菌群的正常。饲料中添加微生物益生菌是通过以下四种方式维持有益细菌的优势的：①直接充实有益的优势菌群，并使之在肠道内定植；②与有害菌竞争养分或竞争附着部位，形成生物屏障作用；③与病原菌竞争营养物质，消耗消化道内的氧气，造成不利有害菌的环境；④产生不利有害菌的产物，例如产生乳酸、过氧化氢、溶菌酶和抗菌物质等。正常情况下，动物肠道内优势种群为厌氧菌，占99%以上，其中主要包括拟杆菌、双歧杆菌、乳酸杆菌、消化杆菌、优杆菌等；而需氧菌及兼性厌氧菌只占1%。如该优势种群发生变化，上述专性厌氧菌显著减少，面需氧菌和兼性厌氧菌增加，此时使用微生态制剂，拟杆菌、双歧杆菌等优势种群可逐渐恢复正常，而需氧菌和兼性厌氧菌等逐渐降低，从而恢复肠道菌群平衡。2.生物夺氧促进生长肠内大肠杆菌活动增强，导致蛋白质转化为氨和胺，两者都具有刺激性和毒性。饲喂微生物添加剂可使肠道、粪便及门静脉血液中的氨量降低，阻止肠道内细菌产生胺及中和肠内毒素等。一些微生物需氧菌特别是芽胞杆菌能消耗肠道内的氧气，营造成厌氧环境，有利于乳酸杆菌等有益微生物的生长，限制了有害需氧菌和兼性厌氧菌的增殖，从而使失调的有益菌群恢复到正常状态，达到治病促生长的目的。3.生物拮抗作用微生态制剂中的有益菌在体内对病原微生物有生物拮抗作用。这些有益菌可抑制病原微生物粘附到肠粘膜上皮细胞上，促使其随粪便排出体外。试验证明，雏鹅使用益生菌后，大肠和盲肠内肠球菌的数量减少到原来的0.003%，大肠杆菌减少到原来的5%，多形性细菌减少到原来的0.01%以下。用益生菌原液饲喂鹅后发现其对雏鹅肠内大肠杆菌和沙门氏菌有极显著的拮抗（颉颃）作用。在体外试管培养试验中表明，乳杆菌(LB-9703)微生态制剂对致病性鹅白痢沙门氏菌具有很强的生物拮抗（颉颃）作用。4.调节鹅消化代谢提高增重效率与肌体免疫力微生态制剂是良好的免疫激活剂，能有效地提高抗体水平和巨噬细胞的活性，通过产生杭体和提高噬菌作用活性等刺激免疫、激发机体体液免疫和细胞免疫，增强相体的免疫力和抗病力。根据已有的研究成果认为：①有益微生物可产生各种消化酶(例如酵母菌和芽孢杆菌能产生水解酶、发酵酶、呼吸酶、脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等)，直接消化饲料营养成分，有些微生物还能产生分解复杂碳水化合物的酶或植酸酶，改善消化道食糜的物理特性或消除日粮中的抗营养因子，直接提高饲料转化率，加速蛋白质等的沉淀与转化，促进动物的快速健康生长和生产。尤其在15日龄以后。给鹅添加1%的益生菌，其消化道的淀粉酶和总蛋白酶活性大大提高，这对鹅早期生长和提高饲料转化率有良好的效果。②有益细菌可产生B族维生素及多种酶等营养物质，例如生物素等，提供营养物质，促进鹅的生长和提高生长性能。此外，微生物益生菌可提高动物体内抗体水平或提高巨噬细胞等的活性，增强机体免疫功能。发现纳豆芽孢杆菌能增强雏鹅抗绵红细胞抗体的产生，进一步试验表明，该菌能显著提高鹅脾脏T、B淋巴细胞比例，增强鹅的细胞免疫反应。用芽孢杆菌等益生菌饲喂雏鹅后，发现试验组的中枢免疫器官发育比对照组快，胸腺内淋巴细胞密度加大，T细胞数量极具增加，法氏囊粘膜形成皱臂数量增加，血液中T细胞值亦较高。三、鹅（舍）棚建设1、鹅（舍）棚根据自己养殖需求来建设，东西走向，坐北朝南，长宽比例6：1。2、建设鹅（舍）棚应该考虑通风透气，安装有通风机、天窗等设施，调节室内温度和湿度，能够保证温度15到20度之间。四、养鹅发酵床的制作养鹅发酵床垫料配方制作：发酵床养鹅的垫料一般30--60厘米左右高，主要由锯末、稻壳、刨花、蘑菇渣、木薯渣、甘蔗渣、甜菜渣、大豆皮、新鲜牛粪、秸秆粉末、豆渣、花生壳、酒渣、油菜壳等构成，因地制宜的选择其中任意二三类垫料，尽量选择当地比较好找的垫料，发酵床养鹅垫料的成分尽量多种多样，其营养性更好，会更加快速促进鹅的健康生长，制作铺设养鹅发酵床时，先把你准备好的各种垫料搅拌均匀，然后加入百益宝EM原液与发酵床垫料混合搅拌均匀，发酵5天左右，然后在发酵床表面直接铺上5厘米左右厚的干净稻草或者麦秆等干草,在鸭舍的发酵床上面放置几个装有砂粒（颗粒大小3毫米左右）的盘子或者盒子；就可以放鹅进来养了。五、益生菌在鹅饲料中的应用与效益分析1在蛋鹅饲料中的应用在蛋鹅饲料添加益生菌，可提高产蛋率和蛋品质，同时改善饲料利用率，提高饲料报酬。在蛋鹅日粮中添加1%益生菌，产蛋量提高5.6%(P0.05)，产蛋率提高3.5%，死亡率下降8%。用益生菌对蛋鹅饮水试验，与对照组相比，试验组产蛋率提高12.5%，产蛋量提高1.6%。在蛋鹅饲料中添加百益宝EM原液也发现蛋重和产蛋率均有提高，并且降低了耗料量。用1%益生菌原液发酵蛋鹅饲料，结果产蛋率和蛋重分别比对照组提高18.5%和3.3%，而料蛋比比对照组降低13.1%。在蛋鹅饲料中添加3%益生菌原液发酵5天后鹅群体存活率提高7.2%，饲料报酬和产蛋率显著提高，并改善鹅蛋品质，提高平均蛋重，降低蛋的破损率。同时，益生菌可预防和治疗鹅拉稀，也可使蛋鹅的生产期平均延长15天，而饲料转化率和死亡率均明显下降。试验组产蛋率比对照组腹泻率下降13.5%。在蛋鹅饲料中添加2%的益生菌，结果表明，试验组产蛋率比对照组提高5.1%，平均蛋重比对照组提高0.8%，试验组比对照组是提高饲料报酬9.3%，死淘率降低2.2%。一般比传统养鹅节省20%的饲料成本。2在蛋雏鹅饲料中的应用在雏鹅日粮中添加益生菌原液，可提高雏鹅成活率、日增重及饲料报酬，同时可降低雏鹅腹泻等肠道疾病的发生率。应用乳杆菌的益生菌原液对出壳雏鹅进行鹅拉稀预防试验证明，可有效地预防鹅拉稀，减少死亡，显著提高育雏鹅存活率(存活率达到97.0%-98.3%)。在雏饲鹅料中添加益生菌原液，结果试验组较对照组饲料报酬提高12.3%，死淘率下降6.3%。在雏鹅日粮中添加益生菌后，结果平均日增重提高25.1%，鹅感染沙门氏菌拉稀后，添加益生菌组雏较对照组死亡率降低23%。益生菌能有效地降低雏鹅的肠道疾病发生率，而且能缩短病程，在饲料中添加3%益生菌原液能显著提高雏鹅日增重，改善饲料转化率。15周龄蛋鹅日粮中添加益生菌，使增重提高8.1%，料重比下降19.7%，死淘率下37.3%。3在肉鹅饲料中的应用在肉鹅料中添加益生菌原液，可提高肉鹅的日增重和饲料利用率，降低死亡率。在肉鹅日粮中添加0.5%的益生菌，结果发现，益生菌具有提高日增重，改善饲料转化率及降低死亡率的效果。益生菌可使肉鹅增重提高15.2%，料重比下降8.5%。在肉鹅日粮中添加0.8%的益生菌，鹅血液球蛋白水平提高，血氨减少，鹅的抗病力增强。在肉鹅日粮中添加1-2%的益生菌，可极显著地促进肉鹅对日粮蛋白质的利用，可提高肉鹅生长速度和饲料率。饲喂益生菌的肉鹅，比对照组日增重提高2.9%，饲料转化率提高5.1%。一般比传统养鹅节省20%的饲料成本。一般建议发酵后饲喂，因为家禽等动物肠胃道比较短，食物在体内停留的时间不长，微生物还没等大量繁殖和来不及吸收就排除体外，起不到很好的效果。如果直接微生物拌料请按1：50-100倍稀释液混合来用。适用于（鸡、鸭、兔、狐等体型较小的动物）。视动物的粪便的稠稀，添加减少稀释液的比例。4使用方法1.饮水：菌液兑水稀释100-200倍用于家禽畜；病弱动物可按每公斤体重2毫升灌服原液。2.发酵饲料：1公斤益生菌原液稀释20倍左右均匀拌到100公斤待发酵的各种原料中，严格密闭发酵，气温30度左右时发酵3天左右，温度低时发酵时间适当延长（12天左右）以发酵料有甜酸发酵气味为准。即可拌料饲喂。添加饲喂量由少到多。3.圈舍除臭：用喷雾器兑水200-300倍稀释液，对畜禽舍地面、墙壁、舍顶、排水沟等设施进行彻底喷洒，每隔3-7天喷洒一次。现代肉鹅的早期生长速度比过去的肉鹅快得多，一周的体重大约是初生重的3倍～4倍。正确地做好前几天的育雏工作，使雏鸡有一个良好的开端，益生菌对养殖肉鹅生产具有极其重要的意义。为了提高蛋鹅的生长潜能，必须使蛋雏鹅有一个好的开端；为促进食欲尽早发育，重要的是提供并管理维护好鹅舍环境，确保蛋雏鹅采食到足够的益生菌饲料，饮用到足够菌液稀释的水。益生菌养殖蛋鹅：饮水：一公斤菌液用井水100-200倍稀释直接饮用或者与放置24小时后的自来水稀释后饮用。发酵饲料：用1公斤菌液稀释20倍左右与100公斤饲料原料混合均匀密封发酵，气温30度左右时发酵3天左右，温度低时发酵时间适当延长（12天左右）以发酵料有甜酸发酵气味为准。即可拌料饲喂。添加饲喂量由少到多。舍内环境消毒除氨气：益生菌150倍稀释液在舍内喷洒消毒除氨气。可根据舍内环境3日一次。4.注意事项：尽量少用或不用化学杀菌剂以喷洒益生菌为主，大蒜汁或者韭菜汁或者百部或者西红柿叶汁或者薄荷叶汁等来杀菌消毒，免疫程序照常合理安排实施。如严格坚持使用益生菌为主很少有大肠杆菌等的出现。如果出现可提高益生菌浓度比例，个别鹅只用纯益生菌菌液灌服或饮水拌料。一般每平米养鹅八只左右，半月左右补充一些菌液来维护发酵床的良好活性，鹅舍湿度保持在30%左右，禁止与化学药品和抗生素类药物一同使用，防止杀灭和抑制益生菌，使得益生菌的活性降低。控制鹅舍湿度的措施鹅对空气湿度的要求有较大的适应范围，在温度适宜的条件下，50%～70％的湿度都是适宜的。一般在生产实践中把鹅舍内的湿度控制在60％左右是比较理想的。如果湿度过大，雏鹅容易受凉，导致感冒、下痢。同时，潮湿容易造成饲料和垫草发霉，另外潮湿也容易使垫料中的有机质被微生物分解产生氨气、硫化氢等有害气体。如果湿度太低，不利因素也很大，相对湿度低于40%可使鹅的皮肤发生干裂，呼吸道黏膜水分减少，从而减弱皮肤和呼吸道黏膜对微生物的防御能力，因此呼吸道发病率增加。在实际生产当中，鹅舍常见的问题是潮湿，而不是干燥。因此，采取措施防制潮湿是鹅生产环境控制中的重要环节。1.鹅舍位置要相对比较高。建舍时需要选择较高的位置,以使雨后场区内的积水迅速排出,也有利于控制地下水位对舍内的影响。2.鹅舍建造时应将舍内地面垫高,一般应比舍外高出25厘米。这样既有利于舍内水的排出,也可防止舍外积水的渗入。3.运动场地面应有一定坡度。运动场靠鹅舍处应略高，靠水面一侧应略低,这样可减少运动场内的积水。但运动场的坡度不宜过大,可根据原来环境状况保持在5～15度。运动场上如果设置水槽,水槽的方向与鹅舍应垂直,靠鹅舍一端略高于远离鹅舍的一端。4.设置好舍