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1.生物产品的分离包括不溶物的去除，产物分离，纯化和精制。2.发酵液常用的固液分离方法有离心和过滤等。3.离心设备从形式上可分为管式，套筒式，碟片式等型式。4.膜分离过程中所使用的膜，依据其膜特性（孔径）不同可分为微滤膜，超滤膜，纳滤膜和反渗透膜；5.多糖基离子交换剂包括葡聚糖离子交换剂和离子交换纤维素两大类。6.工业上常用的超滤装置有板式，管式，螺旋卷式和中空纤维式7.影响吸附的主要因素有吸附剂的性质，吸附质的性质，温度，溶液pH值，盐浓度，吸附物浓度和吸附剂用量8.离子交换树脂由载体，活性基团和可交换离子组成。9.电泳用凝胶制备时，过硫酸铵的作用是引发剂；甲叉双丙烯酰胺的作用是交联剂；TEMED的作用是增速剂；10.影响盐析的因素有溶质种类，溶质浓度，pH值和温度；11.在结晶操作中，工业上常用的起晶方法有自然起晶法，刺激起晶法和晶种起晶法；12.简单地说，离子交换过程实际上只有外部扩散，内部扩散和化学交换反应三个步骤；13.在生物制品进行吸附或离子交换分离时，通常遵循Langmuir吸附方程，其形式为Q＝q0C/(k+C)14.反相高效液相色谱的固定相是非极性的，而流动相是极性的；常用的固定相有C18和C8；常用的流动相有甲醇和乙睛；15.超临界流体的特点是与气体有相似的粘度（扩散系数），与液体有相似的密度；16.离子交换树脂的合成方法有共聚（加聚）和均聚（缩聚）两大类；17.常用的化学细胞破碎方法有渗透压冲击，增溶法，脂溶法，酶消化法和碱处理法；18.等电聚焦电泳法分离不同蛋白质的原理是依据其等电点（pI）的不同；19.离子交换分离操作中，常用的洗脱方法有pH梯度和离子强度（盐）梯度；20.晶体质量主要指晶体大小，晶体性状和晶体纯度三个方面；4.亲和吸附原理包括吸附介质的制备，吸附和洗脱三步。11.根据分离机理的不同，色谱法可分为吸附色谱，分配色谱，离子交换色谱和凝胶色谱。12.盐析实验中用于关联溶质溶解度与盐浓度的Cohn方程为lgS＝β－KsI；当保持体系温度、pH值不变，仅改变溶液离子强度进行的盐析操作称为Ks盐析法；当保持离子强度不变，改变温度、pH值进行的盐析操作称为β盐析法。13.过饱和溶液的形成方式有：热饱和溶液冷却，蒸发溶剂，真空蒸发冷却，化学反应结晶和盐析。14.蛋白质分离常用的色谱法有金属螯合色谱，共价色谱，离子交换色谱和疏水作用色谱。17.SDSPAGE电泳制胶时，加入十二烷基磺酸钠（SDS）的目的是消除各种待分离蛋白的电荷和分子形状差异，而将分子量作为分离的依据。19.高效液相色谱分离方法中，液-液色谱是以液体作为流动相；以固定在固相载体表面的液体作为固定相。20.常用的蛋白质沉析方法有盐析，等电点沉析和有机溶剂沉析。1.在细胞分离中，细胞的密度ρS越大，细胞培养液的密度ρL越小，则细胞沉降速率越大。2.表示离心机分离能力大小的重要指标是C。A.离心沉降速度B.转数C.分离因数D.离心力3.过滤中推动力要克服的阻力有介质阻力和滤饼阻力，其中滤饼占主导作用。4.简答：对微生物悬浮液的分离（过滤分离），为什么要缓慢增加操作压力？5.判断并改错：在恒压过滤中，过滤速率会保持恒定。（×）改：不断下降。6.简答：提高过滤效率的手段有哪些?7.判断并改错：生长速率高的细胞比生长速率低的细胞更难破碎。(×)改：更易破碎。8.简答：采用哪种方法破碎酵母能达到较高的破碎率？9.简答：蛋白质复性收率低的主要原因是什么？10.简答：常用的包含体分离和蛋白质复性的工艺路线之一。11.B可以提高总回收率。A.增加操作步骤B.减少操作步骤C.缩短操作时间D.降低每一步的收率12.重力沉降过程中，固体颗粒不受C的作用。A.重力B.摩擦力C.静电力D.浮力13.过滤的透过推动力是D。A.渗透压B.电位差C.自由扩散D.压力差14.在错流过滤中，流动的剪切作用可以B。A.减轻浓度极化，但增加凝胶层的厚度B.减轻浓度极化，但降低凝胶层的厚度C.加重浓度极化，但增加凝胶层的厚度D.加重浓度极化，但降低凝胶层的厚度15.目前认为包含体的形成是部分折叠的中间态之间A相互作用的结果。A.疏水性B.亲水性C.氢键D.静电16.判断并改错：原料目标产物的浓度越高，所需的能耗越高，回收成本越大。(×)改：原料目标产物的浓度越低。17.菌体和动植物细胞的重力沉降操作，采用D手段，可以提高沉降速度。A.调整pHB.加热C.降温D.加盐或絮状剂18.撞击破碎适用于D的回收。A.蛋白质B.核酸C.细胞壁D.细胞器19.重力沉降过程中，固体颗粒受到重力，浮力，摩擦阻力的作用，当固体匀速下降时，三个力的关系重力=浮力+摩擦阻力。20.为了提高最终产品的回收率：一是提高每一级的回收率，二是减少操作步骤。21.评价一个分离过程效率的三个主要标准是：①浓缩程度②分离纯化程度③回收率。22.区带离心包括差速区带离心和平衡区带离心。23.差速区带离心的密度梯度中最大密度B待分离的目标产物的密度。A.大于B.小于C.等于D.大于或等于24.简答：管式和碟片式离心机各自的优缺点。25.单从细胞直径的角度，细胞越小，所需的压力或剪切力越大，细胞越难破碎。1.防止蛋白质沉淀的屏障有蛋白质周围的水化层和双电层。2.判断：当蛋白质周围双电层的ζ点位足够大时，静电排斥作用抵御蛋白质分子之间的分子间力，使蛋白质溶液处于稳定状态而难以沉淀。（√）3.降低蛋白质周围的水化层和双电层厚度，可以破坏蛋白质溶液的稳定性，实现蛋白质沉淀。34.常用的蛋白质沉淀方法有：盐析沉淀，等电点沉淀，有机溶剂沉淀。5.判断并改错：蛋白质水溶液中离子强度在生理离子强度（0.15～0.2mol·kg-1）之外，蛋白质的溶解度降低而发生沉淀的现象称为盐析。（×）改：离子强度处于高离子强度时。6.在Cohn方程中，logS=β-KsI中，盐析常数Ks反映C对蛋白质溶解度的影响。A.操作温度B.pH值C.盐的种类D.离子强度7.在Cohn方程中，logS=β-KsI中，β常数反映B对蛋白质溶解度的影响。A.无机盐的种类B.pH值和温度C.pH值和盐的种类D.温度和离子强度8.Cohn方程中，Ks越大，β值越小，盐析效果越好。9.蛋白质溶液的pH接近其等电点时，蛋白质的溶解度B。A.最大B.最小C.恒定D.零10.蛋白质溶液的pH在其等电点时，蛋白质的静电荷数为0。11.判断并改错：在高离子强度时，升温会使蛋白质的溶解度下降，有利于盐析沉淀，因此常采用较高的操作温度。（×）改：只在离子强度较高时才出现。12.判断并改错：利用在其等电点的溶液中蛋白质的溶解度最低的原理进行分离，称为等电点沉淀，而不必考虑溶液的离子浓度的大小。（×）改：在低离子强度条件下。13.等电点沉淀的操作条件是低离子强度和pH=pI。14.判断并改错：无论是亲水性强，还是疏水性强的蛋白质均可采用等电点沉淀。（×）改：适用于疏水性强的蛋白质(酪蛋白)。15.有机溶剂沉淀时，蛋白质的相对分子质量越大，则有机溶剂用量越少；在溶液等电点附近，则溶剂用量越少。16.变性活化能A的蛋白质可利用热沉淀法分离。A.相差较大B.相差较小C.相同D.相反17.在相同的离子强度下，不同种类的盐对蛋白质盐析的效果不同，一般离子半径A效果好。4A.小且带电荷较多的阴离子B.大且带电荷较多的阴离子C.小且带电荷较多的阳离子D.大且带电荷较多的阳离子18.盐析沉淀时，对A蛋白质所需的盐浓度低。A.结构不对称且高分子量的B.结构不对称且低分子量的C.结构对称且高分子量的D.结构对称且低分子量的19.盐析常数Ks随蛋白质的相对分子量的增高或分子结构的不对称性而增加。。