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2010-2011学年第二学期本科试卷课程名称:生物化学（B）第1页（共10页）学院:专业:学号:姓名:―――――――――――――装――――――――――――订――――――――――――线――――――――――――――学院一、名词解释：（每个2分，共10分）氨基酸的等电点当调节氨基酸溶液pH值，使氨基酸分子上的-NH3+基和—COO-基的解离度完全相等时，即氨基酸所带净电荷为零，在电场中既不向阴极移动也不向阳极移动，此时氨基酸所处溶液的pH值称为该氨基酸的等电点，用pI表示。转氨基作用是-氨基酸的氨基通过酶促反应转移到-酮酸的酮基位置上，形成与原来-酮酸相应的-氨基酸，而原来的-氨基酸则转变成相应的-酮酸。酶的活性中心是指酶分子中直接与底物结合并完成酶催化反应的比较集中并构成一定空间构象的结构区域。酶的比活力指在特定条件下，每毫克酶蛋白所具有的酶活力单位数。DNA的半保留复制在DNA复制时，双链DNA解开，以每一条链为模板合成其互补链，可形成两个与亲代完全一样的DNA分子，每个子代DNA的一条链来自于亲代，另一条是新合成的，这种复制方式成为半保留复制。二、是非判断：（对则打√，错则打×，每小题1分，共15分）1．（×）氨基酸与茚三酮反应都产生蓝紫色化合物。题号一二三四五六七八总成绩得分得分得分年级：09课程号：1403051006第2页（共10页）2．（×）构成蛋白质的20种氨基酸都是必需氨基酸。3．（×）一氨基一羧基氨基酸的pI为中性，因为-COOH和-NH2的解离度相同。4．（√）鸟氨酸循环是尿素合成途径，是机体氨代谢的重要方式和解毒方式。5．（×）蛋白质终止过程是终止因子识别tRNA上的终止密码子。6．（×）酶的必需基团是指酶蛋白分子中与酶的催化活性直接相关的氨基酸残基侧链基团，酶的必需基团都位于酶的活性中心，7．（√）操纵子是原核细胞基因表达系统的一种功能单位，由起动基因（P）、操纵基因（O）和若干个功能相关的结构基因组成。8．（×）酶的不可逆抑制作用一旦发生，就没有办法解除这种抑制作用，所以叫做不可逆抑制。9．（√）DNA的复制需要DNA聚合酶和RNA聚合酶。10．（×）DNA双螺旋沿其轴每0.34nm就转一圈。11．（×）基因转录因子的终止信号应位于被转录的序列以外的下游区。12．（√）转录不需要引物，而反转录必须有引物。13．（×）一条新链合成开始时，fMet-tRNAfMet与核糖体的A位结合。14．（×）在真核生物细胞中，呼吸链位于线粒体外膜上。15．（√）乙醛酸循环中两个特有的酶分别是异柠檬酸裂解酶和苹果酸合成酶。三、填空：（每空1分，共20分）1．蛋白质的基本组成单位是（α-氨基酸）。2.维持蛋白质二级结构的主要作用力是（氢键）。3.采用分段盐析法使用不同浓度的硫酸铵溶液就可将（溶解度）不同的蛋白质进行初步分离。4.体内某些组织如骨骼肌、心肌中的L-谷氨酸脱氢酶活性低，这些部位的脱氨基作用以（嘌呤核苷酸循环）这一方式为主。得分2010-2011学年第二学期本科试卷课程名称:生物化学（B）第3页（共10页）学院:专业:学号:姓名:―――――――――――――装――――――――――――订――――――――――――线――――――――――――――学院5.遗传密码共有64种，其中的一种起始密码为（AUG）。6.核蛋白体循环包括多肽链合成的进位、（成肽）和（转位）三步反应。7．NAD与NADP是水溶性维生素（PP，或烟酸与烟酰胺）的衍生物。8．结合酶由酶蛋白和辅助因子两部分组成。结合酶中与酶蛋白疏松结合并与催化活性有关的耐热低分子有机化合物称为（辅酶），用透析方法可除去；与酶蛋白牢固结合并与催化活性有关的耐热低分子有机化合物称为（辅基），用透析的方法不易除去。9．非竞争性抑制物存在时，酶反应动力学特点为Vmax减小，Km值（不变）。10．在其他酶的催化下，酶蛋白肽链上的一些基团可与某种化学基团发生可逆的共价结合，从而改变酶的活性，此过程称为酶的（共价修饰）调节。11．聚酰胺凝胶电泳和琼脂糖凝胶电泳分离核酸是基于核酸（长度）的不同。12．DNA复制时，前导链的合成是（连续）的，后随链的合成是（不连续）的。13．染色体中参与复制的活性区呈Y型结构，称为（DNA复制叉）。14．在原核细胞中蛋白质合成的起始阶段是形成（70S）起始复合物，而在真核细胞中是形成（80S）起始复合物。15．脂肪酸生物合成的关键酶包括脂肪酸合成酶系、（柠檬酸合成酶）和乙酰辅酶A羧化酶。16．在糖代谢途径中，可以产生5-磷酸核糖并产生NADPH还原力的代谢方式是（磷酸戊糖途径或HMP途径）。四、单项选择：（每题1分，共15分）1．（D）当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的A．稳定性增加B．粘度增加C．导电性增加D．溶解度最小得分年级：09课程号：1403051006第4页（共10页）2．（D）下列氨基酸中哪种氨基酸是必需氨基酸A．精氨酸B．组氨酸C．酪氨酸D．亮氨酸3．（A）某蛋白质pI为7.5，在pH6.0的缓冲液中进行电泳，其泳动方向为A．向负极移动B．向正极移动C．不运动D．同时向正极和负极移动4．（D）能与密码子ACU相识别的反密码子是A．UGAB．IGAC．AGID．AGU5．（A）核糖体上A位点的作用是A．接受新的氨基酰-tRNAB．与延伸中的肽酰基tRNA结合C．空载tRNA脱离核蛋白体前的结合位点D．上述都不对6．（B）酶具有催化剂的共性，也具有生物催化剂的特性，此特性包括：A．反应过程中本身不被消耗B．催化活力与辅酶、辅基有关C．能加速化学反应速率，用量少而催化效率高D．只能加速热力学上有可能进行的化学反应，降低反应的活化能7．（A）下列分支代谢途径的反馈抑制方式中，“分支代谢途径的几种末端产物各自都能对公共步骤的第一个酶进行反馈抑制，但只是部分抑制，甚至在高浓度时也如此；该酶对各末端产物有别构结合的位点，各产物的抑制作用互不影响；只有当最终产物都过多时，才能达到最大抑制效果。”的反馈抑制方式是：A．积累反馈抑制B．同工酶调节C．顺序反馈抑制D．协同反馈抑制8．（C）下列给出四种酶的国际系统分类编号，其中属于水解酶类的是：A．EC1.1.1.1B．EC2.1.1.1C．EC3.1.1.1D．EC4.1.1.12010-2011学年第二学期本科试卷课程名称:生物化学（B）第5页（共10页）学院:专业:学号:姓名:―――――――――――――装――――――――――――订――――――――――――线――――――――――――――学院9．（B）mRNA的功能是：A．与蛋白质组成核糖体B．是蛋白质氨基酸序列的模板C．携带基因D．携带氨基酸到核糖体10．（A）需要以RNA为引物的是：A．复制B．转录C．翻译D．RNA复制11．（B）下列氨基酸中，含有密码子最少的是：A．LeuB．TrpC．ArgD．Ser12．（A）dTMP生物合成的直接前体是：A．dUMPB．dCMPC．TMPD．dUTP13．（D）基因组是：A．一个生物体内所有基因的分子总量B．一个二倍体细胞中的染色体数C．遗传单位D．生物体的一个特定细胞内的所有基因的分子总量14．（D）EMP途径中催化不可逆步骤的酶是下列哪项：A．3-磷酸甘油酸激酶B．醛缩酶C．磷酸丙糖异构酶D．丙酮酸激酶15．（C）有关糖异生代谢途径的描述，下列哪项错误：A．生糖氨基酸能异生为葡萄糖，生酮氨基酸不能异生为葡萄糖B．人体内乙酰辅酶A不能异生成葡萄糖C．糖异生就是糖酵解的逆反应，二者所需的酶是一样的D．由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生五、简答题：（共4小题，共20分）得分年级：09课程号：1403051006第6页（共10页）1．（6分）简述参与蛋白质生物合成的物质。1）三种RNA：mRNA（messengerRNA,信使RNA）1分rRNA（ribosomalRNA,核蛋白体RNA）1分tRNA（transferRNA,转移RNA）1分2）20种氨基酸(AA)作为原料1分3）酶及众多蛋白因子，如IF、EF、RF1分4）供能物质（ATP、GTP）、无机离子1分2．（4分）请说明温度影响酶催化活性的规律和作用机理。1）温度加速酶反应-影响中间产物的形成与分解温度影响反应体系的能量水平、酶和底物分子的运动及其反应基团的解离状态，从而影响ES的形成与分解，随温度升高，反应速度加快。2分2）温度加速酶蛋白变性-影响酶的稳定性随温度升高，酶分子稳定性下降，酶蛋白变性，活性中心被破坏，酶失去活性，酶促反应速度降低。2分3.（5分）简述遗传密码的五个基本特点？1)密码具有简并性；1分2)密码子具有方向性；1分3)密码子的通用性；1分4)密码子（第三位碱基）具有摆动性；1分5)密码具有连续性。1分4.（5分）在正常情况下，机体各代谢中间物形成一种平衡，不会大量积累。要达到大量生产某代谢物的目的，必须对其代谢途径加以控制。请简述谷氨酸发酵优良菌株应具有的生化特点。2010-2011学年第二学期本科试卷课程名称:生物化学（B）第7页（共10页）学院:专业:学号:姓名:―――――――――――――装――――――――――――订――――――――――――线――――――――――――――学院1）-酮戊二酸脱氢酶活力极低或缺失，阻其转变成琥珀酸从而大量积累；1分2）谷氨酸脱氢酶活力高且不被低浓度产物谷氨酸抑制，加快谷氨酸的合成；1分3）细胞膜对谷氨酸的通透性好，使生成的谷氨酸及时分泌到细胞外，减少细胞内谷氨酸浓度，避免抑制作用产生；1分4）选育代谢回补途径旺盛的菌种以提高以葡萄糖为碳源生产柠檬酸效率；1分5）减弱乙醛酸循环，提高以葡萄糖为碳源生产谷氨酸转化率。1分六、计算题：（共1小题，共6分）在某实验条件下，过氧化氢酶的Km为40mmol/L，当底物过氧化氢浓度为360mmol/L时，求反应速度达到最大反应速度的百分数？如欲使反应速度为最大反应速度的80%，则该反应条件下底物过氧化氢的浓度应如何（以mmol/L表示）？（1）米氏方程公式v=Vmax*[S]/（Km+[S]）2分（2）由题目知：v=Vmax*360/（40+3600）所以v=9/10Vmax=90%Vmax2分（3）当v=0.8Vmax时，则0.8Vmax=Vmax*[S]/（40+[S]）所以[S]=160mmol/L2分七、综合测试题：（共1小题，共14分）计算1摩尔软脂酰甘油（由3分子16碳饱和脂肪酸与1分子甘油组成）完全氧化为水和二氧化碳可产生多少摩尔ATP？要求将其所有代谢途径写出。解答：1摩尔硬脂酰甘油（由3分子16碳饱和脂肪酸与1分子甘油组成）水解生成1摩尔甘油和3摩尔16碳饱和脂肪酸。（1）甘油代谢得分得分年级：09课程号：1403051006第8页（共10页）其中甘油通过磷酸二羟丙酮进入EMP途径代谢，代谢为：①甘油生成3-磷酸甘油消耗1ATP（-1ATP）1分②3磷酸甘油脱氢生成磷酸二羟丙酮，在细胞质中产生还原力NADH（NADH）1分③磷酸二羟丙酮经EMP途径生成丙酮酸，在细胞质中依次脱氢生成NADH、底物水平磷酸化两次（NADH+ATP+ATP），而细胞质中生成的NADH经a-磷酸甘油穿梭系统或苹果酸-天冬氨酸穿梭系统可进入线粒体进行电子传递磷酸化生成ATP。1分④丙酮酸进入线粒体后氧化脱羧生成乙酰辅酶A并产生还原力NADH（在线粒体中产生，无需穿梭，相当于2.5ATP），乙酰辅酶A进入三羧酸循环生成10ATP。1分所以1摩尔甘油完全氧化可产生能量为：-1ATP+NADH+NADH+1ATP+1ATP+2.5ATP+10ATP=13.5ATP+2NADH=18.5ATP或19.5ATP计算正确1分（2）16碳饱和脂肪酸代谢①脂肪酸的活化、活化脂肪酸的跨膜转运、-氧化和TCA循环全部过程完整2分②活化一次，消耗2ATP活化1分2010-2011学年第二学期本科试卷课程名称:生物化学（B）第9页（共10页）学院:专业:学号:姓名:―――――――――――――装――――――――――――订――――――――――――线―――――――