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生物化学习题集蛋白质化学一、选择题1、在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称之谓()A、三级结构B、缔合现象C、四级结构D、变构现象2、形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于()A、不断绕动状态B、可以相对自由旋转C、同一平面D、随不同外界环境而变化的状态3、甘氨酸的解离常数是pK1=2.34,pK2=9.60，它的等电点（pI）是()A、7.26B、5.97C、7.14D、10.774、肽链中的肽键是：()A、顺式结构B、顺式和反式共存C、反式结构5、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是：()A、静电作用力B、氢键C、疏水键D、范德华作用力6、蛋白质变性是由于（）A、一级结构改变B、空间构象破坏C、辅基脱落D、蛋白质水解7、必需氨基酸是对（）而言的。A、植物B、动物C、动物和植物D、人和动物8、在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋转的氨基酸是（）A、丙氨酸B、亮氨酸C、甘氨酸D、丝氨酸9、天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构（）A、全部是L－型B、全部是D型C、部分是L－型，部分是D－型D、除甘氨酸外都是L－型10、谷氨酸的pK’1(-COOH)为2.19，pK’2(-N+H3)为9.67，pK’3r(-COOH)为4.25，其pI是（）A、4.25B、3.22C、6.96D、5.9311、在生理pH情况下，下列氨基酸中哪个带净负电荷？（）A、ProB、LysC、HisD、Glu12、天然蛋白质中不存在的氨基酸是（）A、半胱氨酸B、瓜氨酸C、丝氨酸D、蛋氨酸13、破坏α－螺旋结构的氨基酸残基之一是：（）A、亮氨酸B、丙氨酸C、脯氨酸D、谷氨酸14、当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的（）A、稳定性增加B、表面净电荷不变C、表面净电荷增加D、溶解度最小15、蛋白质分子中-S-S-断裂的方法是（）A、加尿素B、透析法C、加过甲酸D、加重金属盐二、是非题（在题后括号内打√或×）1、一氨基一羧基氨基酸的pI为中性，因为-COOH和-NH+3的解离度相等。（）2、构型的改变必须有旧的共价健的破坏和新的共价键的形成，而构象的改变则不发生此变化。（）3、生物体内只有蛋白质才含有氨基酸。（）4、所有的蛋白质都具有一、二、三、四级结构。（）5、用羧肽酶A水解一个肽，发现释放最快的是Leu，其次是Gly，据此可断定，此肽的C端序列是Gly-Leu。（）6、蛋白质分子中个别氨基酸的取代未必会引起蛋白质活性的改变。（）7、镰刀型红细胞贫血病是一种先天遗传性的分子病，其病因是由于正常血红蛋白分子中的一个谷氨酸残基被缬氨酸残基所置换。（）8、镰刀型红细胞贫血病是一种先天性遗传病，其病因是由于血红蛋白的代谢发生障碍。（）9、在蛋白质和多肽中，只有一种连接氨基酸残基的共价键，即肽键。（）10、从热力学上讲蛋白质分子最稳定的构象是自由能最低时的构象。（）11、天然氨基酸都有一个不对称α-碳原子。（）12、变性后的蛋白质其分子量也发生改变。（）13、蛋白质在等电点时净电荷为零，溶解度最小。（）三、问答题和计算题：1、为什么说蛋白质是生命活动最重要的物质基础？2、试比较较Gly、Pro与其它常见氨基酸结构的异同，它们对多肽链二级结构的形成有何影响？3、为什么说蛋白质水溶液是一种稳定的亲水胶体？4、试举例说明蛋白质结构与功能的关系（包括一级结构、高级结构与功能的关系）。5、什么是蛋白质的变性？变性的机制是什么？举例说明蛋白质变性在实践中的应用。6、聚赖氨酸（polyLys）在pH7时呈无规则线团，在pH10时则呈α-螺旋；聚谷氨酸（polyGlu）在pH7时呈无规则线团，在pH4时则呈α-螺旋，为什么？7、多肽链片段是在疏水环境中还是在亲水环境中更有利于α-螺旋的形成，为什么？8、已知某蛋白质的多肽链的一些节段是-螺旋，而另一些节段是-折叠。该蛋白质的分子量为240000，其分子长5.0610-5,求分子中-螺旋和-折叠的百分率.(蛋白质中一个氨基酸的平均分子量为120,每个氨基酸残基在-螺旋中的长度0.15nm，在-折叠中的长度为0.36nm)。四、名词解释等电点（pI）肽键和肽链肽平面及二面角一级结构二级结构三级结构四级结构超二级结构结构域蛋白质变性与复性分子病盐析法酶一、选择题1、酶反应速度对底物浓度作图，当底物浓度达一定程度时，得到的是零级反应，对此最恰当的解释是：()A、形变底物与酶产生不可逆结合B、酶与未形变底物形成复合物C、酶的活性部位为底物所饱和D、过多底物与酶发生不利于催化反应的结合2、米氏常数Km是一个用来度量()A、酶和底物亲和力大小的常数B、酶促反应速度大小的常数C、酶被底物饱和程度的常数D、酶的稳定性的常数3、酶催化的反应与无催化剂的反应相比，在于酶能够：()A.提高反应所需活化能B、降低反应所需活化能C、促使正向反应速度提高，但逆向反应速度不变或减小4、辅酶与酶的结合比辅基与酶的结合更为()A、紧B、松C、专一5、下列关于辅基的叙述哪项是正确的？()A、是一种结合蛋白质B、只决定酶的专一性，不参与化学基团的传递C、与酶蛋白的结合比较疏松D、一般不能用透析和超滤法与酶蛋白分开6、酶促反应中决定酶专一性的部分是()A、酶蛋白B、底物C、辅酶或辅基D、催化基团7、重金属Hg、Ag是一类()A、竞争性抑制剂B、不可逆抑制剂C、非竞争性抑制剂D、反竞争性抑制剂8、全酶是指什么？()A、酶的辅助因子以外的部分B、酶的无活性前体C、一种酶一抑制剂复合物D、一种需要辅助因子的酶，具备了酶蛋白、辅助因子各种成分。9、根据米氏方程，有关[s]与Km之间关系的说法不正确的是()A、当[s]Km时，V与[s]成正比；B、当[s]＝Km时，V＝1/2VmaxC、当[s]Km时，反应速度与底物浓度无关。D、当[s]=2/3Km时，V=25％Vmax10、已知某酶的Km值为0.05mol.L-1，要使此酶所催化的反应速度达到最大反应速度的80％时底物的浓度应为多少？（）A、0.2mol.L-1B、0.4mol.L-1C、0.1mol.L-1D、0.05mol.L-111、某酶今有4种底物(S)，其Km值如下，该酶的最适底物为（）A、S1：Km＝5×10-5MB、S2：Km＝1×10-5MC、S3：Km＝10×10-5MD、S4：Km＝0.1×10-5M12、酶促反应速度为其最大反应速度的80％时，Km等于()A、[S]B、1/2[S]C、1/4[S]D、0.4[S]13、下列关于酶特性的叙述哪个是错误的？()A、催化效率高B、专一性强C、作用条件温和D、都有辅因子参与催化反应14、酶具有高度催化能力的原因是()A、酶能降低反应的活化能B、酶能催化热力学上不能进行的反应C、酶能改变化学反应的平衡点D、酶能提高反应物分子的活化能15、酶的非竞争性抑制剂对酶促反应的影响是：（）A、Vmax不变，Km增大B、Vmax不变，Km减小C、Vmax增大，Km不变D、Vmax减小，Km不变16、目前公认的酶与底物结合的学说是（）A、活性中心说B、诱导契合学说C、锁匙学说D、中间产物学说17、变构酶是一种（）A、单体酶B、寡聚酶C、多酶复合体D、米氏酶18、具有生物催化剂特征的核酶(ribozyme)其化学本质是（）A、蛋白质B、RNAC、DNAD、糖蛋白19、下列关于酶活性中心的叙述正确的的。（）A、所有酶都有活性中心B、所有酶的活性中心都含有辅酶C、酶的活性中心都含有金属离子D、所有抑制剂都作用于酶活性中心。20、乳酸脱氢酶(LDH)是一个由两种不同的亚基组成的四聚体。假定这些亚基随机结合成酶，这种酶有多少种同工酶？（）A、两种B、三种C、四种D、五种21、丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用，按抑制类型应属于（）A、反馈抑制B、非竞争性抑制C、竞争性抑制D、底物抑制22、水溶性维生素常是辅酶或辅基的组成部分，如：()A、辅酶A含尼克酰胺B、FAD含有吡哆醛C、NAD含有尼克酰胺D、脱羧辅酶含生物素23、NAD+在酶促反应中转移()A、氨基B、氢原子C、氧原子D、羧基24、NAD+或NADP+中含有哪一种维生素？（）A、尼克酸B、尼克酰胺C、吡哆醛D、吡哆胺25、辅酶磷酸吡哆醛的主要功能是()A、传递氢B、传递二碳基团C、传递一碳基因D、传递氨基26、生物素是下列哪一个酶的辅酶？（）A、丙酮酸脱氢酶B、丙酮酸激酶C、丙酮酸脱氢酶系D、丙酮酸羧化酶27、下列哪一种维生素能被氨基喋呤和氨甲喋呤所拮抗？（）A、维生素B6B、核黄素C、叶酸D、泛酸28、酶原是酶的前体（）A、有活性B、无活性C、提高活性D、降低活性二、是非题（在题后括号内打√或×）1、米氏常数（Km）是与反应系统的酶浓度无关的一个常数。（）2、同工酶就是一种酶同时具有几种功能。（）3、辅酶与酶蛋白的结合不紧密，可以用透析的方法除去。（）4、一个酶作用于多种底物时，其最适底物的Km值应该是最小。（）5、一般来说酶是具有催化作用的蛋白质，相应地蛋白质都是酶。（）6、酶反应的专一性和高效性取决于酶蛋白本身。（）7、酶活性中心是酶分子的一小部分。（）8、酶的最适温度是酶的一个特征性常数。（）9、竞争性抑制剂在结构上与酶的底物相类似。（）10、L-氨基酸氧化酶可以催化D-氨基酸氧化。（）11、维生素E的别名叫生育酚，维生素K的别名叫凝血维生素。（）12、泛酸在生物体内用以构成辅酶A，后者在物质代谢中参加酰基的转移作用。（）13、本质为蛋白质的酶是生物体内唯一的催化剂。（）三、问答题：1、影响酶促反应的因素有哪些？用曲线表示并说明它们各有什么影响？2、有淀粉酶制剂1克，用水溶解成1000ml，从中取出1ml测定淀粉酶活力，测知每5分钟分解0.25克淀粉，计算每克酶制剂所含的淀粉酶活力单位数（淀粉酶活力单位规定为：在最适条件下，每小时分解1克淀粉的酶量为一个活力单位）。3、试比较酶的竞争性抑制作用与非竞争性抑制作用的异同。4、什么是米氏方程，米氏常数Km的意义是什么？试求酶反应速度达到最大反应速度的99％时，所需求的底物浓度（用Km表示）5、什么是同工酶？为什么可以用电泳法对同工酶进行分离？同工酶在科学研究和实践中有何应用？6、举例说明酶的结构和功能之间的相互关系。7、试述维生素与辅酶、辅基的关系，维生素缺乏症的机理是什么？四、名词解释酶的活性中心酶原活力单位比活力Km诱导契合学说变构效应ribozyme辅酶和辅基同工酶竟争性抑制作用核酸的结构和功能一、选择题1、热变性的DNA分子在适当条件下可以复性，条件之一是（）A、骤然冷却B、缓慢冷却C、浓缩D、加入浓的无机盐2、在适宜条件下，核酸分子两条链通过杂交作用可自行形成双螺旋，取决于（）A、DNA的Tm值B、序列的重复程度C、核酸链的长短D、碱基序列的互补3、核酸中核苷酸之间的连接方式是：（）A、2’，5’—磷酸二酯键B、氢键C、3’，5’—磷酸二酯键D、糖苷键4、tRNA的分子结构特征是：（）A、有反密码环和3’—端有—CCA序列B、有密码环C、有反密码环和5’—端有—CCA序列D、5’—端有—CCA序列5、下列关于DNA分子中的碱基组成的定量关系哪个是不正确的？（）A、C+A=G+TB、C=GC、A=TD、C+G=A+T6、下面关于Watson-CrickDNA双螺旋结构模型的叙述中哪一项是正确的？（）A、两条单链的走向是反平行的B、碱基A和G配对C、碱基之间共价结合D、磷酸戊糖主链位于双螺旋内侧7、具5’－CpGpGpTpAp-3’顺序的单链DNA能与下列哪种RNA杂交?（）A、5’-GpCpCpAp-3’B、5’-GpCpCpApUp-3’C、5’-UpApCpCpGp-3’D、5’-TpApCpCpGp-3’8、RNA和DNA彻底水解后的产物（）A、核糖相同，部分碱基不同B、碱基相同，核糖不同C、碱基不同，核糖不同D、碱基不同，核糖相同9、下列关于mRNA描述哪项是错误的？（）A、原核细胞的mRNA在翻译开始前需加“PolyA”尾巴。B、真核细胞mRNA在3