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生物化学作业第二章脂类化学1.已知680mg纯橄榄油吸收578mg碘。求：（1）橄榄油中每分子三酰甘油平均有多少个双键？（2）该油的碘价是多少？（橄榄油中三酰甘油的相对分子质量为884）第三章蛋白质化学1.某氨基酸溶于pH7的水中，所得氨基酸溶液的pH为8，问此氨基酸的pI是大于8，等于8还是小于8？2.根据以下实验结果推断一多肽链的氨基酸顺序（1）酸水解得氨基酸组成为2个Ala,Arg,2个Lys,Met,Phe,2个Ser。（2）羧肽酶A水解得一氨基酸为Ala。（3）胰蛋白酶水解得四个肽段，其氨基酸组成如下：Ala,Arg；Lys,Phe,Ser；Lys；Ala，MetSer。（4）溴化氢水解得两个肽段，其氨基酸组成如下：Ala,Arg，2Lys，Met，Phe,Ser；Ala，Ser（5）嗜热菌蛋白酶水解得两个肽段，其氨基酸组成如下：Ala,Arg，Ser；Ala,2Lys，Met，Phe,Ser3.在抽提液中含有三种蛋白质，其性质如下：蛋白质相对分子质量等电点A200008.5B210005.9C50006.0试设计一个方案来分离纯化这三种蛋白质。