生物工程认识实习报告

化工与生物技术学院生物工程系认识实习报告学生学号：12130220学生姓名：张宏宇专业班级：生工1202指导教师：李老师起止日期：2014.9.3～2014.9.16吉林化工学院JilinInstituteofChemicalTechnology吉林化工学院化工与生物技术学院认识实习报告11.实习概况1.1公司介绍吉林龙谷生物科技有限公司（原吉林沱牌农产品开发有限公司），世纪50年代建厂，原名为“新中国制糖厂”，后与香港一家企业合资改为“天河酒精厂”，曾被四川沱牌酒厂收购，更名为“吉林沱牌农产品开发有限公司”。司本部位于吉林市经济技术开发区中心区域，目前主要经营业务包括：物流服务，乙醇制造，工程维护，劳务代理，物业管理服务以及乙醇煤炭，粮食等商贸业务。公司主要产品以玉米为原料采用奥高不残低温蒸煮连续糖化，连续发酵，六塔差压，蒸馏，酒精清液50%回用的新工艺生产而成，产品连续获得吉林省“吉林名牌”产品称号，远销韩国，日本俄国等国家，并发明创造了酒精糟浸渍玉米油工艺参加了国家“十五”科技，科技公关项目酒精子课题的研究工作。1.2公司员工介绍公司现有员工318人，其中大专以上学历占60%，公司员工平均年龄只有31岁。人力资源结构与同行业相比处于领先地位。员工队伍知识化，年轻化是一支充满生机和活力的团队。公司通过有计划的，持续性的组织实施，培训，教育和开发计划，不断的提高员工的综合素质积极鼓励员工参与公司发展经营战略的制定，激励员工工作的积极性和创造性，满足其成就感，营造员工和企业共同的企业价值观，经营理念，企业文化和开诚布公，互相尊重，互相关心，互相协作的工作环境。1.2公司经营策略为充分体现快速发展与稳定经营相结合的危机理念，全面贯彻“一制三化“管理理念，一制国有民营机制，三化为管理标准化，内容程序化人力资源机构多元化，公司坚持以人为本，尊重和善待人才，把机会永远留给有准备的人，从而保障了企业的再生长和企业核心能力的培养，公司将以科技创新为手段，获取目前利润为保证，以规模速度高质量产品并兼收并蓄同行业先进经验，充分实现股东利润和员工价值最大化。2.安全教育吉林化工学院化工与生物技术学院认识实习报告2一、不带火种上车二、不穿钉子鞋三、不披头散发四、不单独行动五、不打闹六、统一服装，佩戴安全帽七、厂区排队行走八、听从指挥九、不乱动设备及按钮十、发现问题即使报告2.1安全生产所谓“安全生产”，就是指在生产经营活动中，为了避免造成人员伤害和财产损失的事故而采取相应的事故预防和控制措施，以保证从业人员的人身安全，保证生产经营活动得以顺利进行的相关活动。第一、保护劳动者的生命安全和职业健康是安全生产最根本、最深刻的内涵，是安全生产本质的核心。第二、突出强调了最大限度的保护。所谓最大限度的保护，是指在现实经济社会所能提供的客观条件的基础上，尽最大的努力，采取加强安全生产的一切措施，保护劳动者的生命安全和职业健康。第三、突出了在生产过程中的保护。生产过程是劳动者进行劳动生产的主要时空，因而也是保护其生命安全和职业健康的主要时空，安全生产的以人为本，具体体现在生产过程中的以人为本。第四、突出了一定历史条件下的保护。这个一定的历史条件，主要是指特定历史时期的社会生产力发展水平和社会文明程度。2.2安全生产管理安全生产管理的内容包括安全生产管理机构、安全生产管理人员、安全生产责任制、安全生产管理规章制度、安全生产策划、安全生产培训、安全生产档案等。2.3事故分类吉林化工学院化工与生物技术学院认识实习报告3根据《生产安全事故报告和调查处理条例》第三条，根据生产安全事故（以下简称事故）造成的人员伤亡或者直接经济损失，事故一般分为以下等级：（一）特别重大事故，是指造成30人以上死亡，或者100人以上重伤（包括急性工业中毒，下同），或者1亿元以上直接经济损失的事故；（二）重大事故，是指造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重伤，或者5000万元以上1亿元以下直接经济损失的事故；（三）较大事故，是指造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接经济损失的事故；（四）一般事故，是指造成3人以下死亡，或者10人以下重伤，或者1000万元以下直接经济损失的事故。国务院安全生产监督管理部门可以会同国务院有关部门，制定事故等级划分的补充性规定。本条第一款所称的“以上”包括本数，所称的“以下”不包括本数。3.主要工段生产工艺3.1原料玉米的清选、干燥和储存3.1.1生产工序的目的和要求目的：将原料玉米清筛，干燥，储存，使原料粮变成干净粮。要求：玉米的水分含量≦14%3.1.2基本原理清筛除杂；干燥去水分；储藏。3.1.3生产流程说明吸风除尘↓杂质↓吉林化工学院化工与生物技术学院认识实习报告4湿玉米↓收粮地坑↓皮带输送机↓斗提机↓圆筒初清筛机↓斗提机↓玉米↓暂贮仓↓皮带输送机↓斗提机↓从高温快速连续流动的顺逆流烘干机（HSNT型）↓顶部进入↓从高温快速连续流动的顺逆流烘干机（HSNT型）↓底部排出↓经化验合格↓吉林化工学院化工与生物技术学院认识实习报告5皮带输送机↓斗提机↓入仓3.1.5主要控制工艺指标和控制方法干燥塔温度控制方法：（1）通过调节风机冷空气的开度来实现温度的调空（2）调节窑炉热空气的进入量（3）调节窑炉的加煤量干燥塔能否正常运转是玉米含水量指标合格的关键，因此我们应从以下几个方面对干燥塔进行操作：（1）多检修，保证设备处于良好状态（2）在加玉米前先进行空车调试（3）刚开始时，粮食应少加（4）随时检查塔底干粮的质量（5）综合考虑原料的汗水量和热空气流量及温度（水分过低也不好，能耗消耗太大。3.1.6主要生产设备及其规格和数量（1）圆筒清筛机：数量2台双层可调风选组合初清圆筒筛型号：TCQYH100-2B产量：100-150吨/小时机重：2.15吨转速：13转/分外型尺寸：3250*1700*2600mm传动动力：2.2千瓦风机动力：2.2千瓦（2）小储仓数量4个800m3/个吉林化工学院化工与生物技术学院认识实习报告6（3）大储仓数量6个3000m3/个3.1.7本工段主要特点及收获本工段应该注意玉米的湿度和烘干时温度的把握3.2原料玉米的干法破碎3.2.1生产工序的目的和要求1)为液糖化工序做准备，节约蒸煮时间从而减少蒸汽用量，减少还原糖的分解损失，提高了产率。2)将玉米粒粉碎成玉米粉粉，玉米粉的流动性好，有利于连续性生产；3)去除原料中的小石块、泥沙、小铁钉、绳头、铁片等，以防损坏设备；3.2.2基本原理采用锤式粉碎机对中等硬度的原料粉碎效果较好，过大的直径会引起原料吸水膨胀慢，影响糊化效果；过小则耗电增大，同时又容易阻塞筛孔造成粉碎效率低等问题。筛子孔的直径范围在1.5～2.5mm之间。有利于节能。现在筛子孔径常定到3mm。3.2.3生产流程说明玉米储仓底部卸料斗出口→地下皮带运输机→玉米斗提机(50t/h)→五楼的玉米刮板输送机(50t/h)→四楼的重力分级去石机(连有旋风分离机（Q=14000m3/h;p=961Pa）→净玉米贮仓（V=166m3;在三楼）→二楼的旋转加料器（15m3/h;r=31r.p.m）→磁选器（自带除铁器）→二楼的锤式粉碎机（每个粉碎机连有一个带式脉冲除尘器，用来回收粉碎过程中的粉尘→一楼的玉米螺旋输送机→玉米粉斗提机（q=28.2t/h）→五楼的螺旋输送机→五楼的双仓高效平筛（FSFJ2x10型；Q=5～6t/h）→五楼的细玉米粉输送机→四楼的中间罐（V=10m3）→三楼的皮带称→液化罐3.2.4主要控制工艺指标和控制方法从储仓中的玉米经过皮带运输到斗提机，经过刮板输送机刮皮的玉米，送的到重力分级去石机，每个重力分级去石机连有旋风分离器，除去杂质，去皮后的玉米，进入仓，玉米经磁选器除去铁钉等杂质，进入粉碎机，每个粉碎机连有一个带式脉冲除尘器，用来回收粉碎过程中的粉尘，同粉碎后的玉米一同进入玉米粉暂储仓，经过绞龙运输到玉米斗提机，经玉米绞龙到高效震动平筛，经分筛后合格的产品，由绞龙输送到玉米粉中吉林化工学院化工与生物技术学院认识实习报告7间罐，不合格的玉米粉，进入净玉米仓，进行二次粉碎，在此过程中如果高效震动筛出现故障可直接通过溢流口，进入玉米粉中间罐。合格的玉米粉从玉米粉中间罐底部经皮带称输送到螺旋混合输送机进入液化糖化工段。净玉米仓，玉米贮粮最佳值60～70％，最高不超过80％玉米粉斗提机工作效率：50t/h,玉米粉粉碎机粉碎粒度1.5mm以上的小于50％，高效平筛细粉粒度1.5mm以上的小于10％（利用筛分法化验）若超过10％检查筛网。3.2.5主要生产设备及其规格和数量粉碎工段主要设备一览表1.NCS型电子散料称：表1—1NCS型电子散料称设备数据型号准确度等级最大称量速度量计分度值检定分度值单次最大称量NCS型0.230t/h0.05kg0.05kg0.09kg2.重力分级去石机：表1—2重力分级去石机设备数据型号动力重量产量TQSF型2×0.37千瓦500公斤14.16t/h3.通风机：表1—3通风机设备数据型号全压风量转速电机型号9—263148mmHg3572m3/h2900r/minY—2—7.5千瓦4.MC—J型24袋脉冲除尘器：表1—4MC—J型24袋脉冲除尘器设备数据型号处理风量设备阻力滤尘效率设备重过滤面积滤袋数量MC—J2160m3/h1000—1200Pa99%850Kg18m224个5.GY型刚性叶轮式给料机：表1—5GY型刚性叶轮式给料机设备数据型号规格重量生产能力叶轮转速GY型200×30077公斤10m3/h31r/min表1—6主要设备数据吉林化工学院化工与生物技术学院认识实习报告8设备名称位号技术参数玉米斗提机01L0011TD200型Q=50t/h刮板输送机01L0021MS2S型Q=50t/h重力分级去石机01×0021—4TQF125Q=11净玉米仓01V0031—2V=166m3锤袋粉碎机01×0071—2VDK600（引进）锤袋粉碎机01×0081—2FSP—112×30型玉米粉粗粉碎机01V0091—4附螺旋输送机01L0091—4Φ300×300Q=90t/h玉米粉螺旋输送机01L0101Φ400×14500×WD6玉米粉斗提机01L0011—2TD200型q=28.2L/h玉米粉螺旋输送机01L0121Φ40085VP，m玉米粉螺旋输送机01L0122Φ300×15000双仓高效率筛01×0131—0135Q=5—6t/h细玉米粉输送机0110140—1Φ300×20000脉冲袋式除尘器01F0151—4DMC—24型高压离心通分机（脉冲）01B0161—4Q=3272m3/h，P=3148Pa离心通分机（去石用）01B0171—4Q=14000m3/h，P=961Pa3.2.6主要生产异常现象及处理方法1.重力分级去石机出现故障，打开溢流通道，使玉米直接由刮板输送机送入玉米储仓。2.当高效震动双层筛出现故障时，打开另一溢流通道，使玉米粉直接由斗提机进入细玉米粉搅拢。3.当玉米粉中间罐出现故障时，打开第三个溢流通道，使细玉米粉搅拢中的玉米直接进入液化、糖化工段。4.原料在粉碎前必须通过严格的除杂处理，以防废铁等杂质进入粉碎机内，减少对机件的磨损，避免烧坏电机，毁坏筛网。吉林化工学院化工与生物技术学院认识实习报告93.3玉米粉的液化和糖化3.3.1生产工序的目的和要求通过液化和糖化将玉米粉转化为酵母可利用的还原糖。酵母不能直接利用淀粉,所以发酵前要经过糖化,对于连续糖化的要求主要是使糊化醪与曲液（或酶制剂）充分混合,在一定温度下（58～60℃）维持一定时间,并保持流动状态,使酶与淀粉颗粒或糊精充分接触,以便于酶的作用,生成可发酵性的糖。利用—淀粉酶水解淀粉分子产生内部的—1，4葡萄糖苷键，生产糊精及低聚糖，使淀粉液化。3.3.2基本原理使糊化醪与曲液（或酶制剂）充分混合,在一定温度下（58～60℃）维持一定时间,并保持流动状态,使酶与淀粉颗粒或糊精充分接触,利用—淀粉酶水解淀粉分子