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生物必修一《分子与细胞》目录：第一章走进细胞第一节从生物圈到细胞第二节细胞的多样性和统一性第二章组成细胞的分子第一节细胞中的元素和化合物第二节生命活动的主要承担者——蛋白质第三节遗传信息的携带者—核酸第四节细胞中的糖类和脂质第五节细胞中的无机物第三章细胞的基本结构第一节细胞膜—系统的边界第二节细胞器—系统内的分工合作第三节细胞核—系统的控制中心第四章细胞的物质输入和输出第一节物质跨膜运输的实例第二节生物膜的流动镶嵌模型第三节物质跨膜运输的方式第五章细胞的能量供应和利用第一节降低化学反应活化能的酶一、酶的作用和本质二、酶的特性第二节细胞的能量“通货”——ATP第三节ATP的主要来源——细胞呼吸第四节能量之源——光和光合作用一、捕获光能的色素和结构二、光合作用的原理和应用第六章细胞的生命历程第一节细胞的增殖第二节细胞的分化第三节细胞的衰老和凋亡第四节细胞的癌变§1、1从生物圈到细胞前言：生命活动离不开细胞，即使像病毒那样的病毒那样没有细胞结构的生物，也只有依赖活细胞才能生活。除病毒以外，生物体都以细胞作为结构和功能的基本单位，生命活动离不开细胞。细胞是地球上最基本的生命系统。一、生命活动离不开细胞实例（1）草履虫的运动和分裂（2）人的生殖和发育（3）缩手反射的结构基础（4）艾滋病-AIDS是由ＨＩＶ（人类免疫缺陷病毒）感染人体免疫系统的淋巴细胞引起的。淋巴细胞被大量破坏，导致人体免疫力降低，病人大多死于其它病原微生物的感染。生物圈中存在着众多的单细胞生物，如细菌、单细胞藻类、单细胞动物等，单个细胞就能完成各种生命活动。二、生命系统的结构层次生命系统结构层次是：细胞组织器官系统个体种群和群落生态系统生物圈§１、２细胞的多样性和统一性一、观察细胞（实验）光学显微镜的使用1、方法：先对光：一转转换器；二转聚光器；三转反光镜再观察：一放标本孔中央；二降物镜片上方；三升镜筒仔细看2、注意：（1）放大倍数＝物镜的放大倍数×目镜的放大倍数。（2）物镜越长，放大倍数越大；目镜越短，放大倍数越大；“物镜—玻片标本”越短，放大倍数越大。（3）物像与实际材料上下、左右都是颠倒的。（4）高倍物镜使用顺序：低倍镜→标本移至中央→高倍镜→大光圈，凹面镜→细准焦螺旋。（5）污点位置的判断：移动或转动法。二、原核细胞和真核细胞科学家根据有无以核膜为界限的细胞核,将细胞分为原核细胞和真核细胞。原核细胞：没有典型的细胞核，无核膜和核仁。如细菌、蓝藻、放线菌等原核生物的细胞。真核细胞：有核膜包被的明显的细胞核。如动物、植物和真菌（酵母菌、霉菌、食用菌）等自养生物：能进行光合作用的生物。如蓝藻细胞（内含蓝藻素和叶绿体）异养生物：营腐生或寄生生活的生物。如绝大数细菌原核细胞真核细胞细胞壁较小（1-10微米）较大（10-100微米）核结构没有成形的细胞核，组成核的物质集中在拟核，无核膜、核仁有成形的细胞核，组成核的物质集中在拟核，有核膜、核仁细胞器核糖体多种细胞器染色体无有种类原核生物（细菌、放线菌、蓝藻）真核生物(植物、动物、真菌-蘑菇)原核细胞具有真核细胞相似的细胞膜和细胞质，没有由核膜包被的细胞核，也没有染色体，但是有一个环状的ＤＮＡ分子，位于细胞内特定区域，这个区域叫做拟核。真核细胞染色体的主要成分是ＤＮＡ和蛋白质。ＤＮＡ与细胞的遗传和代谢关系十分密切。三、细胞学说的建立过程发明显微镜的科学家是荷兰的列文·虎克；发现细胞的科学家是英国的胡克；创立细胞学说的科学家是德国的施莱登和施旺。施旺、施莱登提出“一切动物和植物都是由细胞构成的，细胞是一切动植物的基本单位”。在此基础上德国的魏尔肖总结出：“细胞通过分裂产生新细胞”，细胞是一个相对独立的生命活动的基本单位。这被认为是对细胞学说的重要补充。§２、１细胞中的元素和化合物一、组成细胞的元素组成生物体的化学元素虽然大体相同，但是含量不同。根据组成生物体的化学元素，在生物体内含量的不同，可分为大量元素和微量元素。其中大量元素有CHONPSKCaMg；微量元素有FeMnZnCuBMo等（谐音：猛铁碰新木桶）大量元素中，CHON是构成细胞的基本元素，其中碳是最基本的元素；微量元素在生物体内的含量虽然极少，却是维持正常生命活动不可缺少的。生物界与非生物界的统一性和差异性：统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种元素是生物界特有的。差异性：组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大。二、细胞中的无机化合物：水和无机盐1、水：（1）含量：占细胞总重量的60%-90%，是活细胞中含量是最多的物质。（2）形式：自由水、结合水自由水：是以游离形式存在，可以自由流动的水。作用有①良好的溶剂；②参与细胞内生化反应；③物质运输；④维持细胞的形态；⑤体温调节（在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多）结合水：是与其他物质相结合的水。作用是组成细胞结构的重要成分。（结合水的含量增多，可以使植物的抗逆性增强）2、无机盐（1）存在形式：离子（2）作用①与蛋白质等物质结合成复杂的化合物。（如Mg2+是构成叶绿素的成分、Fe2+是构成血红蛋白的成分、I-是构成甲状腺激素的成分。②参与细胞的各种生命活动。（如钙离子浓度过低肌肉抽搐、过高肌肉乏力）糖的鉴定：斐林试剂(1)淀粉遇碘液变蓝色，这是淀粉特有的颜色反应。(2)还原性糖(单糖、麦芽糖和乳糖)与斐林试剂在隔水加热条件下，能够生成砖红色沉淀。斐林试剂：配制：0.1g/mL的NaOH溶液（2mL）+0.05g/mLCuSO4溶液（4-5滴）使用：混合后使用，且现配现用。脂肪的鉴定：脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。（在实验中用50%酒精洗去浮色→显微镜观察→橘黄色脂肪颗粒）蛋白质鉴定：与双缩脲试剂产生紫色的颜色反应双缩脲试剂：配制：0.1g/mL的NaOH溶液（2mL）和0.01g/mLCuSO4溶液（3-4滴）使用：分开使用，先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液。