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1第二十九章鸡的饲养管理技术第一节蛋鸡的饲养管理技术蛋鸡根据其生长发育特点和产蛋特点，一般分为育雏、育成和产蛋三个阶段。0周～6周龄为育雏阶段，7周~20周龄为育成阶段，21周~80周龄为产蛋阶段。一、雏鸡的饲养管理1、适置的温度温度是育雏的关键，它直接影响雏鸡的成活率。过高的温度，饮水多，采食少，体质弱，易引起呼吸系统疾病和啄食癖；过低的温度容易引起感冒、下痢、不采食、扎堆、压死。供温应该适宜、平稳，逐渐下降，温度波动范围不超过5℃。一般育雏第一周32℃~35℃，以后每周下降2℃～3℃，直至下降到20℃~22℃为止。育雏温度是否合适，一是检查温度表，二是观察鸡群动态。温度表悬挂在网上5～10cm处。温度适合，雏鸡活泼，行动自如，采食良好，饮水适度，夜间安静，分布均匀；温度过低，雏鸡密集靠近热源，发出尖叫声；温度过高，则远离热源，张1：3喘气，饮水频繁，鸡舍内如有贼风，雏鸡就会集中在热源一侧。2、适宜的湿度雏鸡喜干怕湿，但刚出壳的雏鸡湿度不能太低，以免脱水或下痢。2一般10日龄前育雏室相对湿度要求达到60％～70％，10日龄后，育雏室相对湿度55％～60％即可。3、良好的通风对雏鸡在考虑保温的前提下，要注意通风换气。育雏时根据各自特点安装风斗，吊起卷帘，开闭门窗来调节通风，使室内空气新鲜，对人无刺鼻、刺眼感觉，同时防止贼风吹入。4、适宜的密度密度应随品种、日龄、通风、饲养方式而调，一般平养雏鸡每平方米20只为宜。过大会使采食不均，个体发育不整齐，易感啄癖，增加死亡；密度低不易保温，也不经济。5、群体大小要适宜一般小群以300只～500只为宜，从20只～30只／m2，逐渐调整到6周龄到10只～15只／m2。6、光照0日～3日龄24小时光照，灯光不宜过亮，以后光照要逐渐减少，4日～7日龄每天维持15小时光照。从第2周到第20周龄期间，每周光照递减20分钟，使20周龄时每天保持8小时～9小时光照时间。育成鸡舍光照强度5～10勒克斯，密闭式笼养蛋鸡舍最高层笼不超过30勒克斯。最低层笼不少于10勒克斯。21周龄开始每周增加1小时光照，增加到16小时为止，以后保持稳定。7、科学的饲喂方法3雏鸡出壳后，当鸡群中有1／3的个体有啄食表现时即可开食，一般出壳24小时即可开食。长途运输的雏鸡，宜休息后开食。第一次饮水应饮2％的糖水，开食饲料粒度要细，必须现配现喂，第一周应限制饲料中蛋白质用量，可用一半配合饲料，再加等量玉米粉混合均匀，任其采食。0日～7日龄6次～8次／天，7日龄后4次～6次／天，勤添少喂，当有80％的雏鸡八九分饱就可以撤掉饲料，这样不使雏鸡采食不足或过饱，让其保持量盛的食欲。8、预防啄癖引起啄癖的原因很多，只要按照合理的饲养管理程序饲养，啄癖发生率就会减少。最有效的防止方法就是断喙，断喙在7日～10日龄时进行，可以用断喙器，也可以用电烙铁。上喙切掉从鼻孔到喙尖的1／2，下喙切掉1／3，形成上短下长的喙。9、加强疾病防治和卫生防疫工作雏鸡抵抗力弱，密集饲养易感染和传播疾病，所以一栋育雏舍要求饲养来源相同、日龄一样的雏鸡，一次人舍同时转出。采用消。毒、隔离、预防接种、加强科学管理等综合措施积极防治疾病。二、育成鸡的饲养管理育成鸡发育的好坏决定了蛋鸡一生中生产水平的高低，所以对育成鸡的管理极为重要。育成阶段的主要任务就是，促进鸡只骨架肌肉健壮发育，不可过肥，把性成熟控制在适当日龄，保持强健的优良体况。进人产蛋期后很快出现产蛋高峰，并能持续较长时间，使其产蛋4性能的遗传力充分发挥。1、饲养方式育成鸡的饲养方式通常有三种：地面平养、网上平养、立体笼养或阶梯式分层笼养。通常以网上平养和笼养采用较多。网上饲养育成鸡要注意两点，一是饲养密度不能太大，8日～10只／㎡为好；二是饲槽和饮水设备必须充足，每只育成鸡要保证有5cm的饲料槽位和2cm的饮水位置，喂料时能保证鸡群同时进食、饮水。笼养育成鸡饲养密度大，鸡舍利用率高，一般每小笼装12只～20只，每组育成笼可装鸡120只～144只，每只鸡约占笼内面积280～320cm2，平均每只鸡可占有3～5cm槽位。笼养通风良好卫生，粪便可直接落在粪沟里，育成鸡转群后可集中清粪。2、限制饲喂，控制体重通常采用限制饲喂的方法控制体重，其最终目的是得到一个符合目标体重、生长发育一致、具有高度生产性能的鸡群。（1）限质是降低日粮中能量和蛋白质水平，对育成鸡限质饲喂时，配合日粮中能量水平为每千克饲料含代谢能10.7MJ左右，粗蛋白含量为12％～13％。（2）限时(隔日限喂)就是将两天(48小时)的限喂量，仅在给料日让鸡自由采食8小时～10小时，其余时间断料而只给饮水。此法可使采食量比完全自由采食时减少20％～40％。（3）限量每天每只鸡的平均喂料量为充分采食量90％，日粮营养应为千克配合饲料中含代谢11.77～11.98MJ，粗蛋白15％。5限制饲养期间，每周要随机抽样2％的育成鸡称测体重，按体重发育决定限饲方法。70日龄后育成鸡的标准体重计算公式为：日龄×10+100(克)。将所称的平均体重与本品种标准体重相比较，若超出标准体重的10％，则在下周规定饲料给量中减少10％，若体重低于标准体重10％，则饲料量增加l0％，以此来控制体重。3、采取适宜的光照制度，预防母鸡过早开产为了使母鸡适时开产，最好采用限制饲喂和控制光照两项措施同时进行。育成阶段的光照最好控制在8小时左右。一般来说，鸡舍在5月15日到8月15日，可用自然光照饲养育成鸡。9月5日至4月15日则需要增加补充光照。对育成鸡从21周龄起增加光照，每周半小时，直到产蛋期每天恒定为16小时光照。4、做好日常管理工作育成期要根据鸡龄及时调整，保持适当密度(见表16)，并保证有足够的食槽、水槽。在8周龄开始补饲沙砾，每周每100只鸡喂沙砾454g，一局定量在一天内喂给，限制饲喂的育成鸡，沙砾应在给料之日喂。饲养中每天都要注意观察鸡群，如果发现有一处笼养鸡集中发病或平养鸡有3％～5％出现同样病症，应怀疑是否中毒或者发生急性传染病，应当立即选择典型症状者进行剖检和化验，及时确诊，确定合适的治疗方案或紧急接种，尽早解决问题。配合日粮时要尽量符合育成鸡饲养标准，动物性与植物性营养、能量与蛋白质和矿物质及维生素、各氨基酸成分之间要平衡，满足鸡各生理阶段的要求。5、育成鸡的转群6育成鸡养到18周～20厨龄时，便可转到产蛋鸡舍饲养。最好在8周龄时转群，使其开产前有个较长的笼内适应阶段。18周龄时使用开产蛋鸡饲料配方，每千克饲料需要含代谢能11.7～11.98MJ，含粗蛋白质17％左右，钙2％，另外每吨饲料再加2.2kg的颗粒钙。转群前后12小时不给饲料，停止喂饲；转群前后3天，在饮水中加人多种维生素，特别应该注意添加维生素C，能减轻转群的应激性。转群时结合选择淘汰，病弱、体重太轻、发育不良的鸡不能转入蛋鸡舍；发育不太整齐的鸡群，转群时尽量根据体重，把大小鸡分开归类装笼，并随时注意转群后的鸡群状态。应注意转群与更换饲料及打免疫接种等不能同时进行。表16笼养育成鸡所需面积单位：只／cm2品种6~14周龄至18~周龄至22周龄小型蛋鸡155194258中型蛋鸡277355484三、产蛋鸡的饲养管理1、产蛋鸡的分段与调整饲养及其营养需要母鸡开产后产蛋率不断上升，很快达到高峰，这期间体重也趋于增加，蛋重变大。高峰期间体重增加较少，产蛋率和蛋重趋于稳定。高峰期后产蛋率下降，骨骼和肌肉已充分发育，体重增加多为脂肪积蓄，所以我国饲养标准按照产蛋率分为三个阶段，营养需要量见表17。通常此三种营养水平分别为20周~42周龄，42周～58周龄，58周~80周龄间饲料中的养分含量。在实际饲养中，随着环境、条件、鸡群的产蛋与疾病状况的变化，营养需要量也在变化，应随时调整日7粮配方，以适应鸡的生理要求。调整饲养要根据鸡当时的产蛋量、体重l挣维持量与增重量、舍温等情况来调整日粮配方。表17产蛋鸡各阶段主要营养成分需要量项目产蛋率80%产蛋率65%~80%产蛋率65%代谢能（MJ/kg）11.7711.7711.77粗蛋白（%）16.515.014.0蛋白能量比（g/MJ）14.0212.6211.92钙3.53.253.00磷0.600.600.60有效磷0.400.400.40食盐0.370.370.37氨基酸蛋按酸0.290.270.25蛋+胱氨酸0.550.500.47赖氨酸0.660.600.56色氨酸0.120.110.102、产蛋鸡限制饲养产蛋鸡的饲料费用约占总生产费用的70％，合理的限喂可提高饲料转化率，节约饲料，降低成本。较变通的限饲方法是按照鸡数为基准，按限制要求定出饲喂量，即100只鸡按照90只或95只鸡供给饲料量。限喂时间多以产蛋高峰期为界(40周龄左右)，高峰前期的限制量要少，主要放在高峰后期限制。蛋用鸡在高峰期前限喂量不宜超过5％，高峰期后不宜超过l0％；中型蛋鸡如宝万斯褐等鸡种，以限喂8％～12％为好，能获得较满意的效果。3、开产前后的饲养管理开产前后是指开产前几周到产蛋率达65％左右这段时间，通常为18周～25周龄。在18周龄要测定青年母鸡的体重，来调整后几8周饲料的营养水平，尽量使鸡群在开产时达到该品种的标准体重，过早开产或开产过迟，都会导致生产水平的下降。从18周龄开始由于体重增长和即将产蛋，鸡体内必须贮存必要的营养，此时应将饲养营养水平适当调高，即喂给“产蛋过渡饲料”，其营养水平介于大雏和产蛋鸡饲料中间。此时，日粮中蛋白质可上升到17％，代谢能11.98M／kg，钙磷较大雏料含量高，钙量可达产蛋鸡料的1／3～l／2。过渡饲料供饲到产蛋率达5％时改换为产蛋鸡饲料。若到21周龄产蛋率仍未达5％，最好也更换产蛋鸡饲料，以促进产蛋率的上升。饲喂成鸡料时，要根据鸡的采食量、产蛋率、蛋重等情况适当调整饲料配方，以满足产蛋鸡的营养需要。及时调整饲料中产蛋所需蛋白质量，特别是蛋氨酸、胱氨酸等必需氨基酸的含量，不仅在经济上极其重要，而对维持和提高产蛋率是必不可少的，对蛋重也有很大影响。一般在24周～32周龄蛋重上升阶段，每周蛋重平均增加达不到0.949时，就应及时查明原因。4、产蛋高峰期和产蛋后期的饲养管理当鸡群产蛋率达50％后2周二3周，即达产蛋高峰期。体重整齐，体质良好的鸡群，在达到50％产蛋率的一周内，产蛋率能上升25％～53％，说明高峰期长、产蛋率也高，并能持续稳产。高峰3周～4周时的蛋重，要有一半达到该品种的标准蛋重，这也是鸡群高产指标之一。在产蛋高峰期，每只蛋鸡一天必须摄取19g蛋白质，要满足几种9必需氨基酸、钙与有效磷、维生素A和D3等的需要。但饲料中能量和蛋白质不可超过标准规定水平，否则鸡过于肥胖，会缩短产蛋高峰期，降低生产水平而加大成本。产蛋高峰期要保持鸡舍环境安静和各种饲养条件的稳定，日粮结构几乎不能改变，各种防疫灭病措施尽量在在产蛋前进行，任何条件的突然变化，都会使产蛋率下降，其后再也达不到应有的产蛋水平，造成严重减产。鸡群在产蛋高峰过后，不能急于降低营养水平，一般再维持2周～4周，这样有利于鸡恢复高产带来的疲劳，其后能保持较高产蛋水平。产蛋期后应进行轻度的限制饲养，根据产蛋率、采食量，结合日龄供给适量蛋白质与能量水平，这样能有效地利用饲料，降低成本。5、产蛋鸡的光照产蛋期的光照只能延长不能减少，一般都用渐增光照法。即从20周龄的8小时～9小时光照，每周增加40分钟，直到15小时～16小时恒定光照时间，在60周龄再增加1小时(分两周，每周增加半小时)光照。农户规模养鸡的光照制度应该是自然光照加人工光照法，计划给予的光照时数减去当时的日照有效时数，就是应该补充的人工光照时数。通常由白炽灯或日光灯补给。补给方法分早晨一次性补给，早晨和晚上分半补给和晚上一次性补给。规模养殖户可视具体情况确定适宜的补给方法。6、做好日常管理工作，建立经常观察和定期检查鸡群的制度(1)观察鸡群。每日观察鸡只的精神、采食、饮水、粪便是否正10常，对不吃食和有病者及时隔离。(2)勤拣蛋，减少破、脏蛋。每天定时收蛋，冬季3次，夏季4次；轻拿轻放，贮蛋层温度以12℃～15℃，湿度60％