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第三章糖和苷类化合物一、填空题1、糖的绝对构型，在哈沃斯（Haworth）式中，只要看六碳吡喃糖的C5（五碳呋喃糖的C4）上取代基的取向，向上的为（）型，向下的为（）型。2、糖的端基碳原子的相对构型是指C1羟基与六碳糖C5（五碳糖C4）取代基的相对关系，当C1羟基与六碳糖C5（五碳糖C4）上取代基在环的（）为β构型，在环的（）为α构型。3、苷类又称为（），是（）与另一非糖物质通过（）连接而成的一类化合物。苷中的非糖部分称为（）或（）。4、苷类的溶解性与苷元和糖的结构均有关系。一般而言，苷元是（）物质而糖是（）物质，所以苷类分子的极性、亲水性随糖基数目的增加而（）。5、由于一般的苷键属缩醛结构，对烯碱较稳定，不易被碱催化水解。但（）、（）、（）和（）的苷类易为碱催化水解。6、麦芽糖酶只能使（）水解；苦杏仁酶主要水解（）。二、选择题1、此结构为OOHOHOHCH3OHA、α-D-甲基五碳醛糖B、β-D-甲基六碳醛糖C、α-D-甲基六碳醛糖D、β-D-甲基五碳醛糖E、β-D-六碳酮糖2、纸色谱检识：葡萄糖（a），鼠李糖（b），葡萄糖醛酸（c），果糖（d），麦芽糖（e），以BAW（4:1:5，上层）展开，其Rf值排列顺序为（）A、abcdeB、bcdeaC、cdeabD、dbaceE、bdace3、与Molish试剂反应呈阴性的化合物为（）A、氮苷B、硫苷C、碳苷D、氰苷E、酚苷4、Molish反应的阳性特征是（）A、上层显红色，下层有绿色荧光B、上层绿色荧光，下层显红色C、两液层交界面呈紫色环D、两液层交界面呈蓝色环E、有橙-红色沉淀产生5、可用于糖类PC检查的显色剂是（）A、α-萘酚-浓硫酸试剂B、茴香醛-浓硫酸试剂C、苯胺-邻苯二甲酸试剂D、间苯二酚-硫酸试剂E、酚-硫酸试剂三、简答题（一）排列出下列化合物酸水解由易到难的顺序，并说明理由OOH2COGlcACH2OGlcBOHGlcHOOCHOCH2CNSGlcOSO3KDNOOHOOHOHEGlc（二）写出下列3种苷类Smith降解法反应的产物：（1）D-葡萄糖氧苷（2）D-葡萄糖碳苷（3）L-鼠李糖碳苷（三）用指定的方法鉴别下列各组化合物1、化学方法（1）NOGlcANOHB（2）OOHOHOHHOOOHAOOHOHOHHOOOHOHHOOH,OHB2、波谱方法（1）1H-NMROHHHOHOHHORHOHHOH2CAOHHHOHOHHHOROHHOH2CB